Geum.ru

Стратегия развития рынка образовательных услуг в сфере оптовой торговли продовольствием

Вид материалаАвтореферат

Содержание


Научная деятельность ОАО «ИТКОР»
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6

Научная деятельность

ОАО «ИТКОР»


Ученый совет

Диссертационный совет

Научные отделы и направления

Публикации по проблемам оптовой торговли продовольствием

Консалтинговые услуги


Потребители

услуг

Дополнительное образование


Программы МВА - для топ менеджеров и специалистов по качеству поставок продуктов питания



Повышение квалификации работников оптовых продовольственных рынков


Информационно-аналитические услуги

Логистический и маркетинговый анализ оптовой торговли продовольствием


Экономика и управление оптовой продовольственной торговли


Прогнозирование показателей товародвижения и конъюнктуры оптового продовольственного рынка

Семинары на выставках, оптовых ярмарках

Доклады по продовольственной безопасности

Зам. директора по науке

Заказчики услуг оптовой торговли продовольствием













Рисунок 3. - Структурная схема взаимодействия научной деятельности, образовательных и консалтинговых услуг ОАО «ИТКОР» в сфере оптового распределения продовольствия



Основу деятельности ОАО «ИТКОР» является взаимодействие трех составляющих: научной деятельности, послевузовского образования и консалтинговых услуг. С целью эффективной и конструктивной работы Ученый совет Института структурно подразделяется на научные секции: логистики, сферы услуг, финансов, менеджмента, а в рамках Ученого совета функционирует экспертная комиссия. Ученый совет ОАО «ИТКОР», в том числе:
  • утверждает темы диссертаций, научных руководителей;
  • рассматривает предложения и дает рекомендации о внедрении в практику результатов диссертационных исследований;
  • рассматривает вопросы, связанные с подготовкой и повышением квалификации научных работников;
  • осуществляет аттестацию научных работников Института;
  • участвует в подготовке научных трудов в журналах из списка ВАК.

В условиях последствий глобального экономического кризиса, который затронул и научно-производственную деятельность рынка образовательных услуг, основными учредителями ОАО «ИТКОР» была поставлена задача о создании эффективной учебно-методологической и научно-производственной базы, которая могла бы обеспечить результативность работы ОАО «ИТКОР» на условиях максимального самофинансирования научно-образовательных программ. В результате были разработаны предложения по стратегическому развитию и стимулированию деятельности научно-образовательных подразделений ОАО «ИТКОР», которые, в частности, предусматривают разработку (доработку) внутренних положений о деятельности научных подразделений ОАО «ИТКОР», выпуск должностных инструкций.

На основе комплексного анализа финансово-хозяйственной деятельности ОАО «ИТКОР» были сформулированы предложения по стимулированию деятельности аспирантуры: и структуры дополнительного послевузовского образования, учитывающие, с одной стороны интересы аспирантов, соискателей и слушателей, а с другой стороны, повышение заинтересованности научных сотрудников института.

Оплата труда (ОТ) сотрудников ОАО «ИТКОР» за оказание услуг делового образования формируется, исходя из следующих условий:

1. не более 40% от привлеченных средств (ПС) за вычетом НДС и оплаты внешним соисполнителям (ОС)

ОТ = 0,4(ПС – НДС – ОС).

2. ОТ = С + Н + П, где

ОТ – оплата труда сотрудников ОАО «ИТКОР»,

С – ставка заработной платы,

Н – доплаты в виде надбавки,

П - премия

Ставка заработной платы (С) является фиксированной и начисляется:
  • за своевременное и в полном объеме выполнение должностных обязанностей;
  • за квалификацию, ученую степень, звание и научно-образовательный стаж.

Надбавка (Н) начисляется:
  • за совместительство;
  • за работу, не связанную с выполнением непосредственно с прямыми должностными обязанностями, но необходимую для ОАО «ИТКОР».

Премия (П) начисляется:
  • за высокую результативность труда:
  • за внедрение авторского курса обучения (научную школу);
  • за инновационные методы освоения знаниями, навыками, умениями;
  • за использование новых образовательных технологий и т. д.

В рамках оказания консалтинговых услуг ОАО «ИТКОР» особое место занимает услуги в сфере оптовой продовольственной торговли. Заказчиками работ и потребителями услуг выступают: Минэкономразвития РФ, Минпромторговли РФ, Минсельхоз РФ, Правительство Москвы, Торгово-промышленная палата РФ, ряд отраслевых союзов, в том числе, Союз ОПР России входящие в него оптовые и перерабатывающие предприятия, а также крупные отечественные и зарубежные предприятия и фирмы: Астраханский морской рыбный порт, Оптифут, Московский жировой комбинат, FM-Logistic Dow, Europe GmbH и др.

9. Развитие методологии системы менеджмента качества (СМК) услуг

Одним из общепризнанных методов обеспечения качества в соответствии с международными стандартами является система ХАССП - это метод определения и оценки рисков для потребителя с целью определения необходимых мер для предотвращения рисков или снижения их до приемлемого уровня. Это система, определяющая риски и превентивные меры их контроля. Дословно ХАССП переводится как анализ рисков в критических контрольных точках. Данная система начинает использоваться и в России (ГОСТ Р 51705.1-2008 «Система качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.»).

Система ХАССП основана на следующих принципах:
  • Определение и оценка потенциального риска при обороте продукции.
  • Определение участков и уровня контрольных критических точек (ККТ).
  • Организация системы мониторинга в ККТ.
  • Определение корректирующих и предупреждающих мер.
  • Определение процедур подтверждения эффективности системы.
  • Документирование всех процедур и систем учёта.

Традиционно система ХАССП использовалась только при производстве или переработке продуктов питания Автором предложено использование принципов ХАССП в оптовом распределении продовольствия. Методология подготовки кадров оптовой торговли распределяет принципы ХАССП на этапы:
  • Разработка технического задания и персональный подбор группы ХАССП.
  • Информация об этапах товародвижения и качестве поставок.
  • Составление и проверка диаграммы последовательности процесса товародвижения.
  • Составление списка потенциальных рисков с детализацией их анализа.
  • Определение предупреждающих действий и мер контроля.
  • Определение критических контрольных точек (ККТ), оценка уровня наблюдения.
  • Установление критических пределов и системы мониторинга для каждой ККТ.
  • Установление корректирующих действий для отклонений и нарушений.

Для эффективного использования международной системы менеджмента качества, необходимо создать СМК услуг внутри самого вуза или научного учреждения.

На рисунке 4 представлена разработанная автором структурная схема СМК услуг делового образования ОАО «ИТКОР» на основе требований СМК ИСО серии 9000.

Лицензирование


Аттестация кадров


ВАК Минобрнауки , Рособрнадзор

Переподготовка кадров. МВА - Мастер делового администрирования

Основное послевузовское

образование (аспирантура)