Министерство сельского хозяйства российской федерации федеральное государственное образовательное
| Вид материала | Документы |
- Приказ «04» декабря 2007г г. Челябинск №475-к, 51.87kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 102.11kb.
- Рекомендации Саратов 2009 министерство сельского хозяйства российской федерации, 5111.45kb.
- Программы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, государственными заказчиками, 987.13kb.
- Программы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, государственными заказчиками, 2750.36kb.
- Программа повышение квалификации «Изучение дисциплины «Системы земледелия» при переходе, 188.79kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральная служба по ветеринарному, 4667.04kb.
- Министерство сельского хозяйства российской федерации федеральное государственное бюджетное, 715.68kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное, 248.88kb.
- Министерство сельского хозяйства РФ федеральное Государственное образовательное учреждение, 85.03kb.
^ ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД
НА Особенности агромаркетинга
Известный теоретик-маркетолог Филипп Котлер определял маркетинг как социальный процесс, направленный на удовлетворение потребностей и желаний индивидов и групп посредством создания и предложения, обладающих ценностью товаров и услуг и свободного обмена ими. В системе человеческих потребностей потребность в продукции сельского хозяйства является одной из самых существенных, даже более – жизненно важной, поэтому исследование рыночных процессов в АПК, создавать элементы искусства правильно выбирать целевой рынок сельскохозяйственной продукции, привлекать, сохранять и наращивать количество потребителей посредством создания у покупателя уверенности, что он представляет собой наивысшую ценность для отечественного агропроизводства вызвало необходимость выделить отдельное научное направление – агромаркетинг.
Исследователи агромаркетинга выделяют следующие его особенности, представленные на рисунке.
При этом надо выделять особенности агромаркетинга, свойственные ему в связи с самой природой отраслей агропромышленного производства, и особенности временного характера, которые связаны с непроработанностью аграрной политики и теории агромаркетинга в приложении к региональным особенностям территории России.
Для достижения высокой рентабельности, продвижения товара на рынке следует действовать с учетом маркетингового подхода.
^ Особенности агромаркетинга
В сельскохозяйственных предприятиях маркетинговая деятельность может быть эффективной при условии, что ей занимаются все работники аппарата управления, а содействуют ей все работники сферы производства.
УДК 338.439.65:637 (470.44)
А.И. Рябова
Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова, г. Саратов
^ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
СИСТЕМЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ
МЯСНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВАХ
НАСЕЛЕНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Прочное место в российской и региональной агроэкономике, динамично развиваясь и увеличивая свои масштабы, а вместе с этим и проблему сбыта собственной продукции, занимает малый сектор сельского хозяйства. Именно личные подсобные хозяйства населения в настоящее время в Саратовской области, как и во многих регионах страны, являются основными сельхозтоваропроизводителями по производству продукции мясного животноводства (рис.).
^ Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе)
по категориям хозяйств Саратовской области.
В структуре реализации продукции мясного животноводства области именно эта категория хозяйств занимает львиную долю, которая продолжает увеличиваться: увеличение произошло с 69 % в 2000 г. до 80 % в 2009 г.
Доминирование в структуре реализации продукции ХН вызвано тем, что отрасль региона развивается в кризисных условиях. В этих условиях огромную роль играет мелкое товарное производство, т.е. ЛПХ становятся одним из основных секторов сельскохозяйственного производства.
Стоит отметить, что хозяйства населения отличаются низкой товарностью производимого мяса и малоперспективны для дальнейшего эффективного развития отрасли. Более прогрессивные в этом отношении К(Ф)Х и сельхозпредприятия отличаются более высокими показателями концентрации производства, финансовыми возможностями, механизацией и автоматизацией производственных процессов, товарностью производимой продукции и другими предпосылками не только для стабильного, но и для инновационного развития животноводства.
В ХН в производстве основных видов скота господствуют примитивные технологии выращивания животных, что приводит к их существенному отставанию от других категорий хозяйств по освоению инноваций в производстве и сбыте продукции. Однако именно эта категория сельскохозяйственных производителей в ближайшей и даже среднесрочной перспективе сохранит свое значение как ведущий производитель продукции отрасли, поэтому вопросы реализации продукции приобретают первостепенное значение.
В настоящее время отсутствие в Саратовской области реальной системы закупки продукции, производимой населением, существенно сдерживает эффективное развитие ХН. Преобладание разовых сделок со случайными покупателями без заключения долговременных договорных обязательств усиливают неопределенность и непредсказуемость ХН на региональном рынке. Планомерное воспроизводство хозяйственных сооружений, технических средств, племенного улучшения скота, приобретения средств малой механизации и т.д. в подобных условиях очень затруднено.
Основными каналами сбыта продукции мясного животноводства, произведенной в хозяйствах населения, являются:
- оптовые и мелкооптовые предприятия;
- частные лица;
- рынки и ярмарки сельскохозяйственной продукции в районах;
- продуктовые магазины в регионе;
- перерабатывающие предприятия;
- система потребительской кооперации.
Хозяйства населения используют несколько различных каналов сбыта, считая каждый малоэффективным. Подобное сочетание по большей части нескольких каналов сбыта свидетельствует о том, что ни один из них не является окончательным и абсолютно приемлемым для производителей.
Наиболее острыми проблемами при реализации продукции мясного животноводства, произведенной в хозяйствах населения, являются:
- формирование цены на реализуемую продукцию;
- большое количество посредников в системе реализации;
- маленькие объемы производства в одном хозяйстве;
- сезонность реализации продукции, вызванная проблемами транспортировки и хранения мяса в летний период;
- трудность в своевременном определении качества продукции;
- территориальная удаленность переработчиков мяса;
- большие затраты на производство и высокая трудоемкость.
Необходимо отметить, что приведенные проблемы характерны для многих регионов РФ. Наиболее острой проблемой для малых форм является проблема формирования цены, однако помимо перечисленных проблем, существуют и другие. В частности, в большинстве сельских поселениях отсутствуют организации, закупающие сельхозпродукцию у населения, что существенно затрудняет реализацию продукции. Мелкооптовые посредники, имеющие большие преимущества перед владельцами ХН в связи со знанием рыночной конъюнктуры, налаженными коммерческими связями, в основном занимаются бартерными операциями.
По результатам многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что существует два эффективных канала реализации продукции животноводства, поэтому приобретают важность вопросы создания сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов и создания агротехнологических парков и других форм интеграции малых форм хозяйств, производящих продукцию животноводства.
Преодолению трудностей со сбытом продукции животноводства в хозяйствах населения уделяется большое внимание. В частности Министерством сельского хозяйства утверждена отраслевая целевая программа «Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и других малых форм хозяйствования в АПК на 2009–2011 годы», в которой отмечены условия для развития инфраструктуры сбыта, первичной переработки, хранения и транспортировки сельскохозяйственной продукции, произведенной К(Ф)Х и другими МФХ, что должно стать стимулом для наращивания объемов производства хозяйствами населения и снизить их потери, связанные с реализацией продукции. Также реализовывалась областная целевая программа «Развитие агропромышленного комплекса Саратовской области до 2010 года», в которой предусматривались вопросы, способствующие развитию кооперации личных подсобных хозяйств в сфере производства и реализации произведенной в них продукции.
Перспективами развития системы реализации также могут служить создание мобильных групп от предприятий мясной промышленности, организаций потребительской кооперации, осуществляющими собственным транспортом в указанное время прием и вывоз скота по ценам, заключение договорных соглашений с ХН с условиями авансирования средств на закупку кормов и иных необходимых ресурсов. Очевидно также, что развитие малых перерабатывающих предприятий на селе, улучшение транспортного сообщения между сельскими и городскими населенными пунктами, развитие транспортного бизнеса стимулировало бы расширение деятельности хозяйств населения.
Решение существующих проблем реализации продукции мясного животноводства в хозяйствах населения и определение перспектив их развития позволит обеспечить дальнейшее увеличение объемов производства мяса в хозяйствах, что окажет существенное влияние на развитие мясного животноводства, а, следовательно, и положительно повлияет на решение проблемы продовольственной безопасности региона и страны в целом.
УДК 061.4
И.Ю. Третьякова1, М.В. Муравьева2
1 Институт развития бизнеса и стратегии Саратовского
государственного технического университета, г. Саратов
2Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова, г. Саратов
^ Выставочная деятельность
в агропромышленном комплексе
Выставки и ярмарки – это рыночные мероприятия, на которых экспоненты представляют на основе выставочных образцов производимые товары и услуги.
Выставка – это многофункциональное мероприятие, которое характеризуется большим вкладом в развитие региональной экономики, установлением новых торгово-промышленных связей, открытием новых рынков сбыта и развитием экспорта и обмена опытом, а также является основным инструментом маркетинговых коммуникаций.
Выставочно-ярмарочная деятельность является одним из важных факторов развития агропромышленного комплекса, цель которой – обеспечение широкомасштабного показа достижений науки и передового опыта в области производства и переработки продукции сельского хозяйства, систем машин и технологий, внедрения научных достижений.
Выставочная деятельность позволяет сельскохозяйственным предприятиям по-новому оценить рынки, которые предстоит освоить, потребительские свойства и качество продукции, расширить клиентскую базу и исследовать позиции конкурентов на рынке
В последнее время в развитии выставочной деятельности произошли значительные перемены: растет количество региональных, национальных и международных выставок, которые представляют интересы практически любой отрасли или сферы бизнеса. Выставочная деятельность используется как один из каналов продвижения товара на рынке, следовательно, по своей сути является рекламной деятельностью. Участие в выставках для российских организаций представляет собой продвижение своих товаров и услуг на рынках сбыта. А участие в признанных международных выставках свидетельствует в пользу качества продукции, тем самым повышается статус организации, представляющей данную продукцию. В то же время сельскохозяйственные выставки с участием иностранных фирм играют значительную роль в расширении внешнеэкономических связей стран и повышении экспортного потенциала отрасли АПК.
Традиционным стало участие отечественных товаропроизводителей в международных специализированных выставках «Продэкспо», «Агропродмаш», «World Food», деятельность которых направлена на укрепление кооперационных связей производителей и торговых компаний.
Участие в выставке надо рассматривать по преимуществу в комбинации с другими инструментами маркетинга. Например, если центральным звеном является контакт с постоянной клиентурой, то перед выставкой ее нужно со всей интенсивностью убеждать в необходимости посещения стенда. Если же, наоборот, требуется главным образом новый покупатель, то перед выставкой должна быть развернута широкая рекламная кампания.
По сравнению с другими видами рекламы выставочная деятельность имеет ряд преимуществ. Стенды более наглядно позволяют показать ассортимент, позволяют потенциальным покупателям рассмотреть продукцию вблизи и получить более подробную информацию от представителя организации, представляющего продукцию. Красочно (но не пестро) и качественно оформленный стенд, создадут в памяти посетителей четкую ассоциацию с образом фирмы. Корректный, приветливый персонал создадут непринужденную обстановку. Грамотное освещение и музыка привлекут всеобщее внимание (возможно даже телевизионщиков, а это шанс бесплатной рекламы). Умение преподать свой товар обеспечат постоянную деловую активность и капиталооборот.
Крупнейший в России и Восточной Европе международный форум «Продэкспо» является самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и в течение 15 лет определяет вектор развития отечественной пищевой индустрии. За годы своего существования ровесник российского продовольственного рынка мега-проект «Продэкспо» сыграл важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики. Продвигая на отечественный рынок качественные продукты питания, «Продэкспо» способствует реализации приоритетных национальных проектов, направленных на повышение качества жизни российских потребителей.
Традиционная выставка