Внеклассное мероприятие в 6 классе. Провела учитель биологии
| Вид материала | Внеклассное мероприятие |
- Внеклассное мероприятие в 10 классе по истории по теме: «национальные герои русского, 140.4kb.
- Андреенко Ирина Анатольевна 24 ноября 2010год внеклассное мероприятие, 43.28kb.
- Внеклассное мероприятие Подготовила и провела: учитель биологии Кривенко Т. А. Март,, 103.55kb.
- Внеклассное мероприятие Учитель математики моусш №16, 65.98kb.
- Внеклассное мероприятие Разработала и провела: учитель биологии Ильина Г. П. Вводное, 113.62kb.
- Внеклассное мероприятие по литературе для учащихся 9-11 классов Подготовила и провела, 85.8kb.
- Внеклассное мероприятие с икт провела: учитель русского языка и литературы Бунденкова, 63.27kb.
- Этих дней не смолкнет слава внеклассное мероприятие по истории России для 8-11 классов, 106.55kb.
- Внеклассное общелицейское мероприятие в 9- 11 классах на тему: "Эрудицион", 262.73kb.
- Внеклассное мероприятие посвящение в «Юные химики» Учитель химии и биологии, 108.51kb.
ПРАЗДНИК «ЗДРАВСТВУЙ, МИЛАЯ КАРТОШКА!»
Внеклассное мероприятие
в 6 классе.
Провела учитель биологии
И.И.Щипцова
Ход мероприятия.
УЧИТЕЛЬ. Картофель относится к числу важнейших сельскохозяйственных культур. Прежде всего, это ценный продукт питания, его называют вторым хлебом, и не случайно, как и хлеб, он никогда не приедается и обеспечивает полноценность питания. Главным является крахмал, в зависимости от сорта в клубнях содержится от 14 до 22 % крахмала.
1.КИСЕЛЕВА М.
Пожалуй, ни одно культурное растение не проходило столь трудный путь до нашего стола. Этот овощ обожествляли и проклинали, его считали ядовитым, а сегодня мы не представляем наш стол без картофеля. И действительно, он питателен, полезен, легко усваивается организмом человека, вкусен, а главное - доступен каждому. Из клубней картофеля можно приготовить массу разнообразных блюд. Вот и на сегодняшний праздник многие из вас принесли любимые блюда из картофеля. Но прежде чем отведать их, давайте вспомним основные вехи завоевания картофелем наших сердец и наших желудков.
ПОЯВЛЯЕТСЯ МУДРЕЦ.
2. МУДРЕЦ. Я великий чародей,
Друг и взрослых и детей.
Мне подвластно все кругом…
Сделать ночь могу я днем,
Заглянуть могу в века,
Улететь под облака.
Вам скажу я по секрету,
Много я бродил по свету.
Отросла за те года
Вот такая борода.
Убедился я с годами:
Чудеса-то рядом с нами.
Вот пример вам, чудо-крошка.
(Показывает.)
Что в моих руках?
ВСЕ. Картошка.
МУДРЕЦ. Было с ней чудес немало,
К нам пока она попала.
Путь был долог и далек
С Запада и на Восток.
Силой чар волшебных, дивных,
Покажу вам путь тот длинный.
Тишина! Прошу внимания!
Начинаю заклинание (над картошкой):
Ахалай и Махалай, куры-муры и Банзай,
Землю всю покрыл туман, мы летим за океан. (Убегает.)
Картофель в Америке
3. ВЕДУЩИЙ. Это было очень давно, более 400 лет назад. Далеко в противоположной части света протянулась вдоль Тихого океана эта древняя гористая страна, где предки американских индейцев нашли клубни дикого картофеля и стали сажать их у своих жилищ. Климат Перу своеобразный: днем жарко, а ночью холодно, морозно. Индейцы по ночам замораживали картофель, а днем сушили на солнце и называли его «чуньо», а клубни картофеля «паппо».
4. ПЫШКИН Ю.
О, младший брат наш молчаливый,
На священном плоскогорье
Воздаем тебе мы славу.
На твоих подземных стеблях
Уродилось много паппо.
5.КУЗНЕЦОВ С.
Мы из паппо заготовим
Много, много сладких чуньо,
И для этого на камнях
Паппо мы скорей рассыплем,
Пусть мороз холодной ночью
Заморозит сладкий паппо,
Солнце днем его подсушит.
6. ПЕШЕХОНОВ А.
Не страшна теперь зима нам,
Больше в доме не услышим
Плач детей наших голодных,
Улыбаться станут жены.
Нашим воинам-мужчинам
Дать им мужество и силу.
7.ВЕДУЩИЙ.
С трудом верится, что родина этого обычного в нашей жизни растения находится далеко за океаном. Высоко в горах Центральной и Южной Америки от Мексики до мыса Горн встречается множество видов дикого картофеля. Клубни у них разные по форме, размерам, окраске, содержанию крахмала. Европейцы, впервые попавшие в эти места в начале 16 века, познакомились уже с культурными формами этого овоща, которые выращивало местное население. Послушаем, что рассказывает о картофеле испанец Педро Чьеза де Леон.
8.Пышкин Ю.
Маленьким мальчиком я пробрался на один из кораблей, который направлялся в Америку добывать сказочные богатства древней страны инков. Много нового и необычного увидел я в той далекой стране. Особенно нас, испанцев, поразило то, что население Перу питалось какими-то странными, на наш взгляд, подземными плодами невзрачного на вид растения папа. Индейцы были счастливы, когда получали хороший урожай папы. По возвращении я написал о своем путешествии книгу «Хроника Перу». Она увидела свет в испанском городе Севилье в 1553 году. Их этой книги европейцы впервые узнали о картофеле.
9.Пешехонов А.
Однако не забывайте, что картофель состоит в близком родстве с вонючим табаком, ядовитыми беленой, дурманом и красавкой белладонной. Картофель и сам содержит в своей ботве, как и в позеленевших частях клубней, сильнодействующее ядовитое вещество –соланин. Из-за него и не едят эту ботву домашние животные, а человеку после соприкосновения с ней надо хорошо вымыть руки. Не забывайте, что дикие клубни были мелкими, горькими и совсем не пригодными для сколь-нибудь длительного хранения. Следует отдать должное изобретательности индейцев, догадавшихся изобрести простой и на удивление высокоэффективный способ консервирования папа-чуньо. Промораживая клубни во время ночных заморозков, и подсушивая их днем на солнце, люди добивались нужного результата. Подмороженные, но оттаявшие днем плоды осторожно разминались ногами, выдавленная при этом вода испарялась, а по завершении многодневного процесса «консервирования» готовое чуньо промывали водой и уже окончательно подсушивали. Полученный продукт лишался первоначальной горечи и превосходно хранился до нового урожая. «Еда без чуньо, - что жизнь без любви», - и теперь вспоминают древнюю поговорку своих предков индейцы южноамериканских Анд.
10. ВЕДУЩИЙ. Ученые, занимавшиеся историей картофеля в Европе, много спорили о том, кто первый перевез питательные клубни через океан.
11. ЧУЛКОВ П.
Три тысячи чертей! Как это кто? Я, Френсис Дрейк, известный английский мореплаватель и пират, в 1580 г. первым доставил картофель в Европу из английских владений в Северной Америке. В немецком городе Оффенбюрге мне поставлен памятник, и надпись на памятнике это подтверждает!
12. ВЕДУЩИЙ.
Уважаемый мистер Дрейк, но европейцы познакомились с картофелем намного раньше. В Испании, в славном городе Севилье в 1580 г. уже выращивали картофель в ботанических садах.
Картофель в Ирландии и Англии.
Итак, картофель начал свое путешествие в Испанию, затем в Италию, в Англию.
В конце 16 столетия картофель уже знали в Испании, Италии, Нидерландах и Бургундии. В 1665 г. картофель был завезен в Ирландию торговцем невольниками Джоном Гавкинсом. С 1684г., по свидетельству Александра Гумбольдта, этот овощ в большом количестве начали разводить в Ланкашире (Северо-Западная Англия). С употреблением картофеля в пищу связано много курьезных историй. Давайте перенесемся в одно английское поместье конца 17 века.
Как узнали о печеном картофеле.
Рецепт: картофелины средней величины тщательно промыть, просушить, разрезать пополам и разложить на противне или на решетке. Посыпать солью, запекать в духовке в течение 15-20 минут, пока не почувствуете ароматный запах.
13.
Картофель во Франции.
14. ВЕДУЩИЙ.
В конце 16 века произошла любопытная история с картофелем во Франции. Когда началась Семилетняя война, молодой французский аптекарь Пармантье пошел на фронт санитаром и попал в плен, где в тюрьму ему принесли еду из картофеля с солью. Она показалась ему вкусной, питательной. Прошло шесть лет, и Пармантье, вернувшись из плена, пропагандирует эту культуру.
Не король я, не граф и не лекарь
Не философ, а просто аптекарь,
И, конечно, не знатного рода,
Но люблю помогать я народу.
Чтоб ему хорошо было жить,
Я картофель хочу посадить.
Он добился выделения ему небольшого участка и засадил его картофелем, выставив днем для охраны солдат. Ночью стража уходила, и каждый мог свободно прийти в огород и взять клубни, чтобы посадить у себя дома. На родине Пармантье стоит памятник ученому, у которого в руках букет цветов картофеля.
15. КУЗЬМИНА И.
Во Франции впервые обратили внимание на картофель еще в 1585 г..Каспар Бохен описал его в своем травоведении и побудил некоторых лионцев развести картофель. Опыт удался, продолжен не был из-за слуха, что овощ ядовит. Французы дали картофелю название «земляное яблоко». А завоевал он Францию благодаря предприимчивости и сообразительности обыкновенного химика и фармацевта – Антуана Огюста Пармантье. Перенесемся в далекий 1585 г. и понаблюдаем, что же происходило в то время.
Рецепт: 500 г. картофеля нарезать тонкими кружочками, перемешать с 100 г. тертого сыра, черным молотым перцем (1/4 ч. Ложки), тертым мускатным орехом (на кончике ножа) и выложить в чугунную форму, натертую чесноком и смазанную сливочным маслом. Влить 2 стакана молока, посыпать 100 г. сыра и положить сверху кусочки сливочного масла. Все запекать в духовке примерно 30-40 минут при температуре. 220-250 С.
16. МУДРЕЦ. В биографии картофеля есть немало любопытных фактов. В 18 веке прусский король вел с Австрией войну. Прусаки стремились главным образом уничтожить картофельные поля, что составляло основу питания населения, так эта война получила название картофельной.
Картофель в России.
17. КУЗНЕЦОВ С.
В Россию картофель был завезен Петром 1 в конце 17 века. Петр 1, находясь в то время в Голландии, послал Б.Шереметеву мешок картофеля. В 1736 г. картофель уже значился в каталоге растений Петербургского аптекарского сада. Распространение картофеля у нас проходило очень медленно. Неприязненное отношение к новой культуре было вызвано не только предрассудками, но и тем обстоятельством, что ввезенный в Европу картофель не был тождественен современному, у него была мощная ботва и мелкие горьковатые клубни. Население еще не знало, какими способами надо его выращивать, его сеяли густо, растения затеняли друг друга, давали еще более мелкие клубни, менее вкусные. В 1770 г. были описаны способы выращивания этого растения.
18.ИЛЬИНСКАЯ К.
Говорят, что в России даже были картофельные бунты. Во время царствования Николая 1 было приказано крестьянам ряда губерний в обязательном порядке сажать картофель. Вся передовая Европа уже лет сто как картофель разводила, а в России неурожай за неурожаем и в 1839 г. и в 1840 г. и в предшествующие годы. Все это дало повод к правительственным мерам по распространению посадок картофеля как главнейшего «пособия для народного продовольствия». По повелению Николая 1 8 августа и 3 декабря 1840 г., а также 15 февраля, 9 марта и 6 июля 1842 г. Вы спросите, а зачем же так много повелений? А вы думаете легко русского человека на новое дело раскачать? Было постановлено: «…завести общественные посевы картофеля для снабжения им крестьян к будущим посевам, издать наставления о возделывании, хранении и употреблении этого растения и поощрять премиями и другими наградами помещиков, отличающихся разведением его». А тут в 1842 г. в Пермской губернии картофельный бунт и грянул.
Существует воспоминание о том, в 1782 г. в Иркутской губернии, на Камчатке и даже на Аляске, которая тогда принадлежала России, местные жители практиковали разведение картофеля.
19.КАШИНА Ю.
Действительно, существуют предположения, что картофель появился в России другим путем – не через Европу, а через Азию, но это пока только предположения.
Как бы там ни было, а картофель давно уже называют в России вторым хлебом, и мы не можем представить себе стол без этого замечательного овоща.
20. ВЕДИЩЕВ А.
Труден был путь картофеля по странам Европы, но, в конце концов, эта культура завоевала всеобщее признание. Крылатая фраза «картофель – второй хлеб», стала истиной. Картофель имеет и лечебные свойства. Свежеприготовленный сок картофеля издавна применялся как хорошее средство против изжоги, при лечении заболеваний желудка: гастрита, язвенной болезни. При заболевании верхних дыхательных путей, сопровождающемся упорным сильным кашлем, применяют картофельные паровые ингаляции, а свеженатертую кашицу используют при лечении ожогов и экземы. Широко применяется в медицине крахмал, его принимают в виде киселя при отравлениях, используют в виде присыпки и сухих компрессов. Картофель применяется в лечебном питании как ценный диетический продукт. Благодаря наличию солеей калия он используется при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы.
21.
Пишут нам, недавно состоялось
Общее собранье овощей.
Были там и перец, и петрушка,
Огурец, салат и лук-порей.
Председатель - господин Картофель,
Страшно был доволен и польщен
Тем, что, избранный единогласно,
Открывал и вел собранье он.
Поблагодарив всех за доверье,
Начал председатель свой доклад.
22. ЛАПИН П. (Картофель).
Знают обо мне все-все на свете:
Богачи и те, кто не богат.
Всяк меня по-своему готовит,
Варит кто, кто жарит, кто печет.
Но едят меня повсюду, и повсюду
Мне за это слава и почет.
Но должен я вам сказать,
Без картошки на «отлично»
Ни поесть, ни поплясать.
Даже вкусный огурец
Лишь с картошкой молодец.
Хоть сердит зеленый лук,
А картошке – лучший друг.
Из картошки там и тут
Нужный делают продукт.
И недаром ведь картошку
Вторым хлебом все зовут.
23.Киселева М.
Пришла весна. И вот в начале лета
Ботва картофеля покрылась скромным цветом.
В сторонке одуванчик цвел. Так он
Был страшно удивлен и раздражен:
КАШИНА Ю. (Одуванчик.)
- Ты кто такой? Откуда мог ты взяться?
Как не стыдишься ты передо мной являться?
САЛИКОВА Г.(Картофельный цветок.)
- Я кто такой? Картофельный цветок.
Не знаю, чем я помешать тебе здесь мог?
(Одуванчик.)
- Картофельный цветок? Ну, хоть убей, не знаю.
И не слыхал, и слышать не желаю.
Мне нежность, красота дарованы в наследство,
И не к лицу твое мне грубое соседство.
Киселева М.
Но к осени хвастун отвел стыдливо взгляд.
Он жалок стал и лыс, всех тише, всех покорней.
А под ботвой в земле образовался клад.
Все дело не в наружности, а в корне.
25.ВЕДИЩЕВ А.
Дым костра, углей сиянье,
Серый пепел и зола.
Дразнит наше обонянье
Дух картошки у костра.
Здравствуй, милая картошка!
Низко бьем тебе челом!
Даже дальняя дорожка
Нам с тобою нипочем!
Ах, картошка, объеденье,
Пионеров идеал!
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал!
Викторина.
Демонстрация блюд из картофеля.