Мимср методичка №49 Фармация Диетология. Раздельное питание. Бапд. Белки. Диетология. Раздельное питание. Бапд. Белки

Вид материала

Методичка

Содержание Накормить, но не перекормить. Механизм действия Аргинина Как действует аргинин Только Аргинин, способен превращаться в Окись Азота. Зачем нам нужен аргинин? Химические свойства Биологические свойства

Подобный материал:

• Мимср методичка №48 Фармация. Бапд. Диетология Биоэлементы. Ферменты. Лекарственные, 21944.65kb.
• Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, 1773.01kb.
• Семёнова Надежда Вегетарианская кухня раздельного питания. Простой, действенный и доступный, 1987.07kb.
• Семёнова Надежда Вегетарианская кухня раздельного питания. Простой, действенный и доступный, 1986.93kb.
• Белки, 41.04kb.
• Календарно-тематический план лекций по биологической химии для студентов II курса медико-профилактического, 39.13kb.
• Протеины), класс сложных азотсодержащих соединений, наиболее характерных и важных (наряду, 688.94kb.
• Сегодня в России раздельное обучение существует на базе городских экспериментальных, 94.59kb.
• Основной химический компонент пищи и каждого живого организма, каждой клетки являются, 131.54kb.
• Тема: Основы рационального питания, 149.64kb.

^

Накормить, но не перекормить.

Но и здесь возникает проблема. Дело в том, что по нормам, разработанным санитарными врачами, суточная потребность потребления Аргинина составляет от 4,0 г у детей, до 6,0 г у взрослого человека.

Конечно, для любимого чада никаких креветок и шоколада не жалко. Но вдумайтесь – 4 г! Это значит, что ребёнок (ежедневно) должен съедать не менее 400 г куринного мяса, или 300 г анчоусов, или почти полкилограмма творога. Потреблением лишних калорий мы вряд ли принесём пользу себе и своим детям. О шоколаде и говорить не приходится. Продукт этот проблемный, слишком калорийный, и многими диетологами вообще не рекомендуемый детям.

Мало аргинина - много болезней.

Выход здесь видится один – применение Аргинина в качестве пищевых добавок, исключающее вредное влияние на организм большого количества жиров, быстро усваиваемых углеводов, оберегающее его от лишних калорий.
^

Механизм действия Аргинина

Аргинин - аминокислота, с помощью которой в организме образуется Окись Азота. И это, несомненно, очень важное его качество.

О роли Окиси Азота в современной медицинской литературе издано огромное количество материалов. Чудодейственными свойствами этого соединения интересуются кардиологи и онкологи, гематологи и иммунологи, физиологи и геронтологи.

Окись Азота участвует во многих процессах организма. А нарушение этих процессов приводит к очень серьёзным заболеваниям – гипертонической болезни, инфарктам, образованиям тромбов, злокачественным опухолям, нервным болезням.

Дефицит аргинина приводит к инфарктам, ослаблению организма, гипертонии, нарушению мозговой деятельности, преждевременному старению.
^

Как действует аргинин

Итак, мы приняли таблетку Аргинина. И уже через 25 – 30 минут (а именно столько времени требуется для полного всасывания препарата), он начинает своё действие.

Из желудка Аргинин всасывается в кровь, оттуда поступает в печень, а там, при помощи фермента, расщепляется на Окись Азота и еще одну аминокислоту – орнитин.

^ Только Аргинин, способен превращаться в Окись Азота.

Окись Азота поступает в кровь, которая разносит её по всему организму. Вместе с Окисью Азота кровь распределяет по организму кислород, и элементы железа, которые, как на поезде, «доезжают» на Окиси Азота до органов и тканей.
^

Зачем нам нужен аргинин?

Большое количество Окиси Азота поступает в головной мозг и в нервные окончания. Там это соединение отвечает за передачу нервных импульсов, регулирование мыслительной деятельности.

Часть Окиси Азота поступает в мышцы, и там её присутствие необходимо, так как она участвует в расслаблении мышечной ткани. Расслабляет Окись Азота сердечную мышцу, и мышцы других внутренних органов.


Работа аргинина:

• доставка кислорода к тканям организма
  
• обеспечение работы мозга
  
• построение мышц
  

Но миссия Аргинина на этом не закончена. Расщепляется в печени он не полностью, и остатки нерасщеплённого Аргинина участвуют в очень важных для организма процессах – построении новых белков, формировании мышечной ткани.

Мужской гормон тестостерон образуется в организме тоже благодаря нерасщеплённому Аргинину.

А еще Аргинин необходим для нормальной работы печени – этому важнейшему органу нашего организма. При помощи его печень вырабатывает так необходимую всему организму глюкозу. И что самое главное – Аргинин помогает очищению печени и освобождению от шлаков. Все продукты распада белков скапливаются в печени.

Работа аргинина:

• у мужчин - стимулирование выработки мужских гормонов
  
• выработка глюкозы в печени
  
• очищение печени от шлаков и ядов
  

Если печень не освобождать от шлаков, произойдёт отравление. Аргинин помогает собирать отработанные шлаки в мочевину и способствует её отхождению из организма.

Аргинин — ссылка скрыта ссылка скрыта.
^

Химические свойства

pK_a гуанидиниевой группы аргинина — 12,48, таким образом, эта аминокислота при физиологических условиях положительно заряжена и проявляет основные свойства. Положительный заряд делокализован на трёх атомах азота гуанидиниевой группы, что позволяет этой аминокислоте образовывать несколько водородных связей.
^

Биологические свойства

Аргинин (или L-Аргинин) — ссылка скрыта, заменимая для взрослых, но для детей является незаменимой. Входит в состав белков, особенно ссылка скрыта (до 85 %) и ссылка скрыта. Аргинин способствует ускорению синтеза ссылка скрыта и других ссылка скрыта. Аргинин (NH-C(NH₂)NH(CH₂)₃CH(NH₂)-COOH) — алифатическая аминокислота. В организме присутствует в свободном виде и в составе ссылка скрыта (много аргинина в ссылка скрыта). Участвует в синтезе мочевины и процессах азотистого обмена.

Аргинин является донором и естественным переносчиком ссылка скрыта. Аргинин снабжает азотом систему ферментов, называемых NO-синтазами, которые синтезируют NO, — или ссылка скрыта. ссылка скрыта это ссылка скрыта миорелаксации ссылка скрыта артериального русла. То есть нитрозо-группа — это главное вещество, регулирующее тонус сосудов артериального русла, от которого зависит диастолическое давление. При недостатке Аргинина и недостаточной активности NO-синтаз диастолическое давление возрастает;

Аргинин участвует в цикле переаминирования и выведения из организма конечного азота, то есть продукта распада отработанных белков. От мощности работы цикла (орнитин — цитруллин — аргинин) зависит способность организма создавать мочевину и очищаться от белковых шлаков.

Аргинин служит носителем и донором азота, необходимого в синтезе мышечной ткани. Способствует увеличению мышечной массы и уменьшению жиров при адекватной физической нагрузке;

Аргинин обладает выраженным психотропным эффектом. Вызывая увеличение до верхних нормальных границ ссылка скрыта (СТГ) (или его иначе называют гормоном роста(ГР)), Аргинин способствует улучшению настроения, делает человека более активным, инициативным и выносливым, улучшает половую функцию.

Аргинин - условнозаменимая аминокислота. У взрослого и здорового человека аргинин вырабатывается организмом в достаточном количестве. В то же время, у детей и подростков, у пожилых и больных людей выработка аргинина часто или незначительная или отсутствует.