Geum.ru

Показатели выполнения требований гос II (обработка методами классической теории тестирования) Оглавление

Вид материалаДокументы

Содержание


Содержание ГОС по дисциплине
Цикл общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин
Психология и педагогика (-)
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

Тематическое наполнение разделов дисциплин и перечень учебных элементов в соответствии с требованиями ГОС-II к обязательному минимуму содержания ООП 260501.65 «Технология продуктов общественного питания»





Содержание ГОС по дисциплине
Дидактические единицы ГОС
Тематическое наполнение ДЕ ГОС
Перечень учебных элементов

Цикл общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин

Экономика (-): введение в экономическую теорию; блага, потребности, ресурсы, экономический выбор; экономические отношения; экономические системы; основные этапы развития экономической теории; методы экономической теории; микроэкономика; рынок; спрос и предложение; потребительские предпочтения и предельная полезность; факторы спроса; индивидуальный и рыночный спрос; эффект дохода и эффект замещения; эластичность; предложение и его факторы; закон убывающей предельной производительности; эффект масштаба; виды издержек; фирма; выручка и прибыль; принцип максимизации прибыли; предложение совершенно конкретной фирмы и отрасли; эффективность конкурентных рынков; рыночная власть; монополия; монополистическая конкуренция; олигополия; антимонопольное регулирование; спрос на факторы производства; рынок труда; спрос и предложение труда; заработная плата и занятость; рынок капитала; процентная ставка и инвестиции; рынок земли; рента; общее равновесие и благосостояние; распределение доходов; неравенство; внешние эффекты и общественные блага; роль государства;
макроэкономика; национальная экономика как целое; круговорот доходов и продуктов; ВВП и способы его измерения; национальный доход; располагаемый личный доход; индексы цен; безработица и ее формы; инфляция и ее виды; экономические циклы; макроэкономическое равновесие; совокупный спрос и совокупное предложение; стабилизационная политика; равновесие на товарном рынке; потребление и сбережения; инвестиции; государственные расходы и налоги; эффект мультипликатора; бюджетно-налоговая политика; деньги и их функции; равновесие на денежном рынке; денежный мультипликатор; банковская система; денежно-кредитная политика; экономический рост и развитие; международные экономические отношения; внешняя торговля и торговая политика; платежный баланс; валютный курс; особенности переходной экономики России; приватизация; формы собственности; предпринимательство; теневая экономика; рынок труда; распределение и доходы; преобразования в социальной сфере; структурные сдвиги в экономике; формирование открытой экономики.
1.Введение в экономическую теорию
1.1.Предмет и метод экономической теории
знать: предмет экономической теории и методы экономических исследований

1.2.Этапы развития экономической теории
знать: периоды развития экономической науки, основные научные течения, их представителей и вклад в развитие экономической теории

1.3.Потребности и ресурсы
знать: определение блага, продукта, товара, услуги, потребности, ресурса, классификацию благ, потребностей и ресурсов

1.4.Общественное производство и экономические отношения
знать: типы общественного производства и воспроизводства, содержание экономических отношений в процессе общественного производства и показатели, их характеризующие

1.5.Экономические системы
знать: основные черты экономических систем и их моделей

1.6.Собственность: формы и пути их преобразования
знать: формы собственности, сущность и методы разгосударствления, приватизации

2.Микроэкономика
2.7.Рынок
знать: определение, структуру и виды рынка, его функции, объекты и субъекты рынка, «фиаско» рынка и государства

2.8.Рыночный механизм
знать: сущность закона спроса и предложения, факторы, влияющие на спрос и предложение, механизм установления параметров рыночного равновесия
уметь: определять параметры равновесия спроса и предложения, а также влияние отдельных факторов спроса или предложения на цену и объем продаж

2.9.Эластичность
знать: понятие эластичности (точечная и дуговая), виды коэффициентов эластичности спроса и предложения и их практическое значение
уметь: определять значение коэффициентов эластичности и на основе этого характеризовать спрос, изменение величины спроса под действием

2.10.Поведение потребителя
знать: эффекты потребительского поведения, действие эффекта дохода и эффекта замещения, потребительские предпочтения, понятия общей и предельной полезности, равновесия потребителя

2.11.Функционирование фирмы
знать: факторы производства, эффект масштаба производства, закон убывающей предельной производительности

2.12.Издержки и прибыль фирмы
знать: определения выручки, прибыли, издержек, их классификацию, принцип максимизации прибыли
уметь: рассчитывать стоимостные показатели деятельности фирм

2.13.Конкуренция
знать: виды конкуренции и методы конкурентной борьбы

2.14.Монополия
знать: сущность и виды монополий, антимонопольное регулирование
уметь: определять условия равновесия фирмы-монополиста (достижения оптимального объёма производства), уровень монопольной цены, монопольной прибыли, индекс монопольной власти

2.15.Несовершенная конкуренция
знать: сущность монополистической конкуренции, олигополии, монополии и монопсонии, их отличия друг от друга

2.16.Рынок капитала
знать: сущность рынка капитала и условия инвестирования в капитал
уметь: рассчитывать чистую текущую стоимость (NPV)

2.17.Рынок труда
знать: субъекты и объекты рынка труда, виды заработной платы, факторы, определяющие спрос и предложение на рынке труда
уметь: определять уровень оплаты труда, изменения параметров равновесия на рынке труда, номинальную и реальную, повременную и сдельную заработную плату

2.18.Рынок земли
знать: особенности рынка земли, понятие и виды ренты, субъекты и объекты рынка земли
уметь: определять ренту и цену земли

2.19.Доходы: формирование, распределение и неравенство
знать: понятие дохода и его виды, причины неравенства доходов, способы его измерения
уметь: оценивать изменения неравенства в распределении доходов

2.20.Внешние эффекты и общественные блага
знать: определения и виды внешних эффектов и общественных благ, основные пути преодоления «фиаско» рынка

3.Макроэкономика
3.21.СНС и макроэкономические показатели
знать: понятие национальной экономики, основные макроэкономические показатели (ВВП, ВНД, ЧВП, ЧНД, располагаемый личный доход)
уметь: определять номинальные и реальные указанные показатели

3.22.Макроэкономическое равновесие
знать: понятия совокупного спроса и совокупного предложения, факторы, влияющие на их изменения
уметь: определять влияние факторов на изменение равновесного Объёма производства и уровень цен в модели «AD-AS»

3.23.Потребления и сбережения
знать: сущность потребления, сбережения, их взаимосвязь
уметь: определять предельную и среднюю склонность к потреблению и сбережению, мультипликатор автономных расходов

3.24.Инвестиции
знать: сущность, виды и источники инвестиций, факторы, влияющие на их величину

3.25.Инфляция и ее виды
знать: сущность и виды инфляции, взаимосвязь инфляции и безработицы
уметь: определить уровень инфляции в составном периоде, номинальную и реальную ставки процента

3.26.Безработица и ее формы
знать: сущность и формы безработицы, естественный уровень безработицы

3.27.Государственные расходы и налоги
знать: понятие бюджета, его доходы и расходы, сущность, виды и функции налогов
уметь: определять величину бюджетного дефицита и профицита, государственного долга, тип налогообложения, уровень налогообложения

3.28.Бюджетно-налоговая политика
знать: виды и инструменты бюджетно-налоговой политики

3.29.Деньги и их функции
знать: сущность, функции и виды денег, уравнения денежного обращения, факторы спроса и предложения денег, денежный ранок, денежный мультипликатор

3.30.Банковская система
знать: структуру банковской системы, функции центрального и коммерческих банков, типы банковских услуг и операций

3.31.Денежно-кредитная политика
знать: сущность и инструменты денежно-кредитной политики
уметь: определять влияние конкретных инструментов денежно-кредитной политики на состояние экономики

3.32.Экономические циклы
знать: причины циклического развития экономики, понятие, структуру и типы экономических циклов, технологические уклады и «длинные волны», теории циклов

3.33.Экономический рост
знать: понятие экономического роста, типы и факторы экономического роста

3.34.Международные экономические отношения
знать: понятие мирового хозяйства, причины возникновения, типы и формы международных экономических отношений, основные показатели, их характеризующие

3.35.Внешняя торговля и торговая политика
знать: принципы и причины внешней торговли, инструменты государственной торговой политики, платежный баланс

3.36.Макроэкономические проблемы переходной экономики
знать: модели перехода от командной экономики (в т.ч. модели приватизации), особенности переходной экономики России

Психология и педагогика (-): психология: предмет, объект и методы психологии; место психологии в системе наук; история развития психологического знания и основные направления психологии; индивид, личность, субъект, индивидуальность;
психика и организм; психика, поведение и деятельность; основные функции психики; развитие психики в процессе онтогенеза и филогенеза; мозг и психика; структура психики; соотношение сознания и бессознательного; основные психические процессы; структура сознания; познавательные процессы; ощущение, восприятие, представление, воображение, мышление и интеллект; творчество; внимание; мнемические процессы; эмоции и чувства; психическая регуляция поведения и деятельности; общение и речь; психология личности; межличностные отношения; психология малых групп; межгрупповые отношения и взаимодействия;
педагогика: объект, предмет, задачи, функции, методы педагогики; основные категории педагогики: образование, воспитание, обучение; педагогическая деятельность, педагогическое взаимодействие, педагогическая технология, педагогическая задача; образование как общечеловеческая ценность; образование как социокультурный феномен и педагогический процесс; образовательная система России; цели, содержание, структура непрерывного образования; единство образования и самообразования; педагогический процесс; образовательная, воспитательная и развивающая функции обучения; воспитание в педагогическом процессе;
общие формы организации учебной деятельности; урок, лекция, семинарские, практические и лабораторные занятия, диспут, конференция, зачет, экзамен, факультативные занятия, консультация; методы, приемы, средства организации и управления педагогическим процессом;
семья как объект педагогического взаимодействия и социокультурная среда воспитания и развития личности; управление образовательными системами.
1.Введение в общую психологию
1.1.Предмет и методы психологии
знать: понятия «психология», «психика»; методы психологии; основные научные школы современной психологии: бихевиоризм, глубинная психология, когнитивная психология, гуманистическая психология, российская психология; структура психики: познавательные процессы и процессы развития личности; понятие о сознании и бессознательном.

1.2.История развития научной психологии
знать: этапы становления и развития психологии как самостоятельной науки; основные направления психологии в XX веке: отечественная психология (культурно-историческая концепция, психологическая теория деятельности), бихевиоризм, гештальтпсихология, психоанализ, когнитивизм, гуманистическая психология.
уметь: выделять концептуальные положения направлений психологии.

1.3.Психика и организм
знать: строение, функционирование и свойства нервной системы человека , связь психики и мозга.

1.4.Психика, поведение и деятельность
знать: понятие о деятельности и поведении; содержательной и операционально-технической сторонах деятельности; теории деятельности С.Л.Рубинштейна-А.Н.Леонтьева
уметь: выделять потребности, мотивы, цели деятельности.

1.5.Развитие психики человека
знать: стадии развития психики в филогенезе и онтогенезе, основные закономерности развития психики.

1.6.Сознание человека
знать: понятие о сознании человека; предпосылки и условия возникновения и развития сознания; структуру сознания; сознание и бессознательное.

2.Познавательные процессы
2.7.Ощущения
знать: понятие об ощущении; виды ощущений: экстероцептивные, проприоцептивные, интероцептивные; закономерности ощущений: пороги, адаптация, взаимодействие, синестезия.
уметь: классифицировать виды ощущений.

2.8.Восприятие
знать: понятие о восприятии; свойства восприятия (предметность, целостность, структурность, избирательность, константность, апперцепция); восприятие пространства, движения и времени.
уметь: определять виды восприятия.

2.9.Память и ее характеристики
знать: понятие о памяти; виды памяти (эмоциональная, двигательная, образная, словесно-логическая, непроизвольная, произвольная, кратковременная, оперативная, долговременная); процессы памяти: запоминание и его виды, сохранение, узнавание и воспроизведение, забывание и его предупреждение.
уметь: типологизировать индивидуальные особенности памяти.

2.10.Мышление и интеллект
знать: понятие о мышлении; операции мышления; формы и виды мышления; решение мыслительных задач. Понятие «интеллект»; оценка интеллекта. Мышление и речь; виды речи.
уметь: определять индивидуальные особенности мышления.

2.11.Воображение и творчество
знать: понятие о воображении; виды воображения (активное, пассивное, преднамеренное, непреднамеренное, воссоздающее, творческое); способы создания образов воображения (агглютинация, акцентирование, схематизация, типизация).
уметь: определять способы создания воображаемых образов.

2.12.Внимание
знать: понятие о внимании; виды внимания (непроизвольное, произвольное, послепроизвольное); свойства внимания (объем, распределение, устойчивость, переключение, сосредоточенность).
уметь: выделять индивидуальные особенности внимания.

3.Психология личности и общения
3.13.Психология личности
знать: понятия «индивид», «личность», «субъект», «индивидуальность», «я-концепция» личности, «самооценка» и «уровень притязаний» личности.
уметь: различать индивидные и личностные характеристики человека.

3.14.Эмоционально-волевая сфера личности
знать: понятия «эмоции» и «чувства»; формы эмоций (настроение, аффект, стресс, страсть); высшие чувства (нравственные, интеллектуальные, эстетические). Понятие о воле и регуляции поведения и деятельности; структура волевых действий; волевые качества личности.
уметь: классифицировать эмоциональные состояния, высшие чувства и волевые качества личности.

3.15.Индивидуально-психологические свойства личности
знать: понятие о темпераменте и типах темпераментов (сангвиник, флегматик, холерик, меланхолик); индивидуальный стиль деятельности и темперамент. Понятие о характере, акцентуациях характера, формировании характера. Понятие о способностях; общие и специальные способности; способности и профессия.
уметь: определять тип темперамента.

3.16.Психология общения
знать: понятие об общении и его структуре; коммуникативная, интерактивная и перцептивная сторона общения; вербальные и невербальные средства общения; механизмы межгруппового и межличностного общения.
уметь: различать вербальные и невербальные средства общения.

4.Общие основы педагогики
4.17.Педагогика как наука
знать: предмет, задачи. функции педагогики как науки, место педагогики в системе других наук.

4.18.Основные категории педагогики
знать: основные категории педагогики
уметь: анализировать, сопоставлять, сравнивать основные понятия педагогической науки, пользоваться понятийным аппаратом педагогики

4.19.Образование как общественное явление и педагогический процесс
знать: сущностные характеристики образования как общественного явления, педагогического процесса, общечеловеческой ценности;
уметь: определять ценности, цели и содержание образования в конкретно-исторические периоды (античность, средневековье, новое время, современность).

4.20.Методы педагогических исследований
знать: основные методы научного исследования в педагогике
уметь: проводить классификацию методов

4.21.Целеполагание в педагогике
знать: факторы, определяющие цели и задачи воспитания и образования
уметь: выявлять условия, влияющие на выбор целей и задач воспитания и образования

4.22.Педагогический процесс
знать: структуру, закономерности и принципы целостного педагогического процесса
уметь: определять и типологизировать структурные компоненты педагогического процесса