Тема работы

Анимация в гостиничном предприятии. Технологии (менеджмент) гостиничной анимации.

Вид работы

Дипломная работа

Оглавление

Введение 2 Глава 1 Теоретические и исторические аспекты работы аниматора в гостинице 4 1.1 История возникновения профессии аниматора 4 1.2 Особенности деятельности аниматора в гостинице 11 Глава 2 Анализ применения анимационных программ в практике деятельности гостиничного предприятия 24 2.1 Краткая характеристика гостиницы 24 2.2 Проблемы эффективности деятельности гостиницы, обуславливающие необходимость анимационных программ 25 Глава 3 Пути совершенствования анимационного обслуживания в гостинице 31 3.1 Технология создания анимационных программ в отеле 31 3.2 Особенности подготовки аниматора 36 Заключение 45 Список литературы 47

Актуальность

Актуальность исследуемой проблемы обусловлена важностью развлекательных программ в гостинице для ее конкурентоспособности. Анимация является достаточно новым видом педагогической деятельности и развивается на стыке педагогической психологии и культурно-досуговой деятельности. Следует отметить, что культура– это не только уже сформированный личный опыт людей, но и их творчество, которые развиваются в процессе разнообразных творческих мероприятий на всех возрастных уровнях, а также возможность определения психосоциального развития детей – то есть тех, кто только овладевает этой культурой.

Цели работы

Цель работы – изучение роли анимации в гостиничном предприятии и технологии (менеджмента) гостиничной анимации. Задачи работы:  Изучение теоретических и исторических аспектов работы аниматора в гостинице;  Анализ применения анимационных программ в практике деятельности гостиничного предприятия;  Пути совершенствования анимационного обслуживания в гостинице. Объектом исследования является процесс управления обслуживанием в гостинице, а его предметом — совокупность теоретико-методологические и практические вопросы по формированию организационно-экономического механизма управления качеством гостиничных услуг.

Список литературы

1. Андреева, А.Ю. Технологии социально-культурной анимации как средство патриотического воспитания молодежи: автореф. дис. / А.Ю. Андреева; Тамбов. гос. ун-т. — Тамбов, 2009. 2. Анимация в эпоху инновационных трансформаций: материалы IV междунар. науч.-практ. конф. / сост. и науч. ред. Н. Г. Кривуля. — М.: ВГИК, 2018. 3. Аносов, А.М. Легко на сердце: роль, значение и технология культурно-досугового (анимационного) сервиса в местах туристского размещения / А.М. Аносов // Российское предпринимательство. — 2017. — № 2. — С. 173-176. 4. Баумгартен Л.В. Сущность, особенности разработки и использования фирменного стиля гостиничного предприятия в качестве маркетингового инструмента // Маркетинг в России и за рубежом. — 2016. — № 1. — С. 33 — 45. 5. Биржаков, М.Б. Анимация как разновидность туристских услуг в сфере досуговой деятельности / М.Б. Биржаков // Национальный туристский журнал «Туристские Фирмы». — 2016. — № 39 (7). 6. Бодьян А.Н., Бодьян Л.А. Разработка основных стилеобразующих элементов фирменного стиля // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. — 2016. — № 10-4. 7. Булыгина, И.И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях / И.И. Булыгина, Н.И. Гаранин // Теория и практика физической культуры. — 2012. — № 11. 8. Бутузов А. Г. Этнокультурный туризм; -М., КноРус, 2013. 9. Быстров С.А. Организация гостиничного дела. — М.: Инфра-М, 2016. 10. Ветитнев А. М., Кусков А. С. Лечебный туризм; -М., Форум, 2010. 11. Ветитнев, A.M. Курортное дело: учеб. пособие / А.М. Ветитнев. — М., 2017. С. 89. 12. Гаранина Е.Н. Клиентоориентированная концепция конкурентоспособности гостиницы // Вестник РМАТ. — 2015. — № 1. 13. Григорьева, М. И. Этнокультурное образование: сущность, подходы, опыт реализации / М.И. Григорьева, Н.Н. Журавлева // Вестник Новосибирского государственного педагогического университета. – 2012. – № 2 (6). 14. Гуськова А.П., Сотин Б.В. Толково-энциклопедический словарь. — М.: Русский язык-Медиа. 2013. 15. Дворецкий И.Х. Латинско-русский словарь. Изд. 2-е, переработ. и доп. — М.: Русский язык, 1976. 16. Егоров А.Ю. Особенности позиционирования гостиничных услуг // Инновационная экономика и современный менеджмент. — 2015. — № 6. — С. 28 — 34. 17. Жеребкина, В.Ф. Педагогическая психология: учеб.-методическое пособие / В.Ф. Жеребкина, Л.М. Лапшина. – Челябинск: Изд-во Челяб. гос. пед. ун-та, 2012. С. 12. 18. Ибука М. После трех уже поздно / Масару Ибука; [пер. с англ. — Н. Перовой]. — М.: Альпина нонфикшн, 2017. С. 8-11. 19. Иванов В.В., Волов А.Б. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе. — М.: Инфра-М, 2016. 20. Квартальнов, В.А. Туризм: Учебник; М.: Финансы и статистика, 2015. 21. Ковальчук, А. С. Социально-культурная анимация Франции в современном франко- русском диалоге / А. С. Ковальчук // Вестник МГУКИ. – 2012. – № 1 (45). 22. Козлова И.В. Сувенирная продукция как элемент фирменного стиля организации // Государственное и муниципальное управление в XXI веке: теория, методология, практика. — 2016. — № 23. 23. Колесникова И. А. Основы андрогогики / И. А. Колесникова А. Е.Марон, Е. П.Тонконогая. — М.: Academia, 2013. 24. Колокольникова З.У. Педагогическая анимация: учеб. пособие. – Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2015. 25. Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В. Технология гостиничной деятельности. — М.: Академия, 2015. 26. Курило Л. В. Теория и практика анимации: Ч. 1. Теоретические основы туристкой анимации [Учебное пособие] / Л. В. Курило. – М.: Советский спорт, 2016. 27. Максимовская Н. А. Интеграция физической и духовной рекреации молодежи в процессе социально-педагогической анимации // Педагогика, психология и медико-биологические проблемы физического воспитания и спорта. №6. 2013. 28. Малофеев Н.Н. Дети с особыми образовательными потребностями: где и как их учить? / Воспитание детей – инвестиции в будущее!: сборник статей Всероссийского форума (г. Владимир, 8–10 сентября 2016 г.) / отв. ред. А.А. Сергеенко. – М.: ИИУ МГОУ, 2016. 29. Мамбеков Е. Б. Организация досуга во Франции: анимационная модель: автореф. дисер. канд. пед. наук / Е. Б. Мамбеков. – СПб., 2015. 30. Назаренко Е. И. Развитие эмоционально-личностной сферы старших дошкольников / Дошкольное образование — развивающее и развивающееся. Новый взгляд на фундамент образовательной системы. Сб. №1 / М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. авт. учреждение «Федеральный ин-т развития образования» (ФГАУ «ФИРО»), ред. журн. «Обруч»;[под ред. Ходаковой Н. П.]. — М.: Обруч, 2014. 31. Новиков А. М. Культура как основание содержания образования // Педагогика. № 6. 2018. 32. Погорелова Э.И., Сергеев А.А. Качество обслуживания туристов в гостиницах как фактор привлечения туристов // Интерактивная наука. — 2017. — № 1. 33. Рощевская Е. В. Психологический климат семьи как фактор сохранения психологического здоровья ребенка /Социальн0-психологические проблемы и исследования детства: ребенок в семье, институтах образования и группах сверст-ников: материалы международной научно-практической конференции 20–21 января 2011 года. – Пенза – Витебск – Москва: Научно-издательский центр «Социосфера», 2012. 34. Современные образовательные технологии: учеб. пособие; под ред. Н.В. Бордовской. – М.: Изд. КноРус, 2011. 35. Соколова С. Единый стиль для привлечения клиентов // Гостиничное дело. — 2015. — № 9. 36. Тарасов, Л. В. О системе фундаментальных терминов социокультурной анимации в российской педагогической науке // Вестник МГУКИ. №5 (43). 2011. 37. Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела. — М.: Юрайт, 2016. 38. Титаренко Е. С. Сущность технологий социокультурной анимации и перспективные направления их применения в сфере социального обслуживания // Вестник социального обслуживания Югры, № 1(9), 2016. 39. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 2018. 40. Торохтий В. С. Психология социально-педагогической деятельности // Психологическая наука и образование. 2010. № 5. 41. Челенков А.П. Маркетинг сервисно-ориентированных брендов // Маркетинг. — 2016. — № 2. 42. Чембулатова С. Ю. Роль народной художественной культуры в воспитании патриотизма у детей младшего школьного возраста // Социально-экономические явления и процессы. № 1-2 (023-024), 2011. 43. Шитова А.В., Ястребова Л.А. Становление личности в дошкольном Возрасте / Развитие современного образования: от теории к практике: материалы IV Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 19 март 2018 г.) / редкол.: О. Н. Широков [и др.]. – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2018. 44. Шульга И.И. Педагогическая анимация –социально-профессиональный феномен современности // Идеи и идеалы. №4. 2011. 45. Ярошенко Н.Н. Социально-культурная анимация // Социально-культурная работа за рубежом: Учебное пособие. – Тамбов: Изд-во ТГУ им. Г.Р. Державина, 2017.