Методические рекомендации по выполнению курсовых работ для студентов всех форм

Вид материала

5.5 Оценка качества товара
6 Подготовка к защите и защита курсовой работы
7 рекомендуемая литература для выполнения курсовой работы
Приложение а
Кафедра ОХЭТ
Непродовольственные товары

Подобный материал:

1 2 3 4

5.5 Оценка качества товара

Оценка качества товаров при выполнении курсовой работы может быть произведена по результатам приемки товаров с личным участием, результатам претензий потребителей, результатам анализа сертификатов соответствия и данным гарантийных мастерских.

Приемка товаров по качеству (разбраковка) с личным участием производится в соответствии с действующей нормативной документацией (стандартами и техническими условиями).

При оформлении результатов личной приемки товаров необходимо привести все фактические сведения о поступившей партии (номер и дату счета, наименование изготовителя, наименование, сорт и количество каждого вида изделия); перечислить все обнаруженные в изделиях дефекты, указать, где они допускаются (сделать ссылки на соответствующие пункты стандартов) и в каком количестве они обнаружены. В заключение качественной приемки подводятся ее итоги; указывается количество изделий, соответствующих установленному сорту и переведенных в пониженный сорт или брак.

В процессе выполнения работы студент лично должен проверить качество продукции не менее трех изготовителей. Процесс приемки товаров по качеству необходимо показать подробно на примере одной партии товаров. А результаты приемки остальных партий товаров можно представить в таблице, содержание которой учитывает следующие данные: наименование, артикул, изготовитель, дата и номер счета, количество товара поступившего, проверенного, отношение количества проверенного к поступившему в процентах, количество и процент забракованного или переведенного в пониженный сорт товара.

Анализ материалов личной разбраковки товаров позволяет выявить наиболее характерные дефекты (или неисправности) продукции отдельных изготовителей, степень нарушения технологии производства на предприятиях.

Лабораторные (инструментальные) методы оценки позволяют установить значение основных (объективных) показателей и сравнить с нормами стандартов или технических условий, выявить нарушения в качестве сырья, производства, транспортирования и хранения изделий. Средние значения изучаемых показателей качества устанавливаются после испытания необходимого количества образцов, число которых регламентируется соответствующей нормативной документацией. Результаты лабораторных испытаний должны иметь математико-статистическое обоснование.

Определение лабораторных (объективных) показателей позволяет не только проверить соответствие продукции (товара) требованиям стандарта, но и установить определенные связи и закономерности. Например, при исследовании хлопчатобумажных тканей можно проследить влияние различных пропиток на такие свойства тканей, как несминаемость, воздухо- и паропроницаемость. У некоторых технически сложных товаров определить показатели качества лабораторными (измерительными) методами не всегда представляется возможным, поэтому для этих товаров (радиоаппаратуры, холодильников, стиральных машин и т.д.) вместо лабораторных испытаний проводится анализ материалов гарантийной мастерской. Цель такого анализа – выявить наиболее распространенные и характерные неисправности (недостатки), присущие продукции отдельных изготовителей. В курсовой работе инструментальные методы оценки, как правило, не используются, и в данных методических рекомендациях они рассматриваются с ознакомительной целью.

Оценка качества товаров по результатам анализа потребительских свойств может производиться с учетом того, что для многих групп непродовольственных товаров конкретная номенклатура потребительских свойств не установлена. Здесь студент может проявить свою самостоятельность. Для выявления номенклатуры потребительских свойств можно произвести опрос экспертов, связанных с производством, реализацией и эксплуатацией товаров изучаемой группы. Выявив номенклатуру потребительских свойств изучаемой группы товаров, можно приступить к их комплексной оценке экспертным методом. В связи с тем что время на выполнение курсовой работы у студента ограничено, организовать и провести экспертную оценку в полном объеме очень сложно, поэтому студент в процессе работы берет на себя функцию рабочей группы, одного и единственного эксперта комиссии. Результаты такой оценки могут быть субъективны, но в данном случае важным в первую очередь является умение студента логически обосновывать эти оценки.

При наличии методик по комплексной оценке качества товаров можно воспользоваться этими документами для выполнения завершающего этапа работы – оценки потребительских свойств, но при этом всегда надо помнить, что в них часто предусматривается оценка лишь некоторых потребительских свойств.

Выводы и предложения – это самостоятельная заключительная и очень ответственная часть курсовой работы, вытекающая непосредственно из полученных результатов исследования проблем, поставленных в практической части работы.

Выводы (и предложения) формируются кратко, четко и конкретно по пунктам в последовательности изложения вопросов практической части.

Выводы должны исходить из реальных возможностей предприятия и его служб и направлены на достижение реальных результатов практической деятельности предприятия.

В этом разделе курсовой работы следует избегать необоснованных утверждений теоретического характера, констатации общеизвестных фактов, нагромождения полученных результатов и т.д.

По полученным выводам студент должен вносить предложения. Их не должно быть больше, чем исследуемых вопросов, поставленных в практической части курсовой работы. Обычно достаточно двух-трех предложений, носящих конкретный характер и подкрепленных технико-экономическими расчетами. Предложения рекомендуется вносить по таким направлениям, как:

совершенствование и оптимизация структуры ассортимента;
улучшение упаковки, маркировки, режимов хранения и транспортирования товаров;
повышение качества продукции и т.д.

6 Подготовка к защите и защита

курсовой работы

После проверки курсовой работы научным руководителем и ее допуска к защите студент обязан защитить работу в соответствии с установленным графиком защит.

Защита курсовой работы осуществляется перед комиссией из двух-трех преподавателей кафедры.

Студент готовит доклад на 5–6 минут, где хорошо обосновывает выбор темы и ее актуальность и раскрывает практическое содержание проведенного исследования. В заключение доклада звучат выводы и предложения по изучаемому вопросу.

В докладе рекомендуется подчеркнуть личное участие студента в изучении проблемы, в анализе фактов и обобщении полученных результатов.

При рецензировании и оценке курсовой работы большое внимание уделяется ее содержанию и оформлению, а также построению доклада, обоснованности сделанных в нем выводов и предложений, умению четко и конкретно отвечать на вопросы преподавателей.

7 рекомендуемая литература для

выполнения курсовой работы

Товароведение непродовольственных товаров: учебник для

вузов / В.Л. Агбаш [и др.]. – М.: Экономика, 1989. – 495 с.

Алексеев, Н.С. Товароведение хозяйственных товаров / Н.С. Алек-

сеев. – М.: Экономика, 1984. – Т.1.

Ещенко, В.Ф. Товароведение хозяйственных товаров. / В.Ф. Ещенко,

Е.Д. Леженин. – М.: Экономика, 1984. – Т. 2.– 400 с.

Исследование непродовольственных товаров: учеб. пособие /

А.Т. Голубятникова [и др.]. – М.: Экономика, 1982. – 384 с.

Николаева, М.А. Средства информации о товарах / М.А. Нико-

лаева [и др.]. – М.: Экономика, 1997. – 176 с.

Ряполов, А.Ф. Сертификация. Методология и практика /

А.Ф. Ряполов. – М.: Изд-во стандартов, 1987. – 227 с.

Справочник товароведа. Непродовольственные товары. В 3 т.

Т. 2. – М.: Экономика, 1990. – 463 с.

Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров /

М.А. Николаева. – М.: Норма, 1987.

Справочник товароведа непродовольственных товаров – М.:

Экономика, 1984. – Кн. 1. – 352 с.

Лифиц, И.М. Основы стандартизации, метрологии и управле-

ния качеством товаров / И.М. Лифиц. – М., 1994.

Версан, В.Г. Интеграция производства и управления качест-

вом продукции / В.Г. Версан [и др.]. – М.: Издательство стандартов, 1995.

Всеобщее управление качеством: учебник для вузов / О.П. Глуд-

кин, Н.М. Горбунов, А.И. Гуров, Ю.В. Зорин. – М.: Радио и связь, 1999. – 600 с.

Крылова, Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и мет-

рологии: учебник для вузов / Г.Д. Крылова. – М.: Аудит: ЮНИТИ, 1998. – 479 с.

Сероштан, М.В. Качество непродовольственных товаров: учеб-

ное пособие / М.В. Сероштан, Е.Н. Михеева. – М.: Дашков и К, 2000. – 164 с.

Управление качеством / под ред. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ,

1998. – 199 с.

Стандартизация и управление качеством продукции / под ред.

Швандера. – М.: ЮНИТИ, 1999.

Сыцко, В.Е. Товароведение непродовольственных товаров:

учебное пособие для вузов / В.Е. Сыцко [и др.]. – М.: Высшая школа, 1999. – 633 с.

Шепелев, С.Н. Системы качества и конкурентоспособности

продукции / С.Н. Шепелев. – М.: РИЦ «Татьянин день», 1993.

Алексеев, Н.С. Введение в товароведение непродовольствен-

ных товаров / Н.С. Алексеев [и др.]. – М.: Экономика, 1982.

Земскова, И.И. Контроль деятельности предприятий по повы-

шению качества продукции / И.И. Земскова [и др.]. – М.: Издательство стандартов, 1989.

Управление качеством и обеспечение качества. Словарь.

ГОСТ ИСО 8402-94.

Формирование, реализация и актуализация политики пред-

приятия в области качества: Рекомендации. Р 50-601-27-92.

Управление качеством: справочник. – М.: Изд-во стандартов,

1985. – 462 с.

Эстетические свойства непродовольственных товаров. – М.:

ЗИСТ, 1988. – 46 с.

Журналы: «Спрос», «Сертификация», «Стандарты и качество»,

«Керамика», «Строительство», «Экспертиза» и др.

Каталоги продукции.
Стандарты и технические условия.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Образец титульного листа курсовой работы

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический университет

им. И.И. Ползунова»

Бийский технологический институт (филиал)

Кафедра ОХЭТ

КУРСОВАЯ РАБОТА

АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ АССОРТИМЕНТА

СТЕКЛЯННЫХ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ НА РЫНКЕ Г. БИЙСКА, НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «ФОРНЕ»

Выполнил:

студент(ка) гр. ТиЭТ-51 И.В. Дмитриева

Научный руководитель:

к.т.н., доцент Г.С. Иванов

Бийск 2008

Литература

1. СТП 12 400-04 Образовательный стандарт высшего профессионального образования АлтГТУ. Курсовой проект (курсовая работа). Требования к оформлению.

2. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: методические указания по выполнению и оформлению курсовых работ Хабаровской государственной академии экономики и права. – Хабаровск: ХГАЭиП, 2000. – 30 с.

3. СТО 17.012.080401 – 2007. Образовательный стандарт высшего профессионального образования БТИ АлтГТУ. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров».

4. СТО 17.013.080401 – 2007. Образовательный стандарт высшего профессионального образования БТИ АлтГТУ. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «Товароведение и экспертиза металлотоваров, силикатных товаров и древесно-мебельных товаров».

5. СТО 17.011.080401 – 2007. Образовательный стандарт высшего профессионального образования БТИ АлтГТУ. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «Товароведение и экспертиза пластмасс и бытовых химических товаров».

Содержание

Введение	3
1 Цели курсовой работы и этапы ее выполнения	3
2 Выбор темы и составление плана курсовой работы	4
2.1 Примерные темы курсовой работы	5
2.2 Примерные планы курсовой работы	5
3 Подбор, изучение и анализ содержания литературных источников	7
4 Указания по оформлению курсовой работы	7
4.1 Общие требования к оформлению курсовой работы	7
4.2 Оформление формул	10
4.3 Оформление примечаний	11
4.4 Оформление иллюстраций	11
4.5 Оформление таблиц	12
4.6 Оформление приложений	15
4.7 Оформление списка использованных источников	15
5 Рекомендации по содержанию разделов курсовой работы	16
5.1 Характеристика ассортимента	18
5.2 Оценка ассортимента	19
5.3 Анализ нормативной документации	23
5.4 Анализ структуры ассортимента	24
5.5 Оценка качества товара	26
6 Подготовка к защите и защита курсовой работы	28
7 Рекомендуемая литература для выполнения курсовой работы	30
Приложение А. Образец оформления титульного листа курсовой работы	32
Литература	33

Ердакова Виктория Павловна

Верещагин Александр Леонидович

НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

Редактор Идт Л.И.

Технический редактор Сазонова В.П.

Подписано в печать. 01.04.2008. Формат 6084 1/16.

Усл. п.л. – 2,03. Уч. изд. л. – 2,19.

Печать – ризография, множительно-копировальный

аппарат «RISO TR 1510».

Тираж 50 экз. Заказ 2008 – 28.

Издательство Алтайского государственного технического

университета.

656038, г. Барнаул, пр-т Ленина, 46.

Оригинал-макет подготовлен ИИО БТИ АлтГТУ.

Отпечатано в ИИО БТИ АлтГТУ.

659305, г. Бийск, ул. Трофимова, 29.