Конспект лекций для студентов по специальности i-25 01 08 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Вид материала

Конспект

Содержание 12. Производственная себестоимость 3. Сущность и задачи калькулирования Предметом калькуляции Общие принципы калькуляционной работы Основные задачи калькулирования на предприятиях Калькуляция себестоимости и ценообразование. Отпускная цена Особенностью формирования себестоимости как исходной базы закупочной цены 4. Виды себестоимости и калькуляции. В зависимости от состава затрат, формирующих себестоимость про­дукции В зависимости от степени обобщения данных В зависимости от времени исчисления

Подобный материал:

• Программа производственной (организационно-экономической) практики для студентов специальности, 258.99kb.
• Та лекция для студентов специальности 1-25 01 08 бухгалтерский учет, анализ и аудит,, 485.18kb.
• Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 538.35kb.
• З. Н. Кулько учетные регистры, формы бухгалтерского учета, 484.1kb.
• Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 564.22kb.
• Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 482.25kb.
• Программа дисциплины бухгалтерский учет внешнеэкономической деятельности для специальности, 213.21kb.
• Пособие по написанию, оформлению и защите для студентов специальности 1-25 01 08 Бухгалтерский, 2555.27kb.
• Конспект лекций для студентов специальности 080110 «Экономика и бухгалтерский учет, 1420.65kb.
• Общая характеристика специальности, 36.66kb.

Номенклатура статей затрат в основном, вспомогательном, промышленном, обслуживающих производствах и хозяйствах сельскохозяйственных предприятий

Статьи затрат	Отрасли производства
	растениеводство	животноводство	вспомогательные производства	промышленные производства	обслуживающие производства
1. Материальные ресурсы, используемые в производстве:
в т.ч. 1.1. семена и посадочный материал	+
1.2. удобрения минеральные и органические	+
1.3. средства защиты растений и животных	+	+
1.4. корма		+	+
1.5. сырье для переработки				+	+
1.6. нефтепродукты	+	+	+	+	+
1.7. топливо и энергия на технические цели	+	+	+	+	+
2. Оплата труда
основная	+	+	+	+	+
дополнительная	+	+	+	+	+
натуральная	+	+	+	+	+
другие выплаты	+	+	+	+	+
3. Отчисления на социальные нужды
в фонд социальной защиты населения	+	+	+	+	+
на страхование от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний	+	+	+	+	+
4. Содержание основных средств
амортизация	+	+	+	+	+
ремонт и техническое обслуживание основных средств	+	+	+	+	+
5. Работы и услуги
вспомогательных производств	+	+	+	+	+
сторонних организаций	+	+	+	+	+
6. Расходы по страхованию имущества	+	+	+	+	+
7. Прочие затраты	+	+	+	+	+
8. Потери от брака, падежа животных		+	+	+	+
9. Общепроизводственные расходы	+	+	+	+	+
10. Общехозяйственные расходы	+	+	+	+	+
11. Расходы денежных средств
налоги и сборы	+	+	+	+	+
прочие расходы	+	+	+	+	+
^ 12. Производственная себестоимость	+	+	+	+	+

Группировка затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), по статьям затрат приведена в Методических рекомендациях по учету затрат и калькулированию себестоимости сельскохозяйственной продукции (работ, услуг), утвержденных Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №65 от 31.08.2009.


^ 3. СУЩНОСТЬ И ЗАДАЧИ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ

1. Сущность и основные принципы калькулирования.
   
2. Роль и задачи калькулирования себестоимости.
   
3. Калькуляция себестоимости и ценообразование.
   
4. Виды себестоимости и калькуляции.
   
5. Объекты учета затрат и калькуляции, калькуляционные единицы.
   
6. Методы калькуляции себестоимости.
   
7. Периодичность и последовательность калькуляционных расчетов себестоимости.
   

1. Сущность и основные принципы калькулирования.
   

Для исчисления себестоимости продукции, работ и услуг составля­ется калькуляция (от латинского calkulatio - счисление). Калькуляция тесно взаимоувязана с процессом учета затрат на производство и реали­зацию продукции, с группировкой затрат по отдельным калькуляцион­ным статьям и элементам затрат.

Понятие "калькуляция" - неотъемлемая часть более общего поня­тия - калькулирования - системы экономических расчетов по исчисле­нию себестоимости продукции (работ, услуг).

Калькулирование — это совокупность приемов и спо­собов, обеспечивающих исчисление себестоимости продук­тов производства (работ, услуг). Оно является частью про­изводственного учета, охватывающего все стадии подго­товки и получения информации о процессе производства и реализации продукции.

В основе калькулирования лежит калькуляционная про­цедура.

Калькуляция — это способ расчета (совокупность рас­четных процедур) себестоимости единицы продукта (работ, услуг).

^ Предметом калькуляции как специальной экономической дисциплины являются затраты на производство и реализацию продукции, их группировка и оценка в планировании и учете, а также исчисление себестоимости продукции (всей и единицы), работ, услуг и незавершенного производства.

Процесс калькулирования себестоимости продукции на предприятиях состоит в основном из следующих этапов:

• сбор, группировка и детализация первичных затрат в разрезе калькуляционных статей по объектам учета затрат и калькулирования;
  
• определение себестоимости окончательного брака;
  
• оценка отходов производства и побочной продукции;
  
• оценка незавершенного производства;
  
• разграничение затрат между готовой продукцией и незавершенным производством;
  
• исчисление себестоимости единицы продукции.
  

Калькуляционная работа на предприятиях организует­ся в соответствии с общей методологией планирования и учета затрат на производство и реализацию продукции. Она требует соблюдения общих принципов, обеспечивающих методологическое единство исчисления себестоимости про­дукции и возможность использования данных калькуляций для анализа и оценки работы как всего предприятия, так и его отдельных внутрипроизводственных звеньев.

^ Общие принципы калькуляционной работы:

• научно обоснованная классификация затрат на про­изводство;
  
• установление объектов учета затрат, объектов каль­кулирования и калькуляционных единиц;
  
• выбор методов распределения косвенных расходов;
  
• разграничение затрат по периодам;
  
• выбор способов расчета себестоимости калькуляци­онной единицы и др.
  

Эти общие принципы на отдельных предприятиях кон­кретизируются с учетом специфики отрасли и особеннос­тей производства.

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях производится в следующих целях:

• установления уровня безубыточной цены;
  
• контроля затрат на производство (предупреждение потерь в результате неоправданного роста себестоимости);
  
• определение эффективности проектируемых и осуществляемых технологических, организационных и агрозоотехнических мероприятий по развитию и совершенствованию производства;
  
• расчета прибыли (рентабельности, доходности) продукции (работ, услуг).
  

2. Роль и задачи калькулирования себестоимости.
   

Значение калькулирования себестоимости продукции:

1. способствует более широкому внедрению эко­номических методов управления производством;
   
2. позволяет выявлять отклонения фактической себестоимости про­дукции от плановой (ожидаемой) или нормативной себестоимости и ус­танавливать их причины;
   
3. способствует поиску резервов повыше­ния эффективности производства продукции, усилению экономических методов управления и контроля за деятельностью предприятия и его внутрихозяйственных формирований (бригад, ферм, цехов, участков);
   
4. дает возможность ис­числить величину затрат по отдельным статьям на производство про­дукции;
   
5. является одним из важнейших способов опреде­ления экономической эффективности производства;
   
6. имеет важное значение для управления работой предприятия, в частности для обоснования эко­номической эффективности использования основных и оборотных средств, выбора оптимальных вариантов технологии производства и организации его управления, совершенствования внутриотраслевых эко­номических связей, для более полного выявления резервов сокращения затрат и роста рентабельности сельскохозяйственного производства;
   
7. способствует усилению контроля за соблюдением норм затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов, выявлению непроизводительных и экономически нецелесо­образных расходов, укреплению хозяйственного расчета во всех внут­рихозяйственных формированиях предприятий, изысканию резервов снижения себестоимости и роста накоплений для дальнейшего укреп­ления технической оснащенности предприятий и увеличения объемов производства продукции.
   

^ Основные задачи калькулирования на предприятиях:

• достоверное исчисление фактической себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ, услуг;
  
• контроль за уровнем себестоимости и соблюдением действующих норм и нормативов затрат;
  
• определение рентабельности продукции и факторов, влияющих на ее уровень;
  
• оценка эффективности работы предприятия и отдельных внутрипроизводственных структур (производств, цехов, участков, бригад) путем сравнения затрат с результа­тами;
  
• выявление и использование резервов снижения се­бестоимости продукции и др.
  

3. ^ Калькуляция себестоимости и ценообразование.
   

Цена любого товара, услуги состоит из ряда обособленных эле­ментов. Конечную розничную цену, по которой отечественный товар приобретается населением на республиканском рынке в об­щем виде можно представить в виде следующей схемы (рис. 3.1).

Себестоимость	При­быль	Косвенные налоги (или дота­ция)	Торговая наценка		Налог на продажу
			оптовая	розничная
Отпускная цена предприятия-изготовителя
Отпускная цена предприятия-оптовика
Розничная цена

Рис. 3.1. Состав розничной цены по элементам


Себестоимость является основой ценообразования.

^ Отпускная цена, по которой товар реализуется предприятием-изготовителем, состоит из себестоимости его производства, при­были и косвенных налогов (или дотации).

Себестоимость представляет собой плановые затраты, связан­ные с производством и реализацией продукции.

Одним из наиболее распространенных методов ценообразова­ния, ориентированных на издержки производства в отечествен­ной практике, является затратный метод. Суть его заключается в том, что к рассчитанной себестоимости единицы продукции до­бавляется заданный размер прибыли и косвенные налоги, отчис­ления во внебюджетные фонды, непосредственно увеличивающие цену. Расчет при этом можно выразить формулой:

Ц = С + П + Н, (3.1)

где С - себестоимость единицы товара;

П - прибыль в расчете на единицу товара;

Н — косвенные налоги и отчисления в цене това­ра.

Одним из наиболее специфически функционирующих нацио­нальных рынков является рынок сельскохозяйственной продук­ции.

По закупочным ценам заготовительные, перерабатывающие и другие организации и предприятия закупают сельскохозяйствен­ную продукцию у колхозов, совхозов, крестьянских (фермерских) хозяйств и других сельскохозяйственных производителей, а так­же населения. Основу закупочных цен составляют производственные затраты сельского хозяйства.

^ Особенностью формирования себестоимости как исходной базы закупочной цены является также и то, что в затратах на произ­водство сельскохозяйственной продукции значительную часть со­ставляет расход материалов собственного производства — семян, кормов, органических удобрений, которые включаются в затраты в оценке по себестоимости их производства. В годы, наиболее бла­гоприятные по климатическим условиям, при тех же затратах труда производится значительно больше продукции растениевод­ства, чем при неблагоприятных погодных условиях, поэтому се­бестоимость ее заметно колеблется по годам. Повышение себесто­имости продукции собственного производства в неурожайные годы автоматически увеличивает затраты на продукцию следующего года.


^ 4. Виды себестоимости и калькуляции.

Повышение роли и значения показателя себестоимости в управле­нии производством вызывает необходимость классифи­кации этого показателя в планировании и учете по многим характер­ным признакам.

В зависимости от источников данных, используемых для исчисления себестоимости, различают плановую (планово-расчетную), фактиче­скую (отчетную), провизорную, нормативную и сметную себестоимость.

Плановая себестоимость исчисляется в начале календарного пери­ода на планируемый срок и является составной частью плана социаль­ного и экономического развития предприятия. Она определяется с уче­том принятых норм расхода материальных ресурсов, тарифных ставок и норм выработки, а также плановых показателей производства продук­ции.

Фактическая (отчетная) себестоимость рассчитывается в конце отчетного периода по данным бухгалтерского учета затрат на производ­ство и выхода продукции. Фактическая себестоимость может отличать­ся от плановой, поскольку она характеризует реальные затраты на про­изводство и реализацию продукции.

Провизорная (ожидаемая) себестоимость устанавливается на ос­новании фактических данных учета затрат и выхода продукции за де­вять месяцев и расчетов ожидаемых затрат и выхода продукции в чет­вертом квартале.

Нормативная себестоимость исчисляется по нормам расхода ма­териальных ресурсов (сырья, кормов, семян, удобрений, топлива, меди­каментов и других материальных ценностей), а также на основании норм затрат труда и расценок по заработной плате, действующих на опреде­ленную дату.

Сметная себестоимость характеризует затраты на производство конкретных изделий или работ, выполняемых в разовом порядке.

^ В зависимости от состава затрат, формирующих себестоимость про­дукции, различают цеховую, производственную и полную (коммерчес­кую) себестоимость.

Цеховая себестоимость характеризует затраты конкретного внутрихозяйственного подразделения (цеха, бригады, кооператива и др.) на производство продукции.

Производственная себестоимость характеризует величи­ну затрат, обусловленных производством продукции на конкретном пред­приятии. Она слагается из цеховой себестоимости и затрат на управле­ние предприятием.

Полная (коммерческая) себестоимость включаете себя все затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Она слагается из производственной себестоимости и затрат на реализацию продукции.

^ В зависимости от степени обобщения данных, используемых для исчисления себестоимости, различают индивидуальную, отраслевую и фирменную себестоимость.

Индивидуальная себестоимость характеризует затраты одного предприятия на производство и реализацию продукции.

Отраслевая себестоимость представляет совокупные расходы на производство и реализацию отдельных видов продукции всех предпри­ятий отрасли.

Фирменная себестоимость включает затраты на производство и ре­ализацию продукции по группе предприятий, входящих в объединение, комбинат, фирму, трест.

^ В зависимости от времени исчисления различают годовую, кварталь­ную и месячную себестоимость.

Схематически классификацию видов себестоимости можно предста­вить следующим образом (рис.3.2).



Рис. 3.2. Классификация себестоимости в зависимости от различных признаков