Шевченківського району м. Києва Інформаційний центр «Бібліотека ім. М. Костомарова»
| Вид материала | Документы |
| Вагома залежність! Бреггг, Пол Монтиньяк, Мішель Умовні позначки до «Таблиці шкідливих харчових добавок» Н! - небезпечний НН! Таблиця калорійності продуктів Назва продуктів |
- Шевченківського району м. Києва Інформаційний центр "Бібліотека ім. М. Костомарова", 403.92kb.
- Шевченківського району м. Києва Інформаційний центр "Бібліотека ім. М. Костомарова", 323.97kb.
- Шевченківського району м. Києва Інформаційний центр "Бібліотека ім. М. Костомарова", 417.12kb.
- Шевченківського району м. Києва Інформаційний центр «Бібліотека ім. М. Костомарова», 1545.72kb.
- Централізована бібліотечна система Шевченківського району м. Києва, 363.8kb.
- Шевченківського району м. Києва Центральна районна бібліотека ім. Є. Плужника, 241.53kb.
- Шевченківського району м. Києва Центральна районна бібліотека ім. Євгена Плужника, 343.56kb.
- Шевченківського району м. Києва Центральна районна бібліотека ім. Є. Плужника Бібліотека, 749.7kb.
- Централізована бібліотечна система Шевченківського району м. Києва Центральна районна, 753.27kb.
- Централізована бібліотечна система Шевченківського району м. Києва, 670.84kb.
В
агома залежність!
(хвороби від неправильних дієт)
Останнім часом, бажання схуднути будь-якою ціною перетворилось на справжню епідемію. Глянцеві красуні наввипередки обмінюються своїми топ-рецептами, більшість з яких – пряма дорога до багатьох хвороб В такому маніакальному прагненні до худоби мало хто задумується, як тимчасова перемога над кілограмами вплине на здоров’я в майбутньому. Жертвами стрункості стали улюбленці публіки та знаменитості. Наприклад, акторки Ніколь Кідман, Х’юстон, М. Йовович, Д. Бонда, принцеса Діана, модель Ізабель Каро.
Бажаючи схуднути, багато жінок готові на будь-які експерименти над своїм тілом, не думаючи про наслідки. Голодування призводить до багатьох хвороб: порушення тиску і пам’яті – супутники сидіння на безвуглеводній дієті, псування зубної емалі і запалення ясен виникає після вживання «спалювачів жиру», «сухе» голодування – б’є по нирках, відбувається зневоднення організму, відмова від солі і цукру – призводить до зміни в роботі серця і головного мозку, монодієтами можна довести себе до авітамінозу та втрати імунітету, кольорові дієти - викликають проблеми з печінкою та жовчним міхуром.
Також може з’явитися «дієтична депресія» - стрес, який виникає на фоні незбалансованих програм схуднення. Часто зайві кілограми після швидкого курсу схуднення повертаються втричі, з’являється целюліт.
Найстрашніші хвороби – анорексія та булімія.
Анорексія - патологічне бажання схуднути , захворювання з високим відсотком смертності. Хворіють здебільшого молоді дівчата: вони свідомо знущаються над собою, наполегливо обмежують себе в їжі, боячись розповніти. Хвороба виснажує тіло, розвиває нервовий розлад, депресію, призводить до безпліддя.
Булімія - означає «вовчий голод», людина не контролює свою поведінку, об’їдається, потім приймає препарати від ожиріння. Трапляється «нервова» булімія, тобто, звичка «заїдати стрес», булімія може бути стадією анорексії в людей стурбованих своєю вагою.
У
світі вже почали боротьбу з мегастрункістю: в Будинках високої моди Мадриду та Мілану перестали заохочувати надмірну худобу не приймаючи на роботу худих моделей. В Бразилії придумали свій метод боротьби з тотальною епідемією схуднення : тут заборонено виставляти на вітрини одяг маленьких розмірів. Т
реба запам’ятати: якби ви не намагалися схуднути, знайте, що кожна людина унікальна, і не варто доводити себе до хворобливого виснаження в гонитві за кимось придуманим еталоном.- Белова, О. Весомая зависимость: булимия и анорексия / О. Белова // Добрые советы. – 2008. - № 2. – С. 46-49.
- Ватутина, Р. Я победила булимию! / Р. Ватутина // Единственная. – 2007. - № 12. – С. 56-58.
- Ионова, Е. Похудел и … заболел? : какие проблемы можно заработать от неправильных диет? / Елена Ионова // Комсомольская правда в Украине. – 2010. - 5-11 нояб. – С. 28.
- Кравченко, Ю. Тоненькая, как тростинка : жертвы стройности. Анорексия / Ю. Кравченко // Любимая. – 2008. - № 4. – С. 103-107.
- Микитина, А. День зависимости : тяга к полезному может стать вредной привычкой, фанатичное увлечение своим здоровым образом жизни, орторексия // Здоровье. – 2011. - № 3. – С. 64-66.
- Пищевые помешательства : кому грозит анорексия и орторексия // Женский журнал здоровье. – 2007. - № 11. – С. 68.
- Страсти по диете: будьте осторожны - диета меняет не только внешность, но и поведение, характер и даже отношение с окружающими // Добрые советы, - 2010. - № 5. – С. 42-44.
- Стройнеть стройней, но меру разумей : анорексия // Отдохни. – 2007. - № 19. – С. 30-31.
- Тонкая материя : анорексия, синдром манекеншицы // Здоровье. – 2010. - № 7. – С. 36-37.
- Черных, Е. Ранняя смерть Монтиньяка - это смерть всех раскрученых диет : почему недолог век революционеров от похудения : Адель Дэвис, Натан Притикин, Аллен Карр, Марк Хьюз, Роберт Аткинс / Евгений Черних // Комсомольская правда в Украине. – 2010. - 17-23 сент. – С. 30-31.
Додаток 1
Тлумачник
анорексія - захворювання, що характеризується критичним зниженням маси тіла, часто небезпечним для життя, втратою апетиту
афродізіак – речовина, яку використовують для підвищення статевого потягу
Бреггг, Пол (1895- 1976) — американський дієтолог, ініціатор руху за здорове харчування, розробник оригінальних технік дихання, голодування і дієти
булімія - патологічно підвищене відчуття голоду
вегетаріанство - спосіб життя, за якого людина відмовляється від вживання їжі тваринного походження
вольюметрика - (от англ. Volume – об’єм) – програма схуднення, направлена на правильний розподіл кількості їжі в тарілці
глікемі́чний індекс - характеризує вплив харчових продуктів, що містять вуглеводи, на рівень глюкози у крові. Чим вище значення глікемічного індексу, тим швидше зростає цукор у крові після вживання даного виду їжі
грейзінг (от англ. graze – пастися) – стиль харчування, зміст якого часті перекуси невеликими порціями
детокс – очищення
дієта - спосіб життя, режим харчування, сукупність правил споживання їжі
Дьюкан, П. – модний французький лікар-дієтолог, автор дієти
ефект «плато»- раптове припинення зниження ваги під час дієт та фізичних навантажень
індекс маси тіла - величина, що дозволяє оцінити ступінь відповідності маси людини та його зросту
калорійність продуктів - це кількість енергії, що виділяється при їхньому розщепленні.
ліфтинг – підтягування шкіри
майр-голодування – дієта, яка дозволяє вживання лише хліба і молока
Монтиньяк, Мішель - французький дієтолог, автор методик по зниженню зайвої ваги
орторексія – надмірна стурбованість своїм здоров’ям
раціон – міра, добова норма, порція їжі певного складу на певний період
сироїдіння – система харчування, в котрій повністю або майже повністю виключається вживання їжі, що піддавалася тепловій обробці
фастфуд – вживання їжі швидкого приготування
фреш – сік свіжо віджатий
чітінг – свідоме порушення дієти, обманювання
Додаток 2
Т
аблиця шкідливих харчових добавок Умовні позначки до «Таблиці шкідливих харчових добавок»
А - може нашкодити алергікам
Ас - може нашкодити астматикам
В - висипи
ГБ- викликає головні болі
ГД - визиває гіперактивність у дітей
З - заборонений
КР - визиває кишкові розлади
Н! - небезпечний НН! - дуже небезпечний
П - підозрілий
Р - рак
РШ - визиває розлад шлунку
Т - порушує артеріальний тиск
Х - холестерин
ШШ - шкідливий для шкіри
Додаток 3
Таблиця калорійності продуктів
|
Додаток 4
Таблиця сумісності продуктів харчування
за Шелтоном
Для нотаток
Для нотаток