Geum.ru

М. К. Аммосова биолого географический факультет институт физической культуры и спорта кафедра биохимии рабочая программа

Вид материалаРабочая программа

Содержание


Для очной формы обучения
Пояснительная записка
Выписка из учебного плана
По очной форме обучения
2.Требования государственного стандарта
3. Принципы программы
4. Предметные цели
5. Темы, предлагаемые для срс
5.1. Предлагаемые темы рефератов
6. Структура деятельности студента
Контролирующие материалы
Тема "Особенности обмена углеводов и липидов при занятиях спортом"
8.Учебно-методические материалы
8.2. Перечень наглядных пособий
Подобный материал:

ЯКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. М. К. АММОСОВА БИОЛОГО - ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

ИНСТИТУТ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА

КАФЕДРА БИОХИМИИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по курсу

"БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ "

Специальность 022300 - "Физическая культура и спорт

(очная и заочная форма обучения)

Институт - - Физической культуры и спорта ЯГУ


Курс ведётся преподавателями кафедры биологической химии БГФ ЯГУ

Цикл обще-профессиональных дисциплин

Трудоемкость по ГОС ВПО – 120 часов

Для очной формы обучения:

Семестр 4-й, аудиторных занятий - 60 часа, СРС – 60 часов

Итоговый контроль - экзамен

Для заочной формы обучения:

Семестр 6-й, аудиторных занятий – 16 часов

Итоговый контроль - экзамен


Составитель:

Попова Альбина Саввична, доцент кафедры биологической химии БГФ ЯГУ


Якутск –2003

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА


Основание для чтения курса “Биологическая химия”, цикл ОПД. Ф.03.
  • Государственный образовательный стандарт по специальности 022300 – Физическая культура и спорт, квалификация – специалист по физической культуре и спорту (Москва, 2000 г)
  • Типовая программа, составленная в соответствии с учебным планом направления 022300 - Физическая культура и спорт, утвержденная 10.03. 2003 г.



  1. ВЫПИСКА ИЗ УЧЕБНОГО ПЛАНА


Объем работы студента (в часах) по специальности “Физическая культура и спорт” согласно учебному плану, утвержденному Ученым Советом ЯГУ по дисциплине “Биохимия”, составляет:

По очной форме обучения – 120 часов, в т. ч. аудиторных – 60 часа,

Из которых - лекции – 30 часов

Лабораторные и семинарские - 30 часов

Самостоятельных – 60 часов


По заочной форме обучения - - 120 часов, из них аудиторных 16 часов

В т.ч.: лекции – 10 часов

Лабораторные и семинарские - 6 часов

Самостоятельных 104 часа


2.ТРЕБОВАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО СТАНДАРТА

Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности 022300 "Физическая культура и спорт" от 10.03.02 (г. Москва) формирует общие требования к образованности специалиста по физической культуре и спорту, относящиеся к дисциплине "Биологическая химия":

Специалист с квалификацией "Специалист по физической культуре и спорту" должен:

знать:

2.1. медико-биологические закономерности развития физических качеств и двигательных умений субъектов профессиональной физкультурно-спортивной деятельности;

2.2. важнейшие методы проведения медико-биологического контроля

уметь:

2.3. используя медико-биологические методы, контролировать состояние занимающихся, влияние на них физических нагрузок и в зависимости от результатов контроля корректировать их.

3. ПРИНЦИПЫ ПРОГРАММЫ


Принцип
Содержание принципа

Основание для чтения курса
- стандарт специализации на основании Государственных требований к минимуму содержания и уровню профессиональной подготовки выпускника для получения квалификации “Специалист по физической культуре и спорту", утвержденной 10.03.02 (г. Москва).

Адресат курса
Студенты 2-го курса (4-й учебный семестр) по специальности 022300 - "Физическая культура и спорт'

Главная цель курса
Студент после прохождения курса обучения должен:

иметь представление о химических системах;

знать общие закономерности обмена веществ;

уметь использовать знания по биохимическим основам физкультурно-спортивных занятий для аргументированного обоснования положений предметной области знаний.

Ядро курса
Строение и свойства химических соединений, входящих в состав организма человека и поступающих с пищей;

преобразования веществ и энергии, лежащие в основе физиологических функций, их регуляция;

биохимические процессы при мышечной деятельности, закономерности биохимической адаптации в процессе спортивной тренировки;

биохимические основы силы, быстроты, выносливости человека; возрастные и половые особенности протекания биохимических процессов при занятиях физическими упражнениями;

биохимический контроль за состоянием тренированности и перетренированности;

биохимические основы питания лиц, занимающихся физическими упражнениями и спортом

Требования к начальной подготовке, необходимые для успешного усвоения данного курса
Базовые знания по курсу общей, неорганической и органической химии.

Базовые знания по курсу анатомии человека.

Знания по курсу нормальной физиологии человека, включая разделы: гормональная регуляция, понятие о физиологических аспектах водно-солевого обмена, функционировании соматических органов и крови, роль печени в углеводном обмене, физиологии функционирования нервной системы и мышечного сокращения.

Уровень требований по сравнению со Стандартом
"знать" химические системы, энергетику химических процессов, реакционную способность заменено на "иметь представление" в связи с возможностью усвоения студентами материалов ядра курса, имея представление в выше отмеченных областях знаний. Но при этом повышен уровень требований по биохимическим основам физкультурно-спортивных знаний, где студент должен "знать" добавлено "уметь" интерпретировать и аргументировать эти знания.

Объем в часах курса
Лекции -36 часов; лабораторные - 24 часа; практические -12часов; СРС - 48часов

Области применения полученных знаний и умений
Могут быть использованы при усвоении курсов по физио­логии человека, гигиене, спортивной медицине и теории физического воспитания;

полученные знания и умения необходимы при практической деятельности специалиста по физической культуре и спорту.

Организация контроля

тестовый контроль первоначального уровня знаний по химическим и биологическим дисциплинам на уровне среднего общего образования, промежуточный контроль - контрольные работы, семинары, итоговый контроль - экзамен по тестам


4. ПРЕДМЕТНЫЕ ЦЕЛИ


Уровень усвоения
№ цели
Цели курса
№ по станд арту

Иметь представление о
1


2


3
О строении и свойствах некоторых химических соединений;

Об общих закономерностях преобразования веществ и энергии, лежащие в основе физиологических функций, их регуляции;

Биохимические процессы при мышечной деятельности, закономерности биохимической адаптации в процессе спортивной тренировки.
2.1


2.1


2.1

Знать
4


5


6.
Биохимические основы силы, быстроты, выносливости человека;

Возрастные особенности протекания биохимических процессов при занятиях физическими упражнениями

Биохимические основы питания лиц, занимающихся физическими упражнениями
2.2.


2.1


2.1

Уметь
7


8
Интерпретировать и адаптировать информацию для адресата по результатам биохимического контроля за состоянием тренированности и перетренированности

Делать аргументированное обоснование положений предметной области знаний
2.3


2.3



5. ТЕМЫ, ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ДЛЯ СРС*

60 часов

1.Строение и классификация альфа-аминокислот.

2. Классификация простых и сложных белков, их важнейшие представители.

3. Жиро- и водорастворимые витамины и их пищевые источники.

4. Буферные системы крови.

5. Физиолого-биохимические функции крови.

6. Железы внутренней секреции. Биохимическая роль гормонов и химическая структура их молекулы.

7. Общее понятие о типах и функционировании нуклеиновых кислот.

8. Понятие об основных этапах биосинтеза белка.


*На самостоятельное изучение выносятся более легкие вопросы, которые доста­точно полно и доступно изложены в широко распространенных учебниках по биохимии.


5.1. ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ

  1. Влияние различных типов физических упражнений на буферную емкость крови и зависимость скоростной выносливости от буферной системы крови.
  2. Значение углеводно-белковой направленности питания при занятиях спортом.
  3. Отличительные особенности питания спортсмена.
  4. Оправданность более высокого содержания в диете спортсмена белков, витаминов и минеральных веществ.
  5. Биологическое значение отдельных аминокислот при занятиях спортом.
  6. Стероидные гормоны и их биологическое действие.
  7. Анаболические средства.



6. СТРУКТУРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТУДЕНТА


№№
Виды деятельности
Содержание деятельности
Макс балл

1.
Входной материал
-Выполнение тестовых заданий

-Устные ответы на коллоквиумах
20

60

2.
Участие в работе:

а) лекционных занятий

б) лабораторных занятий

в) участие в семинарских занятиях


  • конспектирование; участие в обсуждении проблемных вопросов
  • выполнение, оформление, объяснение, защита


- выступление, защита, доклады


50

30


30

3.
Защита работ по СРС и рефератов
  • представление конспектов по СРС;
  • представление рефератов в виде доклада и в напечатанном варианте
15

10

4
Итоговый контроль
Экзамен





  1. КОНТРОЛИРУЮЩИЕ МАТЕРИАЛЫ



    1. ВОПРОСЫ ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ


КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ:

Тема "Особенности обмена белков при занятиях спортом".

1. Аминокислоты - структурная единица белков.

2. Классификация и свойства аминокислот.

3. Незаменимые и заменимые ами­нокислоты.

4. Строение белков. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белков, связи в них.

5. Физико-химические свойства белков. Амфотерность, изоэлектрическая точка, растворимость. Представление о водной оболочке белков и их денатурация.

6. Простые белки: альбумины, глобулины, гистоны, протамины, коллаген, эластин.

7. .Классификация сложных белков, дать характеристику по каждому классу и преставителям этих классов.Хромопротеиды (гемоглобин, миоглобин, цитохромы), нуклеопротеиды, липопротеиды, гликопротеиды, фосфопротеиды.

8. Гемоглобин и миоглобин, понятие об их структуре, локализация в организме, биологические функции; общие свойства и различия.

9. Биологические фукнции белков: ферментативная, пластическая, регуляторная, генно-регуляторная, гормонально-регуляторная, рецепторная, транспортная, дыхательная, сократительная, защитная, иммуно-защитная, энергетическая.

10. Превращения белков желудочно-кишечном тракте, действие ферментов пищеварительных соков желудка и кишечника

11.Судьба всосавшихся аминокислот и схема их превращения, конечные про­дукты распада аминокислот.

12.Пути обезвреживания ядовитых метаболитов белкового обмена, роль печени и почек.

13.Понятие о биосинтезе белка, роль ДНК и различных типов РНК в этом процессе.

14.Особенности белкового обмена при занятиях спортом и влияние на него возраста.

15.Значение белково-углеводной диеты на физическую подготовку спортсмена, положительные и отрицательные стороны диеты, богатой белками.

16.В чём состоит преимущество животных белков пищи при занятиях спортом? При занятиях какими видами спорта трудно обойтись без этих белков? Как влияют белковые компоненты диеты на вес тела спортсмена и на его водно-солевой обмен?


Тема "Особенности обмена углеводов и липидов при занятиях спортом"

1 .Общая характеристика углеводов и их классификация.

2. Глюкоза крови. Гипо- и гипepгликемия. Глюкозурия. Гормоны, влияющие на содержание глюкозы в крови.

3. Пути окисления глюкозы в организме человека и их энергетический эффект. Дать схему превращения углеводов в процессе промежуточного обмена в организме человека.

4.-Преимущества и недостатки анаэробного распада глюкозы при занятиях спортом.

5.Какой путь окисления глюкозы является основным источником энергии при кратковременных максимальных упражнениях и почему?

6.Почему дыхательное фосфорилирование энергетически выгоднее гликолитического, но не может быть использованным при скоростных упражнениях?

7.Преимущества и недостатки углеводной энергии перед другими энергетическими источниками при занятиях спортом.

8.Назовите гормоны, влияющие на углеводный обмен. Нарушения углеводного обмена.

9.Почему при упражнениях максимальной мощности используется преимуще­ственно гликоген мышц, а не глюкоза?

10. Одинаковым ли будет уровень молочной кислоты в крови при выполнении одного и того же физического упражнения на равнине и в горной местности?

11 .Биологическое значение углеводов и продукты, богатые ими.

12. Классификация липидов и их биологическое значение.

13. Нейтральные жиры, структура, свойства, значение.

14. Превращения липидов в процессе пищеварения. Значение желчных кислот.

15 .Дать схему промежуточного обмена жиров (окислительного распада и синтеза), её связь с обменом углеводов и белков.

16. Почему при занятиях спортом энергия липидов мало используется, особенно при максимальной, но кратковременной нагрузке?

17. По энергоёмкости какие вещества выше - липиды или углеводы? Ответ пояснить.

18. У высоко тренированных спортсменов активность фермента липазы значительно повышается. Kaкие преимущества спортсмену даёт этот эффект и какие виды упражнений этому способствуют?


Тема "Пути ресинтеза АТФ и кислородная обеспеченность".


1. АТФ, его структура и биологическое значение

2. Креатинфосфат и его значение для физической работы и сердечной деятель­ности.

3. Перечислить анаэробные и аэробные пути ресинтеза АТФ.

4. Когда будет уровень АТФ в мышцах выше - на финише после бега на 200 метров или на 1000? Как в данном случае будет отличаться уровень молочной кислоты в крови?

5. Когда будет выше содержание кетоновых тел в крови - после бега на 400м или после марафонского бега?

6. Почему при мышечной деятельности большой интенсивности может понижаться содержание белков в мышцаx?

8. Почему содержание мочевины в крови повышается только во время длительных физических нагрузок средней и умеренной интенсивности?

9. Когда процессы биохимической реституции (восстановления нормальных до-рабочих биохимических соотношений) будут протекать более интенсивно и быстро - в периоде отдыха после работы, во время которой кислородный долг составлял 80% или после работы с кислородньм долгом, равным 40%, от потребности организма в кислороде?

10. Почему во время отдыха после нагрузки содержание АТФ в мышцах восстанавливается в последнюю очередь?


8.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ


8.1. ОСНОВНАЯ И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА:


Основная:

1. Биохимия.- М.: Физкультура и спорт, 1986, 384 с.

2. Волков Н.И. и др. Биохимия мышечной деятельности.- М., 2000 .

3. Яковлев H.H. Биoxимия.- М.: Физкультура и спорт, 1974, 344 с.


Дополнительная

1.Берёзов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.- М.:Медицина, 1983.750 с.

2.Яковлев Н.Н. Химия движения.- М.: Наука, 1983,.189 с.

3.Попова А.С. Биохимия физических упражнений (методические указания и контрольные вопросы).- Якутск: ЯГУ, 1988, 35 с.

4. Попова А.С. Руководство к практическим занятиям по биологической химии

(методические разработки к лабораторным занятиям).- Якутск: ЯГУ, 1996, 62 с.

8.2. ПЕРЕЧЕНЬ НАГЛЯДНЫХ ПОСОБИЙ


1. Плакаты, графики, схемы

I .Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева

2.Классификация и структуpa аминокислот

3.Структура полипептидной цепи

4. Структура инсулина

5.Структура ДНК и РНК

6. Структура моносахаров

7.Структура амилопектина

8.Биосинтез белка (основные этапы)

9. Структуры витаминов

10.Структуры коферментов НАД, ФАД, КоА.

II .Общая схема дыхания

12.Схема гликолиза

13.0рнитиновый цикл

14.Тонкая структура миофибриллы

15.Взаимоотношения работы и отдыха в процессе тренировки

16.Схема процессов расходования и восстановления при мышечной деятельности.

17.Возрастные изменения основного обмена и обмена белков

18.Структура гема

2.Слайды

1.Структура миофибриллы при расслаблении

2.Структура миофибриллы при сокращении

3.Нервная клетка (аксон)