Тематика курсовых работ и методические рекомендации по их подготовке и защите по курсам «Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания»

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7

Тема 28: «Оплата труда работников предприятия торговли (общественного питания) и пути ее совершенствования»

Введение

1. Теоретические и методологические аспекты организации труда и его оплаты на предприятии торговли (общественного питания)

1.1 Социально-экономическая сущность и основы организации труда и его оплаты

1.2 Дифференциация размеров заработной платы по категориям работников

1.3 Формы и системы оплаты труда работников промышленного труда

2. Анализ оплаты на предприятии

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ численности и средней заработной платы работников

2.3 Оценка формирования и эффективности использования фонда оплаты труда

3. Совершенствование системы организации труда и его оплаты

3.1 Основные направления совершенствования системы организации труда на предприятии

3.2 Пути повышения заработной платы

3.2 Совершенствование системы мотивации труда работников

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 29: «Расходы на оплату труда работников организации

потребительской кооперации и пути их экономии»

Введение

1. Показатели по труду и заработной плате, их экономическая характеристика

1.1 Понятие, состав и эффективность использования трудовых ресурсов организаций потребительской кооперации

1.2 Сущность заработной платы и состав фонда оплаты труда

1.3 Проведение анализа расходов на оплату труда

2. Анализ и планирование показателей по труду и заработной плате потребительского общества (райпо)

2.1 Организационно-экономическая характеристика потребительского общества (райпо)

2.2 Анализ заработной платы по составу работников

2.3 Формирование средств на оплату труда работников

2.4 Анализ влияния факторов на фонд заработной платы

3. Пути экономии расходов на оплату труда

3.1 Повышение эффективности применяемой формы оплаты труда

3.2 Зарубежный опыт формирования средств на оплату труда

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 31: «Производительность труда, ее измерение и резервы роста на предприятии торговли (общественного питания)»

Введение

1. Теоретические основы производительности труда

1.1 Сущность и значение производительности труда

1.2 Показатели и методы измерения производительности труда на предприятии торговли (общественного питания)

1.3 Методика анализа трудовых показателей и производительности труда

2 Анализ производительности труда на предприятии

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ трудовых показателей и производительности труда работников предприятия

2.3 Анализ влияния факторов на изменение производительности труда

3. Пути повышения производительности труда в современных условиях

3.1 Факторы и резервы роста производительности труда на предприятии

3.2 Европейский подход к повышению производительности труда

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 35: «Издержки обращения в розничной (оптовой) торговле и пути их экономии в условиях рыночных отношений»

Введение

1 Методологические основы издержек обращения в розничной (оптовой) торговле в современных условиях

1.1 Понятие и классификация издержек обращения

1.2 Состав затрат, включаемых в издержки обращения

1.3 Показатели и методика расчета основных статей издержек обращения

2 Анализ и планирование издержек обращения предприятия

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ динамики и структуры издержек обращения

2.3 Планирование издержек обращения по общему объему и отдельным статьям

3 Пути экономии издержек обращения в условиях рыночных отношений

3.1 Прогнозирование издержек обращения с использованием зарубежного опыта

3.2 Режим экономии издержек обращения на предприятии

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 36: «Издержки обращения кооперативной торговли, их оптимизация в условиях конкуренции»

Введение

1 Теоретические и методологические основы издержек обращения кооперативной торговли в современных условиях

1.1 Сущность и значение издержек обращения в кооперативной торговле

1.2 Классификация и учетная номенклатура издержек обращения

2 Анализ издержек обращения организации потребительской кооперации

2.1 Организационно-экономическая характеристика организации потребительской кооперации

2.2 Анализ издержек обращения

2.3 Факторный анализ издержек обращения

3 Оптимизация издержек обращения и улучшения финансовых результатов

3.1 Пути сокращения затрат организации потребительской кооперации

3.2 Планирование издержек обращения в организации потребительской кооперации

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 37: «Анализ и планирование издержек производства и обращения предприятия общественного питания»

Введение

1 Основы изучения издержек производства и обращения предприятий питания

1.1 Сущность, номенклатура статей издержек производства и обращения

1.2 Проведение анализа издержек производства и обращения на предприятиях общественного питания

1.3 Планирование издержек производства и обращения

2 Анализ издержек производства и обращения предприятия питания

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ динамики и выполнения плана издержек производства и обращения по общему объему. Используемый подход к планированию издержек.

2.3 Анализ влияния факторов на издержки предприятия

2.4 Анализ отдельных статей издержек предприятия

3 Оптимизация издержек производства и обращения и совершенствование их планирования на предприятии

3.1 Оптимизация издержек производства и обращения

3.2 Совершенствование планирования издержек производства и обращения предприятия

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 38: «Анализ и планирование издержек производства и обращения предприятия питания»

Введение

1 Характеристика издержек производства и обращения предприятий питания

1.1 Сущность, классификация издержек производства и обращения

1.2 Факторы, влияющие на издержки производства и обращения

1.3 Основные этапы и методы анализа издержек производства и обращения

1.4 Методы планирования издержек производства и обращения предприятий питания

2 Анализ издержек производства и обращения предприятия питания

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Практика планирования издержек производства и обращения и оценка выполнения плана

2.3 Влияние товарооборачиваемости и степени выполнения плана товарооборота на издержки

2.4 Анализ изменения уровня издержек по собственной продукции и покупным товарам

3 Оптимизация и совершенствования планирования издержек производства и обращения предприятия

3.1 Оптимизация издержек производства и обращения

3.2 Совершенствование планирования издержек обращения

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 46: «Анализ образования, распределения и использования прибыли предприятия торговли (общественного питания)»

Введение

1. Прибыль как результат деятельности предприятия торговли (общественного питания)

1.1 Экономическая сущность, функции и виды прибыли

1.2 Анализ формирования прибыли предприятия торговли (общественного питания)

1.3 Механизм распределения и использования прибыли

2 Анализ образования, распределения и использования прибыли предприятия

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Исследование процесса формирования прибыли

2.3 Анализ распределения и использования прибыли

2.4 Факторный анализ прибыли и рентабельности

3 Совершенствование механизма управления процессами образования, распределения и использования прибыли на предприятии

3.1 Возможности увеличения прибыли предприятия

3.2 Использование зарубежного опыта финансового менеджмента в управлении прибылью

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 47: «Анализ и пути улучшения финансовых результатов

предприятия торговли (общественного питания, организации

потребительской кооперации) в условиях конкуренции»

Введение

1. Характеристика финансовых результатов деятельности предприятия торговли (общественного питания)

1.1 Сущность, виды прибыли и система показателей рентабельности

1.2 Факторы, влияющие на финансовые результаты деятельности предприятия

1.3 Задачи анализа финансовых результатов предприятия

2 Анализ финансовых результатов предприятия

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ прибыли и рентабельности предприятия

2.3 Оценка факторов, воздействующих на прибыль и рентабельность

3 Основные пути повышения прибыли и рентабельности в современных условиях

3.1 Новый подход к расчету показателей рентабельности с использованием зарубежного опыта

3.2 Пути увеличения прибыли и рентабельности в условиях конкуренции

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 48: «Экономическое обоснование финансовых результатов

деятельности предприятия торговли (общественного питания) на планируемый период»

Введение

1. Экономическое содержание категорий прибыли и рентабельности предприятий торговли (общественного питания) в современных условиях

1.1 Прибыль как форма чистого дохода предприятия

1.2 Система показателей рентабельности

1.3 Основные факторы, влияющие на прибыль и рентабельность предприятия

1.4. Многовариантные подходы к экономическому обоснованию прибыли и рентабельности предприятия

2 Экономическое обоснование финансовых результатов предприятия на планируемый период

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Факторный анализ прибыли и рентабельности

2.3 Порядок разработки и анализ выполнения плана прибыли и рентабельности предприятия

3 Основные пути увеличения прибыли и рентабельности

3.1 Пути повышения экономического потенциала деятельности предприятия

3.2 Совершенствование планирования финансовых результатов деятельности предприятия

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 54: «Анализ и пути укрепления финансового состояния предприятия торговли (общественного питания)»

1 Основы изучения финансового состояния предприятий торговли (общественного питания)

1.1 Понятие и информационное обеспечение анализа финансового состояния предприятия

1.2 Показатели финансового состояния предприятия

2Анализ финансового состояния предприятия

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ ликвидности и платежеспособности

2.3 Анализ финансовой устойчивости и деловой активности

3 Пути укрепления финансового состояния предприятия

3.1 Направления улучшения финансового состояния предприятия

3.2 Мероприятия по оптимизации показателей прибыли и рентабельности

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 55: «Анализ конкурентоспособности предприятия торговли

(общественного питания) и пути ее повышения»

Введение

1.Теоретические аспекты конкурентоспособности предприятий торговли (общественного питания)

1.1 Понятие сущность и значение конкурентоспособности предприятий в современных условиях

1.2 Методические подходы к оценке конкурентоспособности предприятия торговли (общественного питания)

2. Анализ конкурентоспособности предприятия

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ сильных и слабых сторон деятельности предприятия

2.3 Организация и анализ поступления и реализации товаров

2.4 Оценка динамики доходов и прибыли предприятия

3 Пути повышения конкурентоспособности предприятия

3.1 Улучшение финансовых результатов деятельности как фактор повышения конкурентоспобности предприятия

3.2 Пути развития товарооборота и торгового обслуживания покупателей

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 63: «Анализ и планирование сбыта продукции на промышленном предприятии»

Введение

1 Организация и планирование сбыта продукции на промышленном предприятии

1.1 Организация сбыта продукции

1.2 Этапы анализа сбыта продукции на промышленном предприятии

1.3 Факторы, учитываемые при обосновании объемов сбыта на предстоящий период и используемые методы

2 Анализ и планирование сбыта продукции

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ сбыта по общему объему и товарам

2.2 Анализ преимуществ и слабых сторон предприятия по сравнению с конкурентами

2.3 Анализ перспективных сегментов и ниш сбыта продукции предприятия

3. Обоснование объемов продаж на планируемый период

3.1 Прогнозирование возможных рисков, опасностей на рынке сбыта

3.2 Планирование сбыта продукции промышленного предприятия

3.3 Зарубежный опыт совершенствования организации сбыта на предприятии

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 65: «Анализ затрат и себестоимости продукции, пути их снижения на промышленном предприятии»

Введение

1 Затраты на производство и реализацию продукции предприятия промышленности

1.1 Сущность, группировка затрат и понятие себестоимости продукции

1.2 Управление затратами на производство и реализацию, себестоимостью продукции промышленного предприятия

1.3 Методы калькулирования себестоимости продукции

2 Анализ затрат и себестоимости продукции на промышленном предприятии

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Планирование затрат и анализ выполнения плана по совокупным затратам

2.3 Анализ динамики и структуры затрат

2.4 Анализ себестоимости по основным видам продукции, их совокупности и структурным подразделениям

2.5 Анализ безубыточности производства

3 Пути снижения затрат и себестоимости продукции на промышленном предприятии

3.1 Совершенствование планирования затрат

3.2 Резервы снижения затрат на производство и реализацию продукции

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 73: «Анализ и пути совершенствования оплаты труда работников

автотранспортного предприятия»

Введение

1 Теоретические основы оплаты труда работников автотранспортных предприятий.

1.1 Сущность, значение и учет факторов при организации оплаты труда работников

1.2 Формы и системы оплаты труда работников автотранспортных предприятий

1.3 Состав и структура фонда оплаты труда

1.4 Оплата труда отдельных категорий работников автомобильного транспорта

1.5 Методы планирования заработной платы на предприятии

2 Анализ оплаты труда работников автотранспортного предприятия

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ формирования средств на оплату труда работников

2.3 Анализ состава работников и расходов на их оплату

2.4 Анализ эффективности использования фонда оплаты труда

3 Пути совершенствования оплаты труда работников автотранспортного предприятия

3.1. Внедрение системы планирования оплаты труда на автотранспортном предприятии

3.2. Использование зарубежного опыта оплаты труда работников

3.3. Совершенствование формы расчетов по оплате труда с работниками данного предприятия

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Содержание

1 Общие положения……………………………………………………………….3

2 Порядок закрепления за студентом темы курсовой работы………………….4

3 Структура и содержание курсовой работы……………………………….…...5

4 Организация выполнения курсовой работы………………………………..….7

5 Правила оформления работы……………………………………..………….....9

5.1 Общие требования………………………………………………………..9

5.2 Нумерация страниц………………………………………………………10

5.3 Ссылки……………………………………………………………………10

5.4 Иллюстрации, рисунки………………………………………………….11

5.5 Таблицы…………………………………………………………………..12

5.6 Уравнения и формулы…………………………………………………...13

5.7 Список использованных источников…………………………………...14

5.8 Приложения………………………………………………………………14

6 Организация поступления работы на кафедру………………………………..14

7 Защита курсовой работы и критерии оценки знаний и умений………………15

Приложение 1 Тематика курсовых работ по курсу «Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания» ………………………………………..…17

Приложение 2 Тематика курсовых работ по курсу «Экономика организаций (предприятий» ………………………………………………………………….…20

Приложение 3 Образец титульного листа…………………..……………………24

Приложение 4 Образец заявления студента на утверждение темы курсовой работы по теме 3…………………………………………………………………..….25

Приложение 5 Образец задания на курсовую работу………………….………..26

Приложение 6 Образец оформления содержания курсовой работы по теме 15.27

Приложение 7 Образец введения курсовой работы по теме 15………………...28

Приложение 8 Пример написания аналитической части курсовой работы по теме 47 ……………………………………………………………………………….30

Приложение 9 Образец заключения курсовой работы по теме 15 ……………..44

Приложение 10 Список использованных источников……………………….…..47

Приложение 11 Образец написания справки о достоверности данных………..49

Приложение 12 Примерные планы курсовых работ……………………………..50

ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ И МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИХ ПОДГОТОВКЕ И ЗАЩИТЕ ПО КУРСАМ «ЭКОНОМИКА И ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ И ПИТАНИЯ», «ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИЙ (ПРЕДПРИЯТИЙ)»

Составитель Л.А. ПОНИМАТКИНА,

Издано в авторской редакции

Подписано в печать . Бумага офсетная. Формат 60х84 1/16.

Гарнитура Таймс. Печать способом ризографии.

Усл. печ. л. 0,00. Уч.-изд. л. 0,00. Тираж 100 экз. Заказ

Саранский кооперативный институт (филиал) автономной некоммерческой

организации ВПО ЦС РФ «Российский университет кооперации»

430027, г. Саранск, ул. Транспортная, 17.

Отпечатано с оригинала-макета заказчика

В копи-центре «Референт». ИП Тимошкина Л.В.

430000, г. Саранск, пр. Ленина, 11

Blog