КонсультантПлюс: примечание
| Вид материала | Решение |
- КонсультантПлюс: примечание, 2748.82kb.
- КонсультантПлюс: примечание, 141.07kb.
- На 2009-2011 годы, 468.41kb.
- КонсультантПлюс: примечание, 616.73kb.
- Статья Правовое регулирование отношений в области использования электронной цифровой, 183.89kb.
- КонсультантПлюс: новое в российском законодательстве еженедельные обзоры, 3880.37kb.
- КонсультантПлюс: новое в российском законодательстве еженедельные обзоры, 7546.18kb.
- Кначалу учебного года компания «искра» дала старт акции по распространению нового выпуска, 22.87kb.
- КонсультантПлюс, 73.69kb.
- КонсультантПлюс, 113.65kb.
Пункт 1.17 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│1.17. Яичный белок │Антибиотики <*>: в пересчете на исходный продукт │ │
│(альбумин) сухой │с учетом содержания сухих веществ в нем и │ │
│ │конечном продукте │ │
│ ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│ │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускаются │< 0,01 мг/кг │
│ │ │ │< 0,0003 │
│ │ │ │с 01.01.2012 │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │не допускаются │< 0,01 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │бацитрацин │не допускаются │< 0,02 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.1 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.1. Сырое молоко, │Антибиотики <*>: │ │
│сырое обезжиренное ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│молоко, сырые сливки │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ │ │ │< 0,0003 │
│ │ │ │с 01.01.2012 │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.2 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.2. Питьевое молоко и │Антибиотики <*>: │ │
│питьевые сливки, пахта, ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│сыворотка молочная, │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│молочный напиток, │ │ │< 0,0003 │
│жидкие кисломолочные │ │ │с 01.01.2012 │
│продукты (айран, ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ацидофилин, варенец, │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│кефир, кумыс и кумысный ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│продукт, йогурт, │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│простокваша, ряженка), ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│сметана, молочные │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
│составные продукты на │ │ │ │
│их основе, продукты, │ │ │ │
│термически обработанные │ │ │ │
│после сквашивания │ │ │ │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.3 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.3. Творог, творожная │Антибиотики <*>: │ │
│масса, зерненный ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│творог, сырок, │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│творожные продукты, │ │ │< 0,0003 │
│молочные составные │ │ │с 01.01.2012 │
│продукты на их основе, ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│альбумин и молочный и │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│продукты на его основе, ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│продукты пастообразные │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│молочные белковые, в ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│т.ч. термически │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
│обработанные после │ │ │ │
│сквашивания │ │ │ │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.4 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.4. Молоко, сливки, │Антибиотики <*>: │ │
│пахта, сыворотка, ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│молочные продукты, │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│молочные составные │ │ │< 0,0003 │
│продукты на их основе, │ │ │с 01.01.2012 │
│концентрированные и ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│сгущенные с сахаром, │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│молоко сгущенное ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│стерилизованное, │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│молочные консервы и ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│молочные составные │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
│консервы │ │ │ │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.5 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.5. Продукты молочные, │Антибиотики <*>: │ │
│молочные составные ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│сухие, сублимированные │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│(молоко, сливки, │ │ │< 0,0003 │
│кисломолочные продукты, │ │ │с 01.01.2012 │
│напитки, смеси для ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│мороженого, сыворотка, │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│пахта, обезжиренное ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│молоко) │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.6 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.6. Концентраты │Антибиотики <*>: │ │
│молочных белков, ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│лактулоза, сахар │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│молочный, казеин, │ │ │< 0,0003 │
│казеинаты, гидролизаты │ │ │с 01.01.2012 │
│молочных белков ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.7 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.7. Сыры, сырные │Антибиотики <*>: │ │
│продукты ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│(сверхтвердые, │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│твердые, полутвердые, │ │ │< 0,0003 │
│мягкие, рассольные), │ │ │с 01.01.2012 │
│плавленые, сывороточно- ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│альбуминные, сухие, │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│сырные пасты, соусы ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.7 - примечание к показателю "Стафилококковые энтеротоксины, не допускаются" изложить в следующей редакции: "В 5-ти образцах массой по 25 г каждый (в сырах всех типов со сроком созревания не более 45 суток)".
Пункт 2.8 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.8. Масло, паста │Антибиотики <*>: │ │
│масляная из коровьего ├────────────────────────────┬────────────────────┼─────────────────┤
│молока, молочный жир │левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ │ │ │< 0,0003 │
│ │ │ │с 01.01.2012 │
│ ├────────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ ├────────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├────────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴────────────────────────────┴────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.9 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.9. Сливочно- │Антибиотики <*>: │ │
│растительный спред, ├────────────────────────────┬────────────────────┼─────────────────┤
│сливочно-растительная │левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│топленая смесь │ │ │< 0,0003 │
│ │ │ │с 01.01.2012 │
│ ├────────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ ├────────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├────────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴────────────────────────────┴────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 2.10 в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬──────────────────┐
│2.10.2. Мороженое │Антибиотики <*>: │ │
│молочное, сливочное, ├───────────────────────────┬─────────────────────┼──────────────────┤
│пломбир, с │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│растительным жиром, │ │ │< 0,0003 │
│торты, пирожные, │ │ │с 01.01.2012 │
│десерты из мороженого ├───────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼──────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴──────────────────┘
Пункт 2.12 дополнить показателем "Антибиотики" в следующей редакции:
┌────────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│2.12. Питательные │Антибиотики <*>: │ │
│среды сухие на ├───────────────────────────┬─────────────────────┼─────────────────┤
│молочной основе для │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│культивирования │ │ │< 0,0003 │
│заквасочной и │ │ │с 01.01.2012 │
│пробиотической ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│микрофлоры │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
В пункте 2.13 "Ферментные препараты, том числе молокосвертывающие" показатель "Антибиотическая активность (для ферментных препаратов бактериального и грибного происхождения):" дополнить примечанием следующей редакции: "лабораторный контроль показателя осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке".
Пункт 3.1 дополнить показателем "Антибиотики" в следующей редакции:
| 3.1. Рыба живая, рыба сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе, мясо морских млекопитающих | Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |
| тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
Пункт 3.2 дополнить показателем "Антибиотики" в следующей редакции:
| 3.2. Консервы и пресервы рыбные | Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |
| тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
Пункт 3.3 дополнить показателем "Антибиотики" в следующей редакции:
| 3.3. Рыба сушеная, вяленая, копченая, соленая, пряная, маринованная, рыбная кулинария и другая рыбная продукция, готовая к употреблению | Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |
| тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
Пункт 3.4 дополнить показателем "Антибиотики" в следующей редакции:
| 3.4. Икра и молоки рыб и продукты из них; аналоги икры | Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |
| тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
Пункт 3.5 дополнить показателем "Антибиотики" в следующей редакции:
| 3.5. Печень рыб и продукты из нее | Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |
| тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
Пункт 3.7 дополнить показателем "Антибиотики" в следующей редакции:
| 3.7. Нерыбные объекты промысла: (моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, водоросли и травы морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся: - моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся | Антибиотики <*> (для объектов промысла прудового и садкового содержания): | |
| тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 мг/кг |
В пункте 4.6 "Отруби пищевые (пшеничные, ржаные)" наименование продукции изложить в следующей редакции: "Отруби пищевые".
Пункт 5.6 таблицы части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│5.6. Мед │Антибиотики <*> (в импортируемой продукции по информации │
│ │поставщика): │
│ ├───────────────────────────┬─────────────────────┬─────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │Не допускается │< 0,01 │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 6.3 позицию "Микробиологические показатели" дополнить группой продукции "Томатные соусы и кетчупы, нестерилизованные, в том числе с добавлением консервантов" и установить показатели в следующей редакции:
┌────────────────────────┬───────────────────────────┬─────────────────────┬─────────────────┐
│- Томатные соусы и │КМАФАнМ, КОЕ/г, не более │ 3 │ │
│кетчупы, │ │5 x 10 │ │
│нестерилизованные, в том├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│числе с добавлением │БГКП (колиформы) в 1,0 г │не допускаются │ │
│консервантов) ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │патогенные, в т.ч. │не допускаются │ │
│ │сальмонеллы в 25 г │ │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │плесени, КОЕ/г, не более │50 │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │дрожжи, КОЕ/г, не более │50 │ │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │сульфитредуцирующие │не допускаются │ │
│ │клостридии, в 0,1 г │ │ │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
КонсультантПлюс: примечание.
В официальном тексте документа видимо допущена опечатка: пропущена часть текста.
следующего содержания:
Пункт 6.9 "Чай (черный, зеленый, плиточный)" дополнить следующими показателями: "Пестициды <**>:", "ГХЦГ (альфа, бетта, гамма - изомеры)" со значением "0,2", "ДДТ и его метаболиты" со значением "0,2".
Пункт 7.3 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
┌────────────────────────┬───────────────────────────┬─────────────────────┬─────────────────┐
│7.3. Спреды растительно-│Антибиотики <*>: │ │ │
│сливочные, смеси ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│топленые растительно- │левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается │< 0,01 мг/кг │
│сливочные │ │ │< 0,0003 │
│ │ │ │с 01.01.2012 │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │тетрациклиновая группа │не допускается │< 0,01 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │стрептомицин │не допускается │< 0,2 мг/кг │
│ ├───────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤
│ │пенициллины │не допускаются │< 0,004 мг/кг │
└────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘
Пункт 7.5 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции: