Автономної Республіки Крим Кримський республіканський вищий навчальний заклад "Феодосійський політехнічний технікум" Затверджую Зам. Директора з нр о. Г. Сердюкова методичні рекомендації

Вид материала

Методичні рекомендації

Содержание Зразок оформлення списку використаних джерел

Подобный материал:

• Методичні рекомендації до проведення семінарських занять викладач А. В. Солнцева україна., 243.47kb.
• Архітектура обчислювальних мереж, 85.06kb.
• Проект Закону "Про внесення змін до Закону України, 2298.91kb.
• Автономної Республіки Крим; Шушеначеву Марину ученицю 8 класу Тінистівської зош І-ІІІ, 59.67kb.
• Автономної Республіки Крим Дзоз Віталіна Олексіївна конкурс, 28.34kb.
• Автономної Республіки Крим письмово (на прийомі в прокуратурі ар крим та по телефону), 16.6kb.
• Автономної Республіки Крим, на площі 2,2000 га. Документація конкурс, 243.29kb.
• Окружний адміністративний суд автономної республіки крим вул. Севастопольська, 43,, 88.18kb.
• Автономної Республіки Крим Зметою забезпечення правильного й однакового застосування, 44.19kb.
• Автономної Республіки Крим, управлінням освіти І науки обласних, Київської та Севастопольської, 1437.18kb.

Додаток Д

Зразок оформлення списку використаних джерел

Список використаних джерел

1. ДСТУ.4281:2004 Заклади ресторанного господарства. Класифікаціія.
   
2. Наказ МЗЕЗторгу Украіни від 24.07.2002р.№ 219 „ Про затверждення Правил роботи закладів( підприємств) громадського харчування».
   
3. Наказ Мінєкономіки від 03.01.2003р. № 2 «Рекомендовані норми технічного оснащення закладів громадського харчування”.
   
4. Аграновский Е. Д., Дмитриев Б. В. Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания.-М.: Экономика, 1982.-144 с.
   
5. Беляев М. И., Беляева Л. М., Григорьев Н. Ф. и др. Дипломное проектирование/ Под. ред. Л. З. Шильмана.- Харьков: ХИОП, 1992.- 600 с.
   
6. Бердичевский В. Х., Карсекин В. И. Проектирование предприятий общественного питания.- К.: Вища школа, 1988.- 207 с.
   
7. Все о бухгалтерском учете. Всеукраинская профессиональная бухгалтерская газета,№ 29(1306) от 27.03.07.
   
8. Дейниченко Г. В., Ефимова В. А., Постнов Г. М. Оборудование предприятий питания: Справочник.-Ч.1.- Харьков: ДП редакция «Мир техники и технологий», 2002.- 256 с.
   
9. Дорохин В. А. и др. Оборудоваине предприятий общественного питания: Справочник.- К.: Техника, 1990.- 174 с.
   
10. Захарченко М. Н. и др. Обслуживание на предприятиях общественного питания.- М.: Экономика, 1986.- 272 с.
    
11. Збірник рецептур національних страв та кулинарних виробів для підприємств громадського харчування всіх форм власності.- К.: А.С.К., 2000.- 848 с.
    
12. Никуленкова Т. И. ,Маргелов В. Н. Проектирование предприятий общественного питания.- М.: Экономика, 1987.- 175 с.
    
13. Оборудование предприятий общественного питания: Справочник.- М.: Экономика, 1985.- 231 с.
    
14. Питание и общество. Журнал.- М.: Экономика, 2006-2008 гг.
    
15. Предприятия общественного питания. Нормы проектирования. СНиП II -Л. 8-71.-М.: Стройиздат, 1972.- 32 с.
    
16. Пятницкая Н. А., Лазарев Б. Г. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания.- К.: Вища школа, 1989.- 280 с.
    
17. Радченко Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания.- Ростов н/Д :изд-во « Феникс», 2000.- 320 с.
    
18. Радченко Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания. -Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2001.- 384 с.
    
19. СанПиН № 42-123-4117-86 Санитарные правила. Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов.
    
20. СанПиН № 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое.
    
21. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.- М.: Экономика, 1983.- 718с.
    
22. Сборник рецептур мучных кондитерских изделий для предприятий общественного питания.- М : Экономика, 1986.- 294 с.
    
23. Ресторанная жизнь. Журнал.- Днепропетровск. 2007-2008 гг.
    
24. Усов В. В. Організація обслуговування в ресторанах.- М.: Вища школа, 1990 р.- 208
    

Додаток Ж


Зразок оформлення специфікації обладнання

Поз	Найменування обладнання	Тип, марка	Габаритні розміри, мм	Кіль­кість
Ю / 80 / ЗО / 50 / 15
' 185 / /

Зміст


1. Головна мета і завдання курсового проектування.......................................

2. Порядок вибору теми, закріплення її за студентом.....................................

3. Підбір та вивчення літературних джерел.....................................................

4. Вимоги до структури і змісту........................................................................

5. Рекомендації щодо оформлення та захисту курсового проекту................

6. Примірна тематика курсових проектів.........................................................

7. Орієнтовні плани курсових проектів............................................................

Додатки.........................................................................................................