Региональная целевая программа по развитию мясного скотоводства как основа повышения эффективности производства говядины (на примере курской области) Панкратова Виктория Александровна

Вид материала

Программа

Содержание Таблица 1. Динамика производства мяса КРС по категориям хозяйств в Курской области в 2005-2009 гг., тыс. т. Список литературы

Подобный материал:

• Отраслевая программа «Развитие мясного скотоводства и увеличение производства говядины, 999.1kb.
• Перспективы развития мясного скотоводства в оренбургской области, 79.24kb.
• Харламов анатолий Васильевич научно-практическое обоснование новых подходов к повышению, 1007.97kb.
• Ведомственная целевая программа «Развитие мясного скотоводства в Республике Марий, 309.01kb.
• Научно-практическое обоснование повышения адаптационных способностей и мясной продуктивности, 1181.25kb.
• Ведомственная целевая программа «развитие мясного скотоводства в калужской области, 741.07kb.
• Областная целевая программа "развитие молочного скотоводства в новгородской области, 204.95kb.
• Муниципальная целевая программа "развитие молочного и мясного скотоводства в кировском, 129.33kb.
• Долгосрочная областная целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение, 275.09kb.
• Отраслевая целевая программа «Развитие мясного скотоводства России на 2009 2012 годы», 974.72kb.

РЕГИОНАЛЬНАЯ ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА ПО РАЗВИТИЮ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА КАК ОСНОВА ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ (НА ПРИМЕРЕ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ)

Панкратова Виктория Александровна

аспирант КГСХА, г. Курск

Е-mail: vikky_line@mail.ru


Проблема обеспечения продовольственной безопасности страны, определяемой как установленный с учетом физиологических норм минимальный объем потребления продуктов питания, обеспечиваемый собственным производством и реализуемый по ценам, делающим их доступными для большинства населения, в России очень остро стоит уже более двух десятилетий. Несмотря на многочисленные правительственные и региональные программы, субсидирование части затрат по производству сельскохозяйственной продукции ряд отраслей животноводства в РФ по-прежнему остается убыточным. Это обусловлено совокупностью причин, к числу которых относят: рисковый характер производства, разрыв межхозяйственных связей в рамках АПК, отказ государства от поддержки села путем дотирования и сдерживания цен на комбикорма и зерно, отказ от государственных закупок для удержания уровня цен на мясную продукцию на приемлемом уровне (не ниже себестоимости) в пиковые периоды, резкое падение покупательской способности населения. В обстановке продолжающегося роста диспаритета цен отечественное сельскохозяйственное производство стало неконкурентоспособным по сравнению с импортом, часть животноводческой продукции стала недоступной значительным слоям населения.

Особенно резкое падение объемов производства в результате реформ в аграрной экономике испытало производство мяса крупного рогатого скота (КРС). И хотя реализация приоритетного национального проекта «Развитие АПК», направленного на рост инвестиций в отрасль животноводства (в виде предоставления различных субсидий, льготных кредитов и налоговых послаблений, как на федеральном, так и региональном уровне), позволила приостановить сокращение численности поголовья КРС, ситуация с самообеспечением страны говядиной все же остается катастрофической.

Проблема падения объемов производства мяса КРС в РФ сопровождается еще и низким уровнем ведения отрасли, а это, в свою очередь, отрицательно сказывается на ее экономике. В настоящее время очень велики затраты кормов, труда и материально - денежных средств на единицу продукции, а это приводит к убыточности производства.

Вышеописанная ситуация при производстве мяса КРС характерна и для предприятий Курской области. Данные об объемах производства говядины в Курской области по категориям хозяйств в убойном весе представлены в таблице 1.

Таблица 1. Динамика производства мяса КРС по категориям хозяйств в Курской области в 2005-2009 гг., тыс. т.
Год	Хозяйства всех категорий	В том числе
		в сельхозорганизациях	в хозяйствах населения	в крестьянских (фермерских хозяйствах)
200	21,4	8,2	13,1	0,1
2006	19,3	7,8	11,3	0,2
2007	18,8	6,9	11,6	0,3
2008	21,2	8,6	12,2	0,4
2009	19,4	7,2	11,7	0,5

Исходя из данных таблицы 1, в настоящее время значительную роль в производстве говядины в регионе играют хозяйства населения, где возможности по снижению себестоимости производства продукции за счет использования прогрессивных технологий и передового опыта крайне ограничены. На долю сельскохозяйственных предприятий по итогам 2009 г. приходится всего 37,1 % объема производства мяса КРС в области. Сокращение объемов производства говядины связано с уменьшением численности поголовья КРС.

В хозяйствах региона разводят скот молочно-мясного направления, молодняк которого и используют для выращивания на мясо, среднесуточные привесы такого скота не превышают 400 граммов. Отрасли специализированного мясного скотоводства в Курской области никогда не было. Разведением скота мясного направления продуктивности занимается всего одно хозяйство – племрепродуктор ЗАО «Мир» Железногорского района. В условиях постоянно сокращающегося молочно-мясного поголовья КРС, повышения интенсивности ведения молочного скотоводства, создание отрасли специализированного мясного скотоводства – единственный выход для обеспечения продовольственной безопасности региона.

Давно известно, что скотоводство более инертная отрасль животноводства, чем свиноводство и птицеводство. В скотоводстве высокая по сравнению с другими мясными отраслями продолжительность производственного цикла, низкий уровень приспособленности говядины к изменениям рынка. Но в скотоводстве и меньшие по сравнению с другими мясными отраслями затраты концентратов и использование более дешевых грубых, сочных и пастбищных кормов, относительно низкая фондоемкость продукции [1].

Курская область располагает мощным потенциалом и большими возможностями по производству и переработке мяса КРС, который нужно грамотно использовать.

Решением данной проблемы может стать разработка и реализация региональной целевой программы по развитию мясного скотоводства в Курской области. В настоящее время в регионе принята целевая программа «Развитие сельского хозяйства Курской области на 2009 - 2012 годы». В качестве приоритетных направлений развития подотраслей сельского хозяйства рассматривается и скотоводство. До 2012 г. планируется довести удельный вес племенного скота молочного скота в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных до 8 %. Стимулирование селекционной работы и проведение мероприятий по увеличению производства высококачественной племенной продукции (материала) в области ведется, но только по линии молочного скотоводства.

Программа по развитию мясного скотоводства даст толчок к созданию и совершенствованию технологических и экономических условий в данной отрасли в регионе. Положительный опыт в реализации подобных программ имеется в Ленинградской области, Ставропольском крае и ряде других.

Первоочередной задачей подобной программы, по нашему мнению, должно стать увеличение численности племенного поголовья КРС мясных пород: проведение постоянной селекционной работы с имеющимся поголовьем КРС; импорт порядка 4,0 тыс. голов поголовья мировых мясных пород, что будет соответствовать 2 % общей численности поголовья КРС Курской области; формирование мясного стада из молочных и комбинированных пород в товарных хозяйствах и в частном секторе путем осеменения быками-производителями и семенем высокопродуктивных пород; развитие малого и среднего фермерства для содержания маточного поголовья мясного направления, с дальнейшей передачей откормочного контингента на откормочные площадки для интенсивного откорма; развитие системы кормопроизводства.

К перспективным породам мясного скота, приемлемым для разведения в Курской области следует отнести обрак, герефорд и абердин-ангус. Наличие нескольких пород позволит в дальнейшем осуществлять межпородное скрещивание, использовать эффект гетерозиса.

Реализация программы развития мясного скотоводства потребует также развития производственной инфраструктуры мясного скотоводства: а) создание сети племенных хозяйств-репродукторов; б) создание сети откормочных площадок для интенсивного откорма в том числе на кооперативных началах, включая интересы личных подсобных хозяйств, перера­батывающих и других обслуживающих кооперативов, что даст возможность обес­печить сбыт продукции, произведенной в личных подсобных и крестьянских (фер­мерских) хозяйствах, повысить доходность от ее реализации; в) создание сети фермерских хозяйств для содержания маточного поголовья; г) реконструкция мясоперерабатывающих предприятий с целью организации высокотехнологичного мясоперерабатывающего производства; д) создание рынков по реализации скота.

Для эффективного и наискорейшего развития мясопродуктового подкомплекса Курской области необходимо предусмотреть промышленное скрещивание малопродуктивных коров молочных пород с быками специализированных скороспелых мясных пород, учитывая сочетание пород.

Важнейшим средством роста поголовья мясного скота, увеличения производства говядины и снижения ее себестоимости должно стать повышение интенсивности воспроизводства стада. Выход телят можно увеличить за счет распространения искусственного осеменения коров в хозяйствах всех форм собственности, широкого применения синхронизаторов охоты.

Реализация программы по развитию мясного скотоводства позволит сельхозтоваропроизводителям области ежегодно увеличивать поголовье мясного скота во всех категориях хозяйств, производство скота в живой массе на убой от чистопородного и помесного скота мясного направления, поголовье племенных животных, реализацию племенного молодняка, улучшит качество производимого мяса, а также породный и классный состав имеющегося поголовья. В конечном итоге это обеспечит прибыльность производства мяса КРС в хозяйствах, создаст предпосылки для самофинансирования отрасли.


Список литературы:

1. Курносов А. П. Молочное скотоводство – резерв повышения мяса в России /А. П. Курносов, Е. Д. Бровченко // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России: материалы II-ой российско-германской научно-практической конференции. – Воронеж: изд-во «Истоки», 2010. – С. 69-73
   
2. Центральная база статистических данных [Электронный ресурс].-Электрон. дан.- Режим доступа - URL: u/