Профиль программы «Сервис в индустрии красоты»
| Вид материала | Документы |
- Положение о проведении Открытого конкурса «Лидер индустрии красоты 2011», 44.82kb.
- Индустрии красоты, 30.93kb.
- Учебно-тематический план повышения квалификации научно-педагогических работников, учебных, 92.78kb.
- Рабочей программы дисциплины Маркетинг в туристской индустрии по направлению подготовки, 32.9kb.
- Vi выставка для профессионалов индустрии красоты, 43.64kb.
- Программа конгресса состоит из следующих частей: Косметология и эстетическая медицина, 275.91kb.
- Рабочей программы дисциплины Менеджмент в сервисе по направлению подготовки 100100, 30.18kb.
- Учебная программа Новые супер темы курса: Реальное Интернет-продвижение услуг салона, 100.65kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины «Организация обслуживания населения на предприятиях, 1268.27kb.
- Фрагмент из книги "Прибыльный салон красоты". Реклама и маркетинг Система розничных, 693.88kb.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Российский государственный университет туризма и сервиса»
(ФГОУВПО «РГУТиС»)
Утверждаю
Ректор ФГОУВПО «РГУТиС»
_____________А.А. Федулин
«_____»_____________ 2009г.
КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ПРОГРАММЕ ДПО
«Опережающее профессиональное обучение
и повышение квалификации
работников сферы сервиса и туризма»
Профиль программы «Сервис в индустрии красоты»
Москва 2009 г.
СОДЕРЖАНИЕ
| 1 | ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ | |
| 2 | ОСНОВНЫЕ КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРОГРАММЫ ОПЕРЕЖАЮЩЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ РАБОТНИКОВ СЕРВИСА В ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ | |
| 2.1 | Область профессиональной деятельности | |
| 2.2 | Объекты профессиональной деятельности | |
| 2.3 | Виды профессиональной деятельности | |
| 2.4 | Задачи профессиональной деятельности | |
| 3 | КОМПЕТЕНТНОСТНАЯ МОДЕЛЬ РАБОТНИКА СЕРВИСА В ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ | |
| 3.1 | Компетенции работника сервиса в индустрии красоты | |
| 3.2 | Обобщение компетентностной модели работника сервиса в индустрии красоты | |
| 3.3 | Структура и содержание программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Сервис в индустрии красоты» | |
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Квалификационные требования программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Сервис в индустрии красоты» (квалификационные требования) разработаны на основе компетентностного и практико-ориентированного подхода в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования уровня бакалавриата по направлению подготовки Сервис, нормативными и правовыми документами в сфере дополнительного профессионального образования.
1.2. Квалификационные требования представляют собой совокупность требований к уровню и качеству подготовки работников сервиса на транспорте, обязательных при реализации программ опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Сервис в индустрии красоты» (программа).
1.3. Право на реализацию программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации работников сервиса на транспорте должно быть подтверждено наличием соответствующей лицензии на реализацию программ дополнительного профессионального образования в объеме от 72 до 500 часов, выданной уполномоченным органом исполнительной власти.
1.4. Основными пользователями квалификационных требований являются:
1.4.1. Организации, ответственные за качественную разработку, эффективную реализацию и обновление образовательной программы опережающего профессионального обучения, а также коллективы организаций, осуществляющие разработку данной программы с учетом достижений науки, техники, передовых технологий, развития посткризисной экономики;
1.4.2. Слушатели (обучающиеся) программ опережающего профессионального обучения и повышения квалификации работников сервиса в индустрии красоты, ответственные за качество освоения данной программы;
1.4.3. Руководители организаций, отвечающие в пределах своей компетенции за качество подготовки слушателей (обучающихся) по данной программе, применение передовых образовательных, информационных и коммуникационных технологий;
1.4.4. Аттестационные и экзаменационные комиссии, осуществляющие оценку качества подготовки слушателей (обучающихся) по данной программе;
1.4.5. Объединения специалистов и работодателей, саморегулируемые организации в сфере сервиса на транспорте, иные организации, заинтересованные в профессиональной подготовке кадров с учетом профиля программы;
1.4.6. Организации, обеспечивающие финансирование данной программы;
1.4.7. Уполномоченные органы исполнительной власти, обеспечивающие контроль за соблюдением законодательства в системе дополнительного профессионального образования;
1.4.8. Слушатели (обучающиеся), принимающие решение о выборе профиля программы.
2. ОСНОВНЫЕ КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
ПРОГРАММЫ ОПЕРЕЖАЮЩЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБУЧЕНИЯ РАБОТНИКОВ СЕРВИСА В ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ
2.1. Область профессиональной деятельности
Область профессиональной деятельности работников сервиса в индустрии красоты включает процессы сервисной деятельности, обеспечивающие в системе согласованных условий и клиентурных отношений выполнение работ по сервису в индустрии красоты с учетом запросов потребителей.
2.2. Объекты профессиональной деятельности
Объектами профессиональной деятельности работников сервиса в индустрии красоты средств являются:
• потребители (индивидуальные или корпоративные клиенты), их потребности в сервисе в индустрии красоты;
• процессы сервиса в индустрии красоты, обеспечивающие удовлетворение запросов потребителей с необходимым уровнем качества;
• методы и приемы сервиса в индустрии красоты с учетом запросов потребителей.
2.3. Виды профессиональной деятельности
Видами профессиональной деятельности работников сервиса в индустрии красоты являются:
• сервисная;
• производственно-технологическая;
• организационно-управленческая.
2.4. Задачи профессиональной деятельности
Задачи профессиональной деятельности работников сервиса в индустрии красоты являются:
а) сервисная деятельность:
• выявление запросов потребителя и применение методов обслуживания с учетом природных и социальных фактором;
• выявление особенностей поведения потребителя услуг сервиса;
• формирование клиентурных отношений, бесконфликтного взаимодействия с потребителем;
• предоставление услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующей запросам потребителя;
• формирование клиентурных отношений;
б) производственно-технологическая деятельность:
• разработка регламента процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя;
• выбор и применение материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса в индустрии красоты;
• применение современных инновационных технологий в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг;
• применение нормативных документов и инструкций, регулирующих деятельность предприятия индустрии красоты
• применение информационных и коммуникационных систем в реализации процесса сервиса в индустрии красоты;
• контроль регламента и качества процесса сервиса в индустрии красоты;
в) организационно-управленческая деятельность:
• организация контактной зоны для обслуживания потребителей услуг сервиса в индустрии красоты;
• организация процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя;
• оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты;
• управление процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя.
3. КОМПЕТЕНТНОСТНАЯ МОДЕЛЬ РАБОТНИКА СЕРВИСА В ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ
3.1. Компетенции работников сервиса в индустрии красоты
Слушатель (обучающийся) по программе опережающего профессионального обучения и повышения квалификации работников сервиса в индустрии красоты обладает следующими компетенциями:
а) сервисная деятельность:
• владеет навыками анализа и прогнозирования потребностями человека, методами удовлетворения потребностей с учетом природных и социальных факторов (ПК-1);
• умеет оценивать особенности поведения потребителя услуг сервиса (ПК-2);
• владеет приемами формирования клиентурных отношений, бесконфликтного взаимодействия с потребителем (ПК-3);
• владеет приемами предоставления услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующих запросам потребителя (ПК-4);
б) производственно-технологическая деятельность:
• владеет навыками разработки регламента процесса сервиса в индустрии красоты (ПК-5);
• владеет навыками выбора и использования материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса в индустрии красоты (ПК-6);
• готов применять современные инновационные технологии в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг (ПК-7);
• готов применять нормативные документы и инструкции, регламентирующие деятельность предприятия индустрии красоты (ПК-8);
• владеет приемами информационных и коммуникационных технологий в реализации процесса сервиса индустрии красоты (ПК-9);
• готов к проведению контроля регламента и качества процесса сервиса индустрии красоты (ПК-10);
в) организационно-управленческая деятельность:
• готов организовать контактную зону для обслуживания потребителей сервиса в индустрии красоты (ПК-11);
• владеет приемами организации процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя (ПК-12);
• готов оценивать производственные и непроизводственные затраты на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты (ПК-13);
• владеет приемами управления процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя (ПК-14).
3.2. Обобщение компетентностной модели работника сервиса в индустрии красоты
Компетентностная модель работника сервиса в индустрии красоты с учетом профиля программы представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Компетентностная модель работника сервиса в индустрии красоты
| Виды профессиональной деятельности | Компетенции работника сервиса в индустрии красоты | Дисциплины программы, обеспечивающие приобретение установленных компетенций | |||||||
| Основные знания, необходимые для выполнения должностных обязанностей (должен знать) | Основные навыки, необходимые для выполнения должностных обязанностей (должен уметь) | ||||||||
| СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ: | |||||||||
| Выявление запросов потребителя и применение методов обслуживания потребителей с учетом природных и социальных факторов | Знает социальное и культурное значение, роль потребностей в жизнедеятельности человека, методы удовлетворения потребностей с учетом природных и социальных факторов | Владеет навыками анализа и прогнозирования потребностями человека, методами удовлетворения потребностей с учетом природных и социальных факторов | Человек и его потребности | ||||||
| Выявление особенностей поведения потребителя услуг сервиса | Знает особенности поведения потребителя услуг сервиса | Умеет оценивать особенности потребителя услуг сервиса | Психодиагностика | ||||||
| Формирование клиентурных отношений, бесконфликтного взаимодействия с потребителем | Знает методы формирования клиентурных отношений | Владеет приемами формирования клиентурных отношений, бесконфликтного взаимодействия с потребителем | Профессиональная этика и этикет | ||||||
| Предоставление услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующей запросам потребителя | Знает приемы предоставления услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующие запросам потребителя | Владеет приемами предоставления услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующих запросам потребителя | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
| ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ: | |||||||||
| Разработка регламента процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя | Знает основные регламенты формирования процесса сервиса в индустрии красоты | Владеет навыками разработки регламента процесса сервиса в индустрии красоты | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
| Выбор и применение материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса индустрии красоты | Знает основные материалы, специальное оборудование и средства, применяемые в процессе сервиса индустрии красоты | Владеет навыками выбора и применения материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса индустрии красоты | Технические средства предприятий индустрии красоты | ||||||
| Применение современных инновационных технологий в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг | Знает современные инновационные технологии в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг; | Умеет применять современные инновационные технологии в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг; | Современные технологии в индустрии красоты | ||||||
| Применение нормативных документов и инструкций, регулирующих деятельность предприятия индустрии красоты | Знает нормативные документы и инструкции, регламентирующие деятельность предприятия индустрии красоты | Умеет применять нормативные документы и инструкции, регламентирующие деятельность предприятия индустрии красоты; | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
| Применение информационных и коммуникационных технологий в реализации процесса сервиса в индустрии красоты | Знает основы информационных и коммуникационных технологий в реализации процесса сервиса в индустрии красоты | Владеет приемами информационных и коммуникационных технологий в реализации процесса сервиса в индустрии красоты | Технические средства предприятий индустрии красоты | ||||||
| Контроль регламента и качества процесса сервиса в индустрии красоты | Знает методы контроля регламента и качества процесса сервиса в индустрии красоты | Умеет регламентировать и контролировать качества процесса сервиса в индустрии красоты | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
| ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ: | |||||||||
| Организация контактной зоны для обслуживания потребителей сервиса в индустрии красоты | Знает приемы организации контактной зоны для обслуживания потребителей сервиса в индустрии красоты | Умеет организовать контактную зону для обслуживания потребителей сервиса в индустрии красоты | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
| Организация процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя | Знает приемы организации процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя | Владеет приемами организации процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
| Оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты | Знает методы и методики оценки производственных и непроизводственных затрат на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты | Умеет оценивать производственные и непроизводственные затраты на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
| Управление процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя | Знает приемы управления процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя | Владеет приемами управления процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ||||||
Представленные таким образом компетенции работника сервиса в индустрии красоты позволили установить дисциплины, освоение которых обеспечит слушателям (обучающимся) компетенции, необходимые для выполнения должностных обязанностей с учетом требований работодателей.
3.3. Структура и содержание программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Сервис в индустрии красоты»
Программа опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Сервис в индустрии красоты» подготовки работников, востребованных на рынке труда в сфере сервиса транспортных средств, предусматривают изучение учебных циклов, разделов и дисциплин:
Учебные циклы:
• профессиональный цикл.
Разделы:
• практики;
• итоговая аттестация.
Перечень дисциплин программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации, обеспечивающих компетенции работников сервиса в индустрии красоты, востребованных на рынке труда, представлен в таблице 2.
Таблица 2 – Структура и содержание программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Сервис в индустрии красоты»
| Код УЦ ООП | Учебные циклы и проектируемые результаты их освоения | Трудо-емкость (час.) | Перечень дисциплин | Коды форми-руемых компе-тенций |
| П.1 | Профессиональный цикл | 66 | | |
| В результате освоения дисциплины, обучающийся (слушатель) должен: знать: -социальное и культурное значение, роль потребностей в жизнедеятельности человека; -методы удовлетворения потребностей с учетом природных и социальных факторов; уметь: -анализировать и прогнозировать потребности человека; владеть: - методами удовлетворения потребностей с учетом природных и социальных факторов. | 10 | Человек и его потребности | ПК-1 ПК-2 ПК-3 ПК-4 | |
| В результате освоения дисциплины, обучающийся (слушатель) должен: знать: -особенности поведения потребителя услуг сервиса; уметь: -оценивать особенности поведения потребителя услуг сервиса. | 8 | Психодиагностика | ПК-2 ПК-3 ПК-4 ПК-5 | |
| В результате освоения дисциплины, обучающийся (слушатель) должен: знать: -методы формирования клиентурных отношений; владеть: -приемами формирования клиентурных отношений, бесконфликтного взаимодействия с потребителем. | 8 | Профессиональная этика и этикет | ПК-3 ПК-1 ПК-2 ПК-4 ПК-5 | |
| | В результате освоения дисциплины, обучающийся (слушатель) должен: знать: -основные регламенты формирования процесса сервиса в индустрии красоты; -приемы предоставления услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующие запросам потребителя; -методы контроля регламента и качества процесса сервиса в индустрии красоты, обслуживания потребителей; -приемы организации контактной зоны для обслуживания потребителей сервиса в индустрии красоты; -приемы организации процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя; -методы и методики оценки производственных и непроизводственных затрат на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты; -приемы управления процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя; уметь: -регламентировать и контролировать качества процесса сервиса в индустрии красоты, обслуживания потребителей; -организовать контактную зону для обслуживания потребителей сервиса в индустрии красоты; -оценивать производственные и непроизводственные затраты на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты; владеть: -приемами предоставления услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующих запросам потребителя; - навыками разработки регламента процесса сервиса в индустрии красоты; -приемами организации процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя - приемами управления процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя; | 18 | Организация обслуживания населения на предприятиях индустрии красоты | ПК-1 ПК-2 ПК-3 ПК-4 ПК-5 ПК-10 ПК-11 ПК-12 ПК-13 ПК-14 |
| | В результате освоения дисциплины, обучающийся (слушатель) должен: знать: -основные материалы, специальное оборудование и средства, применяемые в процессе сервиса индустрии красоты; -основы информационных и коммуникационных технологий в реализации процесса сервиса индустрии красоты; владеть: -навыками выбора материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса индустрии красоты; -навыками применения материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса индустрии красоты; -приемами информационных и коммуникационных технологий в реализации процесса сервиса индустрии красоты; | 10 | Технические средства предприятий индустрии красоты | ПК-5 ПК-6 ПК-7 ПК-9 ПК-12 |
| | В результате освоения дисциплины, обучающийся (слушатель) должен: знать: -современные инновационные технологии в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг; -нормативную документацию и инструкции, регламентирующие производственно-хозяйственную деятельность предприятия индустрии красоты; уметь: -применять современные инновационные технологии в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг; -применять нормативную документацию и инструкции, регламентирующие производственно-хозяйственную деятельность предприятия индустрии красоты; | 12 | Современные технологии в индустрии красоты | ПК-4 ПК-5 ПК-7 ПК-8 ПК-12 |
| П.2 | Практики В результате прохождения практики, обучающийся (слушатель) должен: уметь: -анализировать и прогнозировать потребности человека; -организовать контактную зону для обслуживания потребителей сервиса в индустрии красоты; -применять нормативную документацию и инструкции, регламентирующие деятельность предприятия индустрии красоты; -применять специальное оборудование и средства в процессе сервиса индустрии красоты; владеть: -приемами предоставления услуг сервиса в индустрии красоты, соответствующих запросам потребителя; -приемами управления процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя; -приемами информационных и коммуникационных технологий в реализации процесса сервиса в индустрии красоты. | 4 | | ПК-1 ПК-4 ПК-6 ПК-8 ПК-9 ПК-11 ПК-14 |
| П.3 | Итоговая аттестация В результате освоения программы, обучающийся (слушатель) должен: знать: -особенности поведения потребителя услуг сервиса; -методы формирования клиентурных отношений; -методы контроля регламента и качества процесса сервиса в индустрии красоты, обслуживания потребителей; -приемы организации процесса сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя; -современные инновационные технологии в области парикмахерских, косметических и ногтевых услуг; -методы и методики оценки производственных и непроизводственных затрат на обеспечение процесса сервиса в индустрии красоты; -приемы управления процессом сервиса в индустрии красоты, соответствующего запросам потребителя; | 2 | | ПК-2 ПК-3 ПК-10 ПК-12 ПК-7 ПК-13 ПК-14 |
| | Общая трудоемкость программы | 72 | | |
Ответственный исполнитель проекта,
проректор-заместитель председателя УМО
по образованию в области сервиса и туризма,
д.с.н., профессор Т.Н. Ананьева
Разработчик квалификационных требований программы опережающего обучения и повышения квалификации «Сервис в индустрии красоты»
Специалист УМЦ УМО по образованию
в области сервиса и туризма Л.В. Минаева