Анализ существующей системы маркетинга на кондитерской фабрике "Спартак"
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
?арный советский молочный шоколад в традиционной рецептуре 1966 года. Содержание какао-продуктов не менее 33,2%.Первоначально в оформлении хотели использовать картину В. Васнецова Алёнушка и дать такое же название шоколаду, однако выяснилось, что шоколад с таким названием уже есть. Тогда руководство фабрики решило обратиться к народу через газету и объявить конкурс на фотографию девочки, которую смогли бы использовать для упаковки. Фотографий было прислано очень много.Существующий же по сей день портрет Алёнки - это собирательный образ.
Состав: Сахарная пудра,какао тертое, какао масло, молоко цельное сухое, сливки сухие, эмульгатор (лецитин), ароматизатор идентичный натуральному "Ванильный".
Во второй половине 2000-х годов начался выпуск и других сортов под брендом Алёнка:
С добавлением миндаля
С добавлением фундука
С добавлением фундука и изюма
С повышенным содержанием молока
Поменялась также и упаковка шоколада: раньше 100 г плитка вставлялась в обёртку, а сейчас заворачивается (плитки меньшего веса по-прежнему вставляются в упаковку). Кроме традиционной плитки в 100 г выпускаются плитки по 200 г, 50 г, 20 г. Также под этой маркой начат выпуск и шоколадных конфет, обертки которых украшены все тем же изображением.
рис.11. Шоколад Аленка
.7.2 Ценовая политика предприятия
Постановка целей.
Основными целями кондитерской фабрики можно считать: укрепление своих позиций на российском рынке(новые города) и сохранение положения лидера на рынке Беларуси.
Определение спроса.
Зависимость спроса от времени года свойственна многим товарным рынкам. Рынок шоколада не является исключением. Говоря точнее, зимой спрос на шоколад выше, чем летом. Установить же, в какой мере изменяется уровень спроса на рынке шоколада (скажем, в процентах) не представляется возможным.
В среднем уровень потребления шоколада в России, по разным оценкам, составляет 2,5-3 кг в год. Россияне шоколад любят, это традиционный продукт для страны, но он не является товаром первой необходимости.
Оценка издержек производства.
Анализируя структуру затрат следует отметить, что основная доля затрат ложиться на сырье и материалы (2008г-59,6%; 2009г-61,4%; 2010г-60,1%) порядка 60%. так же велика доля затрат на оплату труда-порядка и на отчисления по социальному страхованию-порядка 15%. Доля расходов на энергоносители составляет 7%.Остальные затраты являются не существенными для предприятия, поэтому мы их учитывать не будем.
Таким образом, на сырье фабрика тратит -58200000 рублей;
на оплату труда в совокупности с отчислениями-14550000 рублей;
расходы на энергоносители составляют-6790000 рублей.
Совокупные издержки фабрики составляют в год составляют-79540000 рублей.
Так как от всего производства шоколад составляет 24% , то в расчете только на шоколад совокупные издержки составляют:19089600 рублей.
Планируемый объем продаж шоколада на 2011 год составляет-80тонн. Таким образом, себестоимость товара=19089600/880000=23,8рублей.
Величину издержек необходимо учитывать при установлении цены на товар, так как если уровень цен будет, ниже величины издержек, фирма понесет убытки.
Анализ цен конкурентов.
Цена на шоколад, нашего главного конкурента кондитерской фабрики Коммунарка составляет 29 рублей за 100гр. В низком ценовом диапазоне плитка шоколада в 100гр стоит- до 30 рублей. В среднем и высоком диапазоне- от 31 до 60рублей.
АО Спартак стремиться назначить на свой товар такую цену, которая бы полностью покрывала все издержки на его производство и сбыт, включая справедливую норму прибыли.
Поэтому для работы на Российском рынке планируется использовать стратегию ценовой войны, так как у нас и конкурентов одинаковый товар. Эта стратегия предполагает низкую цену на товар.
Расчет исходной цены.
Себестоимость 1 плитки шоколада-23,8рублей.
Учитывая:
)упаковка-25%
,8*1,25=29,7 рублей
)складские затраты-17%
,7*1,17=34,7рублей.
.7.Выработка ценовой тактики.
Скидки:
)Скидки постоянным клиентам
)Дилерская скидка
)Распродажи со склада
Надбавки:
)Надбавка за срочность
.7.3 Товародвижение
Товародвижение- система, которая обеспечивает доставку товара к местам продажи в точно определенное время и с максимально высоким уровнем обслуживания покупателя.
Канал распределения - совокупность фирм или отдельных лиц, которые принимают на себя или помогают передать кому-то другому право собственности на конкретный товар или услугу на их пути от производителя к потребителю.Так как фабрика очень крупная и распространяет продукцию на большой территории, то Спартак при товародвижении использует услуги посредников.
Существует 4 уровня канала распределения в зависимости от количества посредников:
Нулевой
Одноуровневый
Двухуровневый
Трехуровневый
Кондитерская фабрика Спартак использует двухуровневый канал распределение товара.
рис.12. Канал распределения
.7.4 Продвижение товаров
Рекламная компания
На данный момент предприятие не имеет никакой рекламной компании, что соответственно не способствует увеличению продаж. А того чтобы добиться расположения к своей продукции потребителей города Челябинска, она необходима. Поэтому далее мы разработаем ре?/p>