Организация, технология и проектирование предприятий торговли

Вид материала

Документы

Содержание Материальные потоки 2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной торговли. Цели внутренней торговли 3. Инфраструктура товарных рынков и основные направления ее создания. Принципы развития розничной торговой сети Удовлетворить потребности широких слоев населения можно при наличии Вещевые рынки 1. Факторы, влияющие на процесс товародвижения. 2. Факторы, влияющие на процесс товародвижения. 1. Сущность и задачи НТП в торговле. 2. Основные направления использования НТП в торговле. 1. Функции товарных складов в процессе обращения. Функции складов 2. Классификация товарных складов. 3. Устройство товарных складов. Основные конструктивные элементы зданий Опорные колонны К зданиям предъявляют технологические требования 4. Состав складских площадей и их планировка. 1. В состав помещений основного производственного назначения 2. Помещения вспомогательные ... Полное содержание

Подобный материал:

• Рабочая программа дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий», 333.31kb.
• Программа подготовки к экзамену по дисциплине «организация, технология и проектирование, 42.62kb.
• Курс Дисциплина Группа Дата, 26.54kb.
• Рабочей программы дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий», 33.62kb.
• Темы курсовых работ по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий», 22.88kb.
• Рабочая программа по дисциплине «Физика» для направления подготовки дипломированного, 282.66kb.
• Учебный план курса ст1 «Системы холодоснабжения предприятий торговли» образовательной, 22.36kb.
• Организация коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли, 71.59kb.
• Планирование товарооборота предприятий торговли. Прибыль как основной показатель коммерческой, 77.29kb.
• Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания «Эффективность затрат труда, 13.17kb.

Организация, технология и проектирование предприятий торговли.

Введение

1. Сущность организации, технологии торговли
   
2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной торговли.
   
3. Инфраструктура товарных рынков и основные направления ее создания.
   

1. Сущность организации, технологии торговли.

Технология делится на «техно» - искусство, ремесло, наука и «логос» - понятие, учение.

Под технологией подразумевалось совокупность знаний о способах и средствах проведения производственных процессов или наука о производстве.

Под технологией производства понимают процесс переработки или обработки сырья, полуфабрикатов, изделий, в следствии чего в обрабатываемом продукте наступают качественные изменения, т.е. меняется химический состав, физические свойства и продукт превращается в предмет потребления.

Термин «технология» широко используется и в торговле, это обусловлено тем, что в торговле выполняется целый комплекс операций, которые связаны с продолжением процесса производства в сфере обращения.

К таким операциям относятся: транспортировка, упаковка, маркировка и т.д. Эти операции должны выполняться в определенной последовательности.

Для их выполнения требуются определенные средства и предметы труда, квалификация работников. Эти операции называются материальными, т.к. они связаны с движением товаров, т.е. материальным потоком.

Материальные потоки и операции, выполненные с ними, являются продолжением процесса производства в сфере обращения.

Названные операции должны выполняться в особой последовательности, для этого нужны определенные средства, труд и квалификация сотрудников. Эти операции называются материальными операциями, т.к. они связаны с движением товара (материальные потоки). Они являются продолжением процесса производства в сфере обращения.

Все процессы обработки материальных потоков называются технологическими.

Наряду с операциями, связанными с продолжением процесса производства в сфере обращения торговли выполняется большой комплекс операций, связанных со сменой форм собственности. Эти операции называются коммерческими. Они являются элементом процесса обращения и во многом определяют условия процесса товародвижения.

Операции по продолжению производственного процесса в сфере обращения и операции, связанные со сменой форм собственности, тесно взаимосвязаны и дополняют друг друга.

К операциям, связанным со сменой форм собственности, относятся реклама, заключение договора поставки, учет операций и т.д.

Материальные и информационные потоки должны быть четко разработаны с целью эффективного их выполнения.

Для выполнения операций необходимо наличие средств и орудий труда, предметов труда и целенаправленного труда человека.

В качестве средств и орудий труда в торговле выступают: здания, сооружения, оборудование, инвентарь.

В качестве основного предмета труда в торговле выступают: товары, тары, упаковочные материалы.

На завершающей стадии, где происходит смена форм собственности товаров, объектом труда становится человек.

Специфика предмета труда торговли определяет неоднородность и сложность организации, технологии выполнения операций торгово-технологического процесса.

Любой труд, затрачиваемый на выполнение операций должен быть четко организован.

«Организация» - устройство, сочетание, объединение чего-либо или кого-либо в единое целое.

Сущность организации, технологии и проектирования предприятий торговли заключается в познании закономерностей процессов движения продажи товаров как в оптовых, так и в розничных предприятиях, умении применять эти закономерности для более рациональной организации процессов на предприятии торговли, а также изучает способы и методы рациональной организации выполнения операций торгово-технологического процесса и получение при этом дохода.


2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной торговли.

Задачи внутренней торговли.

Внутренняя торговля является важнейшей сферой жизнеобеспечения населения. Посредством торговли определяется согласование между товарами предприятия и покупательным спросом.

В настоящее время в торговле сосредоточен значительный объем теневого рынка (1/3 всего оборота – 30%).

Во внутренней торговле имеющийся капитал недостаточно сконцентрирован, следовательно функционирует в основном мелкие и средние предприятия.(90%)

Цели внутренней торговли:

1) С учетом наметившейся тенденции в развитии внутренней торговли общей целью является разработка организационно-правового механизма, доведение товаров до потребителей, который обеспечивал бы позитивное развитие внутреннего рынка в целом.

Чтобы обеспечить выполнение поставленной выше цели необходимо решить целый ряд задач, основными из которых являются.

1. Обеспечить доступность рынка для большинства населения.
   
2. Обеспечить право граждан на безопасность и качественность товара.
   
3. Сформировать рациональную систему товародвижения.
   
4. Обеспечить финансовый контроль над товарооборотом (исключить теневой рынок).
   
5. Установить оптимальность соотношения между магазинными и немагазинными формами продаж.
   
6. Укрепить нормативно-правовую базу развития торговли.
   
7. Создать единую информационную систему внутренней торговли.
   

2) Изменить сложившейся механизм функционирования внутреннего рынка.

Свойства, которые нужно использовать для достижения данной цели:

1. Обеспечить структурную перестройку на потребительском рынке.
   
2. Стимулирование развития интеграционных процессов торговли.
   
3. Совершенствование системы государственного контроля безопасности и качества товаров.
   
4. Создание рациональной системы государственного регулирования торговой деятельности.
   
5. Формирование моделей механизма защиты отечественного рынка и интеграции его в систему мирового товарообмена.
   
6. Стимулирование корпоративного управления субъектами торговой деятельности.