Методические указания для выполнения самостоятельной работы по дисциплине «Экономика отрасли» для специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

СРЕДНЕТЕХНИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Филиал кафедры

«Бухгалтерский учет,

анализ и аудит»

Методические указания для выполнения самостоятельной работы

по дисциплине «Экономика отрасли»

для специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских

и макаронных изделий»

направления 260200 «Производство продуктов питания из

растительного сырья»

очной формы обучения

Составил:

преподаватель филиала

кафедры БУАиА

Пузанова Ю.А.

Утверждено

на заседании филиала

кафедры БУАиА

Протокол №__ от ____

Зав. филиалом кафедры

_______О.А. Коньшина

КЕМЕРОВО 2010

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

Цели, основные виды самостоятельной работы студентов 3

Памятка для выполнения учебно-практических заданий 4

Самостоятельная работа № 1. Ресурсы отрасли 6

Самостоятельная работа № 2. 7

Организационно-правовые формы организаций (предприятий) 7

Самостоятельная работа № 3. Основные средства организации 8

Самостоятельная работа №4. Оборотные фонды организации 9

Самостоятельная работа № 5. Бестарифная система оплаты труда 10

Самостоятельная работа № 6. Качество и конкурентоспособность продукции 11

Самостоятельная работа №7. Издержки производства и реализации 12

продукции 12

Самостоятельная работа №8. Ценообразование 13

Самостоятельная работа № 10. Прибыль и рентабельность 14

Самостоятельная работа №9. Бизнес-планирование 15

Самостоятельная работа № 11. Кредит и кредитная система 16

Самостоятельная работа №12. Организация (предприятие) на внешнем 17

рынке 17

Введение

Учебная дисциплина «Экономика отрасли» является общепрофилирующей, устанавливающей базовые знания для усвоения специальных дисциплин.

Выполнение самостоятельной работы должно способствовать более полному усвоению программного материала.

Методические указания для выполнения самостоятельной работы составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине, рассчитаны на 25 часов, предусматривают самостоятельное изучение многих экономических проблем, позволяет ознакомиться с экономическими аспектами деятельности предприятия, фирмы, отрасли, получить необходимые знания о важнейших показателях работы предприятия, их смысле, методике расчета.

В результате выполнения самостоятельной работы студент должен иметь представление:

- об основных аспектах развития отрасли, организаций (предприятий) как хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.

В результате выполнения самостоятельной работы студент должен знать:

- организацию производственного и технологического процессов;

- состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, показатели их использования, вопросы экономии ресурсов;

- механизмы ценообразования на продукцию, формы оплаты труда в современных условиях;

- содержание бизнес-плана.

Выполнение заданий по самостоятельной работе должно формировать навыки работы с литературой, умение выбрать главное, самостоятельность в добывании знаний.

Цели, основные виды самостоятельной работы студентов

Цели самостоятельной внеаудиторной работы студентов

- закрепление, углубление, расширение и систематизация знаний, самостоятельное овладение новым учебным материалом;

- формирование профессиональных явлений;

- формирование умений и навыков самостоятельного умственного труда;

- мотивирование регулярной целенаправленной работы по освоению специальности;

- развитие самостоятельного мышления;

-формирование убежденности, волевых черт характера, способности к самоорганизации.

Основные виды самостоятельной работы студентов

Первичное овладение знаниями (усвоение нового материала):

- чтение дополнительной литературы;

- составление плана текста, конспектирование прочитанного;

- выписки из текста;

- ознакомление с нормативными документами.

Закрепление и систематизация знаний:

- работа с конспектами лекций;

- изучение нормативных документов;

- ответы на контрольные вопросы;

- подготовка к выступлению на занятиях, а также рефераты и доклады.

Применение знаний, формирование умений:

- решение задач по образцу, вариативных задач;

- выполнение ситуационных производственных задач;

- выполнение индивидуальных заданий.

Памятка для выполнения учебно-практических заданий

1. Изучить содержание задания.

2. Подобрать литературу для получения ответов на задания.

3. Составить план выполнения задания:

3.1 Выбрать вопросы для изучения.

3.2 Определить сроки выполнения задания.

3.3 Согласовать с преподавателями намеченный план или со студентами группы.

4. Выполнить составленный план.

5. Убедиться, что задание выполнено:

5.1 Оценить в полном ли объеме материал.

5.2 Обдумать собранную информацию, обобщите ее.

5.3 Выяснить дополнительные вопросы, возникшие в ходе выполнения задания.

5.4 Изложить результаты выполнения задания в соответствии с указанием преподавателя.

Самостоятельная работа студентов по дисциплине

«Экономика отрасли» (25 часов)

Тема	Количество часов	Вид работы
1	2	3
1. Ресурсы отрасли	2	Доклад, реферат. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика»
2. Организационно-правовые формы организаций (предприятий)	2	Доклад, подготовка к семинару. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика» Н.А. Сафронов «Экономика организации (предприятия)»
3. Основные средства организации	2	Конспект. Работа с лекционным материалом и учебником: Н.Ф. Данилов, З.Б. Шифман «Экономика, организация и планирование хлебопекарного производства»
4. Оборотные фонды организации	2	Конспект. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика»
5. Бестарифная система заработной платы	2	Выполнение индивидуальных заданий. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика»
6. Качество и конкурентоспособность продукции	2	Подготовка рефератов. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика» Работа с лекционным материалом
7. Издержки производства и реализации продукции	2	Решение задач. Работа с лекционным материалом и учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика» стр. 207-211, 223-233
9. Ценообразование	2	Выполнение индивидуальных заданий. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика» стр. 223-229
10. Прибыль и рентабельность	2	Подготовка к контрольной работе. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика» стр. 268-282
11. Бизнес-планирование	3	Выполнение индивидуальных заданий. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика» стр. 314-318, 327-334. Работа с лекционным материалом
13. Кредит и кредитная система	2	Выполнение индивидуальных заданий. Работа с учебником В.Н. Карташова «Экономика организации (предприятия)»
14. Организация (предприятие) на внешнем рынке	2	Конспект. Работа с учебником Л.Н. Чечевицына «Микроэкономика» стр. 191, 300, 293, 298 и лекционным материалом

Самостоятельная работа № 1. Ресурсы отрасли

План изучения

1. Отрасль в рыночной экономике, ее ресурсы

Изучив эту тему, вы узнаете:

- отрасль - основное структурное подразделение народного хозяйства, которое представляет собой совокупность предприятий, учреждений и организаций, выполняющих в процессе общественного воспроизводства одинаковые социально-экономические функции независимо от территориального расположения и ведомственного подчинения.

- сфера материального производства включает промышленность, сельское хозяйство и лесное хозяйство, строительство, транспорт и связь (по обслуживанию материального производства), торговлю и общественное питание, материально-техническое снабжение и сбыт, заготовки и прочие отрасли материального производства (издательское дело, киностудии, предприятия звукозаписи, проектные организации, заготовка металлолома и утильсырья, заготовка дикорастущих растений, плодов, грибов, семян, трав и их первичная обработка, охотничье хозяйство).

- непроизводственная сфера - это совокупность отраслей народного хозяйства, удовлетворяющих разнообразные, кроме производства материальных благ, потребности людей и общества в целом.

Основные понятия и термины

Материальное производство, непроизводственная сфера народного хозяйства, отрасль, производство.

Контрольные вопросы и задания

1. Что представляет собой сфера материального производства.

2. Что представляет собой непроизводственная сфера народного хозяйства.

3. Что такое отрасль и производство.

Темы сообщений и рефератов

1. Отрасль, ее структура.

2. Материальная и непроизводственная сфера народного хозяйства.

Самостоятельная работа № 2.

Организационно-правовые формы организаций (предприятий)

План изучения

1. Предпринимательство, его значение и виды.

2. Организационно-правовые формы предприятия.

Изучив эту тему, вы узнаете, что:

- предпринимательство – это инициативная самостоятельная деятельность граждан и их объединений, осуществляемая на свой страх и риск и под свою имущественную ответственность, направленная на получение прибыли;

- предприниматель может заниматься любыми видами хозяйственной деятельности