Особенности функционирования гостиничных предприятий на региональном рынке гостиничных услуг
Курсовой проект - Туризм
Другие курсовые по предмету Туризм
Введение
гостиничный услуга региональный севастополь
Невзирая на то, что сфера услуг приобретает все большее развитие в нашей стране, развитие и функционирование гостиничного хозяйства усложняется целым рядом проблем. Одной из причин подобного противоречия есть отсутствие надежной и достоверной информации о состоянии рынка гостиничных услуг и отсутствии надлежащего сервиса. Следствием этого является использование гостиниц не по назначению, снижение конкуренции на рынке гостиничных услуг, что еще больше ухудшает состояние гостиничного хозяйства и задерживает выход Украины на мировой туристский рынок.
Развитие гостиничного комплекса Украины характеризуется адаптацией реформированных предприятий этой сферы к рыночной среде, комплексным решением актуальных проблем повышения эффективности и конкурентоспособности рынка гостиничных услуг, который начал постепенно приближаться к мировым стандартам.
Проведение финальной части чемпионата Европы 2012 года из футбола согласно требований УЄФА предусматривает качественную и количественную подготовку гостиничной инфраструктуры как одной из трех важных компонент после спортивной и транспортной. Соответственно в процессе подготовки к проведению ЕВРО 2012 необходимо в короткий срок решить проблемы, связанные с неудовлетворительным состоянием развития туристической и гостиничной инфраструктуры, недостатком гостиниц и других заведений размещения туристов, неотложной потребностью в подготовке квалифицированных кадров, формированием реестра и сетей альтернативных заведений размещения туристов.
Однако невозможно разработать предложения, единственные для всех гостиничных предприятий, которые обеспечили бы гарантированный успех.
Целью курсовой работы является исследование особенностей функционирования гостиничных предприятий на региональном рынке гостиничных услуг и разработка теоретико-практических рекомендаций относительно его развития для формирования социальноориентированного, конкурентоспособного и высокоэффективного гостиничного комплекса, способного удовлетворить широкие потребности клиентов.
Для достижения цели исследования определенный круг заданий :
осветить общие тенденции и обнаружить проблемы развития гостиничного дела в Украине и в городе Севастополь;
исследовать финансово-экономическое состояние отеля и его стратегический маркетинговый потенциал;
определить перспективные мероприятия, направленные на развитие гостиничного хозяйства в Севастополе;
Объектом исследования является деятельность субъектов гостиничного хозяйства в рыночных условиях на примере города Севастополь.
Предметом исследования является развитие предприятий на рынке гостиничных услуг Севастополя.
Глава 1. Состояние рынка гостиничных услуг в Украине
.1 Состояние рынка и сравнительная характеристика гостиничных услуг в Украине
Толчком для развития гостиничного сегмента в Украине и в Киеве в частности послужила победа общей заявки Польши и Украины на проведение футбольного чемпионата ЕВРО-2012 в этих странах.
На данный момент в городе функционирует порядка 125 гостиниц разного уровня. Из них 24 можно отнести к группе "большие гостиницы". Существующие гостиницы Киева в большинстве своем построены еще во времена СССР и только немного из них реконструировались в последние годы. До уровня "5 звезд" в столице относятся гостиницы Премьер Палац, Опера и Хаятт. Также позиционирует себя гостиница класса "люкс" гостиница Фараон на воде, открытая в прошлом году, но мы бы быстрее отнесли ее к "4 звезды". Всего в Киеве 10 четырехзвездочних гостиниц. В 2008 году, по данным компании "Соцмарт", были открыты такие гостиницы, как Фараон на реке Днепр и Висак на Оболонской набережной. Гостиница "Фараон" расположена на Набережном шоссе, причал 6-7, около метро Днепро. Номерной фонд состоит из 25 номеров разных категорий ( стандарт, полулюкс, люкс и президентский номер Клеопатра). Из инфраструктуры и услуг в гостиницы представленные ресторан на 100 посадочных мест, сауну (финская и турецкая) с бассейном, СПА-салон, круглосуточное ресторанное обслуживание, бизнес-центр, 2 зала для проведения пресс-конференций, обзорная площадка. Стоимость суточного обитания на август 2010 г. составляет от 998 грн. до 7998 грн.
Гостиница "Висак", которая находится на Оболонской набережной, 17, была открыта осенью 2010 г. В 4х звездной гостинице 42 номера и он может принимать до 100 человек в сутки. На первом уровне расположены ресторан, банкетный зал и кинозал. В цокольном помещении находится СПА-салон, турецкая и инфракрасная сауны, два мини бассейна, массажные кабинеты, солярий, тренажерный зал. Также в гостинице есть конференц-зал на 160 человек.
августа в 2010 г. открылась пятизвездочная гостиница Intercontinental Kyiv по ул. Б. Житомирская, 2-я. Номерной фонд 11-уровневой гостиницы составит 272 номера, из которых семь, - апартаменты. Из инфраструктуры в гостинице будут размещены СПА-центр, тренажерный зал, бассейн, прачечная, бизнес-центр, конференц-центр на 800 мест и так далее. Согласно подписанному договору, при изменении владельцев здания гостиничный оператор остается неизменным.
Анализ цен на гостиничные услуги в г. Киеве представлен в таблице 1.1.
На рынке гостиничных услуг интенсивно открываются новые гостиницы. Последние тенденции:
в Борисполе в рамках подготовки Украины к Чемпионату Европы по футболу "УЄФА. Евро