Рекомендации повышения надоев и улучшения качества молока 9 Всегда убыточна для хозяйства выбраковка коров 15

Вид материала

Документы

Содержание Использование тритикале в рационах мясных Таблица 1 Рецепты для выращивания цыплят-бройлеров Таблица 2 Динамика изменения живой массы цыплят, г Таблица 3 Состояние здоровья и сохранности поголовья Таблица 4 Переваримость основных питательных веществ и коэффициенты отложения Таблица 5 Контрольный убой цыплят Таблица 6 Экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров Основные технологические и ветеринарно-санитарные

Подобный материал:

• Особенности технологии кормления коров, 448.83kb.
• Программа развития животноводства на период 2007 года на перспективу в ООО «Айтакс-Молоко», 45.98kb.
• Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (комплексов) по производству молока, 484.37kb.
• Совершенствование механизма повышения конкурентоспособности предприятия на основе улучшения, 262.85kb.
• 6. поточно-цеховая организация производства молока на комплексах, 169.85kb.
• Линейная доильная установка «Экомол» на 200 голов коров, 45.03kb.
• Ведомственная целевая программа Министерства сельского хозяйства Республики Алтай паспорт, 724.93kb.
• Распоряжение, 125.57kb.
• Совершенствование государственной поддержки молочного скотоводства с учетом качества, 398.92kb.
• Ветеринарно-санитарная и технологическая оценка молока и морфо-биохимические показатели, 552.11kb.

Использование тритикале в рационах мясных

цыплят


Достижения отечественной и мировой науки в птицеводстве за последние годы свидетельствуют, что потенциальная продуктивность птицы не может быть достигнута только обеспечением потребности её в протеине и энергии. Необходимо сбалансированность комбикормов по комплексу питательных и биологически активных веществ.

Как правило, сведения о питательности и химическом составе кормов, используемых в птицеводстве, включают содержание обменной энергии, протеина, аминокислот, линолевой кислоты, клетчатки и минеральных веществ. Однако многие из компонентов характеризуются более широким спектром показателей, в том числе обладающих антипитательными свойствами, которые обычно не учитываются при расчётах, но оказывают существенное влияние на качество корма, его перевари­мость и доступность питательных и минеральных веществ и, как следствие, на продуктивность птицы. Для растительных кормов это, прежде всего некрахмалистые полисахариды, существенно увеличивающие их вязкость и препятствующие расщеплению.

Актуальность проблемы возрастает в связи с переходом многих птицеводческих хозяйств на собственное производство комбикормов.

В наших исследованиях поставлена цель: определить зоотехническую целесообразность и эконо­мическую эффективность тритикале и рапсового шрота в качестве кормовых компонентов, предназ­наченных для скармливания цыплятам-бройлерам.

С этой целью были разработаны традиционные рационы, в состав которых входили: кукуруза, яч­мень, пшеница, шрот подсолнечный, шрот соевый, мука рыбная, жир кормовой, ракушка, дикальцийфосфат и соль поваренная. Они были сбалансированы по 42 показателям питательности. В своих расчётах мы старались добиться максимальной эффективности рациона и содержания в нём питательных веществ, соответствующих потребностям цыплят в первый период их выращивания.

В рационе для второй группы первого периода выращивания содержание ячменя мы уменьшили на 10%, а взамен ввели столько же тритикале. Уровень питательных и биологически активных веществ остался таким же, как и в первой группе.

Кормовой рацион для цыплят-бройлеров третьей группы в первый период выращивания составлен из тех же кормов, что и для первой и второй групп: кукуруза, пшеница, тритикале, шрот подсолнечный, шрот соевый, ячмень без плёнки, мука рыбная, мел, монокальцийфосфат, кормовой преципитат, ракушка, витамины D3, А, В2, В4, Bс, E, К, Н, лизин, марганец, метионин, цинк. Вводилось 15% тритикале за счёт снижения ячменя. Закономерность сохранялась: потребность птицы в протеине, лизине (хотя давали кристаллический лизин) не удовлетворена в полной мере, наблюдался также незначительный дефицит метионина с цистином, цинка, витамина D3.

Рационы для первой группы второго периода характеризовались тем же набором кормовых средств, что и для первого периода. Принцип балансирования остался прежним, новых закономерностей в подборе кормов и содержании в них питательных веществ не было.

Для второй группы второго периода выращивания цыплят компоненты кормов были те же, и ба­лансирование осуществляли также с помощью персонального компьютера.

В кормах третьей группы второго периода выращивания уровень сбалансированности элементов пи­тания был таким, как в первой и второй группах, хотя ячмень уменьшили, а вводили тритикале.

Тритикале — гибрид пшеницы и ржи. Существуют две формы — озимая и яровая, которые значи­тельно различаются по урожайности и химическому составу. Озимая на 30-40% превосходит яровую по урожайности, но несколько уступает ей по содержанию протеина. По урожайности, уровню обменной энергии и незаменимых аминокислот превосходит также рожь и не уступает пшенице, устойчивее ржи к неблагоприятным почвенно-климатическим факторам и наиболее опасным заболеваниям.

Тритикале богаче пшеницы по содержанию сырого протеина на 36% (в среднем содержит 15,1%), однако сумма доступных незаменимых аминокислот находится на уровне пшеницы и составляет 4,4%, что больше; чем в кукурузе, ячмене, овсе, просе, ржи. Содержание клетчатки 2,3 процента.

Линолевой кислоты 0,5% — как в пшенице и ржи, а доступного фосфора — на уровне пшеницы.

Концентрация токсических веществ, в частности 5-алкил-резорцинола, гораздо меньше, чем у ржи. До месячного возраста птице некоторые учёные рекомендуют вводить тритикале не более 5%, а взрослой — до 30 процентов.

Эти рекомендации недостаточно обоснованны теоретически и практически не апробированы в производственных опытах. В доступной нам литературе имеется много данных, характеризующих достоинство тритикале, но примеров его эффективности в рационах птицы почти не встречается. Одни авторы сообщают, что тритикале можно применять как источник протеина и других питательных веществ без особых ограничений, другие высказывают более осторожное мнение и рекомендуют не увлекаться большими дозами его для кормления мясных цыплят.

Разработанные нами кормовые смеси для двух периодов выращивания цыплят-бройлеров представ­лены в таблице 1.


Таблица 1

Рецепты для выращивания цыплят-бройлеров





Эти рецепты для обоих периодов выращивания цыплят-бройлеров в полной мере удовлетворяют пот­ребность птицы во всех питательных и биологически активных веществах, необходимых для обеспе­чения интенсивного роста.

Потребность в углеводах восполнялась за счёт кукурузы, пшеницы, ячменя и тритикале. Достаточное количество протеина обеспечивалось в большей мере благодаря подсолнечному и соевому шроту, а также рыбной муке.

Цыплята в первой контрольной группе получали полнорационный комбикорм, во второй — 10% ячменя заменили 10% тритикале, в третьей вместо 15% ячменя вводили такое же количество тритикале.

Энергетическая питательность комбикормов повышалась включением в их состав кормового техни­ческого жира, а потребность в минеральных веществах и витаминах удовлетворялась' за счёт использования минеральных подкормок и тритикале.

Опыт проводили на цыплятах-бройлерах «СК-Русь 2» с суточного до 42-дневного возраста. Экспери­мент проходил в строгом соответствии с рекомендациями ВНИТИП.

Условия содержания (световой режим, влажность, площадь посадки) отвечали нормативным показа­телям, однако температура окружающей среды превышала рекомендуемую. Доступ к воде и корму был свободный, вода проточная. Температура в помещении колебалась от 24 до 28°С. Кондиционеры не улучшали условия жаркого климата.

Ветеринарно-профилактические мероприятия проводили в соответствии с планом, разработанным и утверждённым на птицефабрике.

В процессе выполнения экспериментальной работы контролировали динамику изменения живой массы цыплят (г) в зависимости от возраста птицы (табл. 2).

Таблица 2

Динамика изменения живой массы цыплят, г





Из данных таблицы следует, что контрольные цыплята росли и развивались интенсивно, их живая масса увеличилась с 34 до 2078 г, что в полной мере удовлетворяет требованиям стандарта.

Таким образом, полнорационный комбикорм, разработанный для контрольной группы, соответство­вал потребности цыплят во всех питательных и биологически активных веществах.

Замена второй группе 10% ячменя на тритикале стала оказывать негативное влияние с двухнедельно­го возраста и до конца выращивания: живая масса снизилась по сравнению с контролем на 4,6% в двухнедельном, на 4,8% в четырёхнедельном возрасте, а к концу эксперимента составила 1954 г, или на 6% ниже, чем в контрольной группе.

Примерно такая же закономерность установлена в изменении живой массы цыплят третьей группы; в двухнедельном возрасте они отставали от контрольных на 5,1%, в четырёхнедельном — на 1,8% и в 42 дня они имели живую массу 1983 г, или на 4,6% ниже контроля.

Однако отставание в росте было незначительным, поэтому считаем, что в полнорационных комбикормах можно заменить ячмень на 10-15% тритикале без особого ущерба для продуктивности мясных цыплят.

Такая замена не оказала отрицательного влияния на состояние здоровья и сохранность поголовья (табл. 3, в %).

Таблица 3

Состояние здоровья и сохранности поголовья, %




Сохранность птицы во все возрастные периоды была достаточно высокой, а это говорит о том, что уровень и качество кормов, скармливаемых цыплятам, в полной мере соответствовали потребностям птицы.

На фоне эксперимента по изучению тритикале был проведён физиологический опыт.

Результаты переваримости основных питательных веществ и отложения в теле мясных цыплят азота, кальция и фосфора приведены в таблице 4.

Таблица 4

Переваримость основных питательных веществ и коэффициенты отложения, %





Коэффициенты переваримости основных питательных веществ комбикормов свидетельствуют о большой напряжённости органов желудочного тракта по обеспечению нормального обмена.

Самые низкие коэффициенты органического вещества оказались в третьей группе, где в комбикорма вводили 15% тритикале. Они составила 65,5 против 68,3% в контрольной группе, а во второй переваримость его выше, чем в контроле, на 0,75 процента. Сырой протеин усваивался в организме мясных цыплят во всех группах примерно в одинаковой степени, прослеживается лишь некоторое увеличение во второй группе. Такая же закономерность отмечена в переваримости сырого жира. В первой группе — 82,4, во второй — на 1,7 выше и в третьей — на 1,6% ниже, чем в контроле. Сырая клетчатка в первой группе переваривалась на 23,8, во второй — на 27,8 и в третьей — на 23,5 процента.

Безазотистые экстрактивные вещества переваривались на 80-82 процента.

Обнаружено, что с повышением переваримости основных питательных веществ во второй группе установлено увеличение усвоения кальция и фосфора. Азот откладывался в теле птицы всех групп примерно одинаково — на уровне 66% к принятому количеству и 70% к переваренному.

Таким образом, у птицы всех групп органы и системы желудочно-кишечного тракта функциониро­вали нормально: кальций, фосфор и азот откладывались в теле птицы в количествах, необходимых для формирования мясной продуктивности.

Для определения мясных качеств проведён контрольный убой цыплят в возрасте 42 дней, по результатам проведения которого было установлено, что масса контрольных тушек в опытных группах уменьшалась по сравнению с контрольной в незначительной степени (табл. 5).

Таблица 5

Контрольный убой цыплят

Показатели	Группа
	1-я	2-я	3-я
Живая масса до убоя, г	2028	1954	1983
Масса непотрошеной тушки, г	1882	1831	1846
потрошенной	1363	1321	1343
Деловой выход, %	67,2	67,6	67,8
Состав, г:
мышцы	144,0	146,0	140,6
бедра	231,0	229,2	221,0
голень	184,0	190,6	184,0
грудная мышца	721,0	742,0	717,0

Деловой выход во всех группах примерно одинаков и колебался в пределах 67-68 процентов. На него различный ввод тритикале не оказал отрицательного влияния.

Анализ внутренних органов цыплят-бройлеров в первом научно-хозяйственном опыте показывает, что состояние печени у всех групп примерно одинаковое. У птицы первой группы, которая служила контролем, её масса 41,2 г, второй — 40,4 и третьей — 39,7 грамма. Более развиты печень и желе­зистый желудок у цыплят контрольной группы.

Мы считаем это явление вполне объяснимым, так как присутствие в рационах различных доз тритикале не оказывало резкого повышения переваримости основных питательных веществ и увеличения отложения азота, кальция из рационов, значит, и в развитии печени и железистого желудка опытная птица в незначительной мере отставала от цыплят контрольной группы.

Во время проведения контрольного убоя у птицы взята кровь для аналитических исследований. Оп­ределялось содержание общего белка и белковых фракций, щелочной фосфатазы, кальция и фосфора в сыворотке крови бройлеров в возрасте 42 дней.

При выполнении гематологических исследований учитывали, что химический состав крови здоровой птицы постоянен, несмотря на непрерывное поступление и выведение различных веществ. Получен­ные нами данные свидетельствуют об одинаковом влиянии как традиционных кормов, используемых в рационах первой группы, так и тритикале, скармливаемого в различных дозах птице второй и третьей групп.

Альбумины создают коллоидно-осматическое давление крови.

Незначительное повышение у-глобулинов третьей группы способствует повышению защитных функ­ций организма. Содержание у-глобулинов в крови птицы имеет важное значение для защиты организма от инфекций. Их увеличение происходит при возникновении инфекций, или в результате стресса: повышения температуры окружающей среды или других негативных факторов.

Наши данные свидетельствуют о положительном влиянии изучаемых рационов на содержание у-гло­булинов в сыворотке крови цыплят всех подопытных групп. Активность щелочной фосфатазы в опытных группах находится в пределах физиологической нормы, а в контрольной группе — незначительное увеличение. Содержание кальция и фосфора в сыворотке крови в опыте было тоже в пределах нормы.

Представляет определённый интерес влияние тритикале на морфологические показатели крови цып­лят. Результаты опыта свидетельствуют, что в крови отмечено некоторое увеличение содержания эритроцитов во всех группах. Количество лейкоцитов и гемоглобина находилось в пределах физиологической нормы.

Обобщая данные гематологических исследований, можно сделать вывод, что замена в составе комбикормов ячменя на тритикале не оказывает негативного влияния на здоровье птицы. Все цыплята были клинически здоровы, с большим аппетитом поедали корм, хорошо росли, развивались и оплачивали корм приростом живой массы.

Органы и системы функционировали нормально. Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови, как и содержание щелочной фосфатазы, кальция и фосфора, находилось в пределах физиологической нормы.

Биохимические показатели крови также каких-либо отклонений не имели. В конце первого научно-хозяйственного опыта проведена дегустационная оценка вкусовых качеств мяса. Оно имело хороший внешний вид, приятный аромат и вкус, было сочным и характеризовалось нежной консистенцией.

Таким образом, при органолептической оценке варёного мяса и бульона установлены высокие свойства продукции.

Были определены экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров на рационах с исполь­зованием 10 и 15% тритикале (табл. 6).


Таблица 6

Экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров





Северо-Кавказский НИИЖ И. Тлецерук, А. Чиков


Основные технологические и ветеринарно-санитарные

правила содержания и кормления поросят – сосунов


Первые дни жизни

В первые дни жизни потребность в корме поросят-сосунов обеспечивается за счет материнского молока. Очень важно: в первый час после рождения поросенок уже способен сосать свиноматку и эту его способность необходимо использовать. Во время первых 12 часов жизни он получает 55% молозива от общего количества молозива, получаемого в первый день.

Кроме создания пассивного иммунитета, молозиво обеспечивает потребности поросёнка в питательных веществ в достаточном количестве. Это способствует быстрому росту поросят, которые на 5 – 7-ой день жизни удваивают свой вес, а на 56-ой день достигают 17-20 кг. Кроме того, молозиво способствует очищению кишечника от первородного кала. Во время первого кормления оператор должен правильно распределить соски свиноматки поросятам. Длинных и худых поросят приучают к передним соскам, коротких и упитанных – к задним. Привыкнув к определенным соскам, поросята уже на третий день быстро находят их и не уступают свой сосок никому. В первые дни они очень часто сосут свиноматку – каждые 25-40 минут и потребляют от 25 до 70 грамм молока.

Новорожденных поросят оставляют после первого сосания возле свиноматки. В целях безопасности; от неспокойных и неосторожных свиноматок рекомендуется 2-3 дня держать поросят в домике (отдельно). Иногда отдельные свиноматки во время кормления поросят ведут себя беспокойно, часто встают, ложатся на живот и не подпускают поросят к соскам. Это говорит о том, что у поросенка могут быть зубы неправильной формы и травмируют сосок. В таких случаях зубы следует срезать.

Температурный режим

Для обеспечения жизнедеятельности необходимо поддерживать температурный режим. Для свиноматок температура воздуха должна быть 16-18°С, относительная влажность 70-75%. Температура воздуха для поросят должна составлять:

- первые 3 дня 28-31ºС;

- 4-10 день 25-28°С;

- 11-20 день 22-25°С.

Для обогрева поросят применяют инфракрасные лампы. Их подвешивают на высоте 60-120 см от пола, в зависимости от возраста поросят и температуры воздуха в корпусе. В возрасте 28-35 дней поросят отлучают от свиноматок.

Для нормального развития поросенка в первую декаду ему необходимо в сутки около 400 грамм молока. При таком кормлении должен быть свободный доступ к свиноматке в любое время.

Необходимость подкормки

Однако питание поросенка материнским молоком обеспечивает потребность в корме лишь в первое время:

- до 5 дней 100%;

- от 5 до 10 дней 67,5%;

- от 10 до 20 дней 42%;

- от 20 до 30 дней 25,6%;

- от 30 до 40 дней 14,4%.

Таким образом, уже на пятый день необходимо давать поросенку полноценную подкормку.

Нормы стартерного комбикорма

Лучше всего применять стартерные рецепты гранулированных комбикормов, которые сбалансированы по питательности и полностью отвечают потребностям поросят-сосунов. Переход на другие корма производить через 1-2 недели после отъема.

Гранулированный комбикорм необходимо скармливать из следующего расчета (грамм/сутки):

- 5 - 10 дней - 50 г;

- 10 - 15 дней - 100 г;

- 15 - 30 дней - 400 г;

- 30 - 40 дней - 550-650 г.


Ветеринарные мероприятия

В первые сутки жизни поросят необходимо проводить скусывание ложных клыков и вводить каждому поросенку культуру полезной микрофлоры. На 2-3 сутки вводить внутримышечно препараты железа, витамины - типа тривит.

Организм молодых животные имеет свои физиологические особенности. Новорожденные поросята имеют предрасположенность к легочным, желудочно-кишечным заболеваниям, а также специфическим болезням - колиэнтерит, колибактериоз, паратиф (сальмонеллез), дизентерия, пневмония.

В первые дни жизни у молодняка не закончено функциональное развитие внутренних органов и кожи. Рефлексы к повышению устойчивости вырабатываются постепенно, поэтому в первые дни жизни необходимо соблюдать строгий режим кормления и микроклимата. Кормушки должны быть чистыми и мыться каждый день. У поросят с 6 по 25-28 день прорезаются зубы. В этот период из-за зуда десен они поедают подстилку, грызут перегородки, роются в навозе, что приводит к возникновению поносов.

Поэтому необходимо с 5-6 дня жизни давать поросятам жареный ячмень, мел, древесный уголь, но лучше всего гранулированный комбикорм. За 5 суток до отъема в рацион поросят вводят сахар из расчета 10г в сутки на голову и за 2 суток проводят витаминизацию поросят.

www.spmeta.com