Организационно-экономическое обоснование развития интенсивного садоводства (на материалах Центрально-Черноземного экономического района)
| Вид материала | Автореферат |
- Экономико-географическая характеристика Центрально-Черноземного экономического района, 271.04kb.
- Организационно-экономическое обоснование эффективности использования оборотных средств, 379.63kb.
- Организационно экономическое обоснование развития рынка продукции птицеводства (на, 414.96kb.
- Муниципальная программа развития малого и среднего предпринимательства в 2008-2009, 501.86kb.
- Планирование потребного фонда оплаты труда, 22.42kb.
- Организационно-экономическая часть является завершающим разделом в пояснительной записке, 16.71kb.
- Hr-форум центрально-черноземного региона, 241.48kb.
- Савторефератом можно ознакомиться на сайте вак, 1139.08kb.
- Паспорт программы Глава Социально-экономическое положение и основные направления развития, 1880.38kb.
- Примерная программа наименование дисциплины организация садоводства рекомендуется для, 184.13kb.
1 2
На правах рукописи
ТРУНОВ Андрей Игоревич
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ ИНТЕНСИВНОГО САДОВОДСТВА
(на материалах Центрально-Черноземного экономического района)
Специальность 08.00.05. – экономика и управление народным хозяйством
(15. экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,
комплексами - АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Мичуринск-наукоград РФ, 2010
Диссертационная работа выполнена на кафедре экономики АПК
ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет»
^ Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор
Минаков Иван Алексеевич
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор
Чепик Сергей Георгиевич
кандидат экономических наук, доцент
^ Кузичева Наталия Юрьевна
Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Российский государственный
аграрный заочный университет»
Защита состоится 15 мая 2010 г. в 10 часов на заседании объединенного диссертационного совета ДМ 220.041.02. в Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская область, г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, диссертационный зал.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета, а с авторефератом – дополнительно на официальном сайте университета: http://www.mgau.ru/
Автореферат разослан 14 апреля 2010 г.
Ученый секретарь объединенного
д
иссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент О.В. Соколов
^ ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Садоводство — одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Фрукты широко используют в свежем виде и для производства продуктов питания оздоровительного, лечебно-профилак-тического и функционального назначения. Однако садоводство не удовлетворяет потребности населения в плодово-ягодной продукции.
В 2008 году фактическое потребление плодов и ягод (в пересчете на свежие, без переработки на вино) составило 53 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 90-100 кг. За счет собственного производства обеспечивается лишь около 20 кг в год на человека, или 20-25% минимально необходимого количества фруктов. Необеспеченность внутреннего рынка качественной плодово-ягодной продукцией дает возможность практически беспрепятственно заполнять его импортной продукцией, которая в потребительской корзине россиян составляет более 60%.
Решить проблему снабжения населения отечественными фруктами возможно только на основе дальнейшего развития интенсивного садоводства, широкого применения достижений науки и техники. В связи с этим особую актуальность приобретают научные исследования по разработке теоретических положений и практических рекомендаций по переводу отрасли на интенсивный путь развития.
^ Степень изученности проблемы. Значительный вклад в разработку теоретических аспектов интенсификации производства внесли ученые: Л.И. Абалкин, С. Брю, Э. Денисон, А.Т. Засухин, В.М. Иванченко, К. Макконнелл, К. Маркс, А. Маршалл, А.И. Ноткин, Б.И. Пасхавер, Д. Рикардо, А. Смит, Р. Солоу.
Вопросам интенсификации сельского хозяйства посвящены научные труды А.И. Барбашина, А.В. Беляева, В.И. Векленко, Г.С. Гордеева, В.А. Добрынина, В.П. Ефимова, В.А. Иванова, А.И. Легоминова, И.Я. Петренко, М.В. Свободиной, Р.В. Солошенко, И.Ф. Суслова, А.В. Черешнева, П.И. Чужинова.
Проблемы экономической эффективности, организации и интенсификации садоводства нашли свое отражение в исследованиях многих ученых-экономистов: В.С. Доги, П.Ф. Дубровы, Д.Г. Дядченко, В.И. Кашина, И.М. Кагановича, А.С. Косякина, И.А. Минакова, И.П. Шаляпиной, других авторов.
Однако ряд организационно-экономических вопросов развития интенсивного садоводства в условиях рыночных отношений недостаточно изучен. Актуальность проблемы, недостаточная ее изученность, большая народнохозяйственная значимость предопределили выбор темы диссертационного исследования.
^ Цель диссертационного исследования. Целью диссертационного исследования является разработка теоретических положений, методических и практических рекомендации по организационно-экономическому обоснованию развития интенсивного садоводства.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующий комплекс основных задач:
- исследовать теоретические положения развития интенсивного садоводства;
- дать оценку современного состояния и эффективности интенсификации производства плодов;
- выявить факторы, влияющие на развитие интенсивного садоводства на современном этапе;
- обосновать основные направления интенсификации производства фруктов;
- разработать методические рекомендации по оптимизации сортового состава многолетних насаждений;
- разработать механизм государственной поддержки развития интенсивного садоводства;
- обосновать организационные формы агропромышленной интеграции в плодоконсервном подкомплексе.
^ Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе интенсификации садоводства.
Объектом исследования являются специализированные садоводческие предприятия Центрально-Черноземного региона. Более углубленное изучение процесса интенсификации проведено на примере садоводческих предприятий Тамбовской области.
^ Методические и теоретические основы исследования. Теоретической и методологической основой исследования являются фундаментальные труды отечественных и зарубежных экономистов по выбранной проблематике, разработки научно-исследовательских институтов, нормативно-правовые акты, регламентирующие вопросы осуществления хозяйственной деятельности в Российской Федерации.
В процессе выполнения работы использовались следующие методы исследования: монографический, аналитический, абстрактно-логический, экономико-статистический, экономико-математический с применением ЭВМ, расчетно-конструктивный и метод экспертных оценок.
Информационной базой исследования послужили данные комитетов Федеральной государственной службы статистики и Управлений сельского хозяйства и продовольствия субъектов Центрально-Черноземного района, данные годовых отчетов и первичного учета исследуемых предприятий, нормативная и справочная литература.
Работа выполнена в соответствии с пунктом 15.37 «Исчисление и оценка ресурсоемкости производства и его интенсивности на предприятиях и в отраслях агропромышленного комплекса» паспорта специальности ВАК 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке теоретических положений и практических рекомендаций по развитию интенсивного садоводства.
Элементами приращения научного знания являются следующие теоретические и практические результаты:
- дана авторская трактовка понятия интенсификации садоводства как инновационного развития отрасли на основе широкого использования достижений науки и техники, модернизации производства, осуществляемого за счет привлечения дополнительных инвестиций с целью повышения урожайности многолетних насаждений и конкурентоспособности плодово-ягодной продукции;
- предложено для характеристики уровня интенсивности садоводства использовать следующие показатели: коэффициент интенсивности, представляющий собой отношение фактических производственных к плановым (нормативным) затратам на 1 га плодоносящего сада; размер ресурсного потенциала отрасли на 1 га многолетних насаждений; плотность плодовых насаждений на 1 га сада; удельный вес интенсивных садов в общей их площади;
- разработаны методические подходы к определению экономической эффективности интенсификации производства плодов, предусматривающие расчет таких показателей, как срок окупаемости капитальных вложений на создание садов с учетом периода их выращивания от посадки до вступления в плодоношение; садоотдача, представляющая собой отношение стоимости валовой продукции садоводства к стоимости многолетних насаждений; окупаемость дополнительных затрат на интенсификацию; выход продукции на 1 га сада, обеспечивающий безубыточное производство, что позволит объективно оценить процесс интенсификации садоводства;
- обоснованы основные направления интенсификации садоводства, предусматривающие создание высокопродуктивных садов с использованием вегетативно размножаемых клоновых подвоев и уплотненных схем размещения плодовых деревьев; совершенствование породно-сортового состава насаждений; воспроизводство многолетних насаждений на основе садооборота; применение капельного способа орошения, паросидеральной системы содержания почвы в саду, комплекса мер по защите растений от вредителей и болезней плодовых насаждений на основе отечественных препаратов, поточной технологии уборки и транспортировки яблок из сада; углубление специализации производства;
- разработаны методические подходы к оптимизации сортового состава плодовых насаждений на основе экономико-математического моделирования, предусматривающие получение максимума прибыли при выполнении всех технологических требований, позволяющие рационально использовать рабочую силу и технические средства в отрасли, продукцию по целевому назначению (для потребления в свежем виде, для хранения, для переработки).
- разработаны методические рекомендации по организации садоводческой ассоциации «Тамбовпромсад», включающей в себя производителей и переработчиков садоводческой продукции, потребительские кооперативы, научно-исследовательские институты, селекционные центры и госсортоиспытательные участки, что будет содействовать формированию и развитию рыночной инфраструктуры и созданию благоприятного инвестиционного климата в отрасли;
- обосновано создание сельскохозяйственного потребительского кооператива по хранению, переработке и реализации плодово-ягодной продукции, членами которого будут являться садоводческие предприятия и личные подсобные хозяйства, что позволит рационально использовать выращенную плодово-ягодную продукцию и сократить ее потери до минимума;
- разработаны предложения по совершенствованию государственной поддержки садоводства, которые предусматривают дифференцированный подход к определению величины компенсационных выплат на посадку плодовых культур и по уходу за ними до вступления в плодоношение с учетом схем посадки и плотности насаждений, что будет стимулировать закладку высокоурожайных интенсивных садов.
^ Практическая значимость исследования заключается в том, что основные положения, рекомендации и научные выводы имеют практическую значимость и могут быть использованы федеральными и региональными органами управления, конкретными сельскохозяйственными предприятиями, субъектами инвестиционной деятельности при разработке мероприятий по повышению экономической эффективности отрасли садоводства на основе процесса интенсификации.
Результаты исследований могут быть использованы в учебном процессе при подготовке специалистов в высших и средних специальных учебных заведениях.
^ Апробация исследования. О теоретических, методологических, методических результатах, содержащихся в диссертации, докладывалось автором на международных, всероссийских, региональных научно-практических конференциях. Автор - победитель 58-й научно-практической конференции, посвященной 75-летию МичГАУ (МичГАУ, 2006г.); награжден золотой медалью и дипломом победителя Седьмой Всероссийской научно-практической олимпиады «Перспективы развития народного хозяйства» в секции «Развитие растениеводства России» (МСЭФ, 2007г.); принимал участие в Кишиневской Международной научно-практической конференции «Реализация перспектив в садоводстве» (UASM, 2007г.); во II и III Международных научно-практических конференциях «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (АГАУ, 2006 и 2007); в научно-практической конференции «Проблемы и перспективы формирования региональной инновационной политики в системе АПК» (СКЗНИИСиВ, 2007); в международной научно-практической конференции «Научное обеспечение развития агропродовольственного рынка и повышения конкурентоспособности регионального АПК» (МичГАУ, 2008); отмечен дипломом за участие во II туре Всероссийского конкурса научных работ аспирантов и молодых ученых аграрных вузов Центрального федерального округа в номинации «Экономические науки», (ОрелГАУ, 2008г.).
По теме диссертационного исследования опубликовано 18 печатных работ объемом 6,9 п.л.
^ Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, содержащего 236 источников, изложена на 144 страницах машинописного текста, содержит 27 таблиц, 9 рисунков и 22 приложения.
^ Во введении обоснована актуальность темы исследования, раскрывается состояние изученности проблемы, определены цели, задачи, методы и объекты исследования, научная новизна, практическая значимость и апробация результатов.
^ В первом разделе «Теоретические положения развития интенсивного садоводства» рассматриваются предпосылки и экономическая сущность интенсификации садоводства; особенности развития садоводства на современном этапе; дана авторская трактовка определения интенсификации садоводства; разработаны методические подходы к определению показателей интенсификации садоводства.
^ Во втором разделе «Современное состояние и эффективность интенсификации садоводства» проведен анализ современного состояния и уровня интенсивности производства плодов, экономической эффективности интенсификации садоводства и выявлены факторы, определяющие эффективность интенсификации производства плодов.
^ В третьем разделе «Основные направления интенсификации садоводства» разработаны предложения по совершенствованию организации производства плодов, методические подходы к оптимизации сортовой структуры многолетних насаждений, методические рекомендации по функционированию некоммерческого объединения по отраслевому принципу, технико-экономическое обоснование создания сельскохозяйственного потребительского кооператива по хранению, переработке и реализации продукции, механизм государственной поддержки интенсивного садоводства.
В выводах и предложениях сформулированы основные результаты исследования, даны практические рекомендации и конкретные предложения.
^ ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Основным и наиболее перспективным направлением развития садоводства в настоящее время является его интенсификация. Сущность интенсификации необходимо рассматривать, прежде всего, по отношению к использованию факторов производства, поскольку сам процесс производства представляет собой преобразование ресурсов и является основной составной частью воспроизводства.
Интенсификация садоводства представляет собой инновационное развитие отрасли на основе широкого использования достижений науки и техники, модернизации производства, осуществляемое за счет привлечения дополнительных инвестиций с целью повышения урожайности многолетних насаждений и конкурентоспособности плодово-ягодной продукции.
При рассмотрении интенсификации садоводства необходимо различать два ее аспекта: уровень интенсивности производства и экономическую эффективность интенсификации.
Уровень интенсивности производства отражает степень концентрации производства и труда на одной и той же земельной площади. Автором дополнена система показателей, используемая для определения этого уровня, такими как:
- ресурсный потенциал садоводства в расчете на 1 га многолетних насаждений, который определяется как отношение стоимости основных, оборотных фондов садоводства, трудовых и земельных ресурсов к площади сада;
- плотность плодовых насаждений на 1 га сада;
- коэффициент интенсивности, который рассчитывается как отношение фактических производственных затрат к плановым (нормативным) затратам на 1 га плодоносящего сада;
- удельный вес интенсивных садов в общей их площади.
Предлагаемые показатели будут характеризовать объем применения на единицу площади многолетних насаждений основных групп ресурсов, используемых в производстве садоводческой продукции. Кроме того, каждая из приведенных групп показателей может быть конкретизирована теми видами ресурсов, которые имеют наиболее важное значение при производстве определенных видов продукции.
Экономическая эффективность интенсификации определяется путем сопоставления полученного результата (эффекта) с используемыми для его получения ресурсами или затратами. Предлагаем для оценки экономической эффективности интенсификации садоводства использовать следующие показатели:
- производство валовой продукции отрасли в расчете на 1 рубль производственных затрат;
- выход продукции с 1 га сада, обеспечивающий безубыточное производство;
- срок окупаемости капитальных вложений на закладку плодово-ягодных насаждений и уход за ними с учетом периода выращивания насаждений от посадки до вступления в плодоношение, который зависит от сорто-подвойной комбинации;
- садоотдача, представляющая собой отношение стоимости валовой продукции садоводства к стоимости многолетних насаждений;
- окупаемость дополнительных вложений на интенсификацию производства;
- уровень рентабельности.
Предложенная система показателей позволяет всесторонне и объективно оценить уровень интенсивности и экономическую эффективность интенсификации садоводства.
При изучении и разработке предложений по интенсификации производства плодово-ягодной продукции необходимо учитывать специфические особенности садоводства: территориальное постоянство произрастания многолетних насаждений, периодичность плодоношения и скороплодность плодовых культур, продолжительность эксплуатационного периода, высокую трудоемкость и сезонность использования рабочей силы, производство малотранспортабельной и скоропортящейся продукции, наличие большого количества нестандартных плодов (падалицы).
За годы аграрных преобразований в садоводстве Центрально-Черноземного района наметились следующие отрицательные тенденции:
- уменьшение площади плодовых культур, особенно в сельскохозяйственных предприятиях;
- концентрация производства плодов и ягод в хозяйствах населения;
- снижение уровня товарности производства;
- старение многолетних насаждений в результате уменьшения их закладки;
- резкое сокращение государственной поддержки садоводства;
- разрушение материально-технической базы хранения и переработки продукции садоводства в местах ее производства.
За период с 1991 по 2008 годы в хозяйствах всех категорий Центрально-Черноземного района площадь садов и ягодников сократилась на 58 тыс. га, или на 54,2%, в том числе в сельскохозяйственных предприятиях на 27,2 тыс. га, или 58,5 %. Основными производителями фруктов в регионе являются сельхозпредприятия, их доля в валовом сборе плодов и ягод составляет 57%. Однако в результате роста урожайности многолетних насаждений объем производства плодов и ягод во всех категориях хозяйств за указанный период увеличился на 554 тыс. ц, или на 29,1%.
Решить проблему снабжения населения фруктами возможно только за счет интенсивного развития садоводства и его концентрации в сельскохозяйственных предприятиях. В последние годы наметились положительные тенденции в развитии садоводческих хозяйств. Несмотря на резкое колебание урожайности многолетних насаждений по годам, наблюдается рост экономической эффективности производства плодов (табл. 1).
Таблица 1 – Состояние и экономическая эффективность производства плодов
в сельхозпредприятиях Тамбовской области
| Показатели | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. |
| Площадь многолетних насаждений, га | 7651 | 7569 | 7783 | 8267 |
| в т.ч. в плодоносящем возрасте, га | 6564 | 6730 | 6732 | 6880 |
| Валовой сбор, тыс. ц | 297,4 | 75,4 | 288,1 | 103,8 |
| Урожайность, ц/га | 45,3 | 11,2 | 42,8 | 15,1 |
| Полная себестоимость 1 ц плодов, руб. | 235,18 | 693,59 | 313,61 | 413,35 |
| Цена реализации 1 ц, руб. | 265,44 | 692,78 | 429,34 | 535,66 |
| Прибыль (убыток) всего, тыс. руб. | 7678 | -59 | 33370 | 36196 |
| Прибыль на 1 га, плодоносящего сада, руб. | 1184 | х | 5026 | 5333 |
| Уровень рентабельности производства, % | 12,9 | -0,1 | 36,9 | 29,6 |
За 2005-2008 годы в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области прибыль в расчете на 1 га плодоносящего сада увеличилась в 4,5 раза и достигла 5,3 тыс. руб., уровень рентабельности производства – с 12,9 до 29,6%.
Проведенное исследование свидетельствует о том, что экономическая эффективность садоводства в значительной степени зависит от уровня интенсивности производства. Стоимостные показатели характеризуют рост уровня интенсивности садоводства в сельскохозяйственных предприятиях (рис. 1).
Рис. 1 - Ресурсный потенциал садоводства в расчете на 1 га сада на предприятиях
Тамбовской области, тыс. руб./га
Но рост этих показателей в значительной степени объясняется неоднократной переоценкой основных производственных фондов, повышением цен на материалы и другие средства производства, увеличением заработной платы.
На наш взгляд, более объективно уровень интенсивности садоводства характеризует предложенный автором показатель – коэффициент интенсивности, который также увеличивается в специализированных хозяйствах, но в меньшей степени (табл. 2).
Таблица 2 - Коэффициент интенсивности садоводства в сельхозпредприятиях
Тамбовской области
| Сельхозпредприятия | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. |
| ОАО «Ягодное» | 0,63 | 0,67 | 0,64 | 0,68 |
| СПК «Зеленый Гай» | 0,67 | 0,69 | 0,67 | 0,70 |
| ОАО «Базевский» | 0,57 | 0,58 | 0,55 | 0,61 |
| ОАО «Жердевский плодопитомник» | 0,68 | 0,79 | 0,83 | 0,86 |
| СХПК «Кочетовский» | 0,59 | 0,65 | 0,62 | 0,67 |
| ОАО «Дубовое» | 0,82 | 0,84 | 0,87 | 0,89 |
| СХПК «им. Мичурина» | 0,67 | 0,73 | 0,68 | 0,74 |
Для объективной оценки уровня интенсификации садоводства в условиях инфляции необходимо сопоставить фактические и нормативные производственные затраты на 1 га плодоносящего сада. Именно коэффициент интенсивности отражает фактический уровень выполнения работ согласно интенсивной технологии. Данный показатель в садоводческих хозяйствах Тамбовской области колеблется от 0,55 (ОАО «Базевский») до 0,89 (ОАО «Дубовое»). Следовательно, полный объем работ по возделыванию плодовых насаждений согласно выбранной технологии осуществляет ОАО «Дубовое».
Наиболее успешно интенсификация производства плодов осуществляется в специализированных предприятиях, где широко используется специальная техника для возделывания плодовых культур и созданы садоводческие бригады. В этих хозяйствах удельный вес интенсивных садов в общей площади плодовых насаждений превышает 20%.
Проведенная группировка сельхозпредприятий Тамбовской области по удельному весу садоводства в структуре товарной продукции показала, что экономическая эффективность производства плодов зависит от уровня специализации. Так, в хозяйствах, где он больше 45%, урожайность садов выше на 46,7 ц/га, или в 2,7 раза, прибыль на 1 га плодоносящих насаждений – на 4,6 тыс. руб., или в 3,5 раза, чем в предприятиях с уровнем специализации менее 25%. В специализированных садоводческих предприятиях значительно выше уровень интенсивности производства по сравнению с многоотраслевыми хозяйствами.
Важным направлением интенсификации садоводства является совершенствование организации производства плодов, которое предусматривает:
- создание высокопродуктивных насаждений плодовых культур путем применения малогабаритных крон плодовых деревьев в результате
использования вегетативно размножаемых слаборослых (клоновых) подвоев, регулирования роста и плодоношения;
- совершенствование породно-сортового состава насаждений, внедрение
в производство сортов, устойчивых к основным болезням и вредителям,
урожайных и с высокой экономической эффективностью;
- широкое применение прогрессивных способов орошения многолетних насаждений и научно обоснованного питательного режима;
- комплексные меры борьбы с вредителями и болезнями яблони и система содержания почвы в саду как фактор, снижающий затраты на механизацию возделывания плодовых культур;
- внедрения поточной системы уборки и товарной обработки плодов;
- воспроизводство многолетних насаждений на основе садооборота.
Насаждения с плотным размещением деревьев являются одним из типов интенсивного сада. Проведенная сравнительная экономическая оценка этих насаждений свидетельствует о том, что все они имеют достаточно высокий уровень рентабельности, который позволяет вести расширенное воспроизводство (табл. 3).
Таблица 3 - Сравнительная экономическая оценка яблоневого сада в зависимости от схем размещения плодовых деревьев
| Наименование показателя | Схемы размещения плодовых деревьев, м | ||||
| 4,5х1,5 | 5х2 | 5х3 | 6х4 | 7х4 | |
| Количество плодовых деревьев на 1 га, шт. | 1500 | 1000 | 666 | 416 | 357 |
| Срок эксплуатации сада, лет | 15 | 20 | 20 | 25 | 25 |
| Начало товарного плодоношения, год | 4 | 5 | 5 | 6 | 8 |
| Капитальные вложения по закладке яблоневого сада на 1 га, тыс. руб. | 580 | 380 | 210 | 150 | 110 |
| Капитальные вложения по уходу за молодым садом на 1 га, тыс. руб. | 180 | 180 | 180 | 150 | 210 |
| Капитальные вложения - всего на 1 га сада, тыс. руб. | 760 | 560 | 390 | 300 | 320 |
| Затраты труда на закладку и уход за многолетними насаждениями до вступления в плодоношение на 1га, чел.-час. | 586,4 | 457,4 | 418,8 | 244,1 | 225,2 |
| Урожайность насаждений, ц/га | 350,0 | 270,0 | 220,0 | 200,0 | 150,0 |
| Валовой сбор за полный цикл эксплуатации, т/га | 525 | 540 | 440 | 500 | 525 |
| Выход продукции с 1га сада, обеспечивающий безубыточное производство, ц/га | 172,5 | 103,0 | 72,6 | 62,4 | 51,8 |
| Садоотдача, руб. | 0,64 | 0,67 | 0,78 | 0,92 | 0,65 |
| Окупаемость капитальных вложений, лет | 6 | 8 | 8 | 10 | 12 |
| Производственные затраты на 1га плодоносящего сада в год, тыс. руб. | 239 | 143 | 101 | 86 | 72 |
| Затраты труда на 1 га плодоносящего сада, чел.-час. | 392,9 | 318,9 | 220,1 | 155,8 | 96,8 |
| Цена реализации за 1 ц плодов, руб. | 1386 | 1386 | 1386 | 1386 | 1386 |
| Себестоимость 1 ц, руб. | 683,33 | 528,74 | 457,67 | 432,23 | 478,34 |
| Прибыль на 1 га сада, тыс. руб. | 246,0 | 231,5 | 204,3 | 190,8 | 136,2 |
| Уровень рентабельности производства, % | 102,9 | 162,2 | 202,9 | 220,7 | 189,8 |
Наиболее высокий уровень рентабельности производства плодов отмечен в садах с менее плотным размещением деревьев. Это объясняется более низким уровнем капитальных затрат на закладку таких садов. Например, капитальные вложения на закладку и уход за молодым садом по схеме 4,5х1,5м (количество деревьев на 1 га – 1500 шт.) составляет 760 тыс. руб., или в 2,4 раза больше, чем затраты по схеме 7х4м (357 дер./га). В первом случае безубыточное производство плодов обеспечит выход продукции с 1 га в размере 172,5 ц, во втором – 51,8 ц/га. Однако с увеличением плотности посадки плодовых деревьев возрастает прибыль с 1 га плодоносящего сада и сокращается срок окупаемости капитальных вложений на закладку насаждений. В садах с плотным размещением деревьев прибыль с 1 га плодоносящего сада составляет 246 тыс. руб., или в 1,8 раза больше, чем в насаждениях с менее плотным размещением растений. Срок окупаемости капитальных вложений составит, соответственно, 6 и 12 лет. Кроме того, на выращивание садов с плотным размещением плодовых деревьев требуется больше затрат труда в расчете на 1 га насаждений (в 2,6 раза). Садоводческим предприятиям при выборе типа сада необходимо учитывать финансовые возможности хозяйства, обеспеченность трудовыми ресурсами, развитие материально-технической базы хранения и переработки плодов.
Для Центрально-Черноземного района рекомендуем в структуре плодовых насаждений иметь сады на вегетативно размножаемых клоновых подвоях по схеме посадки 6х4м с плотностью деревьев 416 шт./га 50-60%, сады по схеме посадки 4,5х1,5м и количеством деревьев 1500 шт./га – 20-30%, сады других типов – 10-20%. Такое соотношение типов садов позволит рационально использовать трудовые ресурсы предприятия, получить максимальный размер прибыли при минимальных материально-денежных затратах и высоком уровне рентабельности производства плодов.
Непременным условием получения стабильных и высоких урожаев плодово-ягодных культур в Центрально-Черноземном районе является орошение, так как для региона характерно недостаточное выпадение осадков в вегетационный период. На полив хорошо отзываются сады, заложенные на вегетативно размножаемых клоновых подвоях, и ягодники, особенно земляника. Орошение этих насаждений позволяет повысить урожайность в 2,0-2,5 раза. Более стабильную урожайность получают в садах, заложенных на семенных подвоях.
В связи с этим нами были проведены исследования различных систем орошения интенсивного сада в ЗАО «Корочанский плодопитомник» Белгородской области, которые показали высокую экономическую эффективность капельного орошения (табл. 4).
| Таблица 4 - Экономическая эффективность яблоневого сада в зависимости от способа полива в ЗАО «Корочанский плодопитомник» Белгородской области, в среднем за 2005-2008 гг. в расчете на 1 га (схема посадки 5x2 м) | |||
| Показатели | Способы полива | ||
| дождевание | шланго- барабанная установка | капельный | |
| Урожайность, ц с 1 га | 167,0 | 190,7 | 224,8 |
| Прибавка урожайности, ц | - | 23,7 | 57,8 |
| Стоимость валовой продукции, тыс. руб. | 70,1 | 103,0 | 146,1 |
| Производственные затраты на 1 га, тыс. руб. | 29,0 | 29,6 | 34,2 |
| Полная себестоимость 1 ц плодов, руб. | 234,17 | 209,50 | 181,58 |
| Прибыль с 1 га сада, тыс. руб. | 31,0 | 63,0 | 105,3 |
| Уровень рентабельности производства, % | 79,4 | 157,8 | 258,0 |
В ЗАО «Корочанский плодопитомник» при этом способе полива урожайность слаборослых садов в среднем за 2005-2008 годы составляет 224,8 ц/га, или была на 34,6 % выше, чем при дождевании, и на 17,3% больше по сравнению с использованием шланго-барабанной установки; прибыль на 1 га плодоносящих насаждений достигла 105,3 тыс. руб., или больше, соответственно, в 3,4 и 1,7 раза; уровень рентабельности производства плодов равен 258,0%, или выше в первом случае на 178,6, во втором – на 100,2 процентных пункта. При этом необходимо иметь в виду, что создание системы капельного орошения требует инвестиции в 2-3 раза больше, чем при использовании других способов полива, а расход воды на 1 га сада в 2-3 раза меньше. Поэтому при выборе способа орошения необходимо учитывать эти факторы.
Важным элементом интенсификации садоводства является адаптированная система содержания почвы. Она в значительной степени определяет качество и урожайность насаждений. В результате проведенного исследования выявили преимущество паросидеральной системы содержания почвы в саду (табл. 5).
| Таблица 5 - Качество яблок и урожайность сорта Уэлси в зависимости от системы содержания почвы в ЗАО «Острогожсксадпитомник» Воронежской области (за 2005 - 2008 гг.) | |||||||
| Товарные сорта | Цена реали-зации 1 ц, руб. | Системы содержания почвы в саду | |||||
| черный пар | дерново-перегнойная | паросидеральная | |||||
| Выход продукции с 1 га, ц | Стои-мость урожая, тыс. руб. | Выход продукции с 1 га, ц | Стои-мость урожая, тыс. руб. | Выход продукции с 1 га, ц | Стои-мость урожая, тыс. руб. | ||
| 1-й сорт | 1842 | 125,1 | 230,4 | 146,9 | 270,6 | 165,1 | 304,1 |
| 2-й сорт | 1323 | 12,6 | 16,7 | 10,5 | 13,8 | 10,7 | 14,2 |
| Нестандартные | 608 | 5,0 | 3,1 | 5,3 | 3,2 | 6,9 | 4,2 |
| Всего | х | 142,7 | 250,2 | 162,7 | 287,6 | 182,7 | 322,5 |
В ЗАО «Острогожсксадпитомник» Воронежской области при использовании паросидеральной системы содержания почвы урожайность яблони сорта Уэлси в среднем за 2005-2008 годы составила 182,7 ц с 1 га, или на 12,3% выше, чем в садах с дерново-перегнойной, и на 28,0% больше по сравнению с черным паром. Выход плодов первого товарного сорта в условиях паросидеральной системы содержания почвы составил 90,4%, черного пара – 87,6%. Паросидеральная система обеспечивает пополнение органического вещества в почве за счет заделки зеленной массы сидератов, улучшает водно-физические свойства почвы, усиливает микробиологическую активность почвы, оптимизирует почвенное питание растений. В условиях дефицита органических удобрений данная система является основным источником их пополнения.
Следующим направлением интенсификации садоводства является комплексная система защиты плодовых насаждений от вредителей и болезней, так как она в значительной степени определяет урожайность и качество плодов, а следовательно, и себестоимость единицы продукции. В структуре производственных издержек значительный удельный вес занимают затраты по защите сада. Поэтому необходимо проводить обработку насаждений своевременно и качественно при минимальных затратах материально-денежных средств. Этим требованиям отвечает комплексная система защиты растений, разработанная фирмой «Август», на основе отечественных препаратов (табл. 6).
| Таблица 6 - Экономическая эффективность системы защиты от вредителей и болезней в ЗАО «Острогожсксадпитомник» Воронежской области, 2008 год | ||
| Показатели | Системы защиты плодоносящего сада | |
| традиционная | фирмы "АВГУСТ" | |
| Урожайность, ц/га | 164,0 | 178,2 |
| Затраты на защиту сада, тыс. руб./га | 18,5 | 14,8 |
| в т.ч. на приобретение средств | 14,0 | 10,9 |
| на обработку сада | 4,5 | 3,9 |
| Затраты по уходу за садом, тыс. руб./га | 37,3 | 37,3 |
| Всего производственных затрат, тыс. руб./га | 55,7 | 52,1 |
| Производственная себестоимость 1 ц, руб. | 339,88 | 249,60 |
| Полная себестоимость 1 ц, руб. | 386,44 | 299,52 |
| Цена реализации 1 ц, руб. | 566,40 | 566,40 |
| Прибыль с 1 га, тыс. руб. | 29,5 | 55,7 |
| Уровень рентабельности производства, % | 146,6 | 189,1 |
Применение указанной системы защиты сада в ЗАО «Острогожсксадпитомник» Воронежской области позволяет увеличить урожайность плодовых насаждений на 8,7%, снизить себестоимость единицы продукции на 26,6% и повысить уровень рентабельности производства плодов на 42,5 процентных пункта.
В интенсификации садоводства важную роль играет сорт. Сортовым составом в значительной мере определяется время вступления сада в пору плодоношения, продолжительность эксплуатационного периода насаждений, их урожайность, срок потребления продукции и ее качество. Сортовой состав плодовых культур в сочетании с высокой агротехникой и системой мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями предопределяет экономическую эффективность садоводства. Оптимальное соотношение сортов разного срока созревания обеспечивает равномерный сбор и реализацию урожая, способствует более рациональному использованию рабочей силы и средств производства. В связи с этим разработаны методические подходы к оптимизации сортового состава плодовых насаждений на основе экономико-математического моделирования, предусматривающие равномерное распределение рабочей силы в период уборки урожая, целевое использование продукции (для потребления в свежем виде, переработки и хранения), получения максимума прибыли. Проведенные расчеты свидетельствуют, что оптимизация сортового состава плодовых культур в садоводческих хозяйствах Тамбовской области позволит увеличить урожайность плодовых культур с 42,1 ц/га до 113,1 ц/га, или в 2,7 раза, повысить уровень рентабельности производства плодов на 75,3 процентных пункта и довести его до 103,7%.
Развитие интеграционных процессов в садоводстве на современном этапе обуславливается достаточно сложной макроэкономической ситуацией в регионе. Это, в первую очередь, наличие ценового диспаритета и сложной системы налогообложения, отсутствие отлаженных связей в системе движения товарных потоков, смена форм собственности, изменение производственных и земельных отношений, неэффективная система управления хозяйственной деятельностью в АПК, возникающие противоречия при становлении рынка. Интеграция позволяет объединить предприятия различных отраслей плодоконсервного подкомплекса и научные учреждения с целью увеличения производства плодов на основе его интенсификации.
Нами разработаны методические рекомендации по организации садоводческой ассоциации «Тамбовпромсад» (рис. 2). В основе ее создания лежат побудительные мотивы, основанные на интересах хозяйствующих субъектов, их проблемах, возникающих сегодня в условиях рыночных отношений.
Рис. 2 - Региональная организационная модель садоводческой
ассоциации «Тамбовпромсад»
Создание и функционирование ассоциации «Тамбовпромсад» позволит:
- решить проблему снабжения садоводческих хозяйств необходимым посадочным материалом плодовых культур;
- разработать систему производственно-экономических отношений между научными учреждениями и предприятиями отрасли;
- внедрить последние достижения научной мысли (инновации) во все сферы деятельности ассоциации;
- создать механизм постоянной генерации идей и воплощения их в производство (бизнес-инкубатор);
- в результате объединения ресурсов повысить уровень интенсификации отрасли садоводства;
- повысить отдачу от уже имеющихся средств за счет улучшения координации действий предприятий-контрагентов;
- стабилизировать экономику предприятий за счет сближения интересов товаропроизводителей, перерабатывающих и торговых структур;
- централизовать финансовые средства и создать возможность инвестирования их в наиболее «узкие места»;
- отладить хозяйственные связи за счет повышения надежности и упрочнения взаиморасчетов по предприятиям, связанным в единую технологическую цепочку.
Немаловажную роль ассоциация будет играть в развитии рыночной инфраструктуры, в создании благоприятных условий для предпринимательской деятельности сельских товаропроизводителей, в образовании сельскохозяйственных кооперативов, в организации оптовых продовольственных и ресурсно-технических рынков. Она будет осуществлять координацию действий сельскохозяйственных производителей по выращиванию посадочного материала плодовых и ягодных культур, по развитию хранения и переработки плодов в регионе.
В рамках ассоциации планируется создание сельскохозяйственного потребительского кооператива по хранению, переработке и реализации продукции. Разработано технико-экономическое обоснование организации потребительского кооператива «Мичуринские сады», членами которого станут сельхозпредприятия и хозяйства населения, занимающиеся производством продукции садоводства и территориально расположенные в Мичуринском районе Тамбовской области (табл. 7).
Создание потребительского кооператива по хранению, переработке и реализации плодовой продукции через розничную сеть является экономически обоснованным мероприятием. Так, его функционирование обеспечит получение прибыли в размере 181,6 млн. руб. при уровне рентабельности 51,8 %. Наибольшую прибыль и рентабельность обеспечит хранение плодов, соответственно, 19,9 млн. руб. и 82,9 %, так как рост цены реализации опережает уровень затрат на хранение плодово-ягодной продукции. Уровень рентабельности переработки плодов составит 31,8 %. Но стоит учесть, что на переработку отправляется в основном продукция 3-го товарного сорта и падалица, которая является низкорентабельной.
Таблица 7 - Экономическая эффективность создания сельскохозяйственного
потребительского кооператива
| Показатели | Потребительский кооператив "Мичуринские сады" |
| Объем хранения, т | 3030 |
| Объем переработки, т | 1957 |
| Количество реализованных плодов, т | 5608 |
| Выручка - всего, млн. руб. | 532,2 |
| Затраты - всего, млн. руб. | 350,6 |
| Прибыль - всего, млн. руб. | 181,6 |
| Налог на прибыль, млн. руб. | 48,1 |
| Чистая прибыль, млн. руб. | 133,5 |
| Резервный фонд (10%), млн. руб. | 13,4 |
| Фонд материального стимулирования (15%), млн. руб. | 20,0 |
| Неделимый фонд (5%), млн. руб. | 6,7 |
| Прибыль для распределения, млн. руб. | 93,4 |
| Уровень рентабельности, % | 51,8 |
Таким образом, организация потребительского кооператива позволит рационально использовать всю выращенную плодово-ягодную продукцию, в том числе и нестандартную, значительно повысить уровень товарности садоводства в хозяйствах населения.
Развитие садоводства в Центрально-Черноземном регионе сдерживает отсутствие инвестиций, необходимых для постоянного воспроизводства плодовых насаждений, укрепления материально-технической базы, освоения перспективных технологий. Повышению инвестиционной привлекательности садоводства будет способствовать увеличение государственной поддержки отрасли.
Нами разработаны предложения по совершенствованию государственной поддержки садоводства, которые предусматривают дифференцированный подход к определению величины компенсационных выплат на закладку плодовых культур и уход за ними до вступления в пору плодоношения с учетом схем посадки и плотности насаждений. При этом учитывали существующую систему субсидирования, опыт функционирования специализированных предприятий отрасли и мировой опыт развития садоводства (табл. 8).
В разработанной системе субсидирования садоводства размер компенсационных выплат по закладке и уходу за молодыми насаждениями до вступления их в товарное плодоношение определяется уровнем интенсивности производства плодов. Так, в садах с плотностью насаждений до 500 дер./га размер компенсации по их закладке составит 30 тыс. руб./га и по уходу за ними до вступления в плодоношение – 4 тыс. руб./га, а в садах с плотностью насаждений на 1 га более 1500 деревьев они достигнут, соответственно, 290 и 12 тыс. руб.
Таблица 8 - Предлагаемая система субсидирования закладки, уходных работ
и раскорчевки плодовых насаждений
| Плотность насаждений, дер./га | Схемы посадки, м | Затраты, согласно интенсивной технологии, тыс. руб./га | Ставка субсидий, тыс. руб./га | ||
| плановые | фактические | существующая (2009 год) | предлагаемая | ||
| Закладка многолетних насаждений | |||||
| до 500 | 7х4; 6х4 | 120 | 90 | 30 | 30 |
| от 500 до 1500 | 6х3; 5х3; 5х2 | 360 | 270 | 180 | |
| свыше 1500 | 4,5х1,5; 4,5х1 | 580 | 420 | 100 | 290 |
| Уход за молодыми насаждениями | |||||
| до 500 | 7х4; 6х4 | 30 | 20 | 4 | 4 |
| от 500 до 1500 | 6х3; 5х3; 5х2 | 45 | 32 | 9 | |
| свыше 1500 | 4,5х1,5; 4х1,5 | 60 | 47 | 12 | |
| Раскорчевка старых насаждений | |||||
| до 500 (на семенном подвое) | 7х4; 6х4 | 60 | 58 | - | 60 |
| свыше 500 (на клоновом подвое) | 6х3; 5х3; 5х2; 4х1,5; 4х1,5 | 40 | данные отсутствуют | 40 | |
Во многих садоводческих хозяйствах из-за отсутствия материально-денежных средств не раскорчевываются старые, самортизированные сады. В результате чего значительная часть земельной площади не используется в сельскохозяйственном производстве. Поэтому предлагаем полностью компенсировать затраты на раскорчевку этих насаждений.
Предложенная дифференцированная система субсидирования отрасли будет способствовать раскорчевке старых насаждений и закладке интенсивных садов, а следовательно, росту экономической эффективности производства плодов.