Учебно-методический комплекс по дисциплине деловой протокол и этикет для студентов 1 курса факультета внешнеторгового менеджмента

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание Деловые ситуации Деловые ситуации Визитная карточка Виды приемов Деловое общение Межкультурная коммуникация Мода - это смена форм и образцов одежды, которое происходит в течение сравнительно короткого промежутка времени. Официальный при Одежда при посещении храма Принципы этикета Стиль одежды

Подобный материал:

• Программа по дисциплине эконометрика для студентов 3 курса дневного отделения факультета, 134.08kb.
• Программа по дисциплине основы менеджментА для студентов 2 курса дневного отделения, 224kb.
• Н. В. Брюханова учебно-методический комплекс по дисциплине «История менеджмента», 307.48kb.
• Программа по дисциплине Инновационный менеджмент для студентов 4 курса дневного отделения, 170.03kb.
• Учебно-методический комплекс по дисциплине «Управленческие решения (теория и практика, 960.93kb.
• Программа по дисциплине стратегический менеджмент для студентов 3 курса дневного отделения, 164.1kb.
• Программа по дисциплине антикризисное управление для студентов 4 курса очной формы, 169.34kb.
• Программа по дисциплине Управление качеством для студентов 3 курса очной формы обучения, 201.5kb.
• Учебно-методический комплекс для студентов 4 курса Факультета Права, 1155.14kb.
• Учебно-методический комплекс для студентов 5 курса Факультета Права, 1573.64kb.

Тема 6. Виды приемов и практика их проведения.

1. Очень часто общение с партнерами начинается и заканчивается едой в ресторане, клубе, на приеме. Старая малагасийская поговорка гласит: « Люди подобны краю котелка, который образует единый круг». Надо полагать, это означает, что основная человеческая потребность,- в еде, служит объединяющим началом, по крайне мере временно. Здесь, как и во всем существуют национальные традиции в еде, правила этикета и правила протокола. Если вы решили пойти с партнером на обед, то возможно вам будет достаточно правильно пользоваться столовыми приборам и заказать меню с учетом национальных традиций гостя. Если же вы собираетесь организовать крупное мероприятие - прием с приглашением немалого количества гостей, то вам предстоит проделать большую организационную работу. Самым главным в этой работе будет выбор вида мероприятия, составление списка приглашенных, рассылка приглашений, ответы на них, организация рассадки за столом или шведский стол, речи и тосты, цветы, музыка, концертная программа и многое другое, что делает встречу незабываемой. Удачно проведенное подобное мероприятие, несомненно, поддержит репутацию фирмы на должном уровне.

2. Изучив предложенную в основном и дополнительном списках литературу, а также лекционный материал, студенты должны освоить следующие понятия и научиться, ими пользоваться:

• Виды приемов: дневные и вечерние.
  
• Способы организации приемов.
  
• Рассылка приглашений и их виды.
  
• Приемы с рассадкой за столом и без нее.
  
• Официальные речи и тосты.
  
• Манеры еды за столом.
  
• Манеры поведения за столом.
  
• Правила прихода и ухода с различных мероприятий.
  
• Благодарственные письма.
  

3. Чтобы проверить правильность полученных знаний, необходимо найти правильное решение, предложенных деловых ситуаций.

ДЕЛОВЫЕ СИТУАЦИИ:

1. Вы сидите с клиентом за столом в ресторане, и ваша салфетка падает на пол. Какие ваши действии?

а) попрошу официанта принести новую салфетку;

б) незаметно затолкну салфетку под стол;

в) быстро подниму, и буду продолжать пользоваться ею;

г) буду вытирать пальцы о скатерть.


2. Во время обеда вам попал между зубами кусочек мяса. Что вы будите делать?

а) прополощу рот, налив воду в стакан для воды:

б) если есть на столе зубочистки, то воспользуюсь ими, прикрыв рот руками;

в) попрошу официанта принести зубочистки и воспользуюсь ими в туалете.


3. Вас пригласил гость- партнер на ужин в ресторан, кто должен оплачивать его?

а) тот, кто пригласил;

б) принимающая сторона.


4. Вам прислали приглашение на прием за 10 дней до даты мероприятия. Вы на приглашение должны ответить:

а) сразу, по получении приглашения;

б) в течение пяти дней:

в) отвечать не обязательно.


5. Вас пригласили на обед французские партнеры. Правильно ли делает, приглашенный гость?

а) восторженно хвалит, поданное блюдо;

б) оставляет на тарелке небольшую порцию поданного блюда;

в) активно подсаливает блюдо.


6. Вы хотите принести на обед с деловым партнером в ресторан для него подарки. Что, на ваш взгляд нужно подарить?

а) ничего, вас пригласили на обед;

б) конфеты и вино;

в) цветы для дамы, если она, там будет;

г) художественный альбом.

7. При рассадке за столом, какое место считается самым почетным:

а) справа от хозяина;

б) справа от хозяйки.


8. Какой из приведенных примеров правильный?

а) киви очищают до того, как подать на стол;

б) если спагетти слишком длинные можно разрезать их ложкой;

в) если омара подают классическим способом, то кладут красные салфетки;

г) белые колбаски надо нарезать ломтиками.


9. Если слева от основной тарелки стоит маленькая тарелочка и на ней лежит маленький нож, то он предназначении:

а) для масла;

б) для фруктов:

г) для икры.

10. Вам положили кусочек торта. Вы воспользуетесь, чтобы его съесть:

а) чайной ложкой:

б) маленькой вилочкой.


Тема 7. Деловая одежда.

1. Считается, что люди судят о нас по внешнему впечатлению, которое мы производим в течение первых пяти секунд знакомства и по первым пяти секундам разговора. Именно такие качества личности, как внешность, голос и умение вести диалог, играют решающую роль в нашей карьере, в умении общаться с другими людьми, не столько одной с нами национальности, сколько с деловыми партнерами из разных стран мира, что рано или поздно непременно скажется на всей нашей жизни.

Так же, как мы рассматриваем знакомых и незнакомых людей, точно так же и другие люди не оставляют без внимания нас, оценивая как положительные, так и отрицательные стороны нашего внешнего облика. Неудачно подобранные цвета в нашей одежде, небрежно причесанные волосы, вышедший из моды макияж, - окружающие замечают все, даже те мелочи, на которые, как нам кажется, никто не обратит внимание. Поэтому не надо забывать, что точно так же как мы наблюдательны и критичны по отношению к окружающим, так наблюдательны и критичны и окружающие по отношению к нам.

Если наш внешний вид не внушает доверия, а цвет наряда бьет прямо в глаза, то слушатели просто отключаются от нас, разглядывая изо всех сил, не понимая, а о чем собственно идет речь. Дело не в том, что наше сообщение было не интересным, а в том, что что-то в нашей внешности мгновенно поставило барьер между нами и слушателями. Особенно это касается традиций и обычаев разных стран мира. Все это, безусловно, необходимо учитывать, чтобы продвигать свою карьеру и бизнес.

2. Изучив предложенную в основном и дополнительном списках литературу, а также лекционный материал, студенты должны освоить следующие понятия и научиться, ими пользоваться:

• Мода и стиль в одежде.
  
• Виды стилей одежды.
  
• Ошибки в деловом стиле одежды.
  
• Типы цветовых личностей.
  
• Цвета делового доверия в одежде.
  
• Деловой костюм.
  
• Одежда для вечера.
  
• Аксессуары и мелочи в одежде.
  

3. Чтобы проверить правильность полученных знаний, необходимо найти правильное решение, предложенных деловых ситуаций.

ДЕЛОВЫЕ СИТУАЦИИ:

1. Вы пришли в магазин, чтобы выбрать наряд для работы. Чтобы вы выбрали, если учесть, что работаете вы в жаркой стране, например в Бразилии:

а) темный костюм с белой рубашкой и красным галстуком;

б) светлый костюм с рубашкой с коротким рукавом и без галстука;

в) брюки с рубашкой с коротким рукавом и галстуком;

г) шорты и футболка

д) другое.

2. В женском наряде украшений должно быть:

а) много;

б) как можно меньше;

в) от них следует отказаться вообще.


3.Какое самое лучшее сочетание цветов в деловой одежде:

а) серый с розовым;

б) серый с синим;

в) коричневый с бежевым.


4. Вы отправляетесь на деловое свидание. Что с чем должно сочетаться?

а) туфли и сумка;

б) ремень на юбке и туфли;

в) цвет ремня с цветом юбки.


5. Стиль делового костюма зависит:

а) от профиля работы;

б) от личных пристрастий;

в) от Кодекса корпоративного поведения;

г) от пожеланий руководства.

6. Какую обувь лучше одевать деловой женщине:

а) без каблука:

б) на среднем каблуке:

в) на высоком каблуке.

7. Обязательно ли летом деловой женщине одевать чулки?

а) обязательно летом и зимой;

б) только зимой;

в) по ситуации.

8. Какова длина юбки деловой женщины?

а) до колена;

б) до середины колена;

в) по щиколотку.


9. Длина мужского галстука:

а) выше пряжки ремня:

б) касается пряжки ремня;

в) не имеет значения.

10. Двубортный костюм должен быть застегнут, когда идете на:

а) все пуговицы;

б) на две пуговицы

в) не имеет значения.


9. Глоссарий.


Вежливость - от старославянского «веже», т.е. «знаток», знающий как себя вести.


Визитная карточка - информативная карточка, размер которой в среднем 90х50 мм, изготовляется из плотной мелованной бумаги. Визитная карточка для делового контакта содержит следующие сведения: ФИО владельца, название фирмы, должность, служебные телефоны, адреса электронной почты и другую необходимую информацию.


Виды приемов - Завтрак, обед, ужин, «а ля фуршет», коктейль, шведский стол, Ultra- formal, Formal, Semi- formal, Creative Black Tie, Dressy Casual, Business Traditional, Business Best и др.

Виды Этикета - служебный (деловой), дипломатический, светский, военный. педагогический, врачебный, этикет в общественных местах и т.д.


Деловое общение - любая форма контактов между деловыми людьми.


Деловая одежда - это одежда, которая соответствует тому месту, где вы работаете в настоящий момент, и определяет ваш социальный статус.


Имидж - внешняя сторона образа человека.


Манеры - способ держать себя, внешние формы поведения, обращения с людьми, выражения, употребляемые в речи, тон, интонация, жестикуляция, мимика человека.


Межкультурная коммуникация - коммуникация между людьми различных культур, которая подвержена влиянию различных культурных ценностей, отношений и представлений.


Мода - это смена форм и образцов одежды, которое происходит в течение сравнительно короткого промежутка времени.


Официальный прием - мероприятие, на котором присутствуют приглашенные исключительно в силу своего статуса и положения.


Одежда при посещении храма - одежда, которую необходимо одевать, посещая религиозные места, относящиеся к различным религиозным конфессиям.


Переговоры - обмен мнениями с самыми различными целями. Совместный поиск соглашения между двумя или более сторонами.


Принципы этикета - принцип гуманизма и человечности; принцип целесообразности действий; принцип эстетической привлекательности поведения; принцип соблюдения народных обычаев и традиций.


Протокол - совокупность общественных правил, традиций и условностей, соблюдаемых официальными лицами в международном общении.


Приличия - нормы поведения, в пределах которого оберегается индивидуальность и личное достоинство каждого.


Стиль одежды - это фасон одежды, который постоянно находится в моде.


Этикет - совокупность правил поведения, касающихся внешнего проявления отношения к людям, обхождения с окружающими, формы обращения приветствий, нормы поведения в общественных местах, манеры и одежда.


Тираж 10 экз. Заказ № _________


Отпечатано в ГОУ ВПО Всероссийская академия внешней торговли

Минэкономразвития России. 119285, г. Москва, ул. Пудовкина, 4а.