Geum.ru

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий (название дисциплины)

Вид материалаАнализ

Содержание


Цель и задачи дисциплины
2. Требования к результатам освоения дисциплины
3. Содержание дисциплины
Подобный материал:


Министерство образования и науки Российской Федерации


Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»


Факультет «Высшая школа спортивной и туристской индустрии»


Кафедра Гостиничного и туристического бизнеса


АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий


(название дисциплины)


Направление подготовки 101100 – «Гостиничное дело»


Профиль подготовки – Общего профиля


Квалификация (степень) выпускника – Бакалавр


Москва – 2011

  1. Цель и задачи дисциплины:

Цель дисциплины: дать будущему бакалавру комплексное представление о задачах, направлениях и методах анализа и диагностики деятельности предприятий индустрии гостеприимства; сформировать у будущего бакалавра комплекс знаний, умений и навыков по разработке и проведению анализа и диагностика финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий; научить его использовать современные методы и модели при проведении анализа и диагностики, в частности уметь комплексно анализировать деятельности гостиничного предприятия и окружающей бизнес-среды, оценивать складывающуюся экономическую конъюнктуру; сформировать у будущих бакалавров знания в области теории экономического анализа для использования их в дальнейшем в конкретной аналитической работе по выявлению и использованию резервов повышения эффективности производства гостиничных услуг.

Учебные задачи дисциплины:

углубление теоретических знаний в области анализа и диагностики деятельности предприятий индустрии гостеприимства путем использования средств экономического и математического анализа и современных методов и технологий;

овладение основами методологии анализа и диагностика финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий;

изучение методики проведения анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия;

приобретение базовых навыков практической работы по сбору необходимых материалов, их комплексной оценке, анализу и систематизации в части организации и проведении анализа и диагностики деятельности гостиничных предприятий.


2. Требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения данной дисциплины студент должен обладать следующими компетенциями:

ОК-10 – способность анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;

ОК-12 – способность понимать сущность и значение информации в развитии современного общества; владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией;

ПК-5 – владение навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения;

ПК-6 – готовность анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы;

ПК-11 – готовность использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя;

ПК-13 – готовность самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя;

ПК-17 – способность находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

В результате освоения дисциплины студенты должны:

ЗНАТЬ:
  • основы экономического анализа и статистки в деятельности гостиничной фирмы (предприятия) (ОК-10, 12, ПК-5 ,6, 11);
  • основы бухгалтерского учета для обеспечения системы сбора, регистрации и обобщения информации об имуществе и денежных средствах (ПК-5, 11, 13);
  • методы управления финансовыми потокам и распределением средств гостиничной фирмы (предприятия) (ПК-6, 11, 13);
  • базовые основы современных концепций анализа и диагностика финансово-хозяйственной деятельности применительно к предприятиям индустрии гостеприимства (ОК-10, 12, ПК-6, 13, 17).

УМЕТЬ:
  • анализировать основные теоретические и практические направления и проблемы взаимодействия предприятия гостиничной индустрии и потребителей (клиентов) (ОК-10, ПК-5, 11, 17);
  • вести учет показателей деятельности гостиничной фирмы (предприятия) и его подразделений на основе методов экономического анализа и статистики (ПК-6, 11, 13, 17);
  • анализировать финансово-хозяйственную деятельность гостиничной фирмы (предприятия) на основе бухгалтерской документации (ПК-6, 11, 13);
  • планировать и калькулировать себестоимость услуг, предоставляемых гостиничной фирмой (предприятием) (ПК-5, 6, 13);
  • использовать методы повышения рентабельности, увеличения прибыли, снижения издержек гостиничной фирмы (предприятия) (ПК-11, 13, 17);
  • эффективно управлять финансовыми потоками и распределять средства гостиничной фирмы (предприятия) (ПК-6, 11, 13);
  • выявлять и исследовать социально-экономические проблемы развития предприятий индустрии гостеприимства, находить пути их решения и разрабатывать систему мер по их практической реализации на базе проведенного анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности гостиничной фирмы (предприятия) (ОК-10, 12, ПК-6, 11, 17);
  • детализировать, систематизировать и моделировать, определять влияние факторов, использовать результаты экономического анализа для выявления эффективности работы гостиничной фирмы (предприятия) (ОК-12, ПК-5, 6, 13, 17);

ВЛАДЕТЬ:
  • методами анализа структуры агрегированного баланса, отчетов о движении денежных средств предприятия и доходов, прибылей и убытков гостиничной фирмы (предприятия) (ПК-6, 11, 13, 17);
  • проводить анализ и диагностику финансово-хозяйственной деятельности гостиничной с использованием современных информационных технологий (ОК-6, 13, 17);
  • навыками использования приемов и методов экономического анализа для комплексной оценки финансово-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия (ОК-10, ПК-6, 11, 13).


3. Содержание дисциплины:


№ п/п
Наименование раздела дисциплины (темы)
Кол-во часов

1
Предмет и методика анализа и диагностики деятельности предприятий индустрии гостеприимства
12

2
Анализ и диагностика производства и реализации продукции и услуг предприятий индустрии гостеприимства
20

3
Анализ и диагностика использования производственных ресурсов предприятий индустрии гостеприимства
22

4
Анализ и диагностика затрат и результатов от производства и реализации продукции и услуг предприятий индустрии гостеприимства
22

5
Комплексная оценка деятельности предприятий индустрии гостеприимства
28

6
КСР
4




ИТОГО:
108

Форма контроля – зачет


Разработчики:

Кафедра Гостиничного

и туристического бизнеса

РЭУ им. Г.В. Плеханова Профессор В.П. Белянский


Кафедра Гостиничного

и туристического бизнеса

РЭУ им. Г.В. Плеханова Доцент А.Н. Латкин


Кафедра Гостиничного

и туристического бизнеса

РЭУ им. Г.В. Плеханова Ст.преп. А.М. Евстигнеев