Министерство образования и науки российской федерации федеральное агенство по образованию
| Вид материала | Документы |
- «Личное страхование», 397.08kb.
- Федеральное агенство по образованию министерство образования и науки российской федерации, 332kb.
- Министерство образования и науки российской федерации федеральное агентство по образованию, 32.48kb.
- Российской Федерации Федеральное агентство по образованию обнинский государственный, 84.76kb.
- Российской Федерации Федеральное агентство по образованию обнинский государственный, 77.01kb.
- Российской Федерации Федеральное агентство по образованию обнинский государственный, 90.77kb.
- Российской Федерации Федеральное агентство по образованию обнинский государственный, 130.31kb.
- Российской Федерации Федеральное агентство по образованию обнинский государственный, 81.87kb.
- «финансовый менеджент», 1180.64kb.
- Всероссийской научно-практической конференции «Правовые проблемы укрепления российской, 41.99kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тобольский государственный педагогический институт имени Д. И. Менделеева»
| ОБСУЖДЕНО: На Ученом Совете института «____»____________2008г. | УТВЕРЖДЕНО: Ректор ТГПИ им. Д.И.Менделеева ___________________С.В.Слинкин |
Оценочные и диагностические средства
для итоговой государственной аттестации
выпускников филологического факультета
ТГПИ им. Д. И. Менделеева
по специальности 100103.65«Социально-культурный сервис и туризм»
| | Одобрено Советом филологического факультета «____»________________2008г. (протокол №________) Декан ______________ Е. Н. Ермакова |
СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие положения 3
2. Определение содержания государственных испытаний 3
2.1. Виды деятельности выпускников и соответствующие им задачи профессиональной деятельности 3
2.2. Квалификационные требования, необходимые для выполнения каждой из указанных задач 3
2.3. Соответствие профессиональных функций и требований к профессиональной подготовке выпускника 6
2.4. Требования к профессиональной подготовленности выпускника, необходимые для выполнения им профессиональных функций, и соответствующие им виды государственных аттестационных испытаний 7
2.5. Перечень дисциплин образовательной программы, обеспечивающих получение соответствующей профессиональной подготовленности выпускника, проверяемой в процессе государственного экзамена 8
2.6. Основные учебные модули. Перечень вопросов, выносимых для проверки на государственном экзамене 10
Модуль «Социально-культурная среда – фактор туристского интереса»
Модуль «Туризм как социально-экономическая система»
Модуль «Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека»
1. Общие положения
Государственным образовательным стандартом по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» предусмотрена государственная аттестация выпускников в виде:
- защиты выпускной квалификационной работы;
- государственного экзамена.
Итоговые государственные испытания предназначены для определения практической и теоретической подготовленности выпускника к выполнению профессиональных задач, установленных государственным образовательным стандартом, и продолжения образования в аспирантуре в соответствии с п. 4.1. Стандарта.
2. Определение содержания государственных испытаний
2.1. Виды деятельности выпускников и соответствующие им задачи профессиональной деятельности
Выпускник по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» подготовлен для работы в учреждениях, связанных с удовлетворением потребностей человека в социально-культурных и туристских услугах. Видами профессиональной деятельности специалиста являются:
- сервисная
- научно-исследовательская
- образовательная
- организационно-управленческая
2.2. Квалификационные требования, необходимые для выполнения
каждой из указанных задач
Выпускник по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» подготовлен к решению следующих задач профессиональной деятельности.
Сервисная деятельность
К задачам сервисной деятельности выпускника относятся:
- создание условий для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий;
- использование средств современных информационных технологий, методов сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в социально-культурном сервисе и туризме, приемов, формирующих системы межличностного общения;
- обеспечение комплексного обслуживания потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;
- обеспечение системы мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма.
Специалист по сервису и туризму владеет:
- современными научными методами познания природы, технологиями, необходимыми для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций;
- правовыми и эстетическими нормам, регулирующими отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку;
- нормами деловой письменной и устной речи, процессами организации эффективной речевой коммуникации в сфере социально-культурного сервиса и туризма
Научно-исследовательская деятельность
К задачам научно-исследовательской деятельности выпускника относятся:
- использование современных научных методов познания природы;
- обеспечение взаимосвязи в целостной системе знаний и внедрение современных научных знаний, передовых технологий в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;
- создание стратегии и тактики деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;
Специалист по сервису и туризму владеет:
- основами современных дисциплин о человеке, его потребностях;
- методами удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества;
- знаниями и навыками по разработке и внедрению инновационных технологий в социально-культурном сервисе и туризме;
Образовательная деятельность
К задачам образовательной деятельности выпускника относятся:
- понимание сущности и социальной значимости своей будущей профессии, ее основных проблем, определяющих конкретную область профессиональной деятельности;
- способность продолжить обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной среде;
- способность в условиях развития науки и изменяющейся социальной практики к переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей;
- умение приобретать новые знания и использовать современные технологии.
Выпускник, получивший квалификацию специалист по сервису и туризму знает:
- Конституцию Российской Федерации; законы Российской Федерации, решения правительства Российской Федерации в сфере социально-культурного сервиса и туризма, правовые нормы, регулирующие отношения между человеком, обществом и окружающей средой;
- несколько иностранных языков при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма;
- деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму.
- основы теоретических дисциплин в объёме, необходимом для решения профессиональных задач;
- систематически повышает профессиональную квалификацию; выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности;
Организационно-управленческая деятельность
К задачам организационно-управленческой деятельности выпускника относятся:
- организация, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;
- разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;
- управленческие решения в рамках компетенции;
- осуществление связи с общественностью.
Выпускник, получивший квалификацию специалист по сервису и туризму владеет:
- формами организации деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;
- знаниями организации и обеспечения контроля качества оказываемых услуг социально-культурного сервиса и туризма;
- координационной деятельность служб социально-культурного сервиса и туризма и участвует в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма;
- знаниями по принятию решений в экстремальных ситуациях, обеспечению безопасности жизнедеятельности.
2.3. Соответствие профессиональных функций и требований к профессиональной подготовке выпускника
| Требования к профессиональной подготовке выпускника | Профессиональные функции | |||
| сервисная | научно-исследовательская | образовательная | организационно- управленческая | |
| Знать Конституцию РФ; законы РФ, решения правительства РФ в сфере социально-культурного сервиса и туризма | Х | | Х | х |
| Знать основы общих и специальных дисциплин в объёме, необходимом для решения сервисных, научно-исследовательских, образовательных и организационно-управленческих задач | Х | Х | Х | х |
| Знать возможности современных научных методов познания природы; технологии, необходимые для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций | Х | Х | Х | х |
| Знать правовые нормы, регулирующие отношения между личностью, семьей, обществом и окружающей средой; нормы деловой письменной и устной речи, способствующие организации эффективной речевой коммуникации в сфере социально-культурного сервиса и туризма | Х | х | Х | х |
| Уметь вести профессиональную деятельность, в том числе в иноязычной среде; создавать условия для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий | Х | Х | Х | х |
| Уметь разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма, обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму | Х | Х | Х | х |
| Уметь осуществлять организацию, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма | Х | | | х |
| Уметь осуществлять связь с общественностью, принимать решения в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасность жизнедеятельности | Х | | | х |
2.4. Требования к профессиональной подготовленности выпускника, необходимые для выполнения им профессиональных функций, и соответствующие им виды государственных аттестационных испытаний
| Требования к профессиональной подготовке выпускника | Вид аттестационного испытания | Примечание | |
| Гос. экзамен | Защита ВКР | ||
| Знать Конституцию РФ; законы РФ, решения правительства РФ в сфере социально-культурного сервиса и туризма. | Х | Х | Текущая аттестация |
| Знать основы общих и специальных дисциплин в объёме, необходимом для решения сервисных, научно-исследовательских, образовательных и организационно-управленческих задач | Х | Х | |
| Знать возможности современных научных методов познания природы; технологии, необходимые для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций | Х | Х | |
| Знать правовые нормы, регулирующие отношения между личностью, семьей, обществом и окружающей средой; | Х | Х | |
| Уметь вести профессиональную деятельность, в том числе в иноязычной среде; создавать условия для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий | Х | Х | |
| Уметь разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма, обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму | Х | Х | |
| Уметь осуществлять организацию, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма, | Х | Х | |
| Уметь осуществлять связь с общественностью, принимать решения в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасность жизнедеятельности | Х | Х | |
2.5. Перечень дисциплин образовательной программы, обеспечивающих получение соответствующей профессиональной подготовленности выпускника, проверяемой в процессе государственного экзамена
| Требования к профессиональной подготовке | Дисциплины образовательной программы | |||
| ГСЭ | ЕН | ОПД | ДС | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Знать Конституцию РФ; законы РФ, решения правительства РФ в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Знать государственный язык РФ, свободно владеть языком, на котором ведётся преподавание | Правоведение Социология Русский язык и культура речи | Охрана природы | Стандартизация, сертификация социально-культурных и туристских услуг | Организация туристской деятельности Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма |
| Знать основы общих и специальных дисциплин в объёме, необходимом для решения сервисных, научно-исследовательских, образовательных и организационно-управленческих задач | Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Политология Правоведение Экономика | Математика и информатика | Сервисная деятельность Речевая коммуникация Мировая культура и искусство Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме История туризма и гостиничного дела в Тюменском регионе | Реклама в социально-культурном сервисе и туризме Связь с общественностью Инновации в социально-культурном сервисе и туризме История культур и цивилизаций Философия и социология культуры История русской и зарубежной литературы История искусства Прикладная культурология Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Музееведение Социальный и оздоровительный туризм Рекреационные системы России Развитие международного туризма |
| Знать возможности современных научных методов познания природы; технологии, необходимые для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций | Философия Культурология | Концепция современного естествознания Экология | Человек и его потребности Безопасность жизнедеятельности Валеология | Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма |
| Знать правовые нормы, регулирующие отношения между личностью, семьей, обществом и окружающей средой; | Правоведение Психология и педагогика Социология | Природопользование Экология | Безопасность жизнедеятельности Психодиагностика Психологический практикум Профессиональная этика и этикет Психология и этика делового общения | Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы |
| Уметь вести профессиональную деятельность, в том числе в иноязычной среде; создавать условия для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий | Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Культурология Политология Правоведение Философия Экономика Социология | Математика и информатика Природопользование | Безопасность жизне6деятельности Сервисная деятельность Профессиональная этика и этикет Речевая коммуникация Иностранный язык (второй) Мировая культура и искусство Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме | Реклама в социально-культурном сервисе и туризме Связь с общественностью Инновации в социально-культурном сервисе и туризме Философия и социология культуры Прикладная культурология Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Музееведение Социальный и оздоровительный туризм Рекреационные системы России Развитие международного туризма Музееведение |
| Уметь разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма, обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму | Психология и педагогика Экономика Социология Политология Правоведение | Экология Природопользование | Человек и его потребности Сервисная деятельность Психодиагностика Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме | Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы Инновации в социально-культурном сервисе и туризме Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Социальный и оздоровительный туризм Рекреационные системы России Развитие международного туризма |
| Уметь осуществлять организацию, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма, | Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Культурология Политология Правоведение Философия Экономика Социология | Математика и информатика | Безопасность жизне6деятельности Человек и его потребности Сервисная деятельность Психодиагностика Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме Профессиональная этика и этикет Речевая коммуникация Психология и этика делового общения | Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы Инновации в социально-культурном сервисе и туризме Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Реклама в социально-культурном сервисе и туризме Связь с общественностью Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом |
| Уметь осуществлять связь с общественностью, принимать решения в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасность жизнедеятельности | Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Культурология Политология Правоведение Философия Экономика Социология | Концепция современного естествознания Экология Природопользование | Человек и его потребности Психодиагностика Психологический практикум Профессиональная этика и этикет Речевая коммуникация Психология и этика делового общения Валеология Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме Стандартизация, сертификация социально-культурных и туристских услуг Безопасность жизнедеятельности | Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы Связь с общественностью Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Организация туристской деятельности Практикум по туристской деятельности |
2.6. Основные учебные модули. Перечень вопросов, выносимых для проверки на государственном экзамене
Согласно требованиям ГОС ВПО по специальности 050102.65 «Социально-культурный сервис и туризм», предъявляемым к профессиональной подготовленности специалиста по сервису и туризму, представляется целесообразным выделение следующих основных учебных модулей (ОУМ):
- Социально-культурная среда – фактор туристского интереса
- Туризм как социально-экономическая система
- Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
Первый модуль «Социально-культурная среда – фактор туристского интереса»
посвящён комплексу гуманитарных дисциплин, отражающих современные представления о функционировании культурных систем, о выработанных ими культурных ценностях, нормах, традициях; о влиянии культурно-исторических процессов различных эпох на формирование образно-пластического и словесно- выразительного решения произведений искусства; о влияние искусства на формирование имиджа культурных и туристских центров; о развитии социальных институтов культуры формирующих систему объектов туристского интереса. Он включает разделы:
- теоретическая и прикладная культурология;
- искусство как явление культуры;
- «Культурные комплексы» как ресурсы и условия удовлетворения рекреационных потребностей.
Теоретическая и прикладная культурология
Основные структурные компоненты и состав современного культурологического знания: философия культуры, социология культуры, культурная антропология, история культуры. Основные понятия культурологи: культура, цивилизация, морфология культуры, функции культуры, субъект культуры, культурогенез, динамика культуры, язык и символ культуры, межкультурные коммуникации, культурные ценности, нормы, культурные традиции, культурная картина мира, социальные институты культуры, культурная самоидентичность, культурная модернизация. Культура – совокупность материальных и духовных ценностей. Типология культур: этническая, национальная, элитарная, массовая культуры. Восточные и западные типы культур. Специфические и локальные культуры. История мировой культуры.
Место и роль России в мировой культуре. Тенденции культурной универсализации в мировом современном процессе. Культура и природа. Культура – человек – общество. Культура и личность. Инкультурация и социализация. Культура как фактор социальных изменений. Социальные институты культуры как форма инфраструктуры обслуживания.
Искусство как явление культуры
Возникновение искусства в человеческом обществе. Теории происхождения искусства. Искусство – форма знания, воссоздающая целостную картину мира. Знаковая система искусства. Художественный образ – специфическое явление искусства, отражающее субъективное и объективное начало, эмоциональное и рациональное. Искусство – носитель духовных и эстетических идеалов. Памятники искусства – основа художественного культурного наследия. Охрана и использование культурного наследия. Роль культурно-исторического процесса в формировании образной основы искусства. Эпоха и стиль. Понятие о стилях в пространственных и временных видах искусства. Основные культурно-исторические и туристские центры в контексте мирового культурного наследия. Влияние литературы в формировании имиджа культурных и туристских центров.
«Культурные комплексы» как ресурсы и условия удовлетворения рекреационных потребностей
Территориальная рекреационная система (ТРС) как социальная географическая система, состоящая из взаимосвязанных гетерогенных элементов: группы отдыхающих, природных и культурных комплексов, технических сооружений, обслуживающего персонала и органов управления. Человек и его потребности – ключевая фигура в построении рекреационной системы. Антропоцентрический характер ТРС. «Культурные ресурсы» - подсистема, выступающая в качестве ресурсов и условий, призванная удовлетворять рекреационные потребности. Емкость, комфортность, устойчивость, привлекательность культурных комплексов. Гуманитарные аспекты рекреационной географии.
Второй модуль «Туризм как социально-экономическая система»
охватывает дисциплины, описывающие взаимодействие и функционирование экономических, социальных, политических, технологических, природных факторов в определенной среде, формирующие управленческое мышление, умение понимать явления экономической и социальной жизни общества, определяющих их факторов и средств решения управленческих проблем:
- маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
- реклама в социально-культурном сервисе и туризме;
- менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.
Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики: понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга, ее особенности, исследование рынка услуг, политика цен, продвижение услуг, маркетинг-микс и маркетинговый контроль, организация и деятельность маркетинговой службы предприятия, маркетинговая коммуникация, международный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг – особая часть маркетинга, специфика международного маркетинга в России. Контролинг в системе маркетинга. системой знаний о маркетинге как науки
Реклама в социально-культурном сервисе и туризме
Предмет и сущность рекламы; виды рекламы; традиции и современное состояние, возможности новаторства и творчества; связь рекламы со смежными понятиями: агитация, популяризация, воспитание, привитие хорошего вкуса. Сочетание речевого воздействия с другими факторами рекламы; средства и приемы рекламного стиля, речи; объекты рекламы; зависимость языка рекламы от объекта рекламы и типа рекламополучателя, его менталитета; рекламные жанры; рекламы и вопросы этики, юридической ответственности; авторское право на рекламные произведения: языковые компоненты рекламы; рекламная лексика, семиотика, грамматическая специфика; речевая структура; художественно-изобразительные средства рекламы; композиция рекламы; объем рекламы в социально-культурном сервисе и туризме.
Менеджмент в социально-культурной сервисе и туризме
Менеджмент - это система знаний по руководству людьми в различных организациях. Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции, категории менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Методология познания менеджмента. Системы организации менеджмента. Основные формы менеджмента и процессах протекающих на различных уровнях СКС и Т. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма: цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма, качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных, инновационная программа менеджера, риск-менеджмент, этика делового общения; управление конфликтами; психология менеджмента; внешние связи и возможности менеджмента, налаживание взаимовыгодного сотрудничества.;
Третий модуль «Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека»
включает дисциплины, направленные на овладение студентом практических умений и навыков, необходимых специалисту по сервису и туризму в профессиональной деятельности:
- сервисная деятельность;
- техника и технология социально-культурного сервиса и туризма;
- организация туристской деятельности.
Сервисная деятельность
Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Применение основ психологии, социологии, этики и эстетики в сфере услуг. Основные принципы, задачи, правила сервисной деятельности, специфика предоставления услуг. Сущность сервисной деятельности. Принципиальные особенности сервисной деятельности, использование на практике сервисных технологий в области социально-культурного сервиса и туризма.
Практика гибкого (стратегического) подхода к управлению сервисной деятельностью в виде деловых, ролевых игр и ситуационных задач. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. Вопросы истории развития сервиса в России. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности. Виды сервисной деятельности. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности. Теория межличностного отношения, искусство обслуживания клиентов, техника и методика предпродажного и послепродажного обслуживания; теория продаж и продвижения услуг, тур продукта, потребности и ожидания клиентов, стандарты обслуживания. Практика организации обслуживания. Создание и внедрение процедуры планирования потребностей. Предприятия, оказывающие услуги населению. Разновидность услуг и их характеристика. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей обслуживания. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности. Практические навыки общения с будущими клиентами и партнерами; соблюдение протокола и этикета, культуры межличностного отношения; владеть
Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
Теоретические основы, методологические и методические положения технологий администрирования на уровне процессов, циклов и операций, теоретических знаний, Задачи технического и технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма. Направления технологического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме. Использование технических средств в оказании социально-культурных и туристских услуг. Современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Практические навыки применения технологий, обеспечивающих профессиональную деятельность руководителя организации сервиса и туризма. Система финансирования предприятий и учреждений отрасли; принципы финансового планирования и ценообразования на продукт социально-культурной сферы; экономические и технологические особенности различных предприятий и учреждений социально-культурной сферы.
Организация туристской деятельности
Теоретические основы туроперейтинга (базовые понятия, основные составляющие элементы турпродукта, особенности ценообразования) и их применение в реализации турпродукта на практике. Понятия "жизненный цикл товара", "коммуникационные стратегии", "туроператор", "турагент". Разработка различных видов туристских программ для различных категорий туристов: технология производства туристских услуг. Туристская отрасль в России. Основные механизмы управления туристским предприятием. Структура туристского рынка. Методы анализа рынка для эффективной разработки (проектирования) туристского продукта, практическое их применение для лучшего сбыта туристских услуг. Внедрение новых технологий, ориентированных на запросы потребителя. Специфика практического применения методов ценообразования на туристский продукт. Практические средства распространения рекламы в туризме и сервисной деятельности. Практические навыки психодиагностики и психологической саморегуляции. Практические навыки составления сметы, калькуляции на производство любого продукта отрасли; разработки экономического обоснования нового продукта, нового предприятия или культурной программы.
2.7. Методические рекомендации по формированию контрольных материалов
Основными задачами государственного экзамена являются:
- оценка уровня освоения учебных дисциплин, определяющих профессиональные способности выпускника в сфере сервиса и туризма;
- определение соответствия подготовки выпускников требованиям ГОС ВПО по специальности 100103.65 социально-культурный сервис и туризм
Комплексные экзаменационные билеты квалификационного экзамена представляют собой модели многоуровневой системы, подготовленные на основе интеграции образовательных программ по дисциплинам специальности и специализации.
2.8. Примерный перечень междисциплинарных комплексных вопросов к государственному экзамену
1.Раскрыть содержание вопроса: основные понятия культурологи: культура, цивилизация, функции культуры, динамика культуры, субъект культуры, культурогенез, культурные ценности, культурные традиции, культурная картина мира. Искусство как вид культуры и важный фактор туристского интереса. Разработать фрагмент туристской культурно-познавательной программы, в которой использованы памятники классического искусства.
2.Раскрыть содержание вопроса: системная целостность культуры, неповторимость ее элементов, многообразие отношений и связей между элементами культуры. Социально-культурный сервис в новых культурных условиях, роль рекламной кампании и ее этапы. Дать определение показателя качества услуги и разработать ситуативный вариант предоставления информации сотрудником сервисной организации потребителю.
3.Раскрыть содержание вопроса: отношение культуры и общества, проблема контрсуществования культуры и цивилизации. Оптимистическая идея проникающего гуманизма: единство культуры и цивилизации. Коммуникационные средства маркетинга. Описать взаимоотношение агента по продажам турпродукта с потребителями на основе убеждения, используя один из трех методов: риторический, пропагандистский, переговорный.
4. Раскрыть содержание вопроса: проблемная ситуация как основа проблемного поля культуры. Интегративность проблемных процессов в сфере культуры. Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма. Приведите примеры: в каких случаях дипломатическое представительство может не принять заявление туриста на выдачу визы?
5.Раскрыть содержание вопроса: специфические дефиниции досуга и досуговой деятельности, их роль и место в прикладной культурологи. Индустрия досуга и развлечений в США. Составить перечень прикладного программного обеспечения, которое необходимо приобрести открывающейся туристской фирме. Обосновать позицию.
6.Раскрыть содержание вопроса: социально-культурные истоки искусства, творчества. Искусство как первичная культурная деятельность. Роль и место PR в организации маркетинговой деятельности. Перечислить основные возможности, которые дает туристскому предприятию подключение к Интернету.
7.Раскрыть содержание вопроса: Культурная политика как институт культуры. Механизмы реализации государственной политики в сфере социально-культурной деятельности и учреждений сферы культуры. Постановление Правительства РФ по созданию особых экономических туристических зон в РФ. Сделать анализ туристской политики РФ.
8.Раскрыть содержание вопроса: образование и наука как социальный институт культуры. Система научно-образовательного комплекса. Стратегическое и текущее планирование деятельности туристского предприятия. Составить схему обязательного документа, дающего право на проведение и оплату экскурсии. Что еще необходимо для осуществления данного процесса?
9.Раскрыть содержание вопроса: Законодательная база социально-культурной деятельности и функционирования социальных институтов культуры. Функции государства в рамках формирования и реализации туристской политики. Привести примеры регулирования туристской политики государством. Дать характеристику видов стандартов.
10.Раскрыть содержание вопроса: Культурно-туристский потенциал российских туристских центров. (Характеристика одного по выбору). Планирование ассортимента продукции в сфере сервиса и туризма. Провести анализ двух-трех туристских продуктов инициативных туроператоров на выбор и оценку их потребительских свойств. Сделать выводы по каждому туру и сравнить их.
11.Раскрыть содержание вопроса: Спорт в системе учреждений культуры. Особенности организации спортивно-массовых мероприятий. Маркетинговая информация: виды, источники, методы и инструменты сбора данных. Составьте план ведения переговоров с одним из поставщиков услуг (гостиница, транспортное предприятие) для реализации спортивно-событийного мероприятия.
12. Раскрыть содержание вопроса: Культурно-туристский потенциал мировых туристских центров. (Характеристика одного по выбору). Маркетинговое исследование: основные направления, виды, этапы и методы проведения. Подготовьте перечень документов, необходимых туристу, который приобрел ранее разработанный пекидж-тур.
13. Раскрыть содержание вопроса: Художественная культура средневековой Руси как потенциал российских туристских центров. Сегментация рынка: основные признаки и этапы. Позиционирование товара. Составить набор основных и дополнительных услуг для культурно-познавательного тура «Средневековая Русь».
14. Раскрыть содержание вопроса: Архитектурные особенности построек готического стиля. Образ мира и готический храм. Классификация экскурсий и ценообразование на культурно-просветительскую деятельность. Составить фрагмент текста экскурсии по историческим местам средневековой Европы.
15. Раскрыть содержание вопроса: Художественная культура Древней Греции как потенциал мировых туристских центров жизненный цикл цветковых растений. Рекламные средства, используемые в социально-культурном сервисе и туризме. Разработать фрагмент текста экскурсии по историческим местам античной Греции.
16. Раскрыть содержание вопроса: Индустрия туризма как реализации совокупности культурно-досуговой деятельности. Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента. Дать оценку использования природных и культурно-исторических ресурсов в вашем регионе
17.Раскрыть содержание вопроса: Частный капитал в культуре: спонсорство, благотворительность, патронаж. Благотворительное финансирование социально- культурной сферы. Разработать фрагмент сценария благотворительного мероприятия в социально- культурной сфере.
18. Раскрыть содержание вопроса: Христианские памятники итальянского Возрождения – основа паломнического туризма Италии. Выполнение паспортно-визовых формальностей для туристов и страхование. Описать действия представителя туристского предприятия при подготовке паспортно-визовых документов для прохождения таможенного контроля туристами.
19.Раскрыть содержание вопроса: Новые формы музейного обслуживания. Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма. Подготовить проект договора с автотранспортным предприятием, предоставляющим автобусы для обслуживания туристов, совершающих автобусный тур по Тюменской области.
20. Раскрыть содержание вопроса: Конфуцианско-даосистская картина мира в культуре Древнего Китая. Культовые и светские памятники истории и культуры Китая. Потребительский рынок и рынок организованных покупателей. Составить памятку для туриста о порядке оформления загранпаспорта и порядке выезда из РФ несовершеннолетних граждан РФ.
21. Раскрыть содержание вопроса: Ресурсная база в прикладной культурологи. Классификация ресурсов. Современные тенденции и перспективы развития мировой гостиничной индустрии. Сформулировать комплекс дополнительных услуг, необходимых для гостиниц различного функционального назначения (делового, курортного, туристско-спортивного, туристско-экскурсионного).
22. Раскрыть содержание вопроса: Виды технологий в социально-культурной деятельности. Информатизация как важнейший ресурс развития СКСиТ. Составить перечень прикладного программного обеспечения, которое необходимо приобрести открывающейся туристской фирме. Обосновать позицию.
23.Раскрыть содержание вопроса: Организация культурно-художественных фестивалей и конкурсов. Создание системы мотивации труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Разработать фрагмент турподукта культурно-познавательного характера, охарактеризовав его потребительские свойства.
Раскрыть содержание вопроса: Национальные парки мира: региональные модели и тенденции развития. Характеристика нормативных документов, принятых Всемирной организацией туризма (ВОТ) в области турбизнеса. Привести примеры процесса транснационализации сетей охраняемых природных территорий, и его формы.
- Раскрыть содержание вопроса: Города – туристические центры: типы, функции, современные тенденции развития. Социальные основы маркетинга: удовлетворение человеческих потребностей. Составить перечень документов, с помощью которых регулируются договорные отношения в туризме на международном и национальном уровнях.
26. Раскрыть содержание вопроса: Экологический туризм: концепция и практика. Место и роль санитарных (медицинских) формальностей в развитии международного туризма. Назвать три региона России, наиболее перспективные для экотуризма, выделить их характерные черты.
Раскрыть содержание вопроса: Новые тенденции в деятельности учреждений общественного питания и развлекательных центров. Инновационная программа менеджера. Разработать меню завтрака, обеда и ужина с учетом национальных и гастрономических предпочтений туристов из Германии.
- Раскрыть содержание вопроса: Художественная культура Древнего Египта (общая характеристика). Туризм как экономическое явление. Туристское предприятие специализируется на отправке туристов в Египет, целью поездки которых является отдых, рекреация. К основному комплексу услуг, входящих в тур, относится экскурсионное обслуживание на месте пребывпния (Египет), а также трехдневная экскурсионная поездка за пределы Египта – на остров Кипр. Опишите возможные варианты транспортировки туристов в рамках предложенного тура.
Раскрыть содержание вопроса: Индустрия развлечений и культурно-развлекательные центры. Функции менеджера по обслуживанию и эффективность работы культурно-развлекательного центра. Описать действия администратора культурно-развлекательного центра, если посетитель сообщил службе охране КРЦ о наличии у него оружия.
- Раскрыть содержание вопроса: Система факторов в прикладной культурологи. Объективные и субъективные факторы. Маркетинг на рынке услуг гостинично-ресторанного комплекса. Разработать модель гостиницы, соответствующей требованиям, ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» к гостиницам категории «***».