Geum.ru

Предлагаем Вашему вниманию Ежемесячный аналитический обзор

Вид материалаДокументы
Сахар белый: технические условия
Госрегулирование рынка сахара в августе
Марина Грачева m.gracheva@ikar.ru
Подобный материал:
1   2   3   4   5

Сахар белый: технические условия




В связи с принятием в первом чтении законопроекта "О техническом регламенте на кондитерскую продукцию" (см. тему) хотелось бы обратить внимание на продолжающееся общественное обсуждение технического регламента на сахар (взамен действующих стандартов ГОСТ 2194 и 2294, подробнее см. на сайте Союзроссахара). Также нужно отметить важность участия сахарников в обсуждении кондитерского регламента, в части использования сахара (и его заменителей), мелассы и жома в кондитерских изделиях и с точки зрения максимальной популяризации использования сахара, снятия "негативных ярлыков" с него, регламентирования минимального содержания сахара в различных продуктах и т.п.


В этом году проблема качества сахара получила новое обострение. Потребители сталкивается с тем, что со многих заводов к ним приходит не белый сахар песок, а натурально желтый камень. Вашему вниманию ряд наблюдений по проекту технических условий на сахар белый.


Ключевые потребительские характеристики сахара:

  1. По качеству - цветность в единицах ICUMSA;
  2. Упаковка.


1. Качество:

    1. Отрадно, что показатель цветности вошел в проект, хотя и не так жестко как в странах ЕС (у них сахар белый - 45, сахар-рафинад - 22.5 ICUMSA).



    1. На наш взгляд нужно предусмотреть больше категорий качества, т.е. как минимум, сахар пяти типов: с цветностью ICUMSA 22.5, 45, 70, 100 и, зная состояние многих сахарных заводов, 150; плюс другие качественные характеристики.



    1. Кроме того, для производителей напитков очень важен показатель "мутности раствора", не отраженный в настоящий момент в регламенте. Вероятно, понадобится добавить и такую характеристику качества сахара.



    1. Почему-то очень узок список регламентируемых пестицидов. Не ужели кроме гексахлорциклогексана и ДДТ в свекловодстве ничего не применяют? Как минимум, необходимо включить широко используемый в настоящее время раундап (глифосат).



    1. Никак не освещено существование на рынке специальных сахаров типа коричневого, желтого и других. Они же ведь активно представлены в розничной торговле.



    1. Происхождение сахара (свекловичный/тростниковый) определяется остаточным количеством крахмалов и солей кальция. Имеет смысл внести несколько категорий качества сахара в зависимости от его происхождения.


2. Удивляет узкий перечень типов возможной упаковки:

    1. Среди потребительской упаковки указан почему-то только рафинад в диапазоне 0.24 – 2.0 кг. При том, что в настоящее время достаточно популярен обычный песок в упаковках даже по 3 и 5 кг. Не говоря уже о большом ассортименте "сахаров", представленных в таких магазинах как "Перекресток" и "Седьмой континент" и др.



    1. Получается, что мешковой сахар пакуют почему-то только по 50кг и в крайнем случае по 25кг. А как же ставший в последние годы популярным мешок 10кг с ручкой?



    1. Возможно в п. 3.5.11. стоит расширить диапазон до 1.2 тонны и уточнить в скобках тип упаковки словом "биг-бэг".



    1. В ТУ отсутствует указание на возможность бестарной перевозки сахара, получившей распространение в последние годы для промышленных потребителей (Лиски и Добринка).


Продвинутый национальный стандарт позволит сахарной индустрии России динамично развиваться, а не оставаться на уровне XIX века. Поэтому очень важно включить достаточно жесткие требования качества и упаковки, а также оставить потребителям и производителям возможность выбора. Иначе многие заводы так и будут делать непонятно какой сахар, в непонятно каких мешках. К стыду отрасли (если можно говорить о такой категории) не менее четверти заводов даже не в состоянии делать сахар с цветностью 104 ICUMSA указанной в ГОСТ 21-94, не говоря уже о розничной упаковке.


См. также:



Евгений Иванов, e.ivanov@ikar.ru


Госрегулирование рынка сахара в августе





  • Достигнута предварительная договоренность по объемам и условиям поставок белорусского свекловичного сахара в Россию на 2009. Ожидается, что в ближайшее время договоренности будут закреплены документально. Это может произойти на очередном заседании союзного Правительства, которое предположительно состоится в сентябре. Предполагается, что подобные соглашения впредь будут заключаться ежегодно.
  • 21 августа 2008 г в Минсельхозе России состоялось второе заседание совместной российско-украинской рабочей группы по рынку сахара. В ходе встречи стороны обсудили прогнозы производства сахара из сахарной свеклы в 2008 году и обменялись мнениями о возможностях российско-украинской взаимной торговле сахаром после 1 января 2009 года.
  • По имеющимся сведениям проект постановления Правительства РФ "О сезонных пошлинах на сахар-сырец тростниковый и отдельные виды сахара, ввозимые на территорию РФ в 2008 и 2009 годах" после рассмотрения на Правительственной комиссии по защитным мерам (30 июля) завизирован и получены заключения всеми причастными министерствами и ведомствами, включая Минюст. 20 августа текущего года указанный проект постановления зарегистрирован в аппарате Правительства для подписания. Ориентировочно можно ожидать подписание данного Постановления в начале сентября.
  • Председатель правительства России Владимир Путин назначил Юрия Кукуева заместителем министра сельского хозяйства РФ. Ю.Кукуев ранее занимал пост первого заместителя министра природных ресурсов России. Д.Северов работал в должности технического директора российского системного интегратора "Открытые технологии".
  • Издан приказ Министра сельского хозяйства РФ от 5 августа 2008 г. № 381 "О внесении изменений в приказ Минсельхоза России от 01.02.2008 № 23". В соответствии с вышеуказанным приказом увеличены компенсации сельхозтоваропроизводителям части затрат на закупку минеральных удобрений в 2008 году. В том числе, размеры компенсаций на приобретение минеральных удобрений на 1 га площади под сахарной свеклой выросли в 13,4 раза и составили 2200 руб./га. Ранее начисленные субсидии, подлежат перерасчету.



Марина Грачева m.gracheva@ikar.ru


Цена на сахар в России, мировая цена сырца и поставочная премия, USD/MT