Отчет ресурсные и производственные возможности развития оленеводства в Республике Коми Проект Северного Форума
| Вид материала | Отчет |
- Предложение по развитию информационных технологий в Республике Коми резюме, 305.82kb.
- Правительства Республики Коми от 29. 06. 2009 №183 о доклад, 357.15kb.
- Правительства Республики Коми от 29. 06. 2009 г. №183 и Методическими рекомендациями, 244.64kb.
- Введение, 696.78kb.
- Доклад о работе нп «Коми Ремесленная Палата», 157.47kb.
- Лее ранним периодом, дать анализ недостатков в работе по предупреждению производственного, 655.58kb.
- Стратегия экономического и социального развития Республики Коми на период до 2020 года, 8625.08kb.
- Отчет главы Коми- пермяцкого округа-министра Пермского края, 192.98kb.
- Технические работы, ремонт теплового узла административного здания Межрайонной ифнс, 250.98kb.
- Конкурс в области качества в Республике Коми проводится в одиннадцатый раз подряд, 28.63kb.
5.АНАЛИЗ НЕОБХОДИМОСТИ СТРОИТЕЛЬСТВА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ОЛЕНЕУБОЙНЫХ ПУНКТОВ И ПУНКТОВ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ОЛЕНЬЕГО МЯСА В РЕСПУБЛИКЕ КОМИ
Источники информации:
- Сведения оленеводческих хозяйств Республики Коми
- Данные МСХП РК
Источник: МСХП РК
Большую часть забоя оленей в Республике Коми - 60% и более - составляют телята текущего года рождения, 6-7-месячного возраста. При забое вес 6-7-месячного теленка составляет 50-60 кг. Хозяйства республики ориентируются на больший объем производства мяса. При этом не целесообразно доводить возраст оленей, предназначенных для забоя до 1,5 лет, так как прирост веса составляет в среднем 10 кг по сравнению с 6-7-месячным теленком, а за время взросления олени вытаптывают значительные площади пастбищ. Убойный вес составляет примерно 50% от живого веса у 6-7-месячного теленка и примерно 52% - у взрослого оленя.
На убойных пунктах забивается 67-72% оленей, на открытых необорудованных площадках соответственно – 28-33% оленей. Из всего количества забитых оленей 120-150 тонн в убойном весе перерабатывается в ПСК «Оленевод» и 80 тонн в убойном весе перерабатывается в СПК «Колхоз «Ижемский оленевод и Ко» (в п. Верхнеколвинск).
Прогнозы численности оленьих стад и прогнозы забоя оленей по хозяйствам Республики Коми
СПК «Колхоз «Ижемский оленевод и Ко»
СПК осуществляет свою деятельность на территории 3,3 млн. га, из них на территории Республики Коми находится 2 млн. га (часть территории Ижемского, Усть-Цилемского и Усинского районов) и 1,3 млн. га – на территории Ненецкого автономного округа. По оценке руководства ПСК «Колхоз «Ижемский оленевод», оленеемкость пастбищ составляет в настоящее время примерно 42,38 тыс. голов оленей1.
Источник: СПК «Колхоз «Ижемский оленевод и Ко»
СПК «Колхоз «Ижемский оленевод и Ко» осуществляет забой оленей на двух убойных пунктах: в селе Окунев Нос МО «Усть-Цилемксий район» и в поселке Верхнеколвинске (МО «Город Усинск»).
Источник: СПК «Колхоз «Ижемский оленевод и Ко»
МУП «Северный»
Расчет оленеемкости пастбищ на 1 апреля 2004 г., по данным руководства МУП «Северный», составляет 21000 голов оленей. Увеличение численности оленьего стада более 21000 голов не планируется из-за ограничения по оленеемкости пастбищ.
Источник: МУП «Северный»
Забой оленей производится на убойном пункте в п. Верхнеколвинске. Пропускная способность пункта – 200 голов в день.
Источник: МУП «Северный»
На предприятии отсутствует переработка оленьего мяса и субпродуктов.
По мнению руководства МУП «Северный» необходимо завершить строительство убойного пункта в п. Верхнеколвинске.
ПСК «Оленевод»
Размеры отведенных оленьих пастбищ составляют 1648312 га. Но в связи с сокращением численности поголовья оленей и невозможностью использования дальних пастбищ (Кемпеж, Зеленый Яр, которые находятся за Уральскими горами), значительная часть пастбищ в настоящее время не используется.
В
Источник: ПСК «Оленевод»
настоящее время основными причинами сверхнормативных потерь поголовья являются браконьерство, травеж хищниками, частично недобросовестность пастухов (воровство).
Источник: ПСК «Оленевод»
В г. Воркуте 22 октября 2001 г. был пущен в эксплуатацию соответствующий евростандартам механизированный оленеубойный комплекс, построенный финской компанией «Кометос», производительностью 40 голов/час (в день до 150-200 голов оленей). Ранее, в 1998 г. ПСК «Оленевод» приобрел и установил холодильник на 40 тонн. Всего за время забоя 2002-2003 гг. на убойном пункте забивалось около 3500 голов (с учетом СПК «Красный Октябрь»), что в живом весе составляет 222 тонн в год.
ПСК «Оленевод» в собственном цехе перерабатывает от 120 до 150 тонн в год оленины в убойном весе в 21 вид готовых мясных изделий: мясные полуфабрикаты, копчености, колбасы, рулеты.
По мнению руководства ПСК «Оленевод» в северном районе Республики Коми достаточно уже существующего убойного пункта. Вместе с тем необходимо загрузить его мощности при условии участия других оленеводческих хозяйств. Также необходимо оснастить цех переработки новым оборудованием.
ОАО «Совхоз «Большая Инта»
За оленеводством в совхозе закреплено 1829,5 тыс. га оленьих пастбищ и проходных путей. Из них на территории Тюменской области в Ханты-Мансийском автономном округе – 262,9 тыс. га, на территории Ненецкого автономного округа – 632,6 тыс. га, на территории Усинского района Республики Коми – 50,1 тыс. га и в Интинском районе Республики Коми – 883,9 тыс. га. Согласно результатам исследования, проведенного Мурманским землеустроительным предприятием в 1999 г., оленеемкость пастбищ составляет 12 тыс. голов. Дальнейшее увеличение поголовья может привести к потравам отельных пастбищ, что в свою очередь приведет к увеличению непроизводительной убыли молодняка и уменьшению приплода.
Источник: ОАО «Совхоз «Большая Инта»
Пункт забоя оленей находится в п. Юсьтыдор, в 11 км от г. Инты. Забой производится вручную на открытой необорудованной площадке. Переработка оленьего мяса и субпродуктов отсутствуют.
Источник: ОАО «Совхоз «Большая Инта»
Руководство предприятия считает, что необходимо построить убойный пункт на базе совхоза «Большая Инта» в г. Инте, цех по переработке продукции оленеводства и оснастить их современным оборудованием. Также необходимо приобрести оборудование по переработке шкур.
ГУП РК «Петруньское»
Расчет оленеемкости пастбищ, по данным руководства предприятия, на апрель 2004 г. составляет 10200 голов оленей.
Источник: ГУП РК «Петруньское»
Основным фактором повышения поголовья оленей руководство предприятия считает увеличение маточного поголовья до 60-65% стада.
Вместе с личным оленями поголовье в хозяйстве в настоящее время составляет 15039 голов, что значительно превышает оленеемкость пастбищ. Следовательно необходимо не увеличивать общее поголовье, а доводить его до уровня оленеемкости пастбищ.
Забой оленей производится на открытой площадке (п. Петрунь); за последние 4 года в среднем забивается в год 1080 голов (58 тонн).
Источник: ГУП РК «Петруньское»
На предприятии отсутствует переработка оленьего мяса и субпродуктов.
Руководство предприятия считает необходимым построить убойный пункт в г. Инте.
ГУП РК «Абезь»
Оленеемкость пастбищ, по данным, предоставленным руководством ГУП, составляет 8200 голов.
Источник: ГУП РК «Абезь»
Забой оленей производится на необорудованной открытой площадке на станции Абезь. Переработка оленьего мяса и субпродуктов отсутствуют.
Источник: ГУП РК «Абезь»
Данные хозяйств Республики Коми по прогнозируемой численности и забою оленей говорят о росте обоих показателей. Однако данные по фактическим объемам забоя оленей в целом по хозяйствам республики, говорят об общей тенденции снижения количества забиваемых оленей, хотя численность оленей в хозяйствах стабильно растет, начиная с 2000 г.
Были сопоставлены данные по фактическому забою в хозяйствах республики и прогнозные данные всех хозяйств республики, которых мы опросили.
Источник: МСХП РК, оленеводческие хозяйства РК
Очевидно, что меньше стало забиваться личных оленей работников хозяйств. Данные МСХП РК говорят о том, что многие хозяйства, например, ПСК «Колхоз «Ижемский оленевод», ГУП РК «Абезь», ГУП РК «Петруньское» допустили значительный перекос в структуре своих стад в пользу личных оленей работников хозяйств. Плата за совместный выпас в общественных стадах личных оленей с владельцев оленей не берется, в структуре личного поголовья преобладают матки, следовательно, возрастает дополнительная нагрузка на экономику хозяйств (необходимо содержать дополнительных пастухов, а оленей лечить, прививать, считать, кормить с тех же пастбищ). Личные олени являются гарантией заработка работниками хозяйств наряду с зарплатой, которую они получают. Можно предположить, что ухудшение положения в оленеводстве стимулирует большее сбережение личных оленей. Поэтому, во-первых, данные по хозяйствам, полученные в результате опросов их руководителей, выглядят слишком оптимистичными, а, во-вторых, при прогнозировании забоя оленей можно опираться только на численность общественных оленей в хозяйствах. Считаем, что ежегодный забой в ближайшие годы будет примерно 20 тыс. голов или 1118 тонн живого веса.
По мнению специалистов МСХП РК, дополнительный убойный пункт необходимо построить на базе ОАО «Совхоз «Большая Инта» в г. Инте мощностью 200 голов в день для забоя оленей ОАО «Совхоз «Большая Инта», ГУП РК «Петруньское». При постройке убойного пункта в г. Воркуте планировалось, что олени интинских хозяйств также будут перерабатываться в г. Воркуте. Но в настоящее время по ряду причин, основной из которых является низкая цена приемки оленей в ПСК «Оленевод» у интинских хозяйств, все интинские олени забиваются на открытых необорудованных площадках. Пункт по переработке возможно построить в г. Инте, г. Усинске или использовать существующий пункт по переработке в г. Воркуте. Основное требование при этом – пункт должен находиться вблизи железной дороги (для круглогодичной доступности).