Geum.ru

Мясной Союз Алтая Профессиональный лицей… программа

Вид материалаПрограмма

Содержание


Конкурс «народное признание»
Посетительская аудитория
Для справки
Положение по конкурсу «народное признание»
Подобный материал:
Концепция мероприятия:




III Специализированная ярмарка «ДЕНЬ МЯСНОГО ГУРМАНА»


Время и место проведения.

17 сентября 2011г.

г. Бийск, бульвар Петра Великого.


Работа ярмарки: 11.00-15.00

Открытие – 11.00

Программа – 11.00 – 15.00


Основная идея:

Тематический праздник, организуемый с целью увеличения доли потребления мясоколбасных изделий Алтайских производителей, повышения гастрономической культуры населения, повышения узнаваемости и имиджа марок мясоколбасных изделий участников-производителей.

Формат мероприятия позволяет выгодно позиционировать себя широкому кругу потенциальных потребителей, это больше чем реклама вашей продукции, так как здесь они могут попробовать все, что увидят, а понравившееся купить – это возможность стать еще ближе к потребителю.


Организаторы мероприятия:
  • Управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края
  • Администрация г.Бийска
  • ЗАО «Алтайская ярмарка»
  • Мясной Союз Алтая
  • Профессиональный лицей…


Программа:
  • МЯСНАЯ ЛАВКА павильоны участников – мясоперерабатывающих компаний Алтайского края
  • ^ КОНКУРС «НАРОДНОЕ ПРИЗНАНИЕ»
  • КОНЦЕРТНО–ПРЕЗЕНТАЦИОННАЯ ПРОГРАММА «Карнавал вкуса»: торжественная церемония открытия ярмарки, концерты творческих коллективов. В течение дня на сцене будут проходить конкурсы, акции, подведение итогов конкурса рецептов самого оригинального блюда с использованием колбасных изделий, конкурс на лучшее четверостишие о колбасе и т.д. Каждому предприятию-участнику предоставляется возможность для самопрезентации, конкурс на скоростное поедание колбасных изделий, конкурс на знание местной мясопродукции, в состязании обжор — кто быстрее съест батон вареной колбасы, победители конкурсов получат «мясные призы» от алтайских мясоперерабатывающих компаний. Возможно заложить традиции в праздновании «Дня мясного гурмана», приготовить колбасу (бутерброд, пельмень и т.д.) для Книги рекордов.
  • ЭКСПОЗИЦИЯ МЯСНЫХ ЧУДЕС - где будут представлены скульптуры, экспозиции, созданные из разнообразных колбасных изделий.
  • ДЕГУСТАЦИОННАЯ ЗОНА (если ассортимент продукции участников будет позволять, то можно проводить тематическую дегустацию «Кухня разных народов»). Возможно, провести мастер-класс по нарезке, сервировке, украшению мясных тарелок. К участию привлечь специалистов Профессионального лицея.
  • ДЕТСКАЯ ПЛОЩАДКА. Специализированная детская площадка. Шары. Герои любимых сказок. Конкурсы. Сувениры. Призы. Творческая мастерская. Презентация работ детской мастерской «Юный кулинар»


^ Посетительская аудитория – это конечные потребители, частные посетители. Основной инструмент привлечения - рекламная кампания. Важно предусмотреть, что мы должны сегментировано подойти к вопросу позиционирования праздника.


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


^ Для справки:

Итоги II специализированной ярмарки «День мясного гурмана»
  • Участие приняли 17 мясоперерабатывающих предприятий Барнаула и Алтайского края;
  • Ярмарку посетило 8500 потребителей продукции;
  • За день посетители приобрели и продегустировали

8 тонн 873 кг мясной продукции, общая сумма покупок составила 1.113.000 руб.
  • Прошло награждение династий мясоперерабатывающих компаний-участниц.
  • Впервые в Алтайском крае прошли «Поросячьи бега», которые стали одним из самых зрелищных программных мероприятий ярмарки.
  • Ярмарка получила широкий резонанс в прессе более 30 СМИ опубликовали материалы о «Дне мясного гурмана».



^

Положение

по конкурсу «народное признание»




  1. Общие положения
    1. Конкурс «Народное признание» проводится среди предприятий мясоперерабатывающей отрасли, в рамках Третьей специализированной ярмарки «День мясного гурмана», проводимой 17 сентября 2011г.
  2. Цели Конкурса: повышение узнаваемости марок производителей мясоколбасных изделий на рынке и формирование культуры потребления мясных и колбасных изделий у населения.
    1. Организаторами Конкурса являются ЗАО «Алтайская ярмарка» и ………
    2. Количество основных номинаций Конкурса устанавливается организаторами в зависимости от количества участников в номинации и может быть изменено.


2. Условия участия
    1. К участию в Конкурсе допускаются предприятия–участники ярмарки «День мясного гурмана», являющиеся производителями мясной продукции.
    2. Участие в Конкурсе осуществляется на основании поданного договора-заявки и оплаченного взноса за участие в Конкурсе. Оплата производится за каждый вид представляемой продукции.
    3. Договор-заявка на участие подается не позднее 7 дней до открытия ярмарки.
    4. Конкурсные экспонаты, участвующие в конкурсе, делятся по следующим видам:

- Вареные колбасы;

- Сосиски, сардельки, шпикачки;

- Полукопченые колбасы;

- Варено-копченые, жареные колбасы;

- Сырокопченые колбасы;

- Паштеты, ливерные колбасы, субпродукты;

- Деликатесы и копчености;

- ветчины;

- Полуфабрикаты (пельмени, хинкали и пр.).

2.7. Все участники Конкурса предоставляют свою продукцию в нарезанном виде 17 сентября 2011г. к 9.00 Организаторам в объеме 5 кг. каждого конкурсного вида продукции.


  1. Критерии и порядок оценки
    1. Оценку экспонатов осуществляют все посетители ярмарки в течение всего дня ее проведения (с 12.00 до 14.00).
    2. Голосование является закрытым, т.е. экспонаты зашифрованы цветным кодом.
    3. Народные дегустации и голосование проводится согласно графику дегустаций «Народного признания».
    4. Голосование производится после дегустации предложенных образцов продукции путем опускания цветных купонов в урну для голосования.
    5. Подведение итогов подводится после завершения Конкурса путем пересчета купонов для голосования.



  1. Награждение
    1. Вручение наград производится в рамках Церемонии закрытия Третьей специализированной ярмарки «День мясного гурмана».
    2. Оперативные материалы об итогах поведения Конкурса включаются в пресс-релиз по итогам проведения ярмарки, который направляется в СМИ и размещается на сайте ссылка скрыта.