Проект государственный стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений оглавление

Вид материалаДокументы

Содержание


Приложение 3.3 приложение 3.4
Макароны за хлеб
Подобный материал:
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21
^

ПРИЛОЖЕНИЕ 3.3




ПРИЛОЖЕНИЕ 3.4


Анализ потребления основных продуктов питания населением региона

ПРИЛОЖЕНИЕ 3.5



Рекомендуемая форма меню-раскладки для образовательных учреждений


Наименование дней недели, блюд

Номер техноло-гической карты

Выход, граммов

Стоимость блюд, руб.

Пищевая ценность

Наименование продуктов и количество на человека, г

Ккал

Белки

в том числе

животные

Жиры

Углеводы

Витамин С

и т.д.

хлеб из муки пшеничной 1 сорта

хлеб из муки ржано-пшеничной

мука пш.1 сорта

макароны

рис

и т.д.

Понедельник

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

Сосиски отварные

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

Каша гречневая с маслом

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

Итого за день

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

Вторник и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

Всего за 10 дней

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

В среднем за день

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

Показатели типового рациона

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

В сравнении с типовым рационом

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

С учетом проведенных замен

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

^ МАКАРОНЫ ЗА ХЛЕБ

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

мука за хлеб

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

и т.д.