Geum.ru

Л. В. Козуб С. Ф. Прокопенко «01» сентября 2010 года «01»сентября 2010 года Образовательная программа

Вид материалаОбразовательная программа

Содержание


Пояснительная записка К УЧЕБНОМУ КУРСУ «ТЕХНОЛОГИЯ»
Подобный материал:
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   74

Пояснительная записка К УЧЕБНОМУ КУРСУ «ТЕХНОЛОГИЯ»



Планирование составлено с учётом Федерального Государственного стандарта и примерной Программы по технологии для 5-7 классов основной школы. Согласно действующему Базисному учебному плану рабочая программа для 6-го класса предусматривает обучение технологии в объеме 2 часов в неделю

Количество часов по разделам.
разделы
5кл.
6кл.
7кл.

1
Русская кухня
18
18
18

2
материаловедение
4
4
4

3
машиноведение
6
4
4

4
Конструирование и моделирование
8
12
8

5
Технология изготовления
16
14
18

6
Декоративно - прикладное творчество
16
16
16







68
68
68



Содержание программы направлено на выявление и развитие способностей детей в различных видах декоративно - прикладного творчества: традиционной вышивки, ручном вязании спицами или крючком, лоскутной техники изготовления изделий.

Основные разделы программы:

- Русская кухня;

- Материаловедение;

- Машиноведение;

- Конструирование и моделирование;

- Технология изготовления изделий;

- Декоративно прикладное творчество;

Содержание раздела программы «Русская кухня» напраравлено на знакомство с русскими обрядами, традициями, в том числе с календарными и семейными праздниками (игры, гулянья, песни, сервировка стола, приготовление традиционных русских блюд, в том числе и обрядовых).

Учащиеся знакомятся с интерьером и убранством русской избы, ритуалом еды в быту крестьян, гостеприимством русского человека, с обрядами и традициями, связанными с зерновыми культурами.


Изучение раздела программы «Конструирование одежды» даст общее представления о русском народном костюме (рубаха, сарафан, понева, головной убор, пояс, обувь), а также позволит сформировать общее представление национальном русском костюме. Технология изготовления швейных изделий позволит приобрести простейшие умения по шитью таких изделий, как передник, ночная сорочки, юбка, блуза.

Один из самых любимых разделов учителей и детей – « традиционная русская вышивка». (Тамбур, роспись, владимирские швы, мережки и т.д.).

Наряду с практическими умениями школьники приобретают знания о традиционных видах вышивки, знакомятся с символикой традиционного северного русского узора, костюма.

Изучая предметы быта, девочки узнают об обрядах, традициях, о роли полотенца, пояса в жизни русского человека. Все это связывает художественное прошлое наших предков настоящим и будущим русского народа.

Надеюсь, что это поможет современной молодежи более внимательно относиться к старшему поколению, узнать много интересного от собственных бабушек, хранить и передавать семейные предания и традиции своим детям.

Программа по трудовому обучению девочек в 5 -7 классах предназначена для тех , кто ведет углубленное изучение основ русской культуры – наших традиций, обрядов, фольклора , ремесел.

Особенности программы в том, что она дает возможность углубленно изучать основы традиционной русской культуры, вводит новые разделы по декоративно – прикладному искусству – традиционная ручная вышивка, вязание спицами и крючком, гильоширование, лоскутное шитьё, хордовая вышивка. Разработано новое содержание раздела «Русская кухня», часы на электрические работы просматриваются сквозным блоком по всем разделам программы..

В задаче трудового обучения и воспитания, которые ставит перед учителями программа, входит приобщение ребят к истокам русской культуры, к русским народным традициям. Программа по технологии поможет раскрыть перед школьниками гармоническое взаимодействие всех поколений в семье и обществе (дети, родители, бабушки, дедушки, прабабушки, прадедушки), ознакомить их с фольклорными жанрами – колыбельными песнями, поговорками, загадками, преданиями, Ребятам предстоит овладеть знаниями русского народного земледельческого календаря, в котором отразился многовековой опыт нашего народа и о котором даже старшее поколение имеет весьма смутное представление. Мы знакомим учеников с укладом жизни русского народа (календарные и семейные праздники, приготовление обрядовых блюд, игры, забавы), а также с художественными промыслами России и области.

На этой основе у ребят надо сформировать стремление самостоятельно приобретать знания, умение наблюдать обобщать и анализировать факты жизни, строить свое «семейное гнездо», вести дом, сложное домашнее хозяйство.

Программа решает общие задачи трудового воспитания и обучения:

- формирование общей культуры личности; навыки общения, правила этикета, приема пищи, сервировка стола и т.п.;

- подготовка к семейной жизни, к выполнению необходимых и доступных видов труда;

- раскрытие творческих способностей, усиление эстетической направленности уроков труда;

- воспитание трудолюбия, потребности в труде, уважение к людям труда, бережного отношения к природе.

- ознакомление с общими научными основами и организационно – экономическими принципами современного производства;

- формирование специальных умений, технологических и элементарных экономических знаний по технологии и изготовлению одежды, ручной вышивке, вязанию, приготовлению пищи.

Программа предусматривает изучение материала при помощи информационных компьютерных программ. Учет знаний и умений– при помощи нестандартных компьютерных тестовых заданий.

Каждый блок программы предусматривает 3 уровня усвоения знаний, умений и навыков. Например, 5 класс, раздел «Кулинария» (Русская кухня) включает следующие познавательные сведения:

интерьер и убранство русской избы. Традиционная утварь, посуда и история их происхождения. Современная кухня: оборудование, посуда, столовые приборы. Организация работы в кабинете (распорядок).

Ритуал еды в быту крестьян. Перечень основных блюд русской национальной кухни. Холодные напитки, рецепт старинных русских напитков (квас, морс, мед и т. д). Травяные напитки. Русский лесной чай. Ягоды и травы, применяемые для чая в России. Русский самовар. Чаепитие русских и других народов. Способы заваривания чая и связанные с ними традиции. Отечественный фарфор художественных промыслов.

Сервировка стола к завтраку и обеду. За семейным столом в будни. Сервировка стола к чаю (для гостей), скатерти, салфетки, полотенца.

Гостеприимство русского народа. Гость в представлении русских народов.

Хлебосольство и связанные с ним обряды, поверья, легенды, сказания и поговорки. Угощения гостя, прием неожиданного гостя, рассаживание за столом (по русским обычаям).

Роль хлеба в жизни человека. Питательная ценность хлеба. Обряды, традиции, связанные с хлебом. Бутерброды. Горячие бутерброды.

Правила безопасности труда при работе на электрических плитах и острыми столовыми приборами. Санитарная гигиена. Приготовление пищи.

Назначение овощей и их роль в питании. Витаминные салаты. Приготовление холодных блюд и закусок.


Дидактические задачи:


1 уровень усвоения.

Знания:

1. Интерьер крестьянской избы.

2. Наименование типичной посуды и утвари.

3. Ритуал еду в быту крестьян.

4. Традиции чаепития в России.

5. Наименование старинных русских напитков и лечебных трав.

6. Из истории древней ложки.

7. Правила хорошего тона за семейным столом в наше время.

8. Правила техники безопасности и санитарной гигиены.

9. Виды бутербродов.

10. Виды холодных блюд и закусок.

Умения:
  1. Сервировка стола к завтраку, обеду за семейным столом.
  2. Сервировка стола к чаю (для гостей).
  3. Приготовление холодного напитка, чая (в том числе травяного).
  4. Складывание четырёх видов салфеток.
  5. Приготовление двух видов холодных бутербродов и одного горячего.

6. Пользование столовыми приборами (вилкой, ножом, ложкой).

7. Встреча гостей.

8. Мытье чайной посуды.

9. Приготовление салатов и винегретов.

2 уровень усвоения.

Знания.
  1. Подбор пословиц и поговорок, связанных с гостеприимством, хлебосольством русского народа.
  2. Из истории ножа, вилки, тарелки.
  3. Отечественная посуда, выпускаемая художественными предприятиями.
  4. Несколько рецептов странных русских напитков.
  5. Способы оформления салатов.

Умения:
  1. Способы заваривания чая (из традиций других народов).
  2. Прием неожиданного гостя (проигрывание ситуации по заданию учителя или карточки задания).
  3. Складывание шести видов салфеток.
  4. Рассаживание семьи за семейным столом.
  5. Приготовление травяного напитка пои старинным рецептам.
  6. Оформление салатов.

3 уровень усвоения.

Знания:
  1. Сказки, поверья, легенды, связанные с хлебосольством, гостеприимством.
  2. Обряды и традиции, связанные с хлебом.
  3. Из истории скатерти, салфетки, полотенца.
  4. Рассаживания семьи за семейным столом.
  5. Приготовление травяного напитка по старинным рецептам.
  6. Оформление салатов.

Умения:
  1. Самостоятельное составление и проигрывание ситуации по приёму неожиданного гостя, рассаживание семьи и гостей (из быта крестьян).
  2. Составление сценария по встрече гостей с хлебом и солью, самостоятельная проигрывание ситуации.
  3. Найти репродукции художников, отразивших чаепитие русского народа.