Програми для загальноосвітніх навчальних закладів трудове навчання

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 28

Тема 9. Багаторічні культури: ревінь, щавель, хрін, катран, цибуля (батун, слизун, шніт, багатоярусна, запашна), спаржа

Ботанічна й біологічна характеристики. Ревінь, агротехніка вирощування. Щавель, агротехніка вирощування. Хрін, агротехніка вирощування. Катран, агротехніка вирощування. Цибуля (батун, слизун, шніт, багатоярусна, запашна), спаржа, агротехніка їх вирощування.

Практичні роботи. Визначення за зовнішніми ознаками багаторічних культур, вивчення агротехніки їх вирощування, ознайомлення із сортами.

Тема 10. Овочеві сівозміни

Визначення сівозміни. Наукові основи чергування культур у сівозміні. Переваги сівозмін перед монокультурою. Розміщення овочевих культур у сівозміні. Впровадження і освоєння сівозмін. Економічна оцінка сівозмін.

Практичні роботи. Складання сівозміни під основні овочеві культури даної зони. Визначення найкращих попередників для розміщення культур у сівозміні.

Тема 11. Дослідницька робота в овочівництві відкритого ґрунту

Завдання досліджень з овочевими культурами. Методи досліджень: польовий, лабораторний, вегетаційний. Складання схеми і плану досліду. Розбивання ділянки на варіанти і повторності досліду. Підбір сортів. Елементи і строки обліків, вимірювань, хімічних аналізів. Ведення документації з досліду. Підбиття підсумків досліду. Аналіз отриманих даних.

Практичні роботи. Ознайомлення з методикою опрацювання літератури з обраної теми досліджень. Складання схеми досліду. Опис методик досліджень. Аналіз отриманих даних (їх математична обробка). Складання звіту про результати досліджень.

Розділ III

ОВОЧІВНИЦТВО ЗАКРИТОГО ГРУНТУ

Тема 1. Конструкції культиваційних споруд, їх класифікація і призначення

Значення закритого ґрунту. Типи закритого ґрунту. Утеплений ґрунт, його види (грядки, розсадники, заглиблення, парові грядки тощо). Культиваційні споруди. Парники, їх класифікація. Теплиці, їх класифікація (за конструкцією, строками використання, призначенням, внутрішньою будовою). Обігрів споруд закритого ґрунту (сонячний, біологічний, технічний). Покрівельні матеріали (скло, плівка, склопластик).

Практичні роботи. Вивчення будови парника, теплиці, схематичне замальовування їх із зазначенням розмірів. Визначення виду покриття, призначення і строки використання. Ознайомлення з основним обладнанням культиваційних споруд (парника чи теплиці).

Тема 2. Мікроклімат у спорудах закритого ґрунту та способи його регулювання

Температурний режим. Світловий режим. Вологість ґрунту й повітря. Повітряно-газовий режим. Способи його регулювання в спорудах закритого ґрунту.

Практичні роботи. Ознайомлення з обладнанням і приладами, що контролюють температурний, водний і світловий режими у культиваційних спорудах.

Тема 3. Тепличні ґрунти, субстрати і способи їх підготовки

Склад тепличних ґрунтів (дернова земля, перегній, торф). Загальна характеристика компонентів. Покращення природних ґрунтів у плівкових теплицях. Культура овочевих рослин на замінниках ґрунту органічного походження. Особливості їх підготовки до експлуатації (солома, тирса тощо). Субстрати мінерального походження.

Практичні роботи. Ознайомлення з орієнтовним складом ґрунтосумішей для парників і теплиць. Визначення кількості торфоперегнійних горщечків для вирощування на І га ранньої капусти (помідорів, огірків та ін.). Розрахунок кількості ґрунтової суміші для виготовлення горщечків.

Тема 4. Гідропонний метод вирощування овочів. Агрегатопоніка. Хемопоніка. Аеропоніка

Суть гідропонного методу. Будова гідропонної теплиці. Субстрати. Живильний розчин. Інші методи вирощування овочів.

Практичні роботи. Ознайомлення з субстратами для гідропонних теплиць, складом живильних розчинів і дозами мікродобрив для них.

Тема 5. Підготовка споруд закритого ґрунту до експлуатації

Підготовка парників і теплиць. Способи знищення рослинних решток. Промивання покрівлі. Препарати для миття скла. Розсолювання тепличних грунтосумішей. Дезінфекція ґрунтів і субстратів. Заміна ґрунту. Внесення органічних і мінеральних добрив. Профілактичні заходи боротьби зі шкідниками і хворобами. Види і способи підготовки біопалива для утеплення ґрунту і парників.

Практичні роботи. Ознайомлення з підготовчими роботами до експлуатації споруд закритого ґрунту. Підготов-ка біопалива для парників і розрахунок його кількості.

11-й КЛАС

Розділ III

ОВОЧІВНИЦТВО ЗАКРИТОГО ГРУНТУ

(продовження)

Тема 6. Агротехніка вирощування розсади для відкритого і закритого ґрунту

Розсада, місце і способи її вирощування. Пікірування. Вік розсади. Ґрунтосуміш. Підготовка розсади до висаджування у відкритий ґрунт. Загартування. Особливості вирощування розсади для закритого ґрунту.

Практичні роботи. Вивчення та освоєння прийомів вирощування розсади овочевих культур: капусти, помідорів, огірків. Складання агротехнічного плану для вирощування одного з видів розсади (у парнику чи теплиці).

Тема 7. Агротехніка вирощування огірків у спорудах закритого ґрунту. Особливості вирощування кабачків, кавунів і динь

Вирощування огірків у зимових теплицях (сорти і гібриди огірка, способи вирощування розсади, підготовка насіння, строки висівання, горщечки, склад ґрунтосуміші, досвічування, пікірування, площа живлення, вік розсади, формування рослин, запилення тощо).

Режими температури, вологості повітря і ґрунту, підживлення СО₂, мінеральне живлення, контроль за ним.

Осінньо-зимова культура огірків. Вирощування в гідропонних теплицях. Вирощування огірків у плівкових теплицях. Вирощування огірків на соломі. Вирощування огірків у парниках.

Особливості вирощування кабачків, кавунів і динь.

Практичні роботи. Вивчення сортів та гібридів огірків, освоєння прийомів вирощування огірків у закритому ґрунті.

Тема 8. Агротехніка вирощування помідорів у спорудах закритого ґрунту. Особливості вирощування перцю і баклажанів

Технологія вирощування помідорів у спорудах закритого ґрунту. Вирощування помідорів у зимово-весняний період. Вирощування помідорів в осінньо-зимовий період. Вирощування помідорів у гідропонних і плівкових теплицях, у парниках. Особливості вирощування перцю і баклажанів.

Практичні роботи. Вивчення сортів та гібридів помідорів, освоєння прийомів вирощування помідорів у закритому ґрунті.

Тема 9. Агротехніка вирощування ранньої та цвітної капусти

Особливості вирощування ранньої капусти в закритому ґрунті. Особливості вирощування цвітної капусти.

Практичні роботи. Освоєння прийомів вирощування капусти в закритому ґрунті.

Тема 10. Агротехніка вирощування городинних культур і редиски

Вирощування салату, шпинату і кропу в закритому ґрунті. Вирощування редиски у закритому ґрунті.

Практичні роботи. Освоєння прийомів вирощування городинних культур і редиски в закритому ґрунті.

Тема 11. Особливості пристановки, вигонки і дорощування овочевих культур

Вигонка і пристановка петрушки в закритому ґрунті, Вигонка і пристановка селери в закритому ґрунті. Вигонка буряків. Вигонка цибулі на зелене перо. Дорощування цвітної капусти та ін.

Практичні роботи. Ознайомлення з біологічними особливостями вигойних культур, розрахунок садивного матеріалу на 1 м² площі закритого ґрунту для вигонки.

Тема 12. Культурозміна і рамозміна

Визначення культурозміни і рамозміни. Їх завдання. Культурозміна для розсадних теплиць. Культурозміна для овочевих теплиць. Рамозміна для парників.

Практичні роботи. Визначення строків вирощування овочевих культур та побудова культурозміни і рамозміни.

Тема 13. Дослідницька робота з овочевими культурами в закритому ґрунті

Завдання досліджень з овочевими культурами. Складання схеми і плану дослідів. Розбивка ділянок на варіанти і повторність досліду. Підбір сортів. Елементи і строки обліку, вимірювань, хімічний аналіз. Ведення документації з досліду. Підбиття підсумків досліду. Аналіз отриманих даних.

Розділ IV

ОВОЧЕВЕ НАСІННИЦТВО

Тема 1. Теоретичні основи насінництва

Вплив екологічних і агротехнічних факторів на врожайність та якість насіння. Збирання врожаю, дозарюван-ня, сушіння насіння і насінників. Сортова і посівна якість насіння. Сортовий і насінний контроль. Документація сортового насінництва.

Тема 2. Насінництво однорічних овочевих культур і гетерозисних гібридів

Основи агротехніки вирощування насінників цвітної капусти, редиски, броколі, огірків, кабачків, патисонів, гарбузів, кавунів, динь, часнику, помідорів, перцю, баклажанів, гороху, квасолі, бобів, городинних культур. Строки і способи сівби, густота, формування куща, сортові й видові прополювання, апробація, збирання врожаю.

Практичні роботи. Вивчення особливостей агротехніки вирощування овочевих однорічних культур на насіння, складання агротехнічного плану робіт для вирощування однорічних культур на насінницькі цілі.

Тема 3. Насінництво дворічних овочевих культур

Основи агротехніки білоголової та червоноголової, савойської та брюссельської капусти, моркви, петрушки, селери, пастернаку, столового буряка, зимової редьки, цибулі ріпчастої. Строки і способи сівби маточників, сортові й видові прополювання, апробація, збирання врожаю і відбір маточників. Зберігання маточників, їх дорощування, строки і способи висаджування, формування куща. Збирання врожаю і доведення його до посівних кондицій.

Практичні роботи. Визначання основних сортів гост-рої, напівгострої та солодкої цибулі за апробаційними і господарськими ознаками. Складання агротехнічного плану вирощування цибулі на насінницькі цілі дво- і трирічною культурою.

Тема 4. Насінництво багаторічних овочевих культур

Відбір садивного матеріалу, прополювання, строки формування насіннєвого куща, підживлення, збирання врожаю таких культур: ревеню, щавлю, хрону, катрану, естрагону, спаржі, цибулі-батун, слизуну, шніту.

Практичні роботи. Вивчення особливостей агротехніки вирощування багаторічних овочевих культур на насіння.

Розділ V

ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРЕРОБКА ОВОЧІВ

Тема 1. Основні завдання зберігання і переробки овочів. Пункти первинної переробки

Значення дотримання правил зберігання і переробки овочів для цілорічного забезпечення ними населення. Вимоги до якості овочів, що закладаються на тривале зберігання. Вимоги до якості овочів, що перероблятимуться.

Організація пункту первинної переробки овочів (консервного заводу). Обладнання для сушіння. Вимоги до посуду для переробки овочів. Розміщення машин і чанів. Підготовка бочкотари. Вимоги до приміщення для зберігання переробленої продукції. Організація контролю за її зберіганням.

Екскурсія до пункту первинної переробки овочів (консервного заводу) для ознайомлення з організацією і технологією роботи на виробництві.

Тема 2. Процеси, що відбуваються в овочах під час їх зберігання

Біологічні та фізичні зміни, що відбуваються в овочах після закладання їх на зберігання.

Дихання овочів. Біологічне перетворення. Втрачання маси. Дія низьких і високих температур. Запотівання. Стійкість овочів до хвороб за тривалого зберігання. Хвороби, що розвиваються в процесі зберігання, і заходи боротьби з ними.

Економічна оцінка різних способів зберігання.

Тема 3. Сортування, калібрування і пакування овочів

Сутність сортування овочів. Поняття про товарні сорти. Брак. Калібрування. Спеціальні калібрувальні машини. Пакування овочів. Безпека і гігієна праці.

Практичні роботи. Сортування, калібрування овочів. Підготовка тари. Пакування овочів.

Тема 4. Зберігання овочів. Вимоги до умов зберігання.

Типи сховищ

Біологічні основи зберігання овочів. Зберігання овочів у тимчасових сховищах (бурти, траншеї, купи, ями тощо). Влаштування кагатів і траншей, укладання овочів у кагати, траншеї. Зберігання овочів у постійних сховищах (підвали, погреби, капустосховища, коренесховища, цибулесховища тощо). Режим зимового зберігання.

Будова овочесховищ і правила закладання в них овочів на зберігання. Догляд за овочами під час зберігання, запобігання захворюванням і боротьба з ними. Особливості зберігання насінників. Біологічне обґрунтування можливості тривалого зберігання. Санітарно-гігієнічні вимоги до зберігання овочів. Техніка безпеки.

Практичні роботи. Підготовка кагатів, траншей, овочесховищ до зимового зберігання. Укладання овочів у кагати, траншеї і овочесховища. Спостереження за режимом зберігання.

Тема 5. Основні види переробки овочів, їх фізико-біохімічна характеристика

Фізико-біохімічні основи переробки овочів. Технологія і техніка переробки овочів. Санітарно-гігієнічні вимоги. Техніка безпеки.

Вимоги до овочів, що переробляються. Підготовка сировини до переробки. Основні види переробки: соління, квашення, маринування, консервування, сушіння, заморожування тощо. Види тари, методи закупорки. Упаковування тари. Приготування овочевих консервів. Технологія їх виробництва. Засолювання, квашення, сушіння, заморожування овочів. Технологія їх виробництва.

Маркірування і зберігання перероблених овочів. Безпека і гігієна праці.

Практичні роботи. Підготовка тари. Відбір і підготовка овочів, прянощів. Приготування розсолів, маринадів. Соління огірків, помідорів тощо. Квашення капусти. Приготування овочевих консервів. Контроль за режимом зберігання перероблених овочів.

Професії «Столяр будівельний», «Тесляр»

ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

У цій збірці надруковано програми професійного навчання учнів 10—11-х класів.

Залежно від наявної матеріальної бази, кадрів та бажань учнів реалізація програм професійного навчання може здійснюватися за трьома варіантами: «Столяр будівельний, «Тесляр» та «Столяр» і «Тесляр».

За організації навчання за третім варіантом спільні теми для обох професій об'єднуються. Вивільнені години використовуються на вивчення техніки і технології, виконання практичних робіт тощо. Поряд з цим загальна кількість годин не повинна перевищувати допустимого навантаження.

Складання іспиту для присвоєння кваліфікації здійснюється згідно з діючими вимогами.

Столяр будівельний

ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

Метою профільного трудового навчання за цією програмою є формування в учнів 10—11-х класів на широкій політехнічній основі знань, умінь і навичок за професією столяр будівельний.

Зміст програми розроблено на основі кваліфікаційної характеристики столяра будівельного 2-го розряду з урахуванням забезпечення єдиного рівня професійної підготовки за різних форм навчання.

Оволодіння професією столяра здійснюється на основі загальноосвітньої підготовки, поєднання теоретичного й практичного навчання з урахуванням умінь і навичок, набутих учнями під час трудового навчання у 5—9-х класах.

Навчальний матеріал з технології обробки деревини необхідно поєднувати з навчальним матеріалом загальноосвітніх предметів. Кожну тему програми слід закріплювати на практичних заняттях.

Основним завданням практичного навчання є формування у старшокласників умінь і навичок під час виконання вправ та їх закріплення на практичних роботах.

У процесі навчання необхідно звертати особливу увагу учнів на дотримання правил безпечної праці, протипожежної безпеки, санітарії та особистої гігієни.

Учні, які досягли відповідного рівня знань, допускаються до складання іспитів на початковий кваліфікаційний розряд.

Учням, які успішно здали кваліфікаційний іспит і самостійно виконали кваліфікаційну (пробну) роботу, видають свідоцтво установленої форми.

КВАЛІФІКАЦІЙНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕСІЇ

«СТОЛЯР БУДІВЕЛЬНИЙ» 2-го РОЗРЯДУ

Столяр будівельний 2-го розряду повинен знати:

— основні породи і дефекти деревини;

— правила користування електрифікованими інструментами;

— основні фізичні й механічні властивості деревини;

сигнали, які подаються під час стропування, підіймання та переміщення вантажів;
основи економіки праці і виробництва;
вимоги безпеки праці;
основи гігієни праці, виробничої санітарії та особис-тої гігієни;

правила внутрішнього розпорядку.
Столяр будівельний 2-го розряду повинен уміти:
виконувати прості столярні роботи;
обробляти деревину електрифікованим інструментом

і вручну;

виготовляти й установлювати прості столярні вироби;
застосовувати найдоцільніші виробничі способи роботи та сучасні методи організації праці;
економно витрачати матеріали й електроенергію;
додержуватися вимог безпеки праці, пожежної безпеки, а також правил внутрішнього трудового розпорядку та виробничої санітарії.

10-й клас

10-й клас

Учень повинен знати: способи виготовлення нескладних столярних виробів; матеріали, що застосовуються в столярному виробництві; будову і правила користування ручним столярним інструментом; прийоми підготовки брусків для столярних виробів за розмірами зі струганням ручним інструментом і розпилюванням упоперек волокон; вимоги до раціональної організації робочого місця; способи економної витрати матеріалів, електроенергії та правила бережливого використання інструменту, обладнання і пристроїв; правила безпеки праці, виробничої санітарії, особистої гігієни, пожежної безпеки.

Учень повинен уміти: виготовляти нескладні столярні вироби; готувати і правильно організовувати робоче місце; заготовляти бруски для столярних робіт за розмірами зі струганням поверхонь ручним інструментом, по-

ПЕРЕЛІК ЗНАНЬ І ВМІНЬ

здовжнім і поперечним розпилюванням; бережливо поводитися з обладнанням, інструментом і пристроями; економно витрачати електроенергію й матеріали; раціонально організовувати робоче місце; дотримуватися вимог безпеки праці, виробничої санітарії, особистої гігієни, пожежної безпеки та охорони природного середовища.

11-й клас

Учень повинен знати: будову й призначення ручного електрифікованого інструменту, види клеїв і способи приготування клейових розчинів; контрольно-вимірювальний інструмент, шаблони, пристосування і правила користування ними; способи обробки деревини на деревообробних верстатах та електрифікованими ручними машинами (інструментом); напрямки розвитку нової техніки для обробки деревини, вимоги раціональної організації робочого місця; правила безпеки праці, виробничої санітарії, особистої гігієни, пожежної безпеки і внутрішнього розпорядку; способи економного витрачання матеріалів, електроенергії та бережливого користування інструментом, обладнанням і пристосуванням.

Учень повинен уміти: готувати столярний клей; виконувати ремонтні роботи та виготовляти столярні вироби; зачищати деталі, вузли та складати столярні вироби; використовувати прогресивну технологію; користуватися вимірювальним інструментом і пристроями; бережливо використовувати обладнання, інструмент і пристрої; економно витрачати матеріали та електроенергію; дотримуватись вимог безпеки праці, виробничої санітарії, пожежної безпеки та охорони навколишнього середовища.

ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

№ пор.	Тема	Кількість годин
10-й клас
	Теоретичне навчання	37
1	Вступ	2
2	Охорона праці та пожежна безпека на деревообробному підприємстві й будівельному майданчику	2

3	Основні відомості про матеріали, що застосовуються у столярному виробництві	8
4	Технологія виконання столярних робіт	15
5	Основи технічної творчості, раціоналізаторства і винахідництва	10
	Практичне навчання	133
1	Вступне заняття	2
2	Організація робочого місця, безпека праці та пожежна безпека	3
3	Екскурсія на деревообробне підприємство	5
4	Зарізування шипів і видовбування провушин	43
5	Виконання нескладних столярних робіт	60
6	Перевірні (підсумкові) роботи	20
7	Трудова практика *
	Всього:	170
11-й клас
	Теоретичне навчання	40
1	Деревообробні верстати і ручний електрифікований інструмент	5
2	Конструкції основних столярно-будівельних виробів і способи їх виготовлення	10
3	Столярні роботи на будівництві	5
4	Науково-технічний прогрес і перспективи розвитку галузі	5
5	Основи економічних і правових знань.. Основи ринкових відносин, організації праці і виробництва	15
	Практичне навчання	130
1	Вступне заняття	2
2	Організація робочого місця, безпека праці та пожежна безпека в навчальних цехах, майстернях і дільницях	3
3	Екскурсія на будівельний об'єкт	5
4	Виготовлення нескладних столярних виробів	60

5	Дрібний ремонт столярних виробів	50
	Кваліфікаційна (пробна) робота	5
	Кваліфікаційний іспит	5
	Всього:	170

* Трудова практика організовується відповідно до інструктвно-методичного листа Міністерства освіти і науки України

10-й КЛАС

ТЕОРЕТИЧНЕ НАВЧАННЯ

Blog

Програми для загальноосвітніх навчальних закладів трудове навчання

Содержание