Планирование работы обрабатывающего судна (на примере плавбазы)
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
91. Балычок2 9404 8307 7704,09812 04819 79331 8412. Филе49691185,0822493516003. Икра солёная49-49отходы---4. Икра мороженная147-147отходы---5. Мука кормовая8 82012 42021 2405,84651 56272 607124 1697. Жир98138236отходы---8. Витамин "А"9869167отходы---9. Минтай мороженный34 79048 99083 7801,00534 96449 23584 199
Примечание: Выпуск муки из сырья определяется после расчёта плана использования отходов, т.е. после определения количества муки из отходов (таблица 5). После чего из общего объёма выпускаемой муки вычитают муку, изготовленную из отходов, и получают выпуск муки из сырца.
При планировании выпуска продукции составляется план использования отходов. Количество отходов определяется на основании технологических норм расхода сырья на выпуск продукции. Эти нормы определяют процент выхода готовой продукции и процент отходов, в том числе используемых. Количество отходов равно количеству сырья, умноженному на процент отходов.
Объем используемых отходов на выпуск икры, муки и витамина А устанавливается в соответствии с планом выпуска готовой продукции. Расход использования отходов ведётся в табличной форме.
Таблица 4
Расчёт наличия отходов и потерь
Вид продукцииПотребность сырьяВсего отходовПотериИспользуемые отходыВ том числеИкраПеченьПрочие%Кол-во, ц%Кол-во, ц%Кол-во, ц%Кол-во, ц%Кол-во, ц%Кол-во, ц1234567891011121314I квартал:12 2979 3151759 1404296688 043- Балычок12 04875,69 1081,416974,28 9403,54225,566365,27 855- Филе24982,92062,5680,42003,072,0575,4188II квартал:20 14415 25428614 96970350214 467- Балычок19 79375,614 9641,427774,214 6873,56932,549571,714 192- Филе35182,92912,5980,42823,0112,0778,4275Всего за год:32 44124 56946124 1091 1321 16922 510- Балычок31 84124 07244623 6271 1141 15722 047- Филе600497154821812463
Таблица 5
План использования отходов
ПоказателиВсегов том числеI кварталII квартал12341. Количество рыбы, подвергшейся обработке32 44112 29720 1442. Количество отходов всего, ц24 5699 31515 254в том числе используемые24 1099 14014 969- из них икра1 132429703- печень1 169668502- прочие22 5108 04314 4673. Направление отходов в обработку на выпуск:3.1. Икры солёной- выпуск икры, ц4949-- норма расхода на 1 ц2,037- потребность в отходах, ц10099,83.2. Икры мороженой-- выпуск икры, ц147147-- норма расхода на 1 ц21,946- потребность в отходах, ц286,1286,1Остаток икры43433.3. Витамин "А" из печени-- выпуск продукции, ц1679869- норма расхода на 1 ц6,86,8- потребность в отходах, ц1 136666469Остаток печени341333.4. Выпуск муки из отходов-- количество отходов, направленное на производство муки, ц22 5878 08814 499- норма расхода на 1 ц6,256,25- выпуск муки, ц3 6141 2942 320
При расчёте выпуска продукции в стоимостном выражении определяется объём товарной и валовой продукции. Стоимость товарной продукции рассчитывается произведением количества выпускаемой продукции на действующие оптово-отпускные цены. Расчёт выпуска продукции в стоимостном выражении рекомендуется вести в табличной форме.
После составления плана производства продукции в натуральном и стоимостном выражении определяется коэффициент использования производственной мощности оборудования и рассчитывается потребность в добывающих судах.
. План по труду и заработной плате
Основными задачами по труду и заработной плате являются:
Определение потребности в численности работающих для выполнения производственной программы;
Расчёт фонда заработной платы;
Определение производительности труда и средней заработной платы одного работника промышленно-производственного персонала.
Численность и должностной состав судового экипажа планируется в соответствии с утверждённым штатным расписанием в зависимости от варианта использования судна и установленного производственного задания. Штатное расписание судна утверждается руководителем предприятия в пределах норматива фонда заработной платы. Штатное расписание плавбазы представлена в таблице 6.
Таблица 6
Штатное расписание плавбазы
Группы и категории работающихна минтаев ремонтеКол - во человек по штатуСумма должн. окладов, руб.Сумма должн. окладов с переработкой, руб.Кол - во человек по штатуСумма должн. окладов, руб.123456Производственный персонал:195266 508415 20645 796Руководители и специалисты1630 13242 185--Рабочие судоэкипажа1925 90236 26345 796Матросы - обработчики160210 474336 758--Цеховый персонал по обслуживанию судна (управленческий):4768 38288 8963964 476Руководители и специалисты2646 90860 9802041 670Рабочие судоэкипажа2121 47427 9161922 806Цеховый персонал по эксплуатации судна:3846 78260 8176287 300Рабочие судоэкипажа3846 78260 8176287 300Всего по плавбазе:280381 672564 919105157 572Руководители и специалисты4277 040103 1652041 670Рабочие судоэкипажа7894 158124 99685115 902Матросы - обработчики160210 474336 758--
На основе штатного расписания определяется дневной фонд заработной платы, который используется в последующих расчётах.
Планирование фонда заработной платы для рыбообрабатывающих судов ведётся отдельно по элементам режима работы (промысел, переход, стоянка в порту).
Фонд заработной платы экипажей плавбазы, включая матросов по обработке рыбы на промысле, рассчитывается по сдельным расценкам, установленным за единицу трудоёмкости (один нормо-час). Единые сдельные расценки устанавливаются исходя из тарифного фонда заработной платы, включая должностные оклады и доплаты за часы работы сверх нормального рабочего времени.
Таблица 7
Расчёт дневного фонда заработной платы, руб.
Группы и категории работающихна минтаев ремонтедля расчёта доплат за работу сверхнормального рабочего временисумма должн. окладовдневной фонд 25,4сумма должн. окладовдневной фонд 25,4на минтаесумма должн. окладовдневной фонд 30,51234567Производственный персонал:266 50810 4925 796228415 20613 613Руководители и специалисты30 1321 186--42 1851 383Рабочие судоэкипажа25 9021