Тематика курсовых работ и методические рекомендации по их подготовке и защите по курсам «Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания»
| Вид материала | Тематика курсовых работ |
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Экономика и планирование на предприятии торговли, 254.55kb.
- Методические рекомендации по подготовке и защите курсовых проектов и работ по профессионально-образовательным, 283.56kb.
- Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания «Эффективность затрат труда, 13.17kb.
- Планирование на предприятии торговли и общественного питания Организация коммерческой, 59.84kb.
- М. Ш. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания: Учебное пособие, 36.77kb.
- Планирование на предприятии торговли и общественного питания Организация коммерческой, 58.04kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Экономика торговли», 32.59kb.
- Методические рекомендации по подготовке курсовых и выпускных, 478.16kb.
- Методические рекомендации по подготовке и защите курсовых работ для студентов по специальности, 338.11kb.
- Методические рекомендации по подготовке и защите курсовых работ для студентов по специальности, 415.28kb.
Тема 15: «Оборот розничной торговли предприятия и его развитие
в условиях конкуренции»
Введение
1 Методологические основы оборота розничной торговли в современных условиях
1.1 Сущность, значение оборота розничной торговли и основные тенденции его развития
1.2 Задачи и информационное обеспечение анализа оборота розничной торговли предприятия
1.3 Система показателей оборота розничной торговли
2 Анализ оборота розничной торговли предприятия
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ общего объема оборота розничной торговли и его динамика
2.3 Анализ оборота розничной торговли по месяцам и кварталам
2.4 Факторный анализ оборота розничной торговли
3 Развитие оборота розничной торговли предприятия
3.1 Эффективность использования товарных запасов
3.2 Методика прогнозирования оборота розничной торговли в современных условиях
3.3 Резервы и пути увеличения оборота розничной торговли
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 16: «Структура оборота розничной торговли предприятия и
тенденции ее изменения»
Введение
1 Оборот розничной торговли как основной показатель деятельности торгового предприятия
1.1 Понятие оборота розничной торговли и основные тенденции его развития
1.2 Задачи и методы анализа оборота розничной торговли
2 Анализ структуры оборота розничной торговли предприятия
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ общего объема оборота розничной торговли
2.3 Оценка динамики и структуры оборота розничной торговли по группам товаров
2.4 Ассортиментная политика торгового предприятия в современных условиях
3 Пути совершенствования структуры оборота розничной торговли предприятия
3.1 Прогнозирование и планирование оборота розничной торговли по группам товаров
3.2 Оптимизация структуры оборота розничной торговли
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 18: «Оборот предприятий питания и пути его развития в условиях конкуренции»
Введение
1 Характеристика оборота предприятий питания
1.1 Сущность, состав, структура товарооборота общественного питания
1.2 Оценка факторов, влияющих на оборот предприятия питания
1.3 Порядок анализа оборота предприятия общественного питания
1.4 Планирование производственной программы, товарооборота на предприятиях питания различного типа
2 Анализ оборота предприятия питания
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ производственной программы и динамики оборота предприятия питания
2.3 Изучение выполнения плана товарооборота по собственной продукции
2.4 Исследование влияния факторов на выполнение плана и динамику оборота предприятия
3 Выявление резервов роста товарооборота и разработка мероприятий по его увеличению
3.1 Факторы повышения объема товарооборота
3.2 Выявление резервов роста оборота предприятия питания
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 19: «Анализ влияния факторов на развитие товарооборота
предприятия питания и выпуска собственной продукции»
1 Теоретическая и методологическая основа изучения товарооборота предприятий питания
1.1 Понятие, сущность, структура оборота предприятий питания
1.2 Задачи и порядок анализа влияния факторов на развитие товарооборота и выпуск собственной продукции предприятий общественного питания
2 Анализ влияния факторов на развитие товарооборота и выпуск собственной продукции предприятия
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ влияния обеспеченности товарными ресурсами, правильности их распределения и рационального использования
2.3 Анализ влияния обеспеченности трудовыми ресурсами, эффективности использования рабочего времени и производительности труда работников общественного питания
2.4 Анализ влияния состояния, развития и использования материально-технической базы предприятия
3 Мероприятия, направленные на развитие товарооборота и увеличение выпуска собственной продукции
3.1 Оптимизация товарных запасов
3.2 Повышение эффективности использования трудовых ресурсов и рабочего времени
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 23: «Товарные запасы предприятия торговли (общественного
питания), их формирование в условиях конкуренции»
Введение
1 Формирование товарных запасов предприятий торговли (общественного питания) и информационное обеспечение их анализа
1.1 Классификация товарных запасов
1.2 Основные факторы, влияющие на товарные запасы и товарооборачиваемость
1.3 Значение, задачи и информационное обеспечение анализа товарных запасов
2 Анализ товарных запасов предприятия
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ динамики, ассортимента товарных запасов и товарооборота
2.3 Оценка состояния складских и торговых помещений и обеспеченности предприятия холодильным и другим оборудованием
2.4 Анализ поступления и оборачиваемости товаров
2.5 Анализ факторов, влияющих на товарные запасы, товарооборачиваемость и их оптимизацию
3 Оптимизация товарных запасов и ускорение оборачиваемости товаров
3.1 Прогнозирование товарных запасов
3.2 Определение оптимальных размеров партии
Заключение
Список использованных источников
Приложения