Конспект лекций для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения

Вид материала

Конспект

Содержание Бренди глас. Используется для подачи коньяка и бренди, иногда для коктейлей типа B & B. Порт-глас. Шерри. Используется для подачи крепленых вин. Организация обслуживания пассажиров 2 Обслуживание пассажиров воздушного транспорта 3 Обслуживание пассажиров водного транспорта 4 Обслуживание пассажиров автомобильного транспорта

Подобный материал:

• Конспект лекций для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного, 1226.86kb.
• Учебное пособие для студентов специальности 271200«Технология продуктов общественного, 1306.4kb.
• Учебное пособие для студентов всех форм обучения специальности 271200 «Технология продуктов, 1107.93kb.
• Учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 260502 «Технология продуктов, 2230kb.
• Учебное пособие для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного, 1576.28kb.
• Учебное пособие для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного, 831.54kb.
• Учебное пособие для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного, 1600.21kb.
• Учебное пособие для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного, 1668.89kb.
• Учебное пособие для студентов специальностей 271200 «Технология продуктов общественного, 1299.8kb.
• Учебное пособие часть 2 для студентов специальностей 271200 «Технология продуктов общественного, 3006.94kb.

Флюте. Применяется для подачи шампанского и игристых

вин, а также для подачи коктейлей с ними.


Айриш-кофе. Название бокал получил от всемирно

известного коктейля "Айриш Кофе". Применяется для

подачи горячих напитков и коктейлей.


Ликерная рюмка. Кордиал. Пони. Применяется для подачи

ликеров в чистом виде. Свое название Пони получил из-за

своего небольшого объема.

Содержание