Geum.ru

Отчет по итогам самообследования Областное государственное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональное училище №36» Отчет рассмотрен и утвержден на заседании

Вид материалаОтчет
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12


Наличие рабочих учебных программ строго соответствует перечню в рабочем учебном плане и подразделяются на общеобразовательную подготовку (базовый и профильный цикл), общепрофессиональный цикл и профессиональный цикл (в 109 и 110 группах). В 108 и 208 группах образовательная подготовка не разделяется на базовую и профильную.

Рабочие учебные программы по всем дисциплинам, производственному обучению и производственной практике разрабатываются преподавателями и мастерами производственного обучения в соответствии с государственными образовательными стандартами по профессиям, рассматриваются на заседаниях методического объединения, согласовываются председателем методического объединения и утверждаются заместителем директора по УМР. По структуре и содержанию рабочие учебные программ соответствуют требованиям и состоят из титульного листа, пояснительной записки, тематического плана, содержания в соответствии с тематическим планом, контрольные работы либо тесты, перечень литературы, паспорт комплексно-методического обеспечения. Рабочие учебные программы по производственному обучению и производственной практике оформлены, и содержание соответствует государственным образовательным стандартам.


Характеристика учебных программ,

программ производственного обучения и производственной практики по профессии «Повар, кондитер»

Таблица 2.3.5

Наименование рабочих учебных программ
Год составления
Автор

программы

(составитель)
Где рассмотрена и кем утверждена

Наличие учебно-методич. обеспечения

1
2
3
4
5
  1. Общеобразовательный цикл
    1. Русский язык и литература
2007
Лошкарева Н.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Д.А.Резенталь Учебное пособие по русскому языку 10-11 кл. М; «Дрофа» 1998г.













2.В.Ф.Греков «Пособие по русскому языку» М; «Просвещение» 1986г.













3.Греков В.Ф., Крючков С.Е., Чешко Л.А., Русский язык М.:Просвещение, 2009/2010г.) 10-11кл.













4.Бархударов «Русский язык» М.; «Просвещение» 1986г.













5.В.В.Агенесов Учебник по русской литературе ХХв. (10-11кл.) в 2-х частях М.: «Дрофа» 1998г.













6.Архангельский А.Н. Русская лит-ра XIXв. Базовый уровень. 10кл.Ч. 1 М.:Дрофа,2007г.













7.Архангельский А.Н Русская лит-ра XIXв. Базовый уровень. Ч. 2.10кл. М.: Дрофа2007г.













8.Агеносов В.В.,Безносов Э.Л.,Бугров Б.С. и др. Литература Ч. 1 (Русская литература ХХвека) 11кл. М.:Дрофа, 2008г.













9. Агеносов В.В.,Безносов Э.Л.,Бугров Б.С. и др Литература Ч. 2 (Русская литература ХХвека) 11кл. М;Дрофа, 2008г.













10.Хрестоматия по русской литературе ХХв. М«Дрофа» 1998г.













11.А.Ю.Лебедев «Литература 10кл. М; «Просвещение» 1992-1994гг 1,2часть













12.Л.А.Смирнова « Русская литература» ХХ век М; «Просвещение» 1991г. 1,2 часть

1
2
3
4
5













13.Ю.И.Лысый «Советская литература» М; Просвещение 1988г.













14.Хрестоматия по «Русской и советской литературе» М; Просвещение 1987г













15.Курдюмова «Литература» М; «Просвещение» 2001г.
    1. История
2007
Лошкарева Н.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.А.Н.Сахаров Учебник «История России с древнейших времен» 10 кл. М; «Просвещение» 2001г.













2.В.Н.Буганов под ред. А.Н.Сахарова «История России» М; «Просвещение» 1999г.













3.Н.В.Загладин «Всемирная история ХХв.» М;»Русское слово» 2002г.













4.В.И.Буганов под ред. А.Н.Сахарова «История России ХХв.» М; «Просвещение» 2001г.













5.В.П.Островский, А.И.Уткин «История России ХХв.» М;, «Дрофа» 1998г.













6.Павленко Н.И., Андреев И.Л.,История России с др вр. до к.XIXв. Базовый ур. 10кл. М.:Дрофа 2009г.













7.Киселев А.Ф., Попов В.П. История России XX - начало ХХIв. Базовый уровень 11кл. М.: Дрофа, 2007г.













8.Загладин Н.В., Симония Н.А.Всеобщая история С древнейших времен до к.XIXв. 10кл. Русское слово, 2010г.
    1. Обществознание
2007
Лошкарева Н.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Л.Н.Богомолов, А.Ю. Лазебникова М Просвещение 1998-2001гг. Учебное пособие по обществознанию 10-11 кл.













2.Боголюбов Л.Н.Обществознание Базовый уровень 10кл. М.:. Просвещение, 2010г.













3.Боголюбов Л.Н., Городецкая Н.И., Обществознание Базовый уровень. М.:. Просвещение, 2010г. 11кл.

1
2
3
4
5













4.Агафонов С.В.Рабочая тетрадь к уч.Кравченко А.И. Обществознание 10кл. Русское слово 2009г.)













5.Агафонов С.В.Рабочая тетрадь к уч.Кравченко А.И. Обществознание 11кл. Русское слово2009г.)
    1. Экономика
2007
Гавриленко Т.А.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Л.Н.Череданова «Основы экономики и предпринимательства»М;. «Академия» 2006г.
    1. Основы правоведения






заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.А.И. Яковлев «Основы правоведения» М.; «Академия» 2006г













2.Никитин «Основы государственного права» 10-11кл. М; « Дрофа»1999г.
    1. Немецкий язык
2007
Вольф И.Ю.
заседание методического

1.Бим И.Л. «Немецкий язык» 10-11кл. М., Просвещение 1999г.










объединения, заместителем директора по УМР
2.Воронина «Немецкий язык» 10-11кл. М., Просвещение 2001г.













3.Бим И.Л. «Немецкий язык» М, Просвещение 2001-2003 гг. 5кл.
      1. 6кл.
      2. 7 кл.
      3. 8кл.

9 кл.













4.Воронина Г.И., Гаврилова Т.А.,Артемова Н.А. Нем. яз.,контакты Сб.упр. 10-11кл.М:Просвещение, 2008г.













5.Воронина Г.И.,Карелина И.В. Нем.яз.,контакты Уч. & Кн.д/чт. 10-11кл.М.:Просвещение. 200720/08г.
    1. Физическая культура
2007
Демин Ю.П.
заседание методического объединения,




1
2
3
4
5










заместителем директора по УМР


    1. Основы безопасности жизнедеятельности
2006
Ильинич В.А.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Смирнов А.Т. «Основы безопасности жизнедеятельности» М; «Астрель АСТ»2002г.













2.Смирнов А.Т.,Мишин Б.И.,Васнев В.А., Основы безопасности жизнедеятельности 11кл. М.:Просвещение, 2004г.)
    1. .Основы краеведения
2007
Скобелева Н.А.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР


    1. Математика
2007
Нечаева З.И.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.А.В. Погорелов « Геометрия 7-11 кл. М; «Просвещение» 1999г.













2.А.В.Погорелов «Геометрия» 7-11кл. М.; «Просвещение» 2002г













3.Атанасян «Геометрия» 10-11кл. М; «Просвещение» 2002г.













4.Ш.А.Алимов «Алгебра и начало анализа» 10-11кл. М; «Просвещение» 1999г.













5.Ш.А.Алимов «Алгебра и начало анализа» 10-11кл.













М; «Просвещение» 2002г.













6.Колмогоров «Алгебра и начало анализа» 10-11кл. М; «Просвещение» 1999г.













7.Погорелов А.В., Геометрия 10-11кл. М.Просвещение, 2010г.













8.Колягин Ю.М.Алгебра и нач.матем.анализа Базовый и профильный уровни, 10кл.М.:Просвещение, 2010г.













9.Колягин Ю.М.Алгебра и нач.матем.анализа Базовый и профильный уровни, 11кл.М.:Просвещение, 2010г.

1
2
3
4
5













10.Сборник экзаменационных заданий М;«Дрофа» 2002г.
    1. Физика
2007
Нечаева З.И.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Г.Я. Мякишев «Физика» 10кл. М; «Просвещение» 1999г.













2.Г.Я.Мякишев «Физика» 11кл. М; «Просвещение» 1993г.













3.Громов «Физика» 10кл. М; «Просвещение» 2002г.













4.Громов «Физика» 9кл. М; «Просвещение» 2002г













5.Громов «Физика»11кл. М; «Просвещение» 2002г.













6.Е.П. Левитан «Астрономия» М; «Просвещение» 1994г.













7.Мякишев Г.Я., Буховцев Б.Б., Сотский Н.Н., Физика Классический курс 10кл. М.Просвещение, 2010г.













8.Мякишев Г.Я.,Буховцев Б.Б., Чаругин В.М.Физика Классический курс, 11кл.М.Просвещение, 20 10г.













9.Шилов В.Ф. Физика 11кл.Тет.для лабораторных работ. к уч. Мякишева Г.Я. М:Просвещение., 2005г.
    1. Химия
2007
Гайдук Т.П.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Рудзитис Г.Е. «Органическая химия» 10кл. М; «Просвещение «1999г.













2.Рудзитис Г.Е. « Органическая химия» 11 кл. М; «Просвещение» 1999г.













3.Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. Химия, 10кл. М.Просвещение , 2008/2009г.













4.«Неорганическая химия» 9кл. М; «Просвещение»













5.Я.П. Гольдорофм «Сборник задач и упражнений по химии» М; «Просвещение» 1980г.













6.Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. Химия, 11кл. М.Просвещение , 2008/2009г.













7.Новошинский И.И., Новошинская Н.С., Химия Тет. для

1
2
3
4
5













практических работ 10кл. М:Русское слово, 2008г.













8.Новошинский И.И., Новошинская Н.С., Химия Тет. для практических работ 11кл. М.:Русское слово, 2008г.
    1. Биология и экология
2007
Гайдук Т.П.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Д.К. Беляев «Общая биология» 10-11кл. М; «Просвещение «1993г.













2.Д.К.Беляев «Общая биология» 10-11кл. М; «Просвещение» 1999г.













3.Сивоглазов В.И., Агафонова И.Б. Захарова Е.Т. Общая биология. Базовый уровень 10-11 кл. М.:Дрофа,2008













4.Сивоглазов В.И. Общая биология. Базовый уровень. Рабочая тетрадь № 1 10-11 кл М.:Дрофа 2007













5.Сивоглазов В.И. Общая биология. Базовый уровень. Рабочая тетрадь № 2 10-11 кл М.:Дрофа 2007
    1. География
2006
Гайдук Т.П.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.В.Н.Холин «География человеческой деятельности, экономика культуры, политика» М; «Просвещение» 2001г.













2.Ю.Н.Гладкий «География» М; «Просвещение» 1999г.













3.Максаковский В.П.География 10кл. М.: Просвещение, 2009/2010г.













4.Атлас ОМСК_ЗЕЛЕНЫЙ 10кл. Эконом.и социал.география мира + Конт.карта. (Омск Картография)
    1. Основы информатики
2007
Сивкова О.Г.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Г.Литвинов « Обучение навыков работы на клавиатуре» 10-11кл. М; «Академия» 2004г.













2.В.М. Уваров «Практикум по основам информатики и вычислительной техники» М; «Академия» 2005г.













3.Гейн А.Г. Информатика и ИКТ Базовый и профильный уровни

1
2
3
4
5













10кл. М.:, Просвещение. 2008г.













4.Гейн А.Г. Информатика и ИКТ Базовый и профильный уровни 11кл. М.:, Просвещение. 2009г.
  1. Общепрофессиональный цикл

2.1.Экономика отрасли и предприятия
2007
Гавриленко Т.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Л.Н.Череданова «Основы экономики и предпринимательства»М;. «Академия» 2006г.

2.2.Калькуляция и учет
2006
Гавриленко Т.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.И.И. Потапов «Калькуляция и учет» М;«Академия»2004г.

2.3. Деловая культура: этика, эстетика и психология делового человека
2007
Хахунова Н.П.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Г.М. Шеламова « Этикет делового общения» М; «Академия» 2005г.
  1. Профессиональный цикл

3.1.Физиология питания, санитария, гигиена, основы микробиологии
2009
Хахунова Н.П.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.З.П.Матюхина «Основы физиологии питания, санитарии, гигиены». М; «Академия» 2003г.

3.2. Товароведение пищевых продуктов
2007
Митрофанова И.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.З.П. Матюхина « товароведение пищевых продуктов» М; «Академия» 2002г.













2.Никифорова «Альбомы по товароведению пищевых продуктов М; «Академия» 2004г.

3.3. Оборудование
2008
Пругина А.Н.
заседание
1.В.Н.Хромеенков «Оборудование хлебопекарного производства»

1
2
3
4
5

предприятий общественного питания






методического объединения, заместителем директора по УМР
М; «Проф.обр.издание» 2002г.













2.В.П.Золин «Технология оборудования предприятий общественного питания» М; « Академия» 2002г.













3.Р.В. Иванова «Торговое оборудование» М; « Экономика» 2003г.

3.4. Организация производства предприятий общественного питания
2008
Пругина А.Н.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.В.В.Усов «Организация производства и обслужива-ния на предприятиях общественного питания» М; «Академия» 2003г.

3.5. Технология приготовления мучных изделий
2007
Митрофанова И.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР
1.Т.Т. Цыганова « Технология хлебопекарного производства» М; « Проф.обр.издательство» 2002г.













2.Н.Г. Бутейкис «Технология приготовления мучных кондитерских изделий» М ; « «Академия» 2003г.

3.6. Производственное бучение по профессии «Пекарь»

2007
Митрофанова И.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР



3.7. Производственная практика по профессии «Пекарь»
2007
Митрофанова И.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР



3.8. Кулинария
2007
Гавриленко Т.В.
заседание методического объединения, заместителем

1.Н.А.Анфимова учебник по кулинарии «Повар, кондитер» М.; «Академия» 1999-2002гг.

1
2
3
4
5










директора по УМР















2.А.М.Татарская « Лабораторно- практические работы для поваров» М; «Академия» 2004г.













3.В.П.Андросова Учебник пособие по кулинарии в 4-х частях М; «Академия» 2007г.













4.Сборник рецептур для кондитеров М «Рекнос 2001г













5.Сборник рецептур блюд кулинарных изделий» М; «Экономика» 1981г.













6.Сборник рецептур кулинарных блюд для питания школьников М ;«Делепринт» 2007г.













7.Л.Н. Сопина «Пособие для поваров» М; «Кафедра» 2000г.













8.Современное энциклопедия выпечки «Минск» «Современный литератор» 1999г.













9.Э.Касперек " Хлеб и хлебобулочные изделия, кулинарные секреты Слово, «Лик пресс « 1998г.













10.Электронные учебники "Повар-кондитер"

-холодные блюда

-вторые блюда













11. Комплект учебных фильмов по профессии "Повар-кондитер" М., ОИО "Профессиональное образование 2009г.

3.9. Производственное обучение по кулинарии
2007
Гавриленко Т.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР



3.10. Производственная практика по профессии «Повар»
2007
Гавриленко Т.В.
заседание методического объединения, заместителем директора по УМР