1. Предмет, метод и задачи курса Предмет и метод науки организации производства. Организация произ­водства как система научных знаний и область практической деятельности. Структура курса, его взаимосвязь с другими

Вид материала

Лекции

Содержание Перечень вопросов к итоговому контролю

Подобный материал:

• 1. Теоретические основы региональной экономики Региональная экономика как научное направление, 162.83kb.
• Вопросы для поступающих по дисциплине «Организация производства», 29.25kb.
• Контрольная работа состоит из двух теоретических вопросов и четырех заданий из различных, 932.99kb.
• 1. Предмет и метод истории государства и права зарубежных стран. Его место и значение, 1514.74kb.
• Теория организации вопросы к экзамену: Теория организации: сущность, предмет и задачи, 29.4kb.
• Тема: Введение. Предмет, цель, задачи курса "Общее языкознание", 74.47kb.
• 1. Культурология как наука и учебная дисциплина. Предмет, метод и задачи курса культурологии, 2457.22kb.
• Задачи науки криминологии 9 Система курса криминологии. 11 Место криминологии в системе, 71.51kb.
• Программа учебного курса «история государства и права зарубежных стран», 644.1kb.
• Программа курса «трудовое право» общая часть тема Понятие, предмет, метод и система, 381.44kb.

9. Часовая производительность равна 100 ед., эффективное время – 6 часов, длительность смены – 8 часов. Определите сменную мощность.

а) 800

б) 600

в) 0, 08

г) 0, 06


10. Мощность – 10 тонн, фактический выпуск – 8 тонн, время эффективной работы – 7 часов. Чему равен коэффициент использования мощности?

а) 72%

б) 88%

в) 82%

г) 80%


11. Чему равна сменная мощность оборудования периодического действия, если его емкость – 2000 л, коэффициент загрузки – 0,8, норма расхода сырья на 1.т готовой продукции – 7,5 т, длительность смены – 8 ч, длительность цикла изготовления продукции – 10 ч

а) 80

б) 170,7

в) 150

г) 105,5


12. Чему равна сменная мощность камеры созревания, если ее площадь – 50 м², норма нагрузки на 1 м² – 180 кг, длительность цикла – 47 суток

а) 191,5

б) 423

в) 9000

г) 150,5


13. Какие виды деятельности включает материально-техническое обслуживание предприятия?

а) производство продукции, энергетическое обеспечение, транспортное обслуживание, организация ремонта, складского и тарного хозяйства

б) обеспечение электроэнергией, паром, холодом, водой

в) энергетическое обеспечение, транспортное обслуживание, организация ремонта, складского хозяйства

г) энергетическое обеспечение, транспортное обслуживание, организация ремонта, складского и тарного хозяйства


14. На какие виды подразделяют транспорт в зависимости от сферы обслуживания?

а) железнодорожный, морской, автомобильный, воздушный, гужевой

б) внешний (общезаводской), межцеховой, внутрицеховой, внутрискладской

в) внешний, внутренний

г) линейный, кольцевой, маятниковый


15. При какой системе перевозок более эффективно используется транспортные средства, рабочее время?

а) линейной

б) маятниковой

в) кольцевой

г) линейной и маятниковой


16. Каков коэффициент использования грузоподъемности при массе перевезенного груза 20 т, паспортной грузоподъемности автомобиля – 4 т, количестве рейсов 6

а) 1,2

б) 0,83

в) 0,66

г) 0,76


17. Какие работы включает планово-предупредительный ремонт?

а) межремонтное обслуживание, профилактические осмотры, плановые ремонты

б) текущий, средний и капитальный ремонты

в) ремонтный цикл и его структура, межремонтный и межосмотровой периоды, ремонтная сложность оборудования

г) тех.осмотры, профилактика, надзор и уход за оборудованием


18. Основными нормативами планово-предупредительный ремонта являются:

а) межремонтное обслуживание, профилактические осмотры, плановые ремонты

б) затраты труда, трудоемкость ремонтного цикла, нормы времени, категория ремонтной сложности

в) ремонтные операции, потребная численность рабочих, количество ремонтов и осмотров

г) ремонтный цикл и его структура, межремонтный и межосмотровой периоды, ремонтная сложность оборудования


19. Определите продолжительность межремонтного периода, если ремонтный цикл 12 мес., в течение которого должно быть проведено 1 средний ремонт, 2 текущих, 8 осмотров

а) 6 мес.

б) 4 мес.

в) 1 мес.

г) 3 мес.


20. Определите продолжительность межосмотрового периода, если ремонтный цикл 12 мес., в течение которого должно быть проведено 1 средний ремонт, 2 текущих, 8 осмотров

а) 6 мес.

б) 4 мес.

в) 1 мес.

г) 3 мес.


Глоссарий

Автоматизация погрузочно-разгрузочных и складских работ. Высшая форма меха­низации, предполагающая замену ручного труда машинным и полностью управ­ляемая с помощью специальных устройств без непосредственного участия людей, осуществляемая с целью сокращения трудовых затрат.

Вес брутто. Вес товара вместе с тарой и упаковкой.

Вес нетто. Вес товара без тары и упаковки.

Габариты. Основные размеры (длина, ширина, высота) склада, магазина, оборудования, грузового места, изделия и т. д.

Гарантийный срок. Календарный срок, в течение которого изготовитель или продавец гарантируют и обеспечивают выполнение предусмотренных нормативной документацией требований к качеству товара.

Грузооборот склада. Количество груза в физических единицах, проходящее через помещение товарного склада за определенный период.

Демонстрационная площадь (площадь для выкладки товаров). Сумма площадей полок, корзин, кассет, щитов, панелей и других приспособлений, на которых выложены товары в торговом зале.

Децентрализованная доставка. Доставка товаров силами и средствами поку­пателя (самовывоз).

Заказ. Документ, направленный покупателем (заказчиком) продавцу, в кото­ром выражено твердое намерение купить определенный товар и изложены все необходимые условия для совершения покупки: количество, качество товара, цена, срок поставки и др.

Заявка. Намерение получить определенный товар, услуги.

Звенность товародвижения. Количество складских звеньев, которые проходит товар в процессе товародвижения.

Индексация хранения грузов. Обозначение с помощью букв, цифр или других способов каждого места хранения товара на складе.

Капитальный ремонт. Простое воспроизводство основных фондов, которое выражается в замене отдельных изношенных частей здания, со сооружений, узлов оборудования новыми.

Код товара. Условное обозначение товара знаками (цифрами) по установ­ленной системе кодирования в целях идентификации, учета, планирования и применения АСУ.

Комплексная рационализация торговли. Система взаимоувязанных организа­ционно-технических и социально-экономических мероприятий, обеспечивающих широкое внедрение в отрасль достижений научно-технического прогресса и передового опыта при наиболее эффективном использовании в регионе ресурсов тор­говли и средств предприятий других отраслей народного хозяйства.

Контейнер. Транспортное средство определенной формы и размеров, пред­назначенное для перевозки грузов различными видами транспорта.

Контроль качества товаров. Проверка показателей качества товаров требо­ваниям ГОСТов (ОСТов), технических условий, договоров поставки.

Коэффициент емкости торгового оборудования (емкость торгового оборудования). Показатель, характеризующий отношение демонстрационной площади (площади, занятой под выкладку товаров) к установочной (занятой оборудованием).

Магазин. Стационарный пункт розничной продажи товаров, занимающий обособленное здание (помещение) и имеющий торговый зал для покупателей.

Материально-техническая база торговли. Совокупность всех средств труда, ис­пользуемых в торгово-технологическом процессе.

Метод розничной продажи товаров. Совокупность приемов и способов, с по­мощью которых осуществляется процесс продажи товаров населению.

Механизация погрузочно-разгрузочных и складских работ. Процесс замены руч­ного труда машинным, управляемый людьми и осуществляемый с целью сокра­щения трудовых затрат.

Отгрузка товаров. Отправка товаров транспортными средствами. Отпуск товаров. Передача товаров потребителю.

Пакетирование груза. Укладка груза на поддонах, формирование устойчивого грузового места, обеспечивающего условия для механизированной его пере­работки.

Партия товара. Определенное количество товара одного или нескольких наи­менований, закупленных, отгруженных или полученных одновременно.

Планировка торгового зала. Способ размещения оборудования в торговом зале.

Поддон. Средство для пакетирования груза, представляющее собой площадку, настил или ящик (закрытый или открытый) с ножками или двойным дном для размещения и крепления груза.

Подрядный способ строительства. Строительство торгового объекта силами специализированной строительной организации по заключенному с заказчиком договору подряда.

Поставка товаров. Отпуск и отгрузка товаров потребителю.

Приемка товаров. Установление соответствия партии товара по количеству, качеству, комплектности, ассортименту, условиям договора, требованиям нор­мативной и товаросопроводительной документации с оформлением соответст­вующих документов.

Прогрессивный метод розничной продажи товаров. Совокупность наиболее эф­фективных и удобных для населения приемов и способов розничной продажи товаров.

Проектирование торгового объекта. Разработка проектно-сметной докумен­тации, включающей технико-экономическую часть, схему генерального плана, строительную часть (рабочие чертежи) и смету.

Разбраковка товаров. Выявление и изъятие забракованных единиц.

Реконструкция предприятий торговли. Переустройство действующих пред­приятий, замена морально устаревшего непригодного оборудования новым и внедрение прогрессивных технологий.

Розничная торговая сеть. Совокупность пунктов розничной продажи товаров.

Сертификат происхождения товара. Документ, выданный компетентным орга­ном в стране эксперта, удостоверяющий страну происхождения товара.

Сертификат соответствия. Документ, выданный в соответствии с правилами сертификации и подтверждающий, что товар должным образом идентифицирован и соответствует конкретному стандарту или нормативному документу и безопасен.

Складская форма товародвижения. Процесс перемещения товаров от произ­водства в розничную торговую сеть через складское звено.

Специализация магазинов. Процесс разделения труда между магазинами путем формирования ассортимента товара по определенному признаку (товарно-отрас­левому, потребительским комплексам, формам торгового обслуживания, функ­циональной роли).

Срок годности (срок реализации). Время, в течение которого сохраняются в установленных пределах значения параметров, характеризующих способность товара обеспечивать заданные функции.

Срок службы. Продолжительность эксплуатации, при достижении которой применение товара должно быть прекращено независимо от его технического состояния.

Стеллаж. Многоярусное устройство для хранения тарно-штучных грузов.

Тара. Элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения продукции.

Тара-оборудование. Специальные конструкции, которые одновременно выполняют роль внешней тары, транспортного средства и оборудования складов или магазинов при хранении, перемещении и продаже из него товаров методом самообслуживания.

Технологическая карта складской переработки груза. Описание (график) после­довательности выполнения складской переработки груза (товара) с учетом его особенностей, габаритов, веса, упаковки и т. д., специфики трудовых операций, а также используемых технологических средств.

Технология складских операций. Система взаимосвязанных способов и приемов последовательного выполнения всего комплекса работ на складах.

Технология торговых процессов. Совокупность способов и средств выполнения технологического процесса, связанного с перемещением материально-вещест­венного грузового потока товаров от производителя до потребителя.

Типизация магазинов. Система мероприятий, направленных на отбор техни­чески совершенных и экономически эффективных типов магазинов, подлежащих массовому распространению, с учетом их специализации, размера торговой пло­щади и метода продажи.

Типизация торгового оборудования. Система мероприятий, направленных на сведение многообразия конструкций к небольшому числу технически совершенных и экономичных, отвечающих современным требованиям типов оборудования.

Титульный список. Перечень объектов, подлежащих строительству и реконст­рукции в очередном периоде, утвержденный в установленном порядке.

Товарная марка. Имя, знак, символ или их сочетание, которые обозначают продукцию или услуги, предлагаемые потребителю.

Товарный знак. Оригинально оформленное графическое, буквенное или иное обозначение, зарегистрированное в установленном порядке и служащее для отли­чия товаров (услуг) других предприятий; марка или ее часть, обеспеченная пра­вовой защитой.

Товарный склад. Структурное подразделение оптовой или розничной торговли, назначением которого является храпение, переработка товарных запасов, имеющее для этих целей обособленное специально приспособленное здание (помещение).

Товародвижение. Процесс перемещения товаров от производства до потре­бителя.

Товароснабжение. Система мероприятий по доведению товаров от произ­водства до розничных торговых организаций и предприятий.

Торговая услуга. Дополнительная деятельность торгового предприятия, направленная на оказание помощи покупателям в совершении покупки товаров, их доставке и использовании.

Торговое оборудование (торгово-технологическое). Оборудование для хранения, перемещения, фасовки, демонстрации товаров на предприятиях торговли и пита­ния.

Торгово-технологический процесс. Совокупность взаимосвязанных и после­довательных операций, целью которых является доведение товаров надлежащего качества до потребителя с наименьшими затратами труда при высоком уровне торгового обслуживания населения.

Торговый зал. Часть площади магазина, предназначенная для выкладки, по­каза и продажи товаров и обслуживания покупателей, включая дополнительные услуги.

Транзитная форма товародвижения. Процесс перемещения товаров от произ­водства в розничную торговую сеть, минуя складское звено.

Удостоверение о качестве. Товаросопроводительный документ, удостоверяю­щий качество поставляемого товара.

Узел расчета (кассовый узел). Оборудованная кассовыми кабинами часть пло­щади торгового зала, предназначенная для расчетов с покупателями за приобре­тенные в магазине товары.

Унификация торгового оборудования. Приведение к единым типоразмерам, формам, конструкциям деталей, входящих в оборудование.

Упаковка. Средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту про­дукции и окружающей среды от повреждений и потерь и облегчающих процесс обращения.

Упаковочный лист. Товарный документ, в котором перечисляются все виды, сорта, ассортимент товаров, упакованных в одно товарное место (ящик, кипу, рулон и т. д.), с указанием их количества.

Установочная площадь магазина. Площадь торгового зала, занятая оборудо­ванием, предназначенным для выкладки, продажи товаров и обслуживания поку­пателей.

Хозяйственный способ строительства. Строительство торгового объекта силами и за счет средств организации, которая его строит.

Централизованная доставка. Завоз товаров силами и средствами поставщика организациям и предприятиям розничной торговли по согласованному графику.

Частота доставки товаров. Длительность интервалов (в днях) между очеред­ными поставками товаров.

Штабелирование товара. Бесполочный способ укладки грузов на хранение.

Штраф. Денежное взыскание, мера материального воздействия палиц, винов­ных в нарушении действующего законодательства, договоров или определенных правил.

Штриховой код товара. Код товара, представленный в виде штрихов и про­белов различной ширины и предназначенный для идентификации оптическими сканирующими устройствами.

Ярлык. Вид торгового знака, клеймо на товаре с обозначением веса, коли­чества, цены и т. п.


Перечень вопросов к итоговому контролю

(экзамену)

1. Предмет, метод и задачи организации производства. Содержание курса.
   
2. Торговое предприятие, его задачи, признаки и классификации.
   
3. Классификация субъектов рынка.
   
4. Основные правовые документы, определяющие организацию дея­тельности предприятия.
   
5. Экономическое содержание торговой деятельности и основные факторы, ее определяющие.
   
6. Основные признаки розничной торговой сети.
   
7. Направления специализации розничной торговли.
   
8. Организация зданий и сооружений для торгового предприятия.
   
9. Основные показатели, характеризующие качество розничной торго­вой сети.
   
10. Оперативные процессы розничных торговых предприятий и рознич­ного предложения.
    
11. Ассортимент товаров, его характеристика, принципы формирования.
    
12. Организация торговых помещений предприятия.
    
13. Технологическое оборудование предприятий розничной торговли.
    
14. Значение и порядок товароснабжения предприятия.
    
15. Сущность и основные задачи оптовой торговли.
    
16. Состав субъектов оптовой торговли.
    
17. Формы организации оптовой торговли.
    
18. Характеристика цикла перерабатывающих производств,
    
19. Методы определения длительности производственного цикла.
    
20. Характеристика и порядок расчета поточной линии.
    
21. Розничный и оптовый товарооборот предприятия.
    
22. Порядок расчета розничного и оптового товарооборота.
    
23. Оценка производственной мощности предприятия, виды и факторы, определяющие ее величину.
    
24. Методы расчета мощности предприятия. Значение и пути улучше­ния ее использования.
    
25. Виды транспорта и методы расчета его потребности.
    
26. Расчет себестоимости перевозок грузов.
    
27. Показатели использования транспортных средств.
    
28. Товарный склад и его роль в торговле.
    
29. Основные функции складов.
    
30. Классификация складов.
    
31. Методы расчета площадей складов.
    
32. Организация процесса складской переработки товаров.
    
33. Товарные запасы на торговом предприятии, их характеристика и методы расчета.
    
34. Порядок организации выполнения заказа на торговом предприятии.
    
35. Способы укладки и хранения товаров на складе.
    
36. Роль и характеристика упаковки товара.
    
37. Классификация тары и ее назначение. Оборот тары.
    
38. Расчет эффективности работы складов предприятия.
    
39. Состав и назначение оперативного регулирования производства.
    
40. Основы оперативного регулирования производства.
    
41. Виды и организационные формы ремонта оборудования. Их сущ­ность, назначение.
    
42. Состав и назначение организации энергообеспечения предприятия.
    
43. Порядок расчета энергозатрат.
    
44. Назначение и состав работ технической подготовки.
    
45. Технологическая и организационная подготовка, ее состав и значе­ние для производства.
    
46. Роль изобретательства и рационализации в технической подготовке производства.
    

Список рекомендуемой учебной литературы

Нормативные и законодательные акты

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая:[принят Гос. Думой 21.10.94 (в ред. Федер. от 20.02.96 № 18-ФЗ, от 12.08.96 № 111-ФЗ, от 08.07.99 № 138-ФЗ) [электронный ресурс] // Гарант: справ. правовая система,2006.
   
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть вторая:[принят Гос. Думой 22.12.95 (в ред. Федер. законов от 12.08.96 № 110-ФЗ, от 24.10.97 № 133-ФЗ, от 17.12.99 № 213-ФЗ) [электронный ресурс] // Гарант: справ.- правовая система,2006.
   
3. Закон Российской Федерации от 07.02.92 № 2300-1 « О защите прав потребителей» ( в ред. Федер. законов от 09.01.96 №2-фз, от 17..12.99 № 212-фз) [электронный ресурс] // Гарант: справ- правовая система,2006.
   
4. Правила продажи отдельных видов товаров: утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98 № 55 (с изм. внесен­ными постановлениями Правительства Российской Федерации от 20.10.98 № 1222, от 02.10.99 № 1104) [электронный ресурс] // Гарант: справ. правовая система,2006.
   
5. Правила продажи товаров по образцам: утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 21.07.97№ 918 ( с изм. внесёнными постановлениями Правительства Российской Федерации от 02.10.99 № 1104, от 07.12.00 № 929 ) [электронный ресурс] // Гарант: справ.- правовая система,2006.
   

6.Правила сертификации услуг розничной торговли: утв. постанов­лением Госстандарта России от 22.08.00 № 61[электронный ресурс] // Гарант: справ. правовая система,2006.

7.ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения: утв. постанов­лением Госстандарта России от 11.08.99 № 242-ст [электронный ресурс] // Гарант: справ.- правовая система,2006.

8.ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования: утв. постановлением Госстандарта России от 11.08.99 № 243- ст [электронный ресурс] // Гарант: справ.- правовая система,2006.

9.Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству»: утв. постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 15.06.65 № П-6 (с изм. внесенными постановлениями Госарбитража при Совете Министров СССР от 29.12.73 № 81, от 14.11.74 № 98[электронный ресурс] // Гарант: справ.- правовая система,2006.

10.Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству»: утв. постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25.04.66 № П-7 (с изм. внесенными постановлениями Госарбитража при Совете Министров СССР от 29.12.73 № 81, от 14.11.74 № 98) [электронный ресурс] // Гарант: справ- правовая система,2006.


Список основной учебной литературы:

11 Егоров, В. Ф.Организация торговли [Текст]: учебник / В. Ф. Егоров.- С П б.: Питер, 2006.- 345с.

12. Дубровин И.А. Организация и планирование производства на предприятиях. М.: КолосС, 2008. – 359 с.
    
13. Дубровин И.А. Организация производства на предприятии торговли. М.:КноРус, 2007. – 304 с.
    
14. Памбухчиянц О.В., Организация и технология коммерческой деятельности – 2-е изд. М., 2006.
    
15. Организация и управление торговым предприятием: Учебник для вузов / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. М., 2005.
    
16. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник 2-е изд. / Под общей ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. М., 2002.
    
17. Экономика и организация деятельности торгового предприятия / Под ред. А.Н. Соломатина. М., 2003.
    
18. Дашков, Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий [Текст]: учеб. для вузов./ Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц.– М.: Дашков и Ко , 2005.-517с.: ил.
    
19. Орленко, Л.В. История торговли [Текст]: учеб.пособие /Л.В.Орленко.-М.: ФОРУМ: ИНФРА-М,2006.-350 с.: ил.
    

Список дополнительной учебной литературы:

12. Волгин, В.В. Склад: организация, управление, логистика. [Текст]/ В.В. Волгин.- М.: Дашков и Ко , 2006. -730 с.: ил.
    
13. Волгин, В.В. Склад. [Текст]: практ. пособие /В.В. Волгин.- М.: Дашков и Ко , 2005.-315 с.
    
14. Дашков, Л.П. Организация труда работников торговли [Текст]: учебник/ Л.П. Дашков, В. К. Памбухчиянц . –М.: Дашков и Ко ,2006.-240с.
    
15. Кардашин, Л.И. Основы технологии товародвижения и организации торговли [Текст]: учеб. пособие/ Л. И. Кардашин .- М.: Юнити- Дана, 2003.-134 с.: ил.
    
16. Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях [Текст]: учеб.пособие /Н.И.Новицкий.- М.:ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА, 2002.-389с.
    
17. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация [Текст]: учебник / под ред. Л.Б.Брагина, Т.П.Данько.-М.:ИНФРА.2002.-560с.
    
18. 
    

Периодические издания

26.Журналы: «Современная торговля», «Российская торговля», «Финансы и кредит», «Маркетинг» и др.

27. Газеты: «Торговая газета», «Коммерсант», «Экономика и жизнь» и др.

Методическое обеспечение дисциплины

1. Словарь терминов по терминологии дисциплины [Текст]: рос. торг. сл. /под ред. Бабурина С.Н. - М., Экономист, 2005.- 525 с.

2. Дубровин И.А. Программа курса. Организация производства на предприятиях торговли

3.Тестовые задания по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли (торговли)» Раздаточный материал.


Материально-техническое и информационное

обеспечение дисциплины

Компьютерное и мультимедийное оборудование

Ссылки на интернет –ресурсы:

http:/ www. budgetrf. ru - Мониторинг экономических показателей;

http:/ www. businesspress.ru - Деловая пресса;

http:/ www. garant.ru - Гарант;

http:/ www. rbc. ru – Рос. Бизнес. Консалтинг. (материалы аналитического и обзорного характера);

http:/ www. rtpress. ru - Российская торговля;

http:/ www. torgrus. ru - Новости и технологии торгового бизнеса.