Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 -21

Вид материала

Рабочая программа

Содержание Введение в специальность Всего аудиторных занятий 34 часа 1.1. Цели преподавания дисциплины 1.2.Задачи изучения дисциплины 2. Содержание теоретического раздела дисциплины Тема 2. Формы и виды туризма Тема 3. Туристский продукт и его состав Тема 4. Туристская индустрия. Организаторы туризма Тема 5. Гостиничные услуги Тема 6. Организация международного туризма и туристские формальности 3. Содержание практического раздела дисциплины 4. Программа самостоятельной познавательной деятельности 4.1. Методические указания 4.2. Темы для рефератов и докладов 5. Текущий и итоговый контроль результатов изучения дисциплины 5.1. Образцы заданий и контролирующих материалов 5.2. Итоговый контроль 5.3. Вопросы для экзамена 6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 6.2. Перечень рекомендуемой литературы ... Полное содержание

Подобный материал:

• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 -21/01, 102.93kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 21/01 федеральное агентство по образованию, 85.92kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 21/01 федеральное агентство по образованию, 107.65kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 21/01 федеральное агентство по образованию, 129.5kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 21/01 федеральное агентство по образованию, 101.07kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 21/01 федеральное агентство по образованию, 187.41kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1- 21/01 федеральное агентство по образованию, 334.33kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1-21/01 утверждаю, 360.66kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1-21/01 федеральное агентство по образованию, 217.64kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины Ф тпу 1-21/01 Ф тпу 1 21/02, 467.07kb.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ


Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Томский политехнический университет»


УТВЕРЖДАЮ

Декан ГФ


__________В.Г. Рубанов


«___»____________2009 г.


ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ


Рабочая программа

(специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»)


Факультет: Гуманитарный (ГФ)

Обеспечивающая кафедра: Культурологии и социальной коммуникации

Курс 1

Семестр 2

Учебный план набора 2008 года

Распределение учебного времени

Лекции 17 часов

Практические занятия 17 часов

Самостоятельная работа 34 часа

Всего аудиторных занятий 34 часа

Общая трудоемкость 68 часов

Экзамен во 2 семестре


Томск 2009

Предисловие


1. Рабочая программа составлена на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».


РАССМОТРЕНА И ОДОБРЕНА на заседании кафедры КиСК


« __»________2009 г., протокол № ___


2. Разработчик

ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова


3. Зав. обеспечивающей кафедрой КиСК _____________ А.П. Моисеева


4. Рабочая программа СОГЛАСОВАНА с факультетом, выпускающей кафедрой специальности; СООТВЕТСТВУЕТ действующему плану


Зав. выпускающей кафедрой КиСК _____________ А.П. Моисеева


Аннотация


Рабочая программа разработана для курса «Введение в специальность», который входит в состав профессиональной подготовки специалистов социально-культурного сервиса и туризма. Курс «Введение в специальность» позволит изучить историю становления туризма; выявить роль туризма в обществе и рыночной экономике, его функции, структуру отрасли и классификации видов профессиональной деятельности в сфере сервиса и туризма. В рабочей программе приведены цели и задачи изучения дисциплины; содержание теоретического раздела дисциплины; содержание практического раздела дисциплины; программа самостоятельной познавательной деятельности; текущий и итоговый контроль результатов изучения дисциплины; учебно-методическое обеспечение дисциплины.

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

0. 1.1. Цели преподавания дисциплины

Курс “Введение в специальность” знакомит студентов с теоретическими основами и практическими рекомендациями по осуществлению туристской деятельности.

Целью преподавания является подготовка специалиста, владеющего основополагающими знаниями о специфике туристской индустрии. В результате изучения дисциплины студент должен понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, основные проблемы, определяющие конкретную область его профессиональной деятельности, видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний. Теоретическое освоение курса предполагает овладение профессиональной терминологией, классификационными признаками туризма, основными концепциями и подходами к определению туристской деятельности как таковой, формирование стройной системы взглядов на современную туристскую индустрию и перспективы ее развития.

Практическое освоение курса предполагает приобретение навыков разработки туристских маршрутов и их информационного обеспечения.

Цель настоящего курса состоит в развитии навыков познавательной деятельности в сфере туристского обслуживания и социально-культурного сервиса, ознакомлении с содержанием и формами практической деятельности в области социально-культурного сервиса и туризма.

1.2.Задачи изучения дисциплины:

Студент должен знать:

• историю становления и развития туристского и гостиничного бизнеса;
  
• основные формы и виды туризма;
  
• специфику туризма как особого вида деятельности;
  
• понятие туристского продукта и его уровни;
  
• сущность деятельности организаторов туризма: туроператора и турагента;
  
• особенности организации международного туризма, туристские формальности.
  
• специфику туристских ресурсов и организации туристской деятельности в регионе (Томской области).
  

Слушатель должен уметь:

• осуществлять поиск, сбор и структурирование необходимой информации для подготовки доклада по теме;
  
• анализировать туристскую информацию о дестинации;
  
• структурировать предложения туроператоров по направлениям их деятельности;
  
• проводить первичное консультирование потенциального туриста и предлагать варианты туристских маршрутов;
  
• формировать туристский продукт, включающий оказание транспортных, гостиничных, экскурсионных и других услуг.
  

2. СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО РАЗДЕЛА ДИСЦИПЛИНЫ

. -

Тема 1. История туризма и гостеприимства

История путешествий. Паломничество. Путешествия и начало туризма. Значение туризма в жизни общества: экономическое, социальное, гуманитарное. Основные факторы, влияющие на развитие туристской отрасли. Исторические аспекты развития туристской отрасли. Исторические аспекты развития гостиничного бизнеса. Становление и развитие средств размещения.


Тема 2. Формы и виды туризма

Подходы к определению туризма. Продолжительность туристской поездки, свободное время, сезонность. Цели туризма. Основные формы и категории туризма. Внутренний и международный туризм. Плановый и самодеятельный туризм. Индивидуальный туризм. Туристские фирмы и предприятия. Социальный туризм. Самодеятельный туризм. Таймшер и его сервисное обслуживание.


Тема 3. Туристский продукт и его состав

Туристский продукт: услуги, работы, товары. Специфика туристской услуги. Работы как разновидность туристской услуги. Туристские товары. Тур, туристский маршрут и его разновидности. Туристские ресурсы. Туристский интерес. Объекты туристского интереса. Уровни туристского продукта: от единичного тура к туристской дестинации.


Тема 4. Туристская индустрия. Организаторы туризма

Определение туристской индустрии. Организаторы туризма: туроператор, туристское агентство. Специфика туроператорской и турагентской деятельности. Договорные отношения между ними. Система общественного питания. Развлечения и система аттракций. Транспортные услуги. Инфраструктура туризма.


Тема 5. Гостиничные услуги

Понятия «средство размещения» и «гостиница». Система классификаций гостиниц и других средств размещения. Услуги средств размещения. Технологический процесс управления гостиницей и средством размещения.


Тема 6. Организация международного туризма и туристские формальности

Основные направления туристкой политики Российской Федерации, введение в государственное регулирование туризма. Финансовое обеспечение и страхование ответственности туроператора. Особенности международного туризма: туристские формальности. Паспортно-визовый режим. Страхование. Системы поощрения покупок: Duty-free, tax-free.

3. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКОГО РАЗДЕЛА ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Тематика семинаров и практических занятий

1. Туризм как явление в современном мире. Становление науки о туризме. Туризм как особая социально-экономическая система. Основные этапы развития туризма.

Формы освоения материала: выступление с докладами (презентация Power Point), работа в группах, дискуссия.

2. Классификация туризма.
   

Формы освоения материала: выступление с докладами (презентация Power Point), кейс-стади.

3. Туроператор и турагент.
   

Формы освоения материала: кейс-стади, ролевая игра.

4. Мотивация и потребности туриста. Формирование турпродукта.
   

Формы освоения материала: дискуссия, работа с проблемной ситуацией.

5. Анализ рекреационных и туристских ресурсов дестинации.
   

Формы освоения материала: подбор кейсов, работа с проблемной ситуацией, выступление с докладами.


4. Программа самостоятельной познавательной деятельности

Программа самостоятельной познавательной деятельности включает подготовку рефератов, докладов по тематикам семинарских занятий. Студентам предлагается выбрать из нижеприведенного списка тему и выполнить ее письменно согласно требованиям и/или представить устно c использованием презентации в Power Point.


4.1. Методические указания

по выполнению реферата в письменной форме и/или представлению доклада в устной форме


Подготовка реферата имеет цели:

а) закрепление, расширение и углубление теоретических знаний по изучаемому курсу;

б) развитие практических навыков самостоятельной работы со специальной литературой;

в) выяснение степени подготовленности студента к самостоятельным, ответственным суждениям и оценкам.

Реферат представляет собой обзор литературы по какой-либо проблеме (изложение содержания работ, книг, статей, с обозначением позиций их авторов по соответствующим вопросам). Автор реферата анализирует, сопоставляет несколько позиций и высказывает собственный взгляд на проблему. Текст реферата обязательно должен включать ссылки на источники, обозначенные в списке литературы с указанием страниц.

Структура реферата:

1. Титульный лист (в соответствии с Приложением А).
   
2. Содержание. Развернутый план реферата (включая введение и заключение)
   
3. Текст, соответствующий содержанию, с краткими выводами по каждому разделу.
   
4. Список использованной литературы
   

Реферат должен иметь объем не менее 15 страниц формата А 4, шрифт Times New Roman, кегель 14, интервал 1,5. Возможны художественные иллюстрации, рисунки, таблицы. Реферат скрепляется.

Письменно выполненный реферат представляется в форме устного доклада, с использованием презентации в Power Point, в рамках практического занятия. Докладчику предоставляется 10-15 минут для доклада по заявленной теме.


4.2. Темы для рефератов и докладов

1. Путешествия и их место в жизни человека.
   
2. Первые достопримечательности, турагентства и организованные экскурсии.
   
3. Всемирная туристская и гостиничные организации.
   
4. Российские туристские и гостиничные организации, ассоциации.
   
5. Паломничество как разновидность путешествий
   
6. Самые роскошные отели мира.
   
7. Необычные и удивительные средства размещения.
   
8. Классификация туризма.
   
9. Конгрессно-выставочный туризм.
   
10. Международный туризм.
    
11. Специфика развития туризма в России.
    
12. Экологический туризм.
    
13. Активный и событийный туризм.
    
14. Туроператор и турагент: договорные отношения между ними.
    
15. Экскурсионно-выставочная деятельность.
    
16. Особенности страхования в туризме.
    
17. Маркетинг туристских услуг.
    
18. Информационные технологии в гостиничном, ресторанном и туристском бизнесе.
    
19. Франчайзинг в индустрии гостеприимства.
    
20. Таймшер и его развитие в России.
    
21. Специфика сервисной услуги.
    

5. Текущий и итоговый контроль результатов изучения дисциплины

Текущий контроль знаний студентов выполняется в виде тестовых и контрольных вопросов, заданий, предлагаемых студентам в течение семестра несколько раз. Цель такого контроля заключается в анализе текущей успеваемости, выведении контрольной точки при рейтинговой системе, корректировке работы преподавателя. Студентам предлагается группа вопросов или тестов, на которые даются письменные и устные ответы.

Периодичность проведения контрольных работ или тестов зависит от объема информации и в среднем проводится через каждые две темы.


5.1. Образцы заданий и контролирующих материалов

1. Дайте определение туризма.

2. Выберите наиболее характерные причины перемещений людей в период средневековья:

А) Паломничество;

Б) Рекреация;

В) Бродяжничество;

Г) Олимпийские игры;

Д) Образование;

Е) Другое (указать)______________

3. Поясните, что представлял собой «гран-тур» в 18-н.19 веков.

4. Когда начался период развития массового туризма:

А) втор.пол.18 века;

Б) нач.19 века;

В) 20 век.

5.Укажите причины, способствующие развитию массового туризма:

А) Изобретение новых средств передвижения;

Б) Повышение благосостояния населения;

В) Обнаружение новых мест с минеральными и термальными источниками;

Г) Появление оплачиваемых отпусков;

Д) Наличие большого числа турбюро, предлагающих туры на любой вкус;

С) Другое (указать)_______-

6. Когда и кем было организовано первое путешествие, ставшее прототипом современных тур-пакетов?

7. Какая межправительственная организация по туризму была образована по решению Генеральной ассамблеи ООН в 1969 году?

8.Расставьте этапы развития туризма в России в хронологическом порядке:

А) Предпринимательский;

Б) Административно-нормативный;

В) Переходный;

Г) Просветительский;

Д) Организационно-централизованный.


5.2. Итоговый контроль

Итоговый контроль (экзамен) осуществляется в форме устного ответа студента на два вопроса экзаменационного билета и ряд дополнительных вопросов экзаменатора.


5.3. ВОПРОСЫ ДЛЯ ЭКЗАМЕНА

1. История становления туризма.
   
2. Турист как потребитель туристской услуги.
   
3. Формы и виды туризма.
   
4. Особенности делового туризма.
   
5. Социальный туризм.
   
6. Экологический туризм.
   
7. Международный туризм.
   
8. Внутренний туризм.
   
9. Таймшер и его развитие в России.
   
10. Туристский продукт.
    
11. Организаторы туризма: туроператор, туристское агентство.
    
12. Отмена лицензирования туристской деятельности. Финансовое обеспечение и страхование ответственности туроператора.
    
13. Международные туристские организации: ВТО.
    
14. Специфика развития туризма в России.
    
15. Специфика сервисной услуги.
    
16. Становление и развитие средств размещения.
    
17. Предприятия питания в туризме.
    
18. Страхование в туризме.
    
19. Современная индустрия гостиничного дела. Классификация средств размещения в России и за рубежом.
    
20. Основные службы гостиницы.
    
21. Туристские формальности.
    
22. Договор франчайзинга.
    

РЕЙТИНГ-ЛИСТ

Всего баллов 1000 по дисциплине «Введение в специальность» число недель 17

Экзамен 600min на осенний семестр 2008/2009 уч./г. лекций 17 ч.

Лектор Гончарова Н.А. практические занятия 17 ч.

Факультет ГФ инд. занятия 34 ч.

Курс 1 итого 68 ч.

Группы 11280

модули	Темы лекций	Балл max	Темы практических занятий	Балл max.	Дополнительные доклады на семинаре или реферат	Рубеж: контрольная работа	Ауд. самост. работа/ тесты	Итоговый контроль	Балл max.
1.1-3 неделя	1. Исторические этапы развития туризма (2 часа) 2.Становление и развитие средств размещения. (2 часа)	20	1. Туризм как явление в современном мире. Профессии в сфере туризма и гостеприимства (2 часа)	40	40		40	40
			всего	40	40		40	40	180
2. 4-7 неделя	3.Основные понятия сферы туризма и гостеприимства (2 часа) 4. Формы и виды туризма. (2 часа)	20	2. Экономическое, социальное и экологическое влияние туризма. Техническое определение туризма (2 часа) 3. Классификация туризма (2 часа)	30 40	40	100	30	30
			всего	70	40	100	30	30	230
3. 8-13 неделя	5.Туристский продукт и его состав (2 часа) 6.Туристская индустрия. Организаторы туризма. (2 часа) 7.Гостиничные услуги (2 часа)	15	4. Мотивация и потребности туриста. Формирование тура (2 часа) 5. Туроператор и турагент. Ролевая игра «Туристское агентство» (4 часа)	55 40	50	50	30	20
			всего	95	50	50	30	20	260
4. 14-17 неделя	8.Организация международного туризма и туристские формальности (3 часа)	5	6. Анализ рекреационных и туристских ресурсов дестинации (2 часа) 7. Выступление с докладами, работа в группах (3 часа)	30 10	30	30	10	15
			всего	40	30	30	10	15	130
			экзамен						200
итого									1000

Лектор ______________________

Зав.каф.______________________

6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины


6.1. Перечень используемых информационных продуктов


- Интернет браузеры

- Power Point

- Media Player

- рекламные ролики туроператоров, имидж-фильмы российских и зарубежных туроператоров, гостиничных предприятий

6.2. Перечень рекомендуемой литературы


Основная литература

1. Федеральный закон № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ)
   
2. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учеб. Пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001. – 464с
   
3. Азар В. Туризм – еще один феномен ХХ в. // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 1999. - № 11.
   
4. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Экономика, 1972.
   
5. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. – М., 1998.
   
6. Актуальные проблемы туризма: Сборник научных трудов. Вып. 1 – 9 / Науч. ред. Зорин И.В. – М.: РМАТ, 1997 – 2001.
   
7. Биржаков М.Б. Введение в туризм / М. Б. Биржаков ; Ленинградский государственный университет имени А. С. Пушкина. — 9-е изд., перераб. и доп. — СПб. : Герда : Невский Фонд, 2008. — 576 с. : ил. + CD-ROM.
   
8. Бурносова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес: особенности бухгалтерского учета и налогообложения: Учеб. Пособие. – М.: «Финансы и статистика» – 1999.
   
9. Вавилова Е. В. Основы международного туризма : учебное пособие / Е. В. Вавилова. — М. : Гардарики, 2005 . — 159 с.
   
10. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М., 1996.
    
11. Глоссарий терминов международного туризма. // Туристские фирмы. Вып. 9. – СПб, 1996, С. 277 – 286.
    
12. Гостиничный и туристский бизнес /Под ред. Профессора А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем» – изд-во «Эксмос», 1998.
    
13. Дубинина Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. Вып. 3. – М.: 1997.
    
14. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 368 с.: ил.
    
15. Ильина Е.Н. Туризм – путешествия, создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. – М.: РАМАТ, 1998
    
16. Кусков А.С. Основы туризма : учебник / А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. — М. : КноРус, 2008. — 400 с.
    
17. Квартальнов В.А. Современные концепции социального туризма. – М.: 1982.
    
18. Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика. Избранные труды: В 5 т. – М. Финансы и статистика, 1998.
    
19. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 2003.
    
20. Кубушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. – Минск: БГЭУ 1999. – 617 с.
    
21. Национальное и региональное планирование туризма. – ВТО, 1994.
    
22. Осадин Б. Tourism Satellite Accounts, или Как измерять туризм //РТГ . – 1999. - № 17.
    
23. Основы оправления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 1995. – 382 с.
    
24. Основы туристской деятельности: Учебник / Г.И.Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В.Мошнягина и др.; Сост. Е.Н.Ильина. – М.: Советский спорт, 2000. – 224 с.
    
25. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. – М., 1997.
    
26. Сенин В.С. Введение в туризм: Учеб. Пособие. – М.: 1987.
    
27. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика. – 1999. – 400 с.
    
28. Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимства. – М.: РМАТ. – 108 с.
    
29. Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. – М., 1997.
    
30. Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес / Авт-сост. И.В.Зорин, В.А Квартальников. – М.: Афины: INFORGROUP, 1994/
    
31. Туризм и страховое дело. САО «Ингосстрах //Туристские фирмы, Вып. 9 и 10, СПб.: 1996.
    
32. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского – М.: «Тандем», 2001.
    
33. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. – М.: «Издательство ПРИОР», 2000. – 208 с.
    
34. Хартия туризма // Туристские фирмы, вып. 8. – СПб. – 1995.
    
35. Энциклопедия туриста. – М.: Изд. «Большая российская энциклопедия». - 1993, - 605 с.
    

Дополнительная литература

36. Васильев Г.А. Поведение потребителей : учебное пособие / Г. А. Васильев. — М. : Вузовский учебник, 2006. — 239 с.
    
37. Кекушев В.П., Сергеев В.П. и др. Основы менеджмента экологического туризма. – М., 2001. – 257 с.
    
38. Яковлев А.Г. Религиозный туризм – один из самых древних и традиционных видов туризма // Туристские фирмы, Вып. 13. – СПб. 1997.
    
39. Журнал «Менеджмент в России и за рубежом»
    
40. Журнал « Туризм: практика, проблемы, перспективы»
    
41. Журнал «Турбизнес»
    
42. Журнал «Отель»
    
43. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление»
    
44. Журнал «Ресторатор»
    

Приложение А


Образец титульного листа

___________________________________________________________


ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»


Гуманитарный факультет

Кафедра культурологии и социальной коммуникации

Специальность «Социально-культурный сервис и туризм»


___________________________________________.

(название реферата)


Выполнил:

________________

ФИО студента

________________

группа


Проверил:

________________

ФИО

________________

должность, уч.степень


Томск 2009


ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ


Рабочая программа, методические указания и

контрольные задания


Составитель: ГОНЧАРОВА НАТАЛЬЯ АЛЕКСАНДРОВНА

ассистент


Рецензент: О.Т. Лойко, д.ф.н., профессор каф. культурологии и социальной коммуникации ГФ ТПУ

Подписано к печати Формат 60×84/16. Бумага «Классика». Печать RISO. Усл.печ.л. 1,16. Уч.-изд.л. 1,05. Заказ . Тираж экз.
	Томский политехнический университет Система менеджмента качества Томского политехнического университета сертифицирована NATIONAL QUALITY ASSURANCE по стандарту ISO 9001:2000
. 634050, г. Томск, пр. Ленина, 30.