Физиологическое обоснование применения карнитина сельскохозяйственным животным для коррекции метаболизма и повышения продуктивности 03. 00. 13 Физиология
| Вид материала | Автореферат диссертации |
- Оглы биологические основы разработки биотехнических методов интенсификации репродуктивной, 577.44kb.
- Физиологическое обоснование различных видов хирургических вмешательств при травмах, 980.48kb.
- Патофизиологическое обоснование применения нормобарической гипоксии для патогенетической, 277.28kb.
- Автореферат разослан 27 января 2009, 913.1kb.
- Электронное научное издание «Труды мэли: электронный журнал», 138.02kb.
- Патофизиологическое обоснование применения препаратов метаболического типа действия, 308.49kb.
- Программа научно-практической конференции, 105.1kb.
- Гидравлический разрыв пластов, 80.21kb.
- Научное обоснование повышения обмена веществ, мясной продуктивности птицы при использовании, 531.52kb.
- Применение пневмомассажа нижних конечностей для коррекции расстройств ортостаза, 66.98kb.
2.3. Влияние карнитина на рубцовое пищеварение,
липидный обмен и молочную продуктивность коров
В производственных условиях ГПЗ «Азановский» Республики Марий Эл в 1998 году были проведены исследования по изучению действия карнитина на обменные процессы и молочную продуктивность коров голштинской породы. Для проведения были сформированы 3 группы коров по 3 головы в каждой, 3-х лактаций, живой массой 580-600 кг, из которых первая стала контрольной, вторая и третья – опытными. Коровам второй и третьей группы скармливали карнитин в течение 14-и дней: второй группе – 20 мг/кг, третьей группе – 40 мг/кг живой массы. С помощью зонда извлекали содержимое рубца через три часа после утреннего кормления. Количество грамположительных бактерий в условиях применения карнитина увеличивалось на 17,1% при дозе 20 мг/кг, и на 43,8% – при дозе 40 мг/кг живой массы. Активность целлюлозолитических бактерий рубца повысилась на 3,9 и на 15,2% соответственно дозам карнитина.
Количество насыщенных жирных кислот в сыворотке крови коров, получавших карнитин в дозе 20 и 40 мг/кг, повысилось на 5,6 и 9,6% соответственно дозе. Под влиянием карнитина в сыворотке крови коров отношение суммы насыщенных к сумме ненасыщенных жирных кислот повысилось на 14,8-24,6% соответственно возрастанию дозы. Особенно резкое различие получено при определении отношения пальмитиновой кислоты к олеиновой (ИИОЛ – индекс интенсивности обмена липидов в печени). У контрольных коров этот индекс составил 0,92, а у опытных – 1,28 и 1,32. Следовательно, печень и кровь коров опытных групп синтезировали липиды интенсивнее на 39,1% и 43,5%. Исследование крови яремной и молочной вен показало, что кровь, пройдя через вымя коров, имеет меньшее содержание общего белка. У коров первой группы на 2,55%, второй группы – на 3,3% и третьей группы на 3,7%. Кровь, пройдя через вымя, потеряла 15,2% кальция, 7,7% фосфора при дозе карнитина 40 мг/кг живой массы коров. Получено повышение молочной продуктивности на 17,8 и 18,7% соответственно увеличению дозы карнитина. В содержании белка и жира в молоке коров, получавших карнитин, не отмечено существенных изменений.
2.4. Влияние карнитина на биохимические показатели крови,
воспроизводительную способность и продуктивность свиней
2.4.1. Влияние карнитина на биохимические показатели крови и обмен веществ у свиней. Положительные результаты, полученные на телятах и коровах при скармливании им карнитина послужили основой для проведения опытов на моногастричных животных – свиньях. В совхозе «Алексеевский» Советского района Республики Марий Эл было сформировано 4 группы свиноматок по 7 голов на средине беременности. До окончания супоросности свиньи получали карнитин: второй группы – 50, третьей группы – 75, и четвертой группы- 100мг/кг живой массы.
Карнитин, добавляемый в рацион в течение 1 месяца, повлиял на белковый профиль крови свиноматок и увеличивал концентрацию свободных аминокислот на 12,5 мг% (особенно незаменимых – гистидина, лизина, лейцина, валина, метионина, треонина) (табл. 10).
Таблица 10 – Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови
свиней (мг %)
| Показатель | Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м. | |
| I-контроль | II-75 | |
| Лизин | 7,473 0,068 | 9,131 0,071* |
| Гистидин | 4,490 0,153 | 5,873 0,112** |
| Аргинин | 12,644 0,185 | 12,874 0,200 |
| Треонин | 8,760 0,195 | 10,165 0,123* |
| Цистин | 4,471 0,093 | 4,126 0,052 |
| Валин | 4,088 0,085 | 5,137 0,090** |
| Метионин | 1,945 0,137 | 2,401 0,141* |
| Изолейцин | 3,373 0,079 | 2,670 0,063* |
| Лейцин | 2,290 0,080 | 4,303 0,091** |
| Фенилаланин | 5,648 0,035 | 2,980 0,051*** |
| Глицин | 2,647 0,121 | 7,025 0,133*** |
| Аспарагиновая кислота | 9,345 0,243 | 3,860 0,081*** |
| Серин | 8,020 0,053 | 7,905 0,072 |
| Глутаминовая кислота | 3,385 0,091 | 8,481 0,069*** |
| Пролин | 8,950 0,134 | 4,670 0,087*** |
| Аланин | 3,030 0,027 | 9,050 0,033*** |
| Тирозин | 1,786 0,105 | 4,221 0,097*** |
| Сумма аминокислот | 92,365 | 104,872** |
Известно, что гормон инсулин бета-клеток островков Лангерганса регулирует не только концентрацию глюкозы в крови, но и оказывает анаболическое действие – стимулирует образование белков крови и в целом белков тканей. Нами установлено повышение концентрации инсулина в крови свиноматок, получавших карнитин в течение 25 и 40 суток в дозе 75 мг/кг живой массы. Концентрация инсулина в эти сроки повысилась на 60,4…67,0 %. Это еще раз подтверждает анаболическое действие карнитина через регуляцию инсулярной системы организма.
2.4.2. Влияние карнитина на воспроизводительные функции свиней. На ремонтных свинках крупной белой породы было изучено влияние скармливания карнитина на прирост живой массы супоросных свиноматок, плодовитость, сохранность поросят к моменту отъема. Прирост живой массы супоросных свиноматок во вторую половину беременности за время скармливания карнитина был достоверно выше во всех опытных группах на: 6,76; 12,7; 15,9%. Плодовитость свиноматок в контрольной группе составила 11 поросят, во 2-й группе – 12,4, в 3-й группе – 12,8 и в 4-й – 12,4, причем, поросят массой больше 1,2 кг получено на 15,1; 34,2; и 28,8% больше в сравнении с контрольной группой. Количество мертворожденных поросят в контрольной группе составило 0,5, а в карнитиновых группах в 2 раза меньше. Сохранность поросят к моменту отъема в контрольной группе составила 80,8%, а у свиноматок, получавших карнитин, сохранность составила 83,0-86,7%. Молочность свиноматок (на 21 день подсоса) была выше на 12,9% и потеря живой массы за период подсоса была меньше на 17% в сравнении с контрольной группой.
2.4.3. Влияние карнитина на некоторые функции печени у поросят-отъемышей, интенсивность прироста живой массы и ее коррекция. Были сформированы 4 группы 60-дневных поросят по 100 голов в каждой. Первая группа была контрольной, 2-я получала карнитин в дозе 50 мг/кг, 3-я -75 мг/кг, 4-я -100 мг/кг живой массы. Применение карнитина в этих дозах в течение 2-х месяцев привело к увеличению прироста живой массы 12,2; 28,4; 31,5% соответственно по группам в сравнении с контролем. В печени опытных поросят обнаружено большее количество белка, липидов, витамина А и витамина Е. Содержание витамина А в печени поросят опытных групп было на 3,6-36,2%, Е на 2,3-22,5% витамина В2 на 7,9-9,5%, протеина на 1,32-4,57%, липидов на 14,0-26,15% выше в сравнении с контрольной группой. Карнитин во всех опытных группах повышает содержание жирных кислот в печени поросят.
Содержание жирных кислот во второй опытной группе повышается на 39,4%, в третьей на 24,2% и в четвертой на 42,4%. Так же увеличивается концентрация стеариновой кислоты, увеличивается в печени содержание ненасыщенных жирных кислот: линолевой на 48%, во второй группе поросят на 112,9%, в третьей на 30,6%, в четвертой увеличение незаменимой линолевой жирной кислоты составило во второй группе 3,7%. Во всех опытных группах содержание насыщенных жирных кислот в печени поросят повышается на 4,9%. ИИОЛ- то есть отношение пальмитиновой жирной кислоты к олеиновой, был значительно выше и составил 41,8-72,2%. Это свидетельствует о том, что печень в условиях скармливания карнитина весьма интенсивно синтезирует заменимые жирные кислоты, а, следовательно, в целом жиры.
Добавление карнитина в рацион поросят опытных групп способствовало накоплению в их печени витаминов (табл.11).
Таблица 11– Ретенция витаминов, протеина и липидов в печени поросят
при скармливании им карнитина (n =10 в группе)
| Показатель | Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м. | |||
| I-Контроль | II-50 | III-75 | IV-100 | |
| Протеин, % | 19,02 ± 0,21 | 19,70 ± 0,20 | 22,23 ± 0,19** | 25,91±0,23*** |
| Липиды, % | 7,69 ± 0,02 | 7,87 ± 0,01* | 8,10 ± 0,01* | 9,42 ±0,02*** |
| Витамины: А, мкг% | 13,72 ± 0,13 | 14,80 ±0,19* | 15,19 ± 0,20** | 15,02 ±0,18* |
| Е, ЕД | 55,87 ± 0,34 | 57,31±0,19** | 60,44±0,23*** | 57,19 ±0,21* |
| В2, мг | 8,51 ± 0,11 | 10,06±0,10** | 10,78±0,12** | 9,70 ± 0,16** |
Депонирование витамина А в печени в опытных группах поросят было выше на 16,9-36,2%, витамина Е на 5,3-22,5%, витамина В2 – 10,8%. Гепатоциты усиливают синтез белков на 2,6-8,2% и липидов на 14-26,7%.
Все поросята, получавшие в составе рациона карнитин, отличалиськ более высокой интенсивностью роста и к концу периода исследований имели в сравнении с контрольной группой большую живую массу (на 11,5-15,6%) при (Р0,01). Физиологическое действие карнитина проявилось в получении продукции при более низких затратах корма. Разница по этому показателю между контрольной и опытными группами составила 8,3-10,1% у поросят-отъемышей.
В помете свиноматок рождается несколько поросят живой массой менее 700 г, то есть физиологически незрелых. Они имеют большую частоту сердечных сокращений (больше 220) и частоту дыхательных движений (больше 90). Выжившим поросятам мы с 37-40-дневного возраста вводили в рацион карнитин в дозе 75 мг/кг живой массы до 80-дневного возраста. Это обеспечило повышение сохранности физиологически незрелых поросят на 8,0%, прирост живой массы 14,4%.
Результаты проведенных исследований на различных производственных группах свиней позволяют считать, что карнитин стимулирует процессы синтеза белка, инсулина, воспроизводительные функции и прирост живой массы при более низких затратах корма.
2.5. Изучение влияния карнитина на индюшат-бройлеров
В суточном возрасте сформировали 4 группы индюшат-бройлеров по 100 голов в каждой. Первая группа была контрольной, индюшатам 2, 3 и 4 групп скармливали карнитин в дозах 200, 300 и 400 мг/кг корма до 120-дневного возраста. Все изучаемые нами дозы стимулировали рост индюшат и повышали их живую массу у самок на 2,8-11,3% (Р0,01), у самцов на 3,8-13,5% (Р0,01). Наибольший среднесуточный прирост живой массы наблюдался в 3-й группе, особенно у самцов (на 3,8-13,5%). Во всех опытных группах сохранность птицы была больше. Состав красной крови у индюшат в 120-дневном возрасте также был лучше. Количество эритроцитов в 3-й опытной группе было больше на 8,3%, а гемоглобина на 9,2%.
Качество мяса у птицы в 3-й группе также было лучше. Масса мышц в процентах к предубойной массе индюшат 3-й группы составила 42,90,5%, а в контрольной группе 39,90,3%.
По химическому составу мышечная ткань содержала больше сухого вещества на 2,0-3,0%.. У всех 3-х опытных групп, получавших карнитин, была больше масса грудных мышц и мышц конечностей и в тушке больше содержалось протеина.
Калорийность 100 г мышц конечностей индюшат превышает аналогичный показатель контрольной группы соответственно на 2,2; 2,6 и 1,2%.
2.6. Влияние карнитина на кур яичных пород
2.6.1. Влияние карнитина на рост и яичную продуктивность кур кросса «Беларусь – 6». В 7-недельном возрасте из цыплят кросса «Беларусь-6» сформировали 6 групп. Первая группа была контролем, остальные группы получали основной рацион с добавкой карнитина: 2 – 50, 3 – 100, 4 – 150, 5 – 200, 6 – 300 мг/кг корма. Это количество карнитина цыплята получали до 17-недельного возраста. Взвешивание птицы проводили в 7, 11 и 17 – недельном возрасте. Установлено, что все изучаемые дозы карнитина стимулируют рост и развитие молодок и повышают их живую массу на 23-134 г. В 17 – недельном возрасте живая масса молодок в 3 – 6 группах была выше чем в контроле на 6,3; 11; 10,4; 9,9% соответственно. Птица, получавшая карнитин в дозе 300 мг/кг корма, имела лучшую сохранность поголовья (94,8%), деловой выход молодок 91,6%, однородность стада 91,8% и расход корма на 1 кг прироста живой массы 4,5 кг против 4,8 кг в контроле.
Молодки 6 группы были тяжелее своих сверстниц из контрольной группы на 241 г (Р0,001). Сохранность кур в продуктивный период на фоне скармливания карнитина была 94,2-95%, а у контрольных – 93,85. Рационы с добавкой карнитина обеспечивают снижение затрат корма на 1 голову с 6,4 до 5,1 кг, то есть почти на 20%.
Наиболее высокая яйценоскость в расчете на начальную и среднюю несушку была отмечена в 4-й группе - 230,4 и 240 яиц ( выше чем в контроле на 3,2 и 3,5%) (Р0,05). У кур 3-й и 5-й групп было отмечено более высокое содержание витамина А в яйце – на 14,6-14,4%, каротиноидов – на 15,6%, а также выводимость и более высокая выводимость – на 9,2%.
Применение карнитина в составе основного рациона цыплят во врмя выращивания уменьшило потребление корма курами в продуктивный период. Низкий расход корма в расчете на 10 яиц и на 1 кг яйцемассы отмечен в 6-й группе – 1,44 и 2,51 кг, что на 2,3% соответственно ниже в сравнении с контрольной группой.
На основании полученных данных мы пришли к выводу, что оптимальной дозой карнитина при выращивании молодок и для получения наибольшей продукции от кур-несушек является доза 300 мг/кг корма.
2.6.2. Влияние карнитина на морфологический состав, обменный профиль крови и переваримость питательных веществ корма у кур кросса «Р-46». Цыплятам кросса Р-46 с 9-недельного возраста до 17-недель жизни включали в рацион карнитин в дозе 300 мг/кг корма ежедневно методом ступенчатого смешивания. В 17-недельном возрасте у кур опытной группы в крови содержалось больше эритроцитов на 12,1%. гемоглобина – на 2,72% и лейкоцитов на 13,4% (Р0,05). Скармливание карнитина в течение 2-х месяцев показало, что содержание общего белка в крови кур, получавших карнитин, было больше на 7,4%, альбуминов на 22%, глобулинов на 15,5%. Концентрация мочевой кислоты снижается на 16,3%, а активность холинэстеразы несколько повышается.
Обмен кальция и фосфора в организме кур опытной группы проходил более интенсивно. Об этом можно судить по уменьшению содержания в сыворотке крови кур кальция и фосфора на 6,6 и 8,3% (Р0,05) соответственно в сравнении с контрольной группой. Одновременно в печени кур опытной группы при скармливании карнитина снизилось количество общих липидов на 4,85%, а количество триглицеридов и фосфолипидов увеличилось на 1,2-15,8% в сравнении с контрольной группой. Карнитин оказал положительное влияние на переваримость и использование питательных веществ корма птицы. Препарат в дозе 300 мг/кг повысил у птицы переваримость органического вещества корма на 4,8%, переваримость протеина на 1,9%, сырой клетчатки на 53,3% и БЭВ на 6,8% в сравнении с контрольной группой.
Аналогичное влияние применения карнитина оказало на использование азота, жира, кальция и фосфора. У кур, получавших карнитин в дозе 300 мг/кг корма, использование азота было на 7,0% лучше, жира на 8,6%, кальция на 20,4%. фосфора на 5,4% в сравнении с контрольной группой. У кур отмечено достоверное увеличение доступности лизина на 2,8%, метионина на 2,6% .
2.6.3. Влияние карнитина на сохранность цыплят, продуктивность и качество мяса кур-несушек. Мы проследили за изменением живой массы цыплят в контрольной и опытной группах (дозы – 200, 300, 400 мг/кг корма) не только с 7-недельного возраста, но и с возраста 5 недель (табл. 12).
Таблица 12– Динамика живой массы молодок, г
| Возраст, недель | Группа, карнитин, дозы, мг/кг | |||
| I-контроль | II-200 | III-300 | IV-400 | |
| 5 | 330 ±3,7 | 340 ±3,7 | 342 ±3,7 | 336 ±3,7 |
| 6 | 405 ±3,8 | 425 ±4,1* | 426 ±4,5* | 424 ±3,2* |
| 9 | 626 ±5,7 | 662 ±5,0 | 663± 4,9 | 665 ±4,9 |
| 11 | 776± 7,5 | 832 ±5,9** | 838 ±5,6** | 850 ±6,0*** |
| 14 | 1015 ±9,5 | 1092 ±6,7 | 1032 ±6,9 | 1098 ±7,9 |
| 17 | 1195 ±10,7 | 1282 ±8,1** | 1305±8,5*** | 1302±9,2*** |
В 17-недельном возрасте молодки 2-й опытной группы, получавшие 200 мг/кг карнитина, имели живую массу на 7,3% больше, 3-й на 9,2%, 4-й на 8,9% в сравнении с контролем. Среднесуточный прирост живой массы молодок опытных групп в 17-недельном возрасте увеличился на 9,1-12,1% в сравнении с контролем.
Проведенная нами производственная апробация на поголовье 45896 кур, разделенных на 2 группы, – контрольную и опытную – показала следующие результаты.
У кур, получавших карнитин, в дозе 300 мг/кг корма интенсивность яйценоскости была выше на 6,5%, расход корма на 10 яиц и 1 кг яичной массы был ниже на 5,1-4,9%, битых, с насечкой, без скорлупы и мелких яиц в опытной группе было меньше на 9,4%.
Сохранность поголовья в условиях действия карнитина повысилась на 1,7-1,9%, деловой выход молодок был выше на 9,4%, а среднесуточный прирост живой массы на 22,2%. Расход корма на 1 молодку был ниже на 6,1%
Балансовый опыт по переваримости и использованию питательных веществ при скармливании карнитина в дозе 300 мг/кг корма показал, что переваримость органического вещества была лучше 4,8% (Р0,05), жира на 4,3% (Р0,05), протеина на 1,9% (Р0,05), БЭВ на 6,8% (Р0,01). Особенно высокой была переваримость клетчатки – на 53,3% (р0,001). Использование азота было лучше на 6,7%, жира на 8,6%, фосфора на 5,4% ( Р0,05).
Введение в состав рациона карнитина в дозе 300 мг/кг корма способствовало улучшению физиологического состояния цыплят. Сохранность поголовья повысилась на 2,6%, деловой выход молодок увеличился на 5,2%, среднесуточный прирост живой массы повысился на 5,5%. Особенно интенсивным был прирост живой массы молодок с суточного до 17-недельного возраста – на 50,5%, причем, расход корма в расчете на 1 голову в сутки был меньше на 7,8 и 14,3 % соответственно.
Карнитин обеспечивает повышение яйценоскости кур в расчете на начальную и среднюю несушку на 5,0-3,2%. Исследование качества яйца кур, получавших карнитин, в дозе 300 мг/кг корма показало, что средняя масса яйца больше на 10,4%. Мелких яиц, без скорлупы и с насечкой было меньше на 5,4%. По химическому составу в яйце от кур опытных групп было больше белка на 3,7, липидов в желтке – на 36,1%, в том числе фосфолипидов – на 7,1%, витаминов: А – на 6,4%, Е – на 3,9%, каротиноидов – на 5,6% и В2 – на 15,1%.
Масса мышц в тушке кур, получавших карнитин, увеличилась на 4,1%, масса печени на 21,5%, сердца – на 23,2, почек – на 11,2%, яичника – на 23,8%, яйцевода – на 11,6%.
В грудной мышце опытных кур было больше сухого вещества на 4,2%, белков на 5,9%, липидов меньше почти в 2 раза в сравнении с контрольными курами. Исследование химического состава печени кур в 17 – недельном возрасте показало, что при скармливании карнитина в печени было больше белков на 9,2% и меньше липидов на 41,7%.
Исследование тушек кур на макроэлементы показало, что скармливание карнитина в дозе 300 мг/кг корма способствовало стимуляции процессов усвоения кальция и фосфора. В 100 г мяса кур, получавших карнитин, содержалось больше кальция на 6,6% и фосфора на 7,8%.
По содержанию азота в тушке кур можно до некоторой степени судить о состоянии белкового обмена при жизни кур. Исследование содержания азота в теле 12 кур мы установили, что в тушке карнитиновых кур содержалось больше азота на 9,7%, а их живая масса была больше на 7,3%. Дополнительно введенный в рацион кур карнитин оказал положительное влияние на их организм. У этих кур повысилось отложение в их теле азота, а также кальция и фосфора (Р0,05).
5. Выводы
1. Научно обоснована концепция коррекции физиологического состояния и продуктивности телят, коров, свиней и птицы (индюшат-бройлеров и кур яичных кроссов) путем добавки к основному рациону D,L – карнитина
2. Обогащение рациона телят карнитином в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы ежедневно в течение трех с половиной месяцев повышает содержание в крови эритроцитов на 18,6-27,1%, гемоглобина на 9,6-22,6%, лейкоцитов на 8,5-14,6%, глюкозы на 11,6-12,8%, витамина А на 7,7-24,4%, пировиноградной кислоты на 28,7% и понижает насыщенность крови молочной кислотой на 12,3%, мочевиной на 16,3-22,3% и кетоновыми телами на 21,2-31,8%.
2.1. Использование карнитина в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы у телят пятимесячного возраста увеличивает в крови количество лейкоцитов на 2,67-5,34% (Р < 0,05), бактерицидную активность сыворотки крови на 18,46-42,5%, концентрацию лизоцима на 2,1-5,1%, бета-литическую активность на 18,76-34,36%, активность фагоцитоза на 9,1-23,3% (Р < 0,05), количество Т-хелперов на 8,1-16,6%, снижает количество Т-супрессоров на 3,3-4,7%. Количество иммуноглобулина G повышается на 3,2-15,5%, иммуноглобулина M – на 8,2-21,4%, иммуноглобулина A – на 35,9%.
2.2. К восьмимесячному возрасту у телят в крови концентрация общего белка повысилась на 3,8-15,1%, альбуминов на 2,7-6,2%, альфа-глобулинов на 10,3-13,6%, бета-глобулинов на 0,9-1,8%, гемоглобина на 9,3-40,3%, кальция на 4,7-9,5%. Одновременно в крови уменьшилось содержание мочевины на 14,1-19,3% и мочевой кислоты на 3,8-15,1%.
2.3. Включение в кормовой рацион карнитина в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы телят повысило переваримость органического вещества на 4,9-8,2%, сырого протеина на 22,8-24,5%, сырого жира на 6,9%, сырой клетчатки на 12,4%, БЭВ на 8,4% при одновременном улучшении ретенции печени азота на 11,7%, витамина А на 7,7-24,4%.
2.4. Длительное применение карнитина в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы в течение 15 месяцев повышает среднесуточный прирост телят на 9,4-16,9% при уменьшении затрат кормов на 1 кг прироста (на 8,6-11,0%). К 15,5 -месячному возрасту телочки достигали живой массы 509,1-533,4 кг, что составляет 78,3-82,1% от массы взрослой коровы (650 кг). Такая достаточная масса позволила переводить их в цех нетелей для осеменения и к 25-месячному возрасту они дают приплод, что ускоряет получение большего количества молока от коровы.
3. Применение карнитина дойным коровам в дозе 20 и 40 мг/кг живой массы в течение 3-х месяцев увеличивает численность инфузорий в содержимом рубца на 27,4% и грамположительных бактерий на 17,1-43,8% при уменьшении количества грамотрицательных бактерий. Использование аммиачного азота в синтезе микробного белка увеличивается в 1,6-2 раза. Повышается переваримость органических веществ на 3-5%, сырого протеина на 13-14%, сырой клетчатки на 2,6-12,4%, целлюлозолитическая активность бактерий повысилась на 7,6-15,2% при одновременном усилении амилолитической активности стрептококков.
3.1. У коров карнитин в дозах 20 и 40 мг/кг живой массы, при кормлении в течение 14-ти дней, интенсифицирует обмен липидов в печени на 39,1-43,5%, повышает концентрацию в крови насыщенных жирных кислот на 5,6-9,5%, белков - на 1,8-2,1% в сравнении с коровами контрольной группы. Кровь, оттекающая от вымени, содержит меньше белков на 2,6-3,7%, чем кровь яремной вены.
3.2. При применении карнитина у коров повышается молочная продуктивность на 10,1-17,6% и содержание белков в молоке на 0,17%. В сыворотке крови яремной вены концентрация белков увеличивается на 2,38-2,42 г/л (Р<0,05), альбуминов на 6,8-7,1%, А/Г коэффициент больше на 31,6%.
4. Включение в рацион супоросных ремонтных свинок карнитина в дозах 50 мг, 75 мг, 100 мг на 1 кг живой массы во вторую половину супоросности сопровождается повышением в крови общего белка на 8,7; 15,4; 11,7 %, альфа-глобулинов в плазме крови на 5,6; 41,1; 15,9%. Концентрация бета-глобулинов была выше во второй группе на 11,3%, в третьей на 28,7% и в четвертой на 26,9%. Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови свиней, получавших карнитин в дозе 75 мг/кг живой массы, было больше на 13,5%, особенно незаменимых: гистидина, лизина, лейцина, валина, метионина, треонина.
4.1. У свинок, получавших карнитин в дозе 75 мг/кг живой массы, повышается концентрация гормона инсулина на 25-й день от начала скармливания на 60,4 и на 67,0% на 40-й день. Это подтверждает анаболическое действие карнитина через стимуляцию бета-инсулярной системы организма.
4.2.Применение карнитина в дозах 50 мг/кг, 75 мг/кг, 100 мг/кг живой массы поросятам-отъемышам приводит к увеличению содержания в печени белков на 2,4-8,2%, липидов на 14,0-26,7%, витаминов: А – на 16,9-36,2%, Е – на 7,9%. Индекс интенсивности обмена липидов в печени или отношение пальмитиновой кислоты к олеиновой составил: 55,7; 41,8; и 72,1 соответственно дозам карнитина. Линолевой кислоты было больше на 2,6-5,0%, а линоленовой – почти в 2 раза.
4.3. Прирост живой массы отъемышей за два месяца на фоне карнитина увеличился на 12,3-31,5%. Включение в рацион супоросных ремонтных свинок карнитина в дозах 75-100 мг/кг живой массы за два месяца до опороса способствует ускорению структурно-функционального развития и улучшению воспроизводительных способностей:
– прирост живой массы увеличивается на 12,7-15,9%;
– потеря живой массы свиноматками за время подсоса была меньше на3,1%, а молочность выше на 12,9%;
– линейные промеры у ремонтных свинок были выше: высота в холке на 0,6 см, длина туловища на 1,5 см, обхват груди на 3 см и глубина груди на 2,3 см;
– живых поросят получено на 15,1-34,2% больше, сохранность поросят к отъему была выше на 2,2-5,9%. Потеря живой массы свиноматками за время подсоса была меньше на 3,1%, а молочность выше на 12,9%.
5. Применение индюшатам-бройлерам в составе рациона карнитина в дозах 200, 300 и 400 мг/кг корма с суточного до 120-дневного возраста обеспечило:
– повышение содержания в крови эритроцитов на 7,9% и гемоглобина на 9,2%;
– увеличение живой массы самок на 2,7-11,3% и на 3,8-13,5% самцов;
– среднесуточного прироста на 7,8-11,3% у самок и на 9,0-12,3% у самцов, сохранности поголовья на 4,0-9,0% (Р<0,05); улучшение качества мяса за счет большего содержания в грудных мышцах сухого вещества на 0,4-1,1%, белков на 0,5-1,2%, калорийности – на 1,8-2,1% и в бедренных мышцах – сухого вещества на 0,5-0,7%, белков на 0,6-1,6% и калорийности на 1,6-2,6%;
– ускорение наступления физиологической зрелости индюшат (по степени оперяемости, половому диморфизму и развитию костяка) на 3-4 дня.
6. Применение в рационах ремонтного молодняка и кур-несушек яичных кроссов «Беларусь-6» и «Р-46» карнитина в дозах 200-300 мг/кг корма в течение 70 дней позволяет увеличить переваримость органического вещества корма на 3,4%, сырого протеина на 1,9%, жира на 3,6%, БЭВ на 5,3% и сырой клетчатки на 6,4%, а так же повысить использование организмом – азота на 3,4%, жира на 6,5%, кальция на 8,0%, фосфора на 5,4%. Это сопровождается увеличением живой массы птицы на 6,9-9,4% и среднесуточного прироста живой массы на 9,1-12,1% при снижении затрат корма на 1 кг прироста с 6,4 кг до 5,1 кг.
7. . У кур-несушек, получавших карнитин с 9 по 17 неделю, в сыворотке крови увеличивается содержание белка на 4,4-16,7% (за счет глобулиновой фракции на 1,6-23,5%), РНК на 8,0-9,6%, активности АСТ на 12,9%, щелочной фосфатазы на 13,7-24,4% и снижается концентрация общих липидов ( на 26,8%), кальция (на 6,3%) и фосфора (на 8,3%).
8. Введение в рацион кур-несушек карнитина повышает их сохранность в продуктивный период на 2,8%, интенсивность яйценоскости на 2,5%, среднюю массу яйца на 4,9% и снижает затраты корма на получение 10 яиц на 5,5% и на 1 кг яйцемассы на 6,0%, уменьшая число яиц с дефектами (насечки, мятый бок) и деформированной (продольная асиметрия, пояса) скорлупой.
9. Применение в рационах кур-несушек карнитина позволяет получать животноводческую продукцию (мясо кур, яйцо) более высокого качества. В белом мясе тушек кур сухих веществ больше на 0,4-4,0%, протеина на 5,7-6,1% и меньше липидов на 1,7-10,1%. Увеличивается содержание в мясе кур опытных групп кальция на 8,0%, азота на 7,12% и фосфора на 16,5%. Улучшаются товарные качества яйца. В белке яйца кур опытных групп больше сухого вещества на 13,0% и протеина на 13,7%. В желтке яйца сухого вещества больше на 2,7%, протеина на 2,4%, липидов на 8,1%, в том числе фосфолипидов на 7,1%, каротиноидов на 5,6%, витамина А на 6,4%, витамина Е на 3,9% и витамина В2 на 15,1%.