Оборудование предприятий общественного питания
Вид материала | Документы |
СодержаниеОборудование предприятий общественного питания |
- Оборудование предприятий общественного питания, 549.22kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания», 23.63kb.
- Вопросы для работников предприятий общественного питания, 79.25kb.
- Методические указания к практическим и лабораторным работам, 393.04kb.
- Общественное питание классификация предприятий извлечение гост р 50762-95 Дата введения, 214.07kb.
- Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного, 1736.75kb.
- «Технология продуктов Казанского кооперативного института (филиала) общественного питания», 97.07kb.
- Область применения: малые предприятия общественного питания кафе, закусочные, бары,, 95.55kb.
- Постановление от № Об утверждении Положения «О порядке размещения сезонных предприятий, 78.43kb.
- Управление качеством в заведениях общественного питания, 235.26kb.
Общество с ограниченной ответственностью «ПРОЕКТ-Сервис»
420111, РТ, г.Казань, ул. Миславского, 9, Тел: (843) 248-65-07, 292-60-06, 292-70-85,
e-mail: proekt-servise@yandex.ru , www.proekt-service.com
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Комплект учебно-наглядных пособий по дисциплинам включает в себя весь курс. Дидактические материалы содержат рисунки, схемы, определения, таблицы и предназначены для демонстрации преподавателем на лекциях.
В разработке пособий принимают участие профессора и доценты государственного университета, педагогических вузов, а также педагоги-практики с многолетним стажем преподавания. Все иллюстрации выполнены профессиональными художниками.
Диск предназначен для демонстрации преподавателем дидактического материала на занятиях с использованием интерактивной доски, мультимедийного проектора и прочих компьютерных демонстрационных комплексов.
В отличие от обычных электронных учебников для самостоятельного изучения, данные презентации разработаны специально для показа рисунков, схем, таблиц на лекциях.
Удобная программная оболочка имеет оглавление, позволяющее просмотреть необходимый плакат. Предусмотрена защита плакатов от несанкционированного копирования. В помощь преподавателю для подготовки к занятиям прилагается печатное пособие.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Раздел 1. Общие сведения о машинах
- Передаточные механизмы
- Аппараты ручного управления
- Аппараты защиты
Раздел 2. Универсальные приводы
- Универсальный привод ПУ-0,6 со сменными механизмами
- Универсальный привод П-1,1 со сменными механизмами
- Универсальный привод ПМ-1,1 со сменными механизмами
- Техническая характеристика и комплектность универсальных приводов
Раздел 3. Машины для обработки овощей
- Картофелеочистительные машины
- Картофелеочистительная машина МОК-250
- Овощерезательная машина МРО 50-200
- Механизмы для нарезки овощей
- Протирочная машина МП-800
- Протирочная машина МКП-60
- Механизм для перемешивания салатов и винегретов МС25-200
Раздел 4. Машины для обработки мяса и рыбы
- Машина для обработки мяса МИМ-105
- Машина для обработки мяса МИМ-82
- Порядок сборки ножей и решеток для мясорубки
- Машина для рыхления мяса МРМ-15
- Мясорыхлитель МС19-1400
- Фаршемешалка МС8-150
- Котлетоформовочная машина МФК-2240
- Рыбоочистительная машина РО-1М
Раздел 5. Машины для приготовления и обработки теста и полуфабрикатов
- Машина для просеивания муки МПМ-800
- Просеиватель малогабаритный вибрационный МПМВ-300. Просеиватель МС 24-300 (сменный механизм к универсальному приводу ПУ-0,6)
- Машина для измельчения зерен кофе МКК-60
- Соковыжималка
- Тестомесильная машина: ТММ-1М и МТМ-15
- Тестомесильная машина МТИ-100
- Тестораскаточная машина МРТ-60М
- Многоцелевой взбивальный механизм
- Взбивальная машина МВ-35М
- Взбивальная машина МВ-6
Раздел 6. Машины для нарезки хлеба и гастрономических товаров
- Машина для нарезки гастрономических продуктов МРГ-300А
- Хлеборезательная машина МРХ-200
Раздел 7. Пищеварочные котлы и автоклавы
- Электрический пищеварочный котел КПЭ-60 (опрокидывающийся)
- Электрический пищеварочный котел КПЭ-100
- Котлы пищеварочные электрические секционные модулированные опрокидывающиеся КПЭСМ-60 и КПЭСМ-60М
- Стационарные пищеварочные котлы КЭ-100, КЭ-160 и КЭ-250
- Котел пищеварочный газовый КПГ-250 (стационарный)
- Котлы газовые пищеварочные (опрокидывающиеся)
- Котел пищеварочный газовый секционно-модулированный КПГСМ-250
- Паровые пищеварочные котлы КПП-250 и КПП-60
- Пароварочные шкафы АПЭСМ-1, АПЭСМ-2
- Аппарат пароварочный электрический АПЭ-0,23А
- Передвижное варочное устройство УЭВ-60
- Автоклав электрический АЭ-1
Раздел 8. Аппараты для жарки и выпечки
- Сковороды электрические
- Сковороды электрические секционные модулированные
- Сковорода электрическая с косвенным нагревом СКЭ-0,3
- Фритюрница ФЭСМ-20
- Фритюрница ФНЭ-40
Раздел 9. Оборудование с электрическим подогревом
- Сосисковарка
- Вращающиеся электрические жаровни ВЖШЭ-675 и ЖВЭ-720
- Автоматы для приготовления и жарки пончиков АП-3М
- Автоматы для приготовления и жарки пирожков АЖ-3П и АЖ-3ПМ
- Машина для приготовления оладий МПО-350
- Шкафы жарочные ШК-2А, ШЖЭСМ-2М
- Шкафы пекарные ЭШ-3М, ШПЭСМ-3
- Хлебопекарные печи
- Электрические грили
- Современное оборудование (СВЧ-печи, аэрогрили)
- Печи шашлычные
Раздел 10. Варочно-жарочное оборудование
- Плиты электрические секционные модулированные
- Плиты электрические
- Плита электрическая ЭП-2М
- Плиты газовые
- Плита газовая секционная модулированная ПГСМ-2Ш
- Плита газовая комбинированная ПГР-1М
Раздел 11. Водогрейное оборудование
- Электрические кипятильники
- Газовые кипятильники
- Водонагреватели НЭ-1А и НЭ-1Б
- Водонагреватели АГВ-80 и АГВ-120
Раздел 12. Оборудование для раздачи пищи
- Мармит стационарный для первых блюд МСЭСМ-3
- Электромармит МСЭ-110
- Мармиты электрические передвижные
- Электромармит МСЭСМ-60
- Раздаточные стойки
Раздел 13. Холодильное оборудование
- Линии самообслуживания типа ЛС
- Понятие о компрессорной холодильной машине
- Холодильные шкафы
- Холодильная камера низкотемпературная КХН-2-6М
- Холодильная камера среднетемпературная КХС-2-6М
- Прилавки-витрины «Пингвин»
- Прилавки-витрины «Таир»
- Льдогенераторы