В. В. Москвин Экономическая география России

Вид материала

Учебник

Содержание Таблица 9.3* Динамика производства основных видов продукции растениеводства (в хозяйствах всех категорий) Таблица 9.4* Динамика производства основных видов продукции животноводства (в хозяйствах всех категорий) Таблица 9.5* Поголовье скота и птицы и их продуктивность Поголовье скота на конец года Продуктивность скота и птицы География отраслей, обеспечивающих апк основными средствами производства География отраслей, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье

Подобный материал:

• Программа дисциплины экономическая и социальная география россии опд. Ф. 13 Цели, 583.63kb.
• Учебно-методическое пособие Экономическая и социальная география России Часть 2 Практикум, 1216.09kb.
• Литература: «Страны мира». Цру. Пентагон «Экономическая география» Радионова, Бунакова, 734.63kb.
• Формирование экономических понятий при изучении географии мирового хозяйства, 29.04kb.
• Темы контрольных работ по дисциплине «Экономическая и социальная (общественная) география, 30.86kb.
• Задания контрольной работы составлены в соответствии с Государственным стандартом высшего, 2308.84kb.
• Учебно-методический комплекс по дисциплине Экономическая география Направления подготовки, 3085.58kb.
• Учебно-методический комплекс по дисциплине опд. Флз «Экономическая и социальная география, 584.19kb.
• Программа по дисциплине опд. Ф. 11 "Экономическая, социальная и политическая география", 377.43kb.
• Программа наименование дисциплины экономическая география рекомендуется для направления, 379.5kb.

Валовой сбор сахарной свеклы (фабричной) и его структура

Район	Ед.измер.	В среднем за год	Год
1986-1990	1991-1993	1991	1992	1993	1994	1995
Россия	тыс т уд. вес, %	33 177 100	25 099 100	24280 100	25 548 100	25 468 100	13 946 100	19 071 100
Центральный	тыс т уд. вес,%	2 283 6,9	1 469 5,8	1 597 6,6	1 584 6,2	1 227 4,8	601 4,3	932 4,9
Волго-Вятский	тыс т уд.вес, %	405 1,2	491 2,0	314 1,3	625 2,4	535 2,1	161 1,2	265 1,4
Центрально-Черноземный	тыс т уд.вес, %	18 007 54,3	11 515 45,9	11 064 45,6	11 806 46,2	11 673 45,8	6 056 43,4	9 246 48,5
Поволжский	тыс т уд.вес,%	2 681 8,1	2 271 9,0	1 977 8,1	2 452 9,6	2 385 9,4	1 354 9,7	1 761 9,2
Северо-Кавказский	тыс т уд. вес, %	7 521 22,7	6 975 27,8	7 230 29,8	6 448 25,2	7 246 28,4	4 594 32,3	5 308 27,8
Уральский	тыс т уд.вес, %	1 574 4,7	1 533 6,1	1 448 6,0	1 683 6,6	1 468 5,8	829 5,9	962 5,0
Западно-Сибирский	тыс т уд.вес,%	706 2,1	845 3,4	650 2,7	950 3,7	934 3,7	351 2,6	597 3,2

* Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1996, с. 1028.


Как уже отмечалось, сахарная свекла — культура трудоемкая, по­этому на данном этапе, когда безработица захлестнула все отрасли на­родного хозяйства и регионы в целом, сокращение или ликвидация посевов сахарной свеклы приведет к резкому повышению безработи­цы в агропромышленном комплексе.

Биологические особенности картофеля позволяют возделывать его на обширных территориях. Однако более благоприятны для его выра­щивания территории лесной и лесостепной зон, особенно в их запад­ных и центральных районах с мягким климатом и лучшими условиями увлажнения. На размещение картофеля как весьма трудоемкой культу­ры оказывают влияние и экономические факторы, в частности трудо­вые ресурсы. Посевы картофеля на 90% сосредоточены в европейской части России (Центральный район). Картофелеводческие хозяйства со­зданы вблизи крупных городов и предприятий, перерабатывающих кар­тофель.

Овощебахчевые культуры в зависимости от своих биологичес­ких особенностей размещаются по территории России неравномер­но. Теплолюбивые овощные культуры (помидоры, перцы, баклажа­ны и др.) возделываются преимущественно на юге России (на Се­верном Кавказе, в Центрально-Черноземном районе, Нижнем и Среднем Поволжье, на юге Урала). В других районах они возделыва­ются в закрытом и защищенном грунте. Такие овощные культуры, как капуста, огурцы, свекла, морковь и другие, распространены в зоне умеренно-влажного климата — в Нечерноземной зоне России и других районах.

Биологические особенности бахчевых культур обусловливают их размещение в районах с жарким климатом (Нижнее Поволжье, Север­ный Кавказ, юг Урала).

Плодоводство и виноградарство в основном сконцентрированы в южных районах страны. Более половины фруктов выращивается на Северном Кавказе, в Поволжье и Центрально-Черноземном районе. Товарный виноград производится практически только на Северном Кавказе (в том числе ¹/₃ в Дагестане). Поэтому плодоовощеконсервная и винодельческая промышленность тяготеет к этим районам. Объемы производства продукции растениеводства характеризовались нараста­нием с 1970 по 1990 гг. Затем в связи с переходом к рыночной экономи­ке произошло разбалансирование в системе взаимодействия отраслей народного хозяйства и промышленности. Создалась критическая си­туация в экономике страны, что вызвало спад производства, в том чис­ле и в сельском хозяйстве (табл. 9.3).

Таблица 9.3*

Динамика производства основных видов продукции растениеводства

(в хозяйствах всех категорий)

(млн тонн)

Сельскохозяйственная культура	В среднем за год	Год
1971-1975	1976-1980	1981-1985	1986-1990	1991-1995	1991	1992	1993	1994	1995
Зерно (вес после доработки)	96,7	106,0	92,0	104,3	87,9	89,1	106,9	99,1	81,3	63,4
в том числе:
пшеница озимая	16,0	21,5	17,5	24,3	22,5	25,8	28,3	27,2	17,1	13,8
пшеница яровая	30,6	29,0	21,1	19,2	15,7	13,1	17,9	16,3	15,0	18,3
рожь озимая	7,2	6,2	9,0	12,4	8,7	10,6	13,9	9,1	6,0	4,1
Сахарная свекла (фабричная)	20,8	25,4	25,1	33,2	21,7	24,4	25,5	25,5	16,9	19,1
Семена масличных культур, всего	3,4	3,1	2,9	4,1	3,8	3,8	3,9	3,5	3,2	4,7
в том числе:
подсолнечник	2,8	2,5	2,3	3,1	3,1	2,9	3,1	2,8	2,6	4,2
Льноволокно	0,21	0,16	0,15	0,12	0,07	0,10	0,68	0,06	0,05	0,07
Картофель	47,1	40,9	38,4	25,9	36,8	34,3	38,3	37,7	33,8	39,9
Овощи	10,1	10,4	12,1	11,2	10,2	10,4	10,0	9,8	9,6	11,3
Кукуруза на силос, зеленый корм и сенаж	122	140	165	193	121	151	150	129	87	89
Кормовые корнеплоды (включая сахарную свеклу на корм скоту)	12,3	12,5	15,9	20,3	7,8	11,6	8,7	8,1	5,3	5,1
Сено многолетних трав	11,5	11,2	18,0	23,4	20,5	24,8	20,5	21,0	18,9	17,3
Сено однолетних трав	5,8	4,7	5,4	6,0	3,8	4,5	4,2	4,1	3,8	2,6
Сено естественных сенокосов (включая улучшенные)	23,9	22,0	23,7	24,0	19,6	21,3	18,3	19,5	21,6	17,3

* Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1996, с. 564.


Распределение сельскохозяйственных угодий неравномерно по природно-климатическим зонам. Наибольший удельный вес пашни в лесостепной и степной зонах, ниже он в зоне смешанных лесов Нечер­ноземной зоны. В различных зонах необходимо проводить соответст­вующие агротехнические и мелиоративные мероприятия, например в районах с избыточным увлажнением — мелиоративные работы по осу­шению переувлажненных земель, их залужению (посев многолетних трав на корм скоту).

Общая площадь осушенных земель в России, по данным за 1993 г., составляет 5068 тыс га, из них осушено сельхозугодий 4717 тыс га, а пашни — 2719 тыс га. Посевная площадь сельскохозяйственных культур на осушенных землях составляет 2593 тыс га, в том числе: зерновых — 953, технических — 107, картофеле-, овоще-бахчевых — 66 и кормовых культур — 1461 тыс га.

В районах с недостаточным увлажнением проводятся орошение земель и обводнение пастбищ (создание прудов, водоемов, артезиан­ских колодцев). Мелиорация земель включает также борьбу с эрозией почв, ее предупреждение посредством посадки лесо- и полезащитных полос, засаждение склонов оврагов, балок деревьями и кустарниками, а также проведение современных методов распашки.

Общая площадь орошаемых земель в России составляет, по дан­ным за 1993 г., 5300 тыс га, из них сельхозугодья — 5298 тыс га, в том числе пашня — 4818 тыс га.

Посевная площадь сельскохозяйственных культур на орошаемых землях равна 4501 тыс га. Зерновыми занято 1336, техническими — 114, картофелем и овощебахчевыми культурами — 241 и кормовыми культурами — 2810 тыс га.

Осушение и орошение посевных площадей повышает уровень ин­тенсивности их использования.

Интенсивное развитие означает использование более крупных объ­емов капитальных вложений на единицу площади, что позволяет под­нять уровень электрификации, химизации, механизации и комплекс­ной мелиорации сельскохозяйственных угодий, т.е. обеспечить разви­тие сельскохозяйственного производства не вширь, а вглубь и получить за счет этого большее количество продукции с единицы площади.

Экстенсивное развитие — это развитие вширь, за счет увеличения посевных площадей, поголовья скота и т.д.


ЖИВОТНОВОДСТВО


Животноводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства. На его долю в 1995 г. приходилось 54,1% всей валовой продукции сельского хозяйства. Оно поставляет ценные пищевые продукты населению и разнообразное сырье для легкой, пищевой и комбикормовой промыш­ленности.

В связи с ростом легкой и пищевой промышленности, увеличе­нием численности населения городов и промышленных центров по­требность в продукции животноводства для питания и переработки постоянно повышалась. Поэтому животноводству уделялось серьез­ное внимание, и оно развивалось до 1990 г. по восходящей линии (табл. 9.4).

Таблица 9.4*

Динамика производства основных видов продукции животноводства

(в хозяйствах всех категорий)

	В среднем за год	Год
1971-1975	1976-1980	1981-1985	1986-1990	1991-1995	1991	1992	1993	1994	1995
Мясо (убойный вес), тыс т	7107	7361	8075	9671	7550	9375	8260	7513	6903	5796
в том числе:
говядина и телятина	3148	3472	3423	4096	3391	3989	3632	3359	3240	2734
свинина	2668	2443	2838	3347	2475	3490	2784	2432	2103	1865
баранина и козлятина	453	373	333	369	323	347	329	359	31	361
мясо птицы	693	953	1382	1747	1277	1751	1428	1277	1068	859
Молоко, млн т	46,7	48,2	48,7	54,2	45,4	51,9	47,2	46,5	42,2	39,2
Яйца, млрд шт.	29,9	36,7	43,1	47,9	40,3	46,9	42,9	40,3	37,5	33,8
Шерсть (физический вес), тыс т	219	222	221	225	151	204	179	158	122	93

* Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1996, с. 572.


С 1991 г. и до последнего времени наблюдается устойчивое сокра­щение объемов производства продукции животноводства, вызванное как сокращением поголовья скота и птицы, так и снижением их про­дуктивности (табл. 9.5).

Таблица 9.5*

Поголовье скота и птицы и их продуктивность

(в хозяйствах всех категорий) в целом по России

	Год
1970	1980	1990	1991	1992	1993	1994	1995
Поголовье скота на конец года
Крупный рогатый скот, млн голов	51,6	58,1	57,0	54,7	52,2	48,9	43,3	39,7
в том числе:
коровы	20,6	22,2	20,5	20,6	20,2	19,8	18,4	17,4
свиньи	33,2	36,0	38,5	35,4	31,5	28,6	24,9	22,6
овцы и козы	67,0	65,0	58,2	55,3	51,4	43,7	34,5	28,0
Продуктивность скота и птицы
Надои молока на одну корову, кг	2264	2169	2731	2567	2332	2328	2462	2153
Среднегодовая яйценоскость кур
в с/х предпр., шт.	172	210	236	231	224	222	214	212
Среднегодовой настриг шерсти
с одной овцы (физ. вес), кг	3,4	3,3	3,9	3,7	3,4	3,3	3,0	2,9
Выращено крупного рогатого скота
на одну голову (живой вес), кг	114	99	121	112	102	100	89	93
Выращено свиней на одну голову
(живой вес), кг	117	97	118	111	102	103	95	99

* Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1994, с. 360, 361; 1996, с.570.


Основной причиной сокращения поголовья скота и птицы и сни­жения их продуктивности является переход на рыночные отношения, разбалансирование отраслей народного хозяйства в результате того, что старая система их взаимодействия оказалась разрушена, а новая еще не возникла. Дальнейшие перспективы животноводства во многом свя­заны с созданием более совершенной рыночной системы взаимодей­ствия между отраслями экономики.

Прочная кормовая база животноводства — решающее условие раз­вития и размещения отрасли. Поэтому большое внимание в настоящее время необходимо уделять увеличению производства зерна кукурузы, ячменя, овса и зернобобовых культур, главным образом за счет повы­шения их урожайности, особенно на орошаемых и осушенных землях. Важно расширять посевы многолетних трав, создавать высокопродук­тивные луга и пастбища, увеличивать площади лиманного орошения для возделывания кормовых культур.

В России имеются разнообразные кормовые ресурсы для успеш­ного развития животноводства. Страна располагает огромными пло­щадями естественных кормовых угодий.

Основные массивы сенокосных и пастбищных угодий находятся в Поволжском экономическом районе, Восточной и Западной Сибири, на Северном Кавказе и на Урале.

В кормовом балансе Центрально-Черноземной зоны, земледельче­ских районов Северного Кавказа высокий удельный вес занимают кон­центрированные и сочные корма, а в кормовом балансе Нечернозем­ной зоны и восточных районов — сено и зеленые пастбищные корма.

Кормовую базу составляют:

1. Продукция земледелия:

зернофуражная продукция (в основном для приготовления ком­бикормов);

кормовые культуры на зеленый корм и для приготовления силоса;

корнеклубнеплоды — сочный корм;

отходы земледелия (ботва, стебли, солома).

2. Отходы пищевой промышленности (патока, жом, жмых и др.).

3. Отходы городского хозяйства.

4. Промышленно приготовленные корма (сенаж, кормовая травя­ная мука, комбикорма), которые приобретают все большее значение.

5. Естественные корма с угодий (сенокосов и пастбищ).
   

Для повышения плодородия кормовых угодий проводятся меро­приятия по их окультуриванию (срезка кочек, сбор камней, подсев многолетних трав, внесение удобрений, обводнение).

Общее поголовье крупного рогатого скота в России по состоя­нию на 1 января 1994 г. составляло 39,7 млн голов, в том числе коров — 17,4 млн голов.

Крупный рогатый скот размещен повсеместно, но основными рай­онами его разведения являются Поволжский, Центральный, Западно-Сибирский, Северо-Кавказский и Уральский.

Мясо-молочное животноводство размещено главным образом в Центральном, Северо-Кавказском (Ставропольский край и Ростовская область), Поволжском (Саратовская, Волгоградская, Астраханская об­ласти и Республика Калмыкия) районах, на южном Урале (Оренбург­ская область).Перечисленные регионы поставляют стране в больших количествах высококачественное мясо и кожевенное сырье, а также молочные продукты.

Молочное и молочно-мясное животноводство развито во многих районах страны. В зону высокоинтенсивного и интенсивного молочно­го животноводства входят северные, северо-западные нечерноземные области, а также некоторые области Урала и Дальнего Востока. В этой зоне основные виды продукции животноводства — молоко и масло.

Зону молочно-мясного животноводства составляют Краснодар­ский край, Центрально-Черноземный район, часть областей Урала и Поволжья, Западная Сибирь. Наряду с производством масла и сыра здесь организован откорм скота на мясо.

Из разводимых в России молочных пород крупного рогатого скота следует отметить холмогорскую, ярославскую, красную степную, та­гильскую, черно-пеструю, из молочно-мясных пород — костромскую, симментальскую, курганскую, красную тамбовскую и др.

Холмогорская — одна из старейших русских пород крупного рога­того скота молочного направления. Она распространена в северных и центральных областях страны. В этой зоне размещается и ярославская порода. Симментальская порода широко распространена во многих районах России. Красная степная порода разводится главным образом на юге европейской части России и в Сибири.

Молочное животноводство сосредоточено преимущественно во­круг крупных городов и промышленных центров страны. Заводы по переработке молока в этой зоне снабжают городское население свежим молоком и кисломолочной продукцией. Основные районы по выработ­ке цельномолочной продукции в России — Центральный, Северо-Кав­казский, Северо-Западный и др.

Свиноводство — наиболее «скороспелая» отрасль животноводства. Основные регионы свиноводства — Северо-Кавказский, Уральский, Центральный, Центрально-Черноземный, Поволжский, Западно-Сибирский, а также Северо-Западный, Волго-Вятский и Восточно-Си­бирский экономические районы.

Широко развито свиноводство и в пригородных зонах, и вблизи центров пищевой промышленности, где в качестве кормов использу­ются отходы этой отрасли, отходы овощных баз и картофелехранилищ и т.д. На 1 января 1996 г. в стране во всех категориях хозяйств насчиты­валось 22,6 млн голов свиней (см. табл. 9.5).

Овцеводство дает ценное сырье для шерстяной, меховой и других отраслей легкой промышленности, а также разнообразные продоволь­ственные продукты — мясо, молоко, жиры. На 1 января 1996 г. в России насчитывалось 28 млн голов овец и коз. Основные овцеводческие рай­оны—Северо-Кавказский, Поволжский, Восточно-Сибирский, Запад­но-Сибирский и Уральский.

Тонкорунное и полутонкорунное овцеводство широко развито на Северном Кавказе, в Поволжье, Восточной и Западной Сибири, Цент­рально-Черноземной зоне. Овчинно-шубное овцеводство размещает­ся на европейском Севере (Архангельская, Вологодская области, Рес­публики Карелия и Коми, в Центральном районе (Костромская, Яро­славская и Ивановская области) и в отдельных районах Сибири. Из овчинно-шубных овец наиболее распространена романовская порода.

Крупнейшими поставщиками шерсти являются Северо-Кавказ­ский, Поволжский, Уральский, Восточно-Сибирский и Западно-Си­бирский районы. Цифры производства шерсти в физическом весе при­ведены в табл. 9.4.

Птицеводство обеспечивает производство яиц и мяса птицы (куры, утки, гуси, индейки). Разведение птицы в значительной мере опирает­ся на корма, основой которых является фуражное зерно. Поэтому ис­торически размещение птицеводства было связано с районами круп­ного зернового хозяйства, особенно в степной и лесостепной зонах стра­ны. В птицеводстве раньше, чем в других отраслях животноводства, стали применяться промышленные технологии производства, созда­ваться механизированные фермы, инкубационные станции, птицефа­брики.

Птицефабрики, специализирующиеся на производстве яиц, а также мяса птицы (бройлеров), тяготеют как к местам потребления про­дукции — крупным промышленным центрам, городам и городским аг­ломерациям, так и к местам производства и переработки зерна, сосре­доточения комбикормовых предприятий.

Птицеводство наиболее ускоренными темпами развивается в индуст­риальных районах, вблизи крупных городов: в Центральном, Уральском и других районах; Интенсивно растет оно и в основных районах зернового хозяйства страны (Поволжье, Южный Урал, Западная Сибирь и др.).

В отдельных районах страны товарное значение имеют козо-, коне-, яко-, морало-, олене-, верблюдоводство.

Козоводство пухового назначения имеет товарное значение в ряде сухостепных районов Приуралья, Нижнего Поволжья и Придонья, а также в горно-степных районах с закустаренными пастбищами (на Ал­тае, в Забайкалье).

Коневодство развивается в трех направлениях: племенное, пользовательное, продуктивное. Племенное коневодство имеет важное товар­ное значение в специализированных сельскохозяйственных предприя­тиях (конных заводах), расположенных в местах исторического разви­тия этой отрасли в степной и лесостепной зонах. Пользовательное ко­неводство, призванное обеспечить воспроизводство рабочих лошадей, наиболее значимо в районах, где при современном уровне механизации необходимо иметь и живую тягловую силу из-за пересеченности релье­фа и недостаточно развитой сети дорог. Продуктивное направление связано с развитием табунного коневодства и распространено преиму­щественно в горно-степных районах Алтая, Бурятии, а также Якутии. Табунных лошадей разводят для получения мяса и молока (кумыса), ценных продуктов питания, особенно для местного населения.

Верблюдоводство развивается для разведения верблюдов, исполь­зуемых в качестве тягловой силы. Вместе с тем отрасль дает высокока­чественную шерсть и молоко. Размещается на юге России в зоне сухих степей и полупустынь (Калмыкия, Астраханская, Волгоградская, Орен­бургская области).

В высокогорных районах Алтая, Якутии, Тувы товарное значение имеет яководство. Яки хорошо приспосабливаются к суровым услови­ям высокогорных районов, где они круглый год находятся на пастбищ­ном содержании. Яков используют в качестве вьючных и в качестве про­дуктивных животных, дающих ценное мясо, высокопитательное моло­ко, шерсть.

Разведение маралов на специально огороженных участках распро­странено в низкогорных и среднегорных районах Алтайско-Саянской горной гряды, местах обитания диких животных. Маралов разводят для использования пантов, из которых изготавливают лекарственные пре­параты, а также для получения мяса.

Оленеводство как отрасль животноводства включает преимущест­венно разведение северного оленя. В районах тундры и северной тайги олень является незаменимым животным, используемым как главное средство передвижения и перевозки грузов, а также как основной ис­точник получения продуктов питания для местного населения. Из шкур оленей изготавливают одежду и обувь. Пастбищное оленеводство рас­пространено на всей территории Крайнего Севера как основная отрасль сельского хозяйства.


ГЕОГРАФИЯ ОТРАСЛЕЙ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ АПК ОСНОВНЫМИ СРЕДСТВАМИ ПРОИЗВОДСТВА


Сельскохозяйственное машиностроение располагает многочислен­ными и крупными предприятиями по производству сельскохозяйственной техники для обработки почв, сбора урожая и т.д. Сельскохозяйст­венное машиностроение, как правило, тяготеет к местам потребления готовой продукции, так как сельскохозяйственная техника громоздка, неудобна для транспортировки.

Специализация предприятий по производству сельскохозяйствен­ной техники находится в строгом соответствии с профилем сельскохо­зяйственных районов страны. Производство наиболее сложной техни­ки — зерноуборочных комбайнов сосредоточено на Северном Кавказе (Ростов-на-Дону, Таганрог) и в Сибири (Красноярск, Омск); льноубо­рочных и картофелеуборочных — в Центральной России (Бежецк, Ря­зань, Тула); силосоуборочных — в Центральном районе (Люберцы).

Промышленность минеральных удобрений является одним из глав­ных рычагов интенсификации сельского хозяйства. Размещение пред­приятий промышленности минеральных удобрений зависит от вели­чины, структуры потребностей в этой продукции разных сельскохозяй­ственных зон, транспортно-географического положения сырьевых баз.

Промышленность по производству азотных удобрений отличается большим разнообразием исходного сырья и технологических методов получения готовой продукции. В зависимости от этого используется свой специфический вариант размещения предприятий этой отрасли.

Один из способов получения азотных удобрений базируется на использовании природного газа; основные районы размещения пред­приятий: Центральный (Новомосковск), Центрально-Черноземный (Уварове), Уральский (Нижний Тагил, Оренбург), Северный Кавказ (Невинномысск, Краснодар). Второй способ — утилизация отходящих газов коксохимического производства при металлургических комбина­тах полного цикла; основные центры размещения предприятий: на Ура­ле — Магнитогорск, Челябинск, Нижний Тагил, в Центральной России — Липецк, Череповец, в Западной Сибири — Кемерово, Новокузнецк. Тре­тий способ — утилизация отходящих газов при переработке нефти; рай­оны размещения предприятий: Урал (Салават) и Восточная Сибирь (Ан­гарск). Четвертый способ — это электролиз на соляном растворе; ос­новные производства действуют на Урале (Березники и Соликамск).

Промышленность фосфорных удобрений в меньшей мере ориенти­руется на источники сырья. Основной фактор размещения — потребитель­ский. Большая часть промышленных запасов фосфатного сырья прихо­дится на европейскую часть. Здесь находятся крупнейшие на европейском Севере Хибинские месторождения апатитов (около 2 млрд т). Из апатито­вого концентрата получают более ⁴/₅ всех фосфорных удобрений в стране. Небольшие месторождения имеются в Центральной России (Егорьевское, Шагровское, Верхнекамское) и на Северо-Западе (Кингисеппское).

Производство фосфорных удобрений размещается также в райо­нах — производителях серной кислоты, которая получается из отходов черной металлургии и медеплавильной промышленности (Нижний Тагил, Красноуральск).

На предприятиях по производству фосфорных удобрений произ­водятся так называемые сложные удобрения. В их состав входят наряду с фосфорными азотные и калийные. На этих предприятиях использу­ются привозные азотные и калийные удобрения.

Промышленность по производству калийных удобрений тяготеет к районам добычи сырья. Основное производство расположено на Урале (Березники, Соликамск), где находится уникальный Верхнекамский район калийных солей.

Микробиологическая промышленность — новая отрасль. Она вы­делилась и приобрела самостоятельное значение в 60-х гг. под влияни­ем научно-технического прогресса. В настоящее время ее роль в про­мышленном производстве страны значительно возросла.

В структурном отношении микробиологическая промышленность включает две основные группы производств, отличающиеся друг от друга используемым сырьем. С одной стороны, это производство кор­мовых белковых веществ (главным образом кормовых дрожжей) из углеводородного сырья, с другой стороны — производство кормовых дрожжей, этилового спирта, фурфурола, многоатомных спиртов, по­лучаемых методом гидролиза древесины и растительных отходов сель­ского хозяйства. Кроме того, к микробиологической промышленнос­ти относится производство аминокислот и ферментных препаратов, ан­тибиотиков немедицинского назначения, бактериальных удобрений и микробиологических средств защиты растений и животных, наконец, различных растворителей из пищевого сырья.

Продукция микробиологической промышленности способствует интенсификации сельского хозяйства, в первую очередь животновод­ства, а также совершенствованию технологии в легкой и пищевой про­мышленности. Примерно ²/₃ всей микробиологической продукции по­требляется в сельском хозяйстве, остальное — в промышленности и коммунально-бытовом хозяйстве.

Кормовые дрожжи — важный продукт микробиологической про­мышленности. Для животноводства они имеют такое же значение, как минеральные удобрения для земледелия. По содержанию белка и его качественным показателям кормовые дрожжи существенно превосхо­дят растительные корма.

Для предприятий, производящих кормовые дрожжи и другую про­дукцию на основе углеводородного сырья или сырья растительного происхождения, характерно тяготение к районам, достаточно хорошо обеспеченным сырьевыми и топливно-энергетическими ресурсами.

Предприятия микробиологической промышленности на углеводо­родном сырье (нефти) действуют в Поволжье (Светлоярск), Волго-Вятском районе (Нижний Новгород). Они выделяются более крупными размерами производства и более высоким выходом продукции по срав­нению с предприятиями, работающими на растительном сырье.

В зависимости от специализации различают заводы белково-витаминных концентратов (БВК), заводы лизина (важнейшей аминокис­лоты) и др.

В настоящее время большую часть кормовых дрожжей получают из пищевого растительного сырья. Выделяются предприятия гидролиз­ной промышленности, использующие отходы лесопиления, целлюлозно-бумажной промышленности, дровяную древесину и непищевые от­ходы сельского хозяйства (например, кукурузную кочерыжку, подсол­нечную муку и т.п.). В соответствии с характером исходного сырья пред­приятия размещаются в районах лесопиления (Красноярск, Канск, Бирюсинск, Зима, Архангельск, Волгоград) или комбинируются с целлюлозно-бумажным производством по сульфитному методу (Архангельск, Соликамск, Краснокамск и др.).

Гидролизные предприятия имеют разный профиль — дрожжевой, фурфурольный, спиртовой, глюкозный.


ГЕОГРАФИЯ ОТРАСЛЕЙ, ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ СЫРЬЕ


Пищевая промышленность — одно из важнейших производств аг­ропромышленного комплекса страны, в том числе продовольственно­го. На ее долю (вместе с первичной обработкой сельскохозяйственного сырья для легкой промышленности) приходится около ²/₅ общего объ­ема производства агропромышленного комплекса.

В состав пищевой промышленности входит свыше двух десятков отраслей. При таком многообразии объединяющими признаками яв­ляются: сельскохозяйственное сырье, технологические процессы пе­реработки, оборудование для пищеприготовления и назначение про­дукции.

Однако если одни отрасли заняты производством готовых пище­вых продуктов, непосредственно потребляемых населением, то другие, например мукомольная, маслобойная и т.п., дают изделия, которые подвергаются дальнейшей переработке и одновременно представляют собой пищевые продукты.

Пищевая промышленность включает ряд отраслей.

1. Мясо-молочная, в которую входят мясная, подотрасль колбас­ного производства, молочная, маслосыродельная, подотрасли мясных и молочных консервов.

2. Пищевкусовая, которая, в свою очередь, состоит из сахарной, хлебопекарной, кондитерской, масло-жировой, макаронной, спиртовой, винодельческой, ликеро-водочной, пивоваренной, безалкоголь­ных напитков, дрожжевой, крахмалопаточной, соляной, производства плодоовощных консервов, табачной, чайной, производства пищевых концентратов.

3. Рыбная, включающая производство рыбных консервов, копче­ние рыбы (горячее и холодное), заморозка, приготовление рыбьего жира и рыбной муки и др.

Для пищевой промышленности характерна связь с сельским хо­зяйством, химической промышленностью, машиностроением. Вместе с тем эта отрасль в значительной мере обеспечивает население продук­тами питания, приготовленными из сельскохозяйственного сырья.

Особенность размещения пищевой промышленности — ее повсе­местность. Иногда она становится отраслью специализации узла, рай­она, региона и т.д. Основные факторы размещения: сырьевой, транспортный и потребительский.

В зависимости от степени влияния сырьевого и потребительского факторов пищевая промышленность делится на три группы.

1. Отрасли, ориентирующиеся на источники сырья (при высоких нормах расхода сырья), — сахарная, спиртовая, крахмало-паточная, маслоэкстракционная, молочно-консервная, маслобойная и др.

2. Отрасли, которые тяготеют к местам потребления готовой про­дукции (выделяются при совпадении или превышении массы готовой продукции над массой исходного сырья), — хлебопекарная, пивоваренная, кондитерская, молочная и др.

3. Отрасли с одновременной ориентацией на сырье и потребителя (масса сырья больше массы готовой продукции), — мясная, мукомоль­ная, винодельческая, табачная и др.

Первичная обработка сельскохозяйственного сырья размещается вблизи его источников, а производство готовых изделий — в центрах их потребления. Такое деление можно наблюдать в табачной (фермента­ционные и табачные фабрики), чайной (чайные и чаеразвесочные фа­брики), винодельческой (заводы первичного и вторичного виноделия) и других отраслях пищевой промышленности.

Примером решающего влияния сырьевого фактора на размещение производства служит сахарная промышленность. Выход сахарного пе­ска из свеклы составляет по массе в среднем около 14%. Кроме того, сахарная свекла теряет качество при дальних перевозках. Основная сырьевая база сахарной промышленности — это Центрально-Чернозем­ный район, Поволжье, Северный Кавказ, юг Центрального района, юг Сибири и Дальнего Востока. В настоящее время производство сахара в России не превышает 2 млн т.

Аналогичную зависимость от сырьевых баз можно видеть и в маслоэкстракционной промышленности. Она размещается там, где есть плантации подсолнечника, льна, конопли, рыжика, горчицы. Раньше основными районами были Украина (¹/₃ всего производства), Средняя Азия (около ¹/₅) и Северный Кавказ (около ¹/₅). Сейчас же основными районами являются Северный Кавказ, Поволжье, Центрально-Черно­земный район, юг Урала.

Еще более тесно связана с источниками сырья консервная промы­шленность, которая использует скоропортящиеся продукты — фрукты, овощи, молоко, мясо, рыбу и т.п.

Среди отраслей, находящихся под влиянием как сырьевого, так и потребительского фактора, наиболее типична мясная промышленность. Приближение производства мяса к сырьевым базам позволяет избежать транспортных расходов на перевозку скота к центрам переработки и с большим эффектом организовать откорм скота перед забоем.

Фактически сложившееся размещение мясной промышленности характеризуется тем, что районы потребления готовой продукции рас­полагают примерно такими же производственными мощностями, как и сырьевые районы. Например, Центральный район по выработке мяса можно сравнить с Сибирью, Урал — с Северным Кавказом. Мясоком­бинаты располагаются в крупных городах: Москва, Саратов, Волгоград, Ростов-на-Дону, Омск, Барнаул, Иркутск, Улан-Удэ. Особое место за­нимает рыбная промышленность, включающая в себя и добычу сырья (рыбы, морского зверя), и его переработку. На морской промысел при­ходится 90% улова рыбы и морепродуктов. Первое место по улову рыбы занимает Тихоокеанский бассейн (40%), второе — Северный (20%), тре­тье — Азово-Черноморский (17%), четвертое — Атлантический и пятое — Каспийский. Примерно 52% рыбной продукции России выпускается на Дальнем Востоке.

Легкая промышленность объединяет группу отраслей, обеспечи­вающих население тканями, обувью, одеждой и другими предметами потребления*. Легкая промышленность включает 30 крупных отраслей. На ее долю, поданным за 1995 г., приходится 5,1% валовой продукции промышленности, в отраслевой структуре она занимает восьмое место после машиностроения (20,5%), топливной (16,3%), пищевой (13%) промышленности, электроэнергетики (9,1%), черной (8,3%) и цветной металлургии (7,6%), химической и нефтехимической промышленнос­ти (7,2%).

* См. раздел II главу 8.