Примерная программа учебной дисциплины «Менеджмент туризма»
| Вид материала | Примерная программа |
- Примерная программа учебной дисциплины "Менеджмент", 113.18kb.
- Примерная программа учебной дисциплины фармакология название учебной дисциплины 2010, 648.57kb.
- Примерная программа учебной дисциплины «Основы алгоритмизации и программирования», 217.7kb.
- Примерная программа учебной дисциплины «Основы банковского дела», 132.65kb.
- Примерная программа учебной дисциплины "Бухгалтерский учет", 533.34kb.
- Примерная программа учебной дисциплины "Экономика отрасли", 257.63kb.
- Примерная программа учебной дисциплины «Разработка и эксплуатация удаленных баз данных», 189.07kb.
- Примерная программа учебной дисциплины «Основы построения автоматизированных информационных, 117.94kb.
- Примерная программа учебной дисциплины "Анализ финансово-хозяйственной деятельности", 185.61kb.
- Примерная программа учебной дисциплины «Индустрия гостеприимства», 204.63kb.
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Примерная программа учебной дисциплины «Менеджмент туризма» предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 100201 Туризм среднего профессионального образования и является единой для всех форм обучения, а также для всех типов и видов образовательных учреждений, реализующих программы базового уровня.
Примерная программа служит основой для разработки рабочей программы дисциплины образовательным учреждением.
Учебная дисциплина «Менеджмент туризма» относится к общепрофессиональным дисциплинам и является базой для изучения специальных дисциплин на базовом уровне.
В результате изучения дисциплины студент должен
иметь представление:
о взаимосвязи дисциплины «Менеджмент туризма» с другими общепрофессиональными и специальными дисциплинами;
об организационно-функциональных основах управления туристскими фирмами;
об инновационном менеджменте;
об инвестиционных программах развития туризма;
о международном регулировании в сфере туризма;
знать:
формы и методы стратегического менеджмента в туризме;
особенности менеджмента регионального туризма;
технологию принятия решений в управлении турфирмой;
особенности менеджмента отдельных видов деятельности в сфере туризма;
уметь:
пользоваться основными законодательными актами и нормативно-правовыми документами, определяющими организацию менеджмента в сфере туризма;
применять полученные знания в практической деятельности;
обобщать и структурировать информацию.
Примерная программа рассчитана на 64 часа (в том числе 20 часов – практические занятия) для базового уровня среднего профессионального образования.
При разработке рабочей программы учебной дисциплины образовательное учреждение может вносить изменения в содержание, последовательность изучения учебного материала и распределение учебных часов по темам, а также в перечень практических занятий, не нарушая логики изложения дисциплины и при условии выполнения государственных требований к уровню подготовки выпускников.
Для закрепления теоретических знаний и приобретения необходимых практических умений программой дисциплины предусмотрено проведение практических занятий, перечень которых носит рекомендательный характер.
Рабочая программа рассматривается цикловой комиссией и утверждается заместителем директора по учебной работе.
Для лучшего усвоения учебного материала его изложение необходимо проводить с применением технических, тренинговых и аудиовизуальных средств обучения.
При изложении дисциплины по соответствующим темам следует использовать законодательные и нормативные акты РФ, а также инструктивные и руководящие материалы по проблеме туризма.
Для проверки знаний студентов в рабочей программе рекомендуется указывать, по окончании изучения каких тем следует проводить рубежный контроль.
Форму и сроки проведения контроля по дисциплине определяет образовательное учреждение.
ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
| Наименование тем | Количество аудиторных часов при очной форме обучения | |
| Всего | в том числе практические занятия | |
| 1 | 2 | 3 | |
| Введение | 2 | | |
| Тема 1 | Организационно-функциональные основы управления туристскими фирмами | 4 | |
| Тема 2 | Стратегический менеджмент в туризме | 8 | 2 |
| Тема 3 | Менеджмент регионального туризма | 8 | 4 |
| Тема 4 | Управление персоналом | 10 | 4 |
| Тема 5 | Особенности менеджмента отдельных видов деятельности в сфере туризма | 10 | 4 |
| Тема 6 | Инновационный менеджмент в туристской деятельности | 8 | 2 |
| Тема 7 | Управление инвестиционными программами развития туризма | 8 | 2 |
| Тема 8 | Международное регулирование менеджмента в сфере туризма | 6 | 2 |
| Всего по дисциплине: | 64 | 20 | |
ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Введение
Студент должен
иметь представление:
о содержании дисциплины;
об основах менеджмента в туризме;
о стратегическом, инновационном менеджменте в туризме;
об управлении инвестиционными программами в развитии туризма.
Предмет, цели и задачи курса. Порядок изучения и взаимосвязь с другими дисциплинами учебного плана. Теоретическое и практическое значения дисциплины в подготовке специалистов в сфере туризма. Основные направления развития Российского и международного менеджмента в сфере туризма.
Тема 1 Организационно-функциональные основы управления
туристскими фирмами
Студент должен
знать:
организационно-правовые формы создания турфирм;
формы туристского обслуживания как предпринимательской деятельности;
виды туристских организаций по функциональным признакам;
формы и методы принятия решений;
стили управления, используемые руководителями.
Туристское обслуживание как предпринимательская деятельность. Коммерческие организации в сфере туризма. Индивидуальный предприниматель без образования юридического лица. Виды туристских организаций по функциональным признакам. Технология принятия решений и коммуникации в управлении. Социально-психологические основы управления турфирмой.
Тема 2 Стратегический менеджмент в туризме
Студент должен
знать:
цели, задачи и миссию туристской организации;
перспективный анализ туристской организации;
задачи топ-менеджмента;
факторы роста прибыли;
препятствия для роста объема прибыли;
уметь:
вырабатывать стратегию и тактику для формирования менеджмента нового типа;
выбирать способы достижения целей;
формировать имидж организации и организационную культуру;
развивать логистику туристского продукта.
Эволюция топ-менеджмента. Формирование стратегии развития туризма. Эффективность управления туризмом. Источники прибыли в туризме. Деловое администрирование в туризме. Стратегические аспекты деятельности турфирмы.
Практическое занятие
Круглый стол: «Стратегический менеджмент в туризме».
Тема 3 Менеджмент регионального туризма
Студент должен
знать:
основные понятия и методологическую базу регионального менеджмента;
основы региональной организации хозяйства и принципы районирования;
функции организационных структур регионального туризма;
этапы решения организационных задач;
уметь:
комплектовать туристские услуги с учетом региона;
анализировать проблемы менеджмента туристского региона;
участвовать в разработке концепции развития регионального туризма.
Особенности регионального туризма как объекта управления. Понятие туристского региона. Организационные структуры регионального туризма. Функции организационных структур регионального туризма. Этапы решения организационных задач регионального менеджмента.
Практические занятия
Круглый стол: «Развитие регионального туризма»
(на примере конкретного региона России).
Тема 4 Управление персоналом
Студент должен
знать:
значение управления человеческими ресурсами в турфирмах;
типы организационных структур;
функции и задачи менеджера по персоналу;
методы планирования потребности в персонале;
типы внутреннего обучения;
основные понятия теории мотивации;
уметь:
составлять квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии.
Значение управления человеческими ресурсами в турфирмах. Организация и иерархическое построение процессов управления в организациях сферы туризма. Сущность и типы организационных структур. Управление комплектования кадров. Управление развитием персонала. Основные понятия теории мотивации и ее развития. Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии.
Практические занятия
Разработка квалификационных требований к должностным
обязанностям менеджера по работе с клиентами.
Тема 5 Особенности менеджмента отдельных видов
деятельности в сфере туризма
Студент должен
знать:
цели и задачи экскурсионного менеджмента;
формы программного обслуживания (экскурсионного);
стратегию и практику управления туркомплексом по обеспечению гостеприимства;
уровни менеджмента гостеприимства;
компоненты безопасности внешней и внутренней среды туркомплекса;
меры по обеспечению безопасности;
функции финансового менеджмента;
материально-техническую базу туркомплекса;
организацию туристской анимации, функции рекреационной туристской анимации, виды анимации;
спортивно-оздоровительные услуги и туры;
внутрифирменные аспекты экологического менеджмента;
уметь:
ориентироваться в видах деятельности в сфере туризма в турфирмах.
Экскурсионный менеджмент. Менеджмент гостеприимства. Менеджмент безопасности в туркомплексах. Финансовый менеджмент в туркомплексах. Технический менеджмент. Менеджмент анимации и спорта. Экологический менеджмент.
Практические занятия
Круглый стол: «Особенности менеджмента отдельных видов
деятельности в сфере туризма».
Деловая игра: «Менеджмент в отдельных видах туризма»
(конкретные виды).
Тема 6 Инновационный менеджмент в туристской деятельности
Студент должен
знать:
теоретические основы инновационного менеджмента;
классификацию инноваций;
концепцию и принципы проектного управления;
понятие и сущность инновационного проекта;
уметь:
разрабатывать организационные структуры управления проектами.
Инновационный менеджмент – система управления развитием туристской фирмы. Инновации как объект инновационного менеджмента. Инновационные процессы как инструмент реализации инноваций. Управление инновационными проектами.
Практическое занятие
Деловая ситуация: «Разработка организационной структуры управления проектами» (на конкретном примере).
Тема 7 Управление инвестиционными программами развития туризма
Студент должен
знать:
характеристику объекта инвестирования;
структуру инвестиционных программ;
организацию финансирования инвестиционной программы;
уметь:
выбирать инвестиционные проекты по экономическим критериям.
Оценка инвестиционной деятельности. Формирование инвестиционных программ. Выбор инвестиционных программ по экономическим критериям.
Практическое занятие
Круглый стол: «Организация и развитие инвестиционных программ в сфере туризма в конкретном регионе России».
Тема 8 Международное регулирование менеджмента в сфере
туризма
Студент должен
знать:
роль международных организаций в регулировании туристской деятельности;
правовое регулирование международной туристской деятельности;
виды международных туристских мероприятий: биржи, ярмарки, выставки, салоны;
международные декларации, конвенции, резолюции, соглашения, принимаемые на международных конференциях и форумах в сфере туризма;
основные цели зарубежных представительств;
законодательные акты и нормативные документы по международному туризму;
уметь:
применять международные акты по правовому регулированию туристской деятельности в практической работе.
Понятие международного регулирования. Роль международных организаций в регулировании туристской деятельности. Международные туристические организации – виды, цели, задачи. Международные туристские мероприятия. Инструменты регулирования международной туристской деятельности. Практика и процедура регулирования туристской деятельности. Адаптация международных правовых актов на международном уровне.
Практическое занятие
Круглый стол: «Международное регулирование менеджмента в сфере туризма».
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002.
2. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002.
3. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002.
СОДЕРЖАНИЕ
| Пояснительная записка………………………………………… | 3 |
| Примерный тематический план ……………………………….. | 5 |
| Примерное содержание дисциплины …………………………. | 6 |
| Рекомендуемая литература ……………………………………. | 13 |
Примерная программа учебной дисциплины
Менеджмент туризма
для специальности
100201 Туризм
среднего профессионального образования
(базовый уровень)
| Подписано в печать ……………. Формат 90x60/16. Уч.-изд. л. ………...Усл. печ. л. ............ Тираж ……..… экз. |
| Институт проблем развития среднего профессионального образования 109316, Москва, Волгоградский пр-т, 43 |
| Отпечатано в отделе оперативного тиражирования ИПР СПО 107066, г. Москва, ул. Ольховская, 14. |