Вступ 6 розділ 1 Огляд літератури 11

Вид материала

Документы

Содержание РОЗДІЛ 4 Аналіз і узагальнення результатів досліджень 108 Пропозиції виробництву Список використаних джерел

Подобный материал:

• Зміст вступ Розділ 1, 319.03kb.
• Вступ 3 розділ 1, 166.3kb.
• Зміст перелік умовних скорочень 4 вступ 5 розділ огляд літератури та вибір напрямків, 462.49kb.
• Зміст, 396.74kb.
• План вступ 3 розділ огляд асортименту санітарно-технічних товарів 5 Огляд обладнання, 365.27kb.
• Розділ 1 огляд літератури за темою, 296.79kb.
• План розділ Вихідні дані Розділ Розрахункові таблиці Розділ Висновки та пропозиції, 376.26kb.
• Огляд літератури з питань ефективності та безпеки застосування лікарських засобів 01., 414.04kb.
• Огляд літератури з питань ефективності та безпеки застосування лікарських засобів 01., 702.65kb.
• Зміст Вступ, 574.44kb.

ЗМІСТ

Стор.

ВСТУП 6

РОЗДІЛ 1

Огляд літератури 11

1.1. Сучасний стан і перспективи розвитку м’ясного

скотарства в Україні 11

1.2. Ефективність використання симентальської худоби в

породотворчому процесі 17

1.3. Створення української симентальської м’ясної породи 28

РОЗДІЛ 2

Основні напрями, матеріали та методи досліджень 33


2.1. Обгрунтування вибору напряму досліджень 33

2.2. Матеріал та методи досліджень 33


РОЗДІЛ 3

Результати власних досліджень та їх обговорення 44


3.1. Умови годівлі та технологія утримання дослідних телиць 44

3.2. Ріст і розвиток телиць 47

3.2.1. Динаміка живої маси 47

3.2.2. Абсолютні та відносні прирости живої маси 48

3. 
   Лінійний ріст телиць 52
   

4. 
   Клініко-фізіологічні показники 62
   

3.4.1. Фізіологічні показники 62

2. Морфологічні показники крові 64
   

3.5. Етологічні показники телиць 66

6. 
   Характеристика репродуктивної здатності телиць
   

і корів-первісток 74

3.6.1. Оцінка відтворювальної здатності телиць

різних генотипів 74

3.6.2. Материнські якості корів-первісток 76

3. Відтворювальна здатність корів-первісток 77
   
4. Молочність корів-первісток 78
   

3.7. Імуногенетичний аналіз маточного поголів’я 81

3.8. М’ясна продуктивність телиць різних генотипів 89

3.8.1. Забійні показники 89

3.8.2. Оцінка повном’ясності туш 92

3.8.3. Морфологічний склад туш 93

3.8.4. Характеристика анатомічних частин туш 94

3.8.5. Сортовий розруб туш 96

3.8.6. Органоліптична оцінка м’яса і бульйону 97

3.8.7. Розвиток внутрішніх органів 98

3.9. Характеристика шкіряної сировини 100

3.10. Внутрішньопородний ефект гетерозису 102

11. 
    Економічна ефективність вирощування телиць
    

різних генотипів 105


^

РОЗДІЛ 4

Аналіз і узагальнення результатів досліджень 108

ВИСНОВКИ 114


ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ 117


СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 118


ДОДАТКИ 145


Для заказа доставки работы воспользуйтесь поиском на сайте ser.com/search.php


В С Т У П


У розвитку м’ясного скотарства, зокрема при створенні м’ясних порід, велике значення має вирішення комплексу проблем, пов’язаних з материнською основою породи, а саме: рівнем молочної продуктивності маток, їх відтворювальною здатністю та материнськими якостями.

Світовий досвід свідчить, що м’ясна проблема в Україні може бути вирішена за широкого використання маток, які цілеспрямовано вирощені від народження до продуктивного і тривалого використання, здатних щорічно давати здорових телят, схильних до інтенсивного росту та досягнення високих забійних кондицій. При цьому виявляється ефективним як чистопородне розведення, так і широке застосування промислового схрещування у галузі спеціалізованого м’ясного скотарства 1-4.

Актуальність теми. Збільшення обсягів виробництва м’яса і задоволення потреб населення в м’ясопродуктах у сучасних умовах за рахунок надремонтного молодняку і вибракуванню дорослої худоби молочних порід виявляється проблематичним через різке зменшення їх поголів’я. Поряд з цим і розвиток м’ясного скотарства здійснюється повільними темпами. Однією з причин цього є мала чисельність маточного поголів’я вітчизняних м’ясних порід – української, волинської і поліської. В незначній кількості розводиться худоба імпортованих м’ясних порід. Тому важливого значення набуває створення вітчизняних конкурентоспроможних м’ясних порід на базі використання місцевого і світового генофонду порід.

У результаті багаторічної цілеспрямованої селекційно-племінної роботи були створені українська, волинська та поліська м’ясні породи 5-8. Встановлено, що для більшості м’ясних порід характерні низька молочність маток та їх відтворювальна здатність, що не забезпечує високої живої маси телят при відлученні і збільшення поголів’я 9-11. Дослідження показують, що використання маток симентальської худоби та створення української симентальської м’ясної породи забезпечує значне збільшення живої маси телят при відлученні, а відтак - і прибутковості м’ясного скотарства в умовах ринкової економіки [12-14 ].

Враховуючи це, в Україні з 1990 р. ведеться робота по створенню української симентальської м’ясної породи при використанні географічно віддалених м’ясних сименталів зарубіжної селекції (Канади, Австрії, США та Німеччини). Вже проводилися дослідження [3] щодо ефективності поєднання м’ясних сименталів канадської і німецької селекцій з вітчизняними сименталами. Однак до теперішнього часу недостатньо вивчені господарські та біологічні особливості телиць від поєднання корів сучасної популяції симентальської породи з плідниками м’ясо-молочних і м’ясних сименталів австрійської та американської селекцій при вирощуванні молодняку за технологією м’ясного скотарства. В літературних джерелах мало даних про інтенсивність росту, репродуктивну здатність і м’ясну продуктивність телиць створюваної симентальської м’ясної породи. Звідси виникає необхідність проведення досліджень, які мають велике значення для коригування подальшої селекційно–племінної роботи на завершальному етапі створення української симентальської м’ясної породи. Саме цим питанням присвячена дисертаційна робота, що і визначає її актуальність.

Зв‘язок з науковими програмами, планами і темами. Дослідження проведені відповідно до плану науково-дослідних робіт Інституту м’ясного скотарства та Інституту розведення і генетики тварин УААН за темою «Удосконалити існуючі та вивести нові м’ясні породи і типи великої рогатої худоби з використанням сучасних методів генетики і біотехнології» (номер державної реєстрації 0101U002079), науково-технічної програми “Наукове забезпечення сталого розвитку галузей тваринництва на 2001-2005 рр.”, підпрограми “М’ясне скотарство”, “Селекція м’ясної худоби”.

Мета і задачі досліджень. Метою досліджень була порівняльна оцінка селекційно-господарських особливостей телиць різних генотипів створюваної української симентальської м’ясної породи І і ІІ генерацій визначення найбільш бажаного. Для досягнення цієї мети були поставлені завдання вивчити:

• ріст, розвиток телиць, витрати кормів на одиницю приросту;
  
• відтворювальну здатність телиць і первісток;
  
• материнські якості первісток;
  
• клініко-фізіологічні особливості телиць;
  
• етологічні показники;
  
• імуногенетичні особливості;
  

- забійні показники та м’ясні якості;

• якість шкіряної сировини;
  
• економічну ефективність вирощування телиць різних генотипів.
  

Об’єкт досліджень – популяція симентальської худоби молочно-м’ясного і м’ясного напрямів продуктивності – телиці від бугаїв вітчизняної, австрійської, північно-американської та синів бугаїв німецької і австрійської селекцій.

Предмет досліджень – ріст, розвиток, репродуктивна здатність, материнські якості, м’ясна продуктивність симентальських телиць різних генотипів.

Методи досліджень – зоотехнічні (визначення живої маси, промірів, індексів будови тіла, клініко–фізіологічних та імуногенетичних показників, м’ясної продуктивності, репродуктивної здатності); економічні (витрати кормів, собівартість, виручка від реалізації, прибуток, рівень рентабельності); біометричні (визначення середніх величин, їхні похибки, ступінь вірогідності).

Наукова новизна одержаних результатів. Уперше проведена селекційно-господарська оцінка та вивчено ріст і розвиток, відтворювальну здатність, м’ясну продуктивність, етологічні, біологічні і генетичні особливості телиць створюваної української симентальської м’ясної породи, одержаних від симентальських плідників австрійської, американської та української (І генерації) селекцій. Розроблені елементи селекційної роботи щодо формування маточних стад з використанням сименталів австрійської, американської і німецької селекцій при створенні української симентальської м’ясної породи.

Практичне значення отриманих результатів. На підставі отриманих результатів доведена доцільність використання симентальських плідників зарубіжної селекції при створенні української симентальської м’ясної породи. Експериментально підтверджено, що телиці дослідних груп, особливо на основі австрійських сименталів, мали перевагу за живою масою,відтворювальною здатністю, м’ясною продуктивністю над аналогами вітчизняної симентальської породи комбінованого типу. Широке їх використання сприятиме підвищенню продуктивних і племінних якостей симентальської м’ясної породи при чистопородному розведенні.

Результати досліджень прийнято до широкого застосування в ПОП «Дружба» Чернігівської , СТОВ агрофірми «Хлібороб» Харківської областей. При участі автора для цих господарств розроблено плани селекційно–племінної роботи щодо створення стад української симентальської м’ясної породи з використанням м’ясних сименталів імпортної селекції. Матеріали наукових досліджень використовують у навчальному процесі Національного державного аграрного університету м.Луганськ; Харківської державної зооветеринарної академії на факультетах зооінженерія та підвищення кваліфікації.

Особистий внесок здобувача. Схема досліду й методика досліджень розроблені спільно з науковим керівником. Здобувач власноручно організував осіменіння корів, сформував піддослідні групи телиць, провів контроль за ростом і розвитком тварин, їх зважуванням та вимірюванням. Організував і брав безпосередню участь при проведенні забою тварин в 18-місячному віці. Матеріал дослідів опрацював методами варіаційної статистики, проаналізував отримані результати, провів економічний аналіз результатів досліду, підготував до друку матеріали, здійснив їх апробацію, сформулював висновки та пропозиції виробництву.

Апробація результатів досліджень. Основні положення дисертації повідомлені та схвалені на Міжнародній науково-практичній конференції, присвяченій 150-річчю від дня заснування Харківської державної зооветеринарної академії (2001), науково-виробничій конференції Інституту тваринництва центральних районів УААН (2001), Міжнародній науково-практичній конференції Львівської державної академії ветеринарної медицини (2002), розширеному засіданні відділів Інституту м’ясного скотарства УААН (2002), всеукраїнській конференції молодих вчених Інституту агроекології та біотехнології УААН (2002), розширеному засіданні відділення розведення м’ясної худоби в Інституті розведення і генетики тварин УААН (2002),конференції молодих вчених та аспірантів Інституту розведення і генетики тварин УААН (2003).

Публікації. За темою дисертації опубліковано 7 робіт, із них 5 - у фахових виданнях. Із спільних наукових публікацій дисертант використав, за згодою зі співавторами, лише свою частку результатів, яка задекларована у списку наукових праць.

Структура дисертації. Дисертація викладена на 151 сторінці машинописного тексту і включає: вступ, огляд літератури, матеріали та методи досліджень, результати досліджень,аналіз і узагальнення результатів досліджень, висновки і пропозиції виробництву. Містить 36 таблиць, 20 рисунків, з них 10 фотографій, 4 додатки. Список використаної літератури нараховує 290 джерел, з них 21 іноземними мовами.


Для заказа доставки работы воспользуйтесь поиском на сайте ser.com/search.php