Инновационные технологии аквакультуры как средство преодоления барьеров, лимитирующих расширение масштабов товарного рыбоводства
| Вид материала | Документы |
- Статья 448. Общие положения > Юридические лица производители сельскохозяйственной продукции,, 63.72kb.
- К. Б. Исбеков 2011 г. Рабочая программа, 71.38kb.
- Формирование и функционирование системы контроллинга в Казахстане: опыт оценки и расширение, 994.2kb.
- Утвержден постановлением правительства Белгородской области от 2009, 521.41kb.
- Программа проведения занятий по теме: «Инновационные технологии и расширение ассортимента, 34.31kb.
- Инновационные образовательные программы и технологии, в частности информационные технологии, 963.73kb.
- Программа по английскому языку, 397.9kb.
- Формирование навыков преодоления коммуникативных и поведенческих барьеров детьми, 48.45kb.
- Врамках секции №1 планируется рассмотреть следующие вопросы: Инновационные технологии, 49.81kb.
- Добрый день, уважаемые коллеги, 142.31kb.
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ АКВАКУЛЬТУРЫ КАК СРЕДСТВО ПРЕОДОЛЕНИЯ БАРЬЕРОВ, ЛИМИТИРУЮЩИХ РАСШИРЕНИЕ МАСШТАБОВ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА
Л. Ю. Бугров
ФГНУ «Государственный Научно-Исследовательский Институт
Озерного и Речного Рыбного Хозяйства» (ФГНУ «ГосНИОРХ»)
Расширение масштабов товарного рыбоводства встречается со сдерживающими этот процесс барьерами как объективного, так и субъективного характера. К лимитирующим факторам первой группы относятся природно-климатические факторы (водные ресурсы, экологические ограничения и т.п.); инженерно-технологические; биологические и биотехнические. Кроме того, существуют также административные барьеры и психологические факторы, которые обусловлены субъективными причинами.
Преодоление естественных природно-климатических барьеров возможно при развитии аквакультуры по интенсивному пути, с использованием инновационных технологий индустриального рыбоводства. В отличие от экстенсивной аквакультуры такой подход подразумевает более рачительное отношение к природным и экономическим ресурсам. Для успешного выращивания рыбы необходимо учитывать множество факторов, но основным является водный ресурс (с допустимым качеством и достаточной обеспеченностью) и термальный фактор (в диапазоне, оптимальном для эктотермных организмов). Если этих базовых ресурсов не хватает, то возникает необходимость в привлечении дополнительных ресурсов второго эшелона, среди которых энергия (подача воды; поддержание термальных параметров; инфраструктура), материалы (оборудование, строительные конструкции), земельные площади и т.д.
На примере исторического генезиса рыбоводных гидробиотехнических сооружений хорошо заметна нарастающая материалоемкость на фоне тенденции к экономии водного ресурса. Так, для садков на естественных водоемах характерна минимальная материалоемкость при максимально возможной доступности водного ресурса (вплоть до океанического рыбоводства). Искусственные пруды и бассейны с проточным водоснабжением занимают в данной иерархии промежуточное положение, в то время как рециркуляционные системы (УЗВ) отличает максимальная материалоемкость при минимальной доступности водного ресурса (вплоть до рыбоводства в безводных пустынях).
Современные формы индустриального рыбоводства позволяют так же ослабить зависимость от климатического фактора путем использованием сбросных вод термальных энергостанций и других промышленных объектов. Холодный климат России не способствует выращиванию теплолюбивых рыб, но эти трудности стимулируют использование попутных термальных ресурсов других отраслей промышленности для аквакультуры, например, использование термального ресурса сбросных вод энергостанций (ГРЭС, ТЭЦ и АЭС)
Обеспечение рыбоводных предприятий посадочным материалом является определяющим условием для наращивания объемов товарной аквакультуры. К сожалению, в нашей стране наблюдается системный дефицит посадочного материала для товарного рыбоводства. Например, в Мурманской области, весь посадочный материал (смолтов) для садкового выращивания лосося приходится завозить из Норвегии и Шотландии, что сдерживает развитие товарного лососеводства в РФ. Воспроизводство водных биоресурсов так же могло бы выйти на более существенные показатели, если бы не сталкивалось с нехваткой производителей и выростных площадей.
Индустриальное выращивание, формирование и эксплуатация ремонтно-маточных стад (РМС) лососевых и осетровых рыб является важнейшей задачей, практическая реализация которой позволяет решить проблему обеспечения действующих и проектируемых рыбоводных заводов производителями и икрой в планируемых объемах. При этом необходимо отметить, что решение задач воспроизводства водных биоресурсов дополняет развитие товарного рыбоводства.
Примером повышения эффективности производства посадочного материала является выращивание молоди форели в условиях рециркуляционной (УЗВ) системы водоснабжения племенного форелевого рыбопитомника ФСГЦР «Ропша». В то же время, мощности любого берегового рыбоводного комплекса ограничены дебетом водоисточника и площадями бассейнов, а стоимость капитальных сооружений намного выше стоимости садков. Использование садковых площадей позволяет многократно повысить выход продукции и эффективно сократить затраты.
Мы видим перспективы развития индустриального рыбоводства в комбинированном использовании двух направлений инновационных технологий аквакультуры:
- установок замкнутого (рециркуляционного) водоснабжения для производства посадочного материала в береговых рыбоводных комплексах, а также
- садков на естественных водоемах, создающих дополнительные посадочные площади для крупномасштабного выращивания товарной рыбы.
Однако, реальное расширение масштабов садкового рыбоводства невозможно без выхода на крупные открытые акватории, где отсутствует жесткая конкуренция между пользователями, и имеются лучшие условия водообмена по сравнению с прибрежными участками. В то же время, открытые водные участки связаны с повышенным риском из-за опасности штормов и это обстоятельство не позволяет копировать практику традиционных прибрежных садковых хозяйств для создания морских ферм. Плавучие садки не могут противостоять штормовым морским волнам, а рыбы в таких садках остаются незащищенными от волнового воздействия, они испытывают повышенный стресс, подвергаются «морской» болезни (их вестибулярный аппарат тоже страдает от укачивания), травмируются о полотно сетного мешка. Известно много случаев, когда надежно закрепленные на поверхности моря садки превращались во время шторма в «стиральную машину» и полностью перетирали содержащихся в них рыб.
Общим недостатком всех видов традиционных садков является «привязка» к поверхности, где рыбы подвергаются перегреву и повышенной инсоляции в летний сезон, а сами садки (сети) могут быть повреждены плавающими бревнами или мусором, а в холодных водоемах дрейфующими льдами. К этому можно также прибавить риск воровства рыбы из легко доступных плавающих садков, особенно в удаленных районах, где трудно организовать надежную охрану рыбоводной фермы.
В этой связи существенное значение и актуальность приобретает правильное использование и дальнейшее развития существующего отечественного и зарубежного рыбоводного опыта и технологий. Например, при развитии морского товарного лососеводства в заливах и фьордах (губах) на защищенных от штормов акваториях, можно использовать традиционные садковые системы. Создание крупномасштабных садковых ферм для выращивания товарного лосося предполагает выход на открытые морские акватории с использованием штормоустойчивых садков, например погружные рыбоводные системы «САДКО», которые производятся в России и уже много лет используются в разных странах.
ФГНУ ГосНИОРХ разработаны практические рекомендации для садкового рыбоводства в зонах повышенных рисков (на открытых штормоопасных акваториях) с применением погружных садковых систем для крупномасштабных хозяйств аквакультуры на крупных пресноводных и морских водоемах для выращивания ценных видов рыб в сезонном и круглогодичном циклах. Внедрение подводной технологии садкового рыбоводства позволило решить проблему защиты от штормовых волн для открытых акваторий. Средиземное море, Каспий, озеро Иссык-Куль – стали местами, где успешно работают российские технологии.
На замерзающих акваториях подводные садки могут быть использованы для сезонного выращивания лососевых рыб. Работы ПИНРО на Белом море уже показали рентабельность сезонного выращивания форели. Круглогодичная схема производства там не подходит, поскольку экстремально низкие (с отрицательными значениями) зимние температуры позволяют там выращивать форель только с весны до осени. Погружные садки могут успешно вписаться в такую схему, т. к. после вылова товарной продукции их не надо снимать или перемещать в безопасное место – достаточно просто заглубить пустые садки под лед до следующей весны и посадки новой партии рыбы.
На Балтийском море в Калининградской области погружные садки могут быть использованы для выращивания лососевых, сиговых и чисто морских видов рыб в открытом море с базированием рыбоводных ферм у законсервированных нефтяных платформ – МСП. Следует напомнить, что на Каспийском море погружные садки уже использовались в период c 1987 по 1991 гг. у берегов Туркмении с базированием у МСП для выращивания форели и белуги. На Черном море погружные садки так же доказали возможность круглогодичного выращивания лососевых рыб, несмотря на прогрев поверхностных слоев воды до 27ºС.
За четыре года испытаний погружных садков на двух морях удалось достигнуть многообещающих результатов:
- Была доказана возможность круглогодичного выращивания холодолюбивых лососевых рыб на Каспийском и Черном морях при погружении садков ниже прогретых слоев воды.
- Садки, установленные на огромном удалении от берега (27 км на Каспии и 88 км на Черном море), выдержали шторма с высотой волн более 12 м.
- В условиях открытого моря на Южном Каспии была доказана возможность выращивания осетровых рыб на примере белуги, которая смогла выдержать частые шторма только благодаря подводным садкам.
Постепенно просыпается интерес к товарной аквакультуре и у рыбопромышленников Дальневосточного региона. В Японском море возможно выращивание не только лососевых, но и других видов рыб (треска, палтус) с использованием подводной технологии рыбоводства. Погружные садки будут полезны и для Охотского моря, где специалисты МагаданНИРО и Охотскрыбвода ввиду тяжелых ледовых условий вынуждены каждый год снимать и ставить поверхностные садки для выдерживания производителей и подращивания молоди лососевых перед выпуском.
В заключении необходимо подчеркнуть, что все объективные барьеры, лимитирующие развитие аквакультуры, могут быть преодолены с использованием инновационных технологий аквакультуры. Демонтаж субъективно-административных барьеров должен произойти с принятием долгожданного закона об аквакультуре. Остаются психологические барьеры, препятствующие крупным инвесторам поверить в инновационный сценарий развития товарного рыбоводства. Для решения последней задачи необходима «образцово-показательная» демонстрация новых технологий посредством создания инновационных центров аквакультуры как для различных направлений рыбоводства, так и с учетом специфики регионов.