Самостоятельная работа студента 30 ч. Всеместре 12 учебных недель по спецкурсу Недельная нагрузка: 3 часа аудиторных занятий
| Вид материала | Самостоятельная работа |
СодержаниеСамостоятельная работа студента 56 часов 3. Требования государственного стандарта 4. Принципы, цели, задачи курса Государственный стандарт Предметные цели Цели курса 6. Рекомендуемая литература |
- Самостоятельная работа студента 38 ч. Всеместре 14 учебных недель по спецкурсу Недельная, 85.62kb.
- Самостоятельная работа студента 26 ч. В IX семестре (V курс) 12 учебных недель по спецкурсу, 107.04kb.
- Самостоятельная работа студента 32 ч. (Биологи) и 52 ч. (Химики) в IX семестре (V курс), 105.21kb.
- Программа курса «Анализ риска аварий техногенных систем», 143.56kb.
- Программа «Демография» Программа дисциплины " Теории миграции населения" для направления, 206.34kb.
- Программа дисциплины " Операционные среды, системы и оболочки" для направления, 592.46kb.
- Пояснительная записка, 105.73kb.
- Учебная программа дисциплина рассчитана на объем 138 часов, из них 76 аудиторных. Примерное, 521.92kb.
- Рабочая программа для направлений, специальностей 550200 автоматизация и управление, 151.6kb.
- Аннотация дисциплины, 478.58kb.
ДС-02.08 “Биохимические основы диетологии”
1. Выписка из учебного плана
Объём работы студента (в часах) соответственно учебному плану по специальности 01.16.00 “Биология” очной формы обучения, по спецкурсу «Биохимические основы диетологии», утверждённого Ученым Советом ЯГУ, составляет всего 66 часов, в том числе:
Лекционные занятия 21 ч.
Лабораторно-семинарские занятия 15 ч.
Самостоятельная работа студента 30 ч.
В семестре - 12 учебных недель по спецкурсу
Недельная нагрузка: - 3 часа аудиторных занятий
Курс 5 -й, семестр - 9-й.
Форма контроля - экзамен
Объем работы (часы) студентов заочной формы обучения составляет всего 74 часа, в т.ч.
Лекционные занятия - 18 часов
^
Самостоятельная работа студента 56 часов
Курс 6-й, семестр 11 – й
Форма контроля - зачет
2. Реквизиты составителя-автора
Альбина Саввична Попова, к.б.н., доцент кафедры биохимии БГФ ЯГУ
^ 3. Требования государственного стандарта
Специалист, имеющий квалификацию “Биолог”, должен:
2.1.- иметь представление о молекулярных механизмах физиологических процессов в организме человека;
2.2.- знать регуляторные механизмы на каждом уровне и путях обеспечения целостной реакции клетки;
2.3.– знать о биолого-химических основах здорового образа жизни на научной основе;
2.4.- знать о требованиях к среде обитания и условиях сохранения здоровья;
уметь:
2.5 -использовать регуляторные механизмы обеспечения гомеостаза живых систем;
2.6.- поставить цель и сформулировать задачи, связанные с реализацией профессиональных функций, уметь использовать для их решения методы изученных им наук;
^ 4. Принципы, цели, задачи курса
| Принцип | Содержание принципа |
| Основание для чтения курса | ^ Государственный стандарт высшего образования по специальности “Биология” (Москва, 2000). Решение Ученого Совета Якутского госуниверситета для углубления знаний при специализации на кафедре биохимии БГФ |
| Адресат курса | Студенты старших курсов, обучающиеся по специальности “Биология”. |
| Главная цель курса | На достижениях медицинской биохимии, химического состава продуктов питания и основных принципов диетологии основываются рекомендации по сохранению и поддержанию здоровья, по профилактике и лечению разного рода патологических отклонений в организме человека методами рационального питания и грамотного использования различных БАДов. Цель данного курса состоит в привитии необходимого минимума знаний и умений при подготовке выпускника высшего учебного заведения с квалификацией «Биолог» к научно-исследовательской и научно-производственной деятельности в областях, связанных с медицинской биологией и биохимией. Студент после прохождения обучения, имея представление о: молекулярных механизмах физиологических процессов в организме человека и зная о: регуляторных механизмах и путях обеспечения целостной реакции клетки, биохимической роли микронутриентов, о биохимических основах здорового образа жизни и роли рационального питания, условиях сохранения здоровья, должен знать и уметь: использовать регуляторные механизмы обеспечения гомеостаза живых систем с помощью рационального питания и различных биологически активных веществ природного и синтетического происхождения; |
| Ядро курса | Биомолекулы живой материи. Макро- и микронутриенты и их роль в жизнедеятельности организма человека при различных физиологических состояниях. Эколого-биохимические основы диетологии: понятие о диете и диетологии, биохимический состав различных продуктов питания, пищевые источники витаминов и микроэлементов, пищевые добавки; региональные особенности типов питания. |
| Требования к начальной подготовке, необходимые для успешного усвоения данного курса | Базовые знания по курсу общей, неорганической, физколлоидной и органической химии, общей биологии и физиологии человека, общей биохимии с основами молекулярной биологии. |
| Уровень требований по сравнению со Стандартом | заменено - иметь представление на знать о: -регуляторных механизмах на каждом уровне и путях обеспечения целостной реакции клетки; -о здоровом образе жизни на основе знаний по биохимии рационального питания; расширить “знать и уметь” использовать регуляторные механизмы обеспечения гомеостаза живых систем с учетом эколого - биохимических основ рационального питания. |
| Объём в часах курса | По очной форме обучения всего 66 часов, в том числе: Лекционные - 21 ч.; практические - 15 ч.; СРС - 30 ч. По заочной форме обучения всего 74 часа, в том числе: Лекционные – 18 часов, СРС – 56 часов. |
| Области применения полученных знаний и умений | - для углубления знаний при выполнении тематики НИРС на кафедре; - в соответствии с общими Требованиями к образованности специалиста по Госстандарту: 1)понимает возможности современных научных методов познания природы и владеет ими на уровне, необходимом для решения задач, имеющих естесственно-научное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций; 2) методически и психологически готов к изменению вида и характера своей профессиональной деятельности, работе над междисциплинарными проектами. |
| Организация контроля | - тестовый контроль первоначального уровня знаний по общей биохимии; - промежуточный контроль - семинары, рефераты - итоговый контроль: для очной формы - экзамен по тестам; для заочной формы – зачет по тестам |
^ ПРЕДМЕТНЫЕ ЦЕЛИ
| Уровень усвоения | № цели | ^ Цели курса | № по стандарту |
| Иметь представление о | 4.1 | молекулярных механизмах физиологических процессов в организме человека; | 2.1 |
| Знать о | 4.2 4.3 4.4 4.5 |
| 2.2. 2.3. 2.3. 2.4 |
| Знать и уметь | 4.6 4.7 4.8 |
| 2.2, 2.5 2.1, 2.2, 2.3, 2.6. 2.6 |
5. Вопросы к зачету или экзамену
Примерные вопросы и задачи для сдачи экзамена
1. Многие белки содержат ковалентно связанные углеводные остатки. Как правило, местом присоединения углеводов к белку являются оксиаминокислоты. Назовите известные Вам оксиаминоскислоты и напишите их формулы.
2. Что характерно для ферментов, обладающих абсолютной специи фичностью?
А.Катализируют один тип реакции с несколькими сходными субстратами.
В.Имеют конформацию активного центра, способную к небольшим изменениям.
С.Способны катализировать единственную реакцию.
D.Соединение субстрата с активным центром осуществляется по принципу комплементарности.
E.Радикалы аминокислот активного центра способны взаимодействовать со стереоизомерами субстрата.
3. Выберите утверждения, правильно характеризующие процесс глюконеогенеза.
А.Является одним из источников глюкозы в крови
В.регуляторные ферменты катализируют необратимые реакции
С.Ингибируется при накоплении в клетке АТФ
D.Протекает главным образом в печени, корковом веществе почек и слизистой оболочке кишечника
E. Обеспечивает мозг глюкозой в тех условиях, когда глюкоза в организм не поступает
4. Из перечисленных ниже метаболитов составьте схему синтеза глюкозы из глицерина, учитывая, что после фосфорилирования и дегидрирования глицерин превращается в диоксиацетонфосфат.
1.диоксиацетонфосфат 4.глюкозо-6-фосфат
2.фруктозо-6-фосфат 5.фруктозо-1,6-дифосфат
3.глицеральдегид-3-фосфат 6.глюкоза
5. Ферменты,участвующие в переваривании белков в желудке и кишечнике,отличаются довольно широкой специфичностью по субстратам. Можно ли на этом основании считать,что они недостаточно совершенные ферменты?
6. В суспензию митохондрий добавили малат и АДФ. Как будут изменяться концентрации этих веществ при инкубации? Какие продукты из них образуются? Какие ферменты катализируют эти реакции? Какой может быть максимальная величина коэффициента Р/О?
7. Два брата-студента вернулись вечером домой. Один поужинал и лежит на диване с книжкой. Другой отложил ужин и совершает двадцатиминутную пробежку. Опишите различия в обмене углеводов и липидов у этих студентов.
8. Какие различия в обмене аминокислот, секреции инсулина, глюкагона, кортизола будут наблюдаться у двух человек, один из которых с целью похудеть голодает, но резко ограничивает свою физическую активность /целыми днями лежит на диване/, а другой голодает при сохранении относительно высокой физической активности. Какое голодание будет "лечебным" и почему?
9. В растительной пище нет холестерина. Какие могут быть различия в обмене холестерина у вегетарианцев и людей, диета которых включает много мяса, молока, яиц?
10. В крови и моче пациента обнаружены повышенные концентрации аммиака и цитруллина. Укажите возможную причину этого. Как можно проверить Ваше предположение?
^ 6. Рекомендуемая литература
Основная
1.Биохимия (под ред. Е.С. Северина).- М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004.- 784 с.
2.Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия.- М.: Высш. шк. 1998.- 479 с.
4.Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания.- М., Медицина.- 1982.- 528 с.
5.Попова А.С. Экологическая биохимия питания.- Якутск: Изд-во ЯГУ.- 1996.- с.
Дополнительная
1.Кершенгольц Б.М. Основные биохимические механизмы влияния экзогенного этанола на обмен веществ в организме человека (Обзор)//Этанол и его метаболизм в высших организмах: Сборник научных трудов.- Якутск: ЯНЦ СО АН СССР, 1990.- С.106-125.
2.Ленинджер А. Основы биохимии.- М., Мир.- т.1,2,3.- 1985.- 1238 с.
3.Мак-Мюррей У. Обмен веществ у человека.- М.: Мир, 1980.- 368 с.