Правила безпеки при виробництві солоду, пива та безалкогольних напов київ 1997 передмов а правила безпеки при виробництві солоду, пива та безал

Вид материала

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 35

споруд повинен здійснюватись відповідно до Інструкції з технічної

експлуатації і ремонту виробничих будівель і споруд на підприємствах

харчової промисловості.

6.1.7. Облік робіт по обслуговуванню і поточному ремонту буді-

вель і споруд повинен вестись в технічному журналі (форма технічного

журналу наведена у додатку 9).

6.1.8. Не дозволяється проводити перепланування виробничих і

службових приміщень без проекту, узгодженого з місцевими органами

державного пожежного нагляду і затвердженого власником. При цьому не

повинне допускатись зниження межі вогнетривкості будівельних конс-

трукцій і погіршення умов евакуації людей.

6.1.9. В приміщеннях висота від підлоги до низу виступаючих

конструкцій перекриття (покриття) повинна бути не менше 2.2 м, висота

від підлоги до низу виступаючих частин комунікацій і устаткування в

місцях постійного проходу людей і на шляхах евакуації - не менше 2 м,

а в місцях непостійного проходу людей - не менше 1.8 м. При не-

обхідності в'їзду в будівлю пожежних автомобілів висота проїздів по-

винна бути не менше 4.2 м до низу виступаючих частин комунікацій і

устаткування.

6.1.10. Внутрішні будівельні конструкції виробничих приміщень

повинні мати рівні поверхні, що допускають вологе легке очищення,

безпилове прибирання і, в необхідних випадках, теплоізоляцію, що вик-

лючає конденсацію вологи на їх поверхні.

6.1.11. Стіни і металеві конструкції приміщень з агресивним

повітряним середовищем слід влаштовувати з антикорозійних матеріалів

або з антикорозійним захисним покриттям.

6.1.12. Сигнально-попереджувальне зафарблення елементів буді-

вельних конструкцій, небезпечних щодо аварій і нещасних випадків, не-

безпечних елементів виробничого устаткування і внутрішньоцехового

транспорту, пристроїв і засобів пожежогасіння і забезпечення безпеки,

а також колірне оброблення знаків безпеки в виробничих приміщеннях і

на території підприємства повинні відповідати вимогам ГОСТ12.4.026-76.

Колірне оброблення поверхні виробничих приміщень повинне від-

повідати вимогам СН 181-70 (додаток 8).

6.1.13. При будівництві, реконструкції, технічному переосна-

щенні і капітальному ремонті будівель із металевих конструкцій з

полімерними утеплювачами повинен видаватись наряд-допуск окремо

на кожен вид роботи, пов'язаної з проведенням електрогазозварювання

та інших вогневих робіт. Кріплення панелей з полімерним утеплювачем,

влаштування в них отворів і встановлення закладних деталей з застосу-

ванням електрогазозварювання і інших вогневих робіт не дозволяється.

При пошкодженні металевих обшивок панелей повинні вживатись

негайні заходи щодо їх ремонту і відновлення за допомогою механі-

чних з'єднань (болтових тощо).

6.1.14. Прокладання проводів і кабелів (окрім таких, що прок-

ладаються в сталевих трубах) безпосередньо по металевих панелях і

плитах з полімерними утеплювачами, а також встановлення електричних

апаратів, щитів тощо ближче 1 м від вказаних конструкцій не дозво-

ляється . В місцях перехрещення огороджуючих конструкцій електрич-

ними комунікаціями повинні передбачатись металеві гільзи з ущіль-

ненням негорючими матеріалами.

6.1.15. В місцях перехрещень трубопроводами з теплоносієм ме-

талевих огороджуючих конструкцій з горючими полімерними утеплювачами

в радіусі 0.1 м повинна передбачатись теплова ізоляція з негорючих

матеріалів.

6.1.16. Прибудування до огороджуючих конструкцій (стіни, пере-

городки і покриття) з металоконструкцій в сполученні з горючими

полімерними утеплювачами (пінополістирол, пінополіуретан тощо) комор,

майстерень та інших приміщень не дозволяється.

6.1.17. Переведення автоматичних установок пожежогасіння в

будівлях із металевих конструкцій з полімерними утеплювачами на режим

ручного пуску не дозволяється.

6.1.18. В кількох видних місцях на огороджуючих конструкціях

таких будівель повинні бути встановлені попереджувальні знаки: "Вог-

ненебезпечно - утеплювач, що згорає!"

6.1.19. На вході до приміщення повинна бути вивішена табличка

з позначенням його категорії щодо вибухопожежної і пожежної небезпеки

у відповідності з ОНТП 24-86 і класу зони щодо ПУЕ (додаток 4).

6.1.20. У зовнішніх дверних і технологічних прорізах виробни-

чих приміщень для попередження утворення в холодну пору року туману і

конденсату на поверхні стін і устаткування, а також для захисту пра-

цюючих від впливу різкого зниження температури і протягів повинні бу-

ти влаштовані тамбур-шлюзи або повітряно-теплові завіси.

6.1.21. Кожне виробниче приміщення повинне мати не менше одно-

го основного проходу шириною не менше 1.5 м, зв'язаного з виходом або

сходовими клітками.

6.1.22. Зони проходу працюючих та проїзду транспорту повинні

бути розмежовані.

6.1.23. Відкриті технологічні прорізи в перекриттях повинні

бути огороджені поруччям відповідно до вимог п. 6.2.1.19 ч.1 цих

Правил.

6.1.24. В приміщеннях, де розміщуються виробництва категорій А

і Б щодо вибухопожежонебезпеки, а також в приміщеннях, де виробничий

процес здійснюється під тиском, не дозволяється вбудовувати ремонт-

но-механічні майстерні, загальнозаводські лабораторії та інші примі-

щення, безпосередньо непов'язані з технологічним процесом.

6.1.25. Приміщення категорій А і Б слід, якщо це допускається

вимогами технології, розміщувати біля зовнішніх стін, а в багатопо-

верхових будівлях - на верхніх поверхах.

Розміщення приміщень категорій А і Б в підвальних і цокольних

поверхах не допускається.

6.1.26. В приміщеннях категорій А і Б слід передбачати

зовнішні легкоскидувані огороджуючі конструкції (засклення вікон і

ліхтарів, покриття сталеві, алюмінієві тощо). Площу легкоскидуваних

конструкцій слід визначати розрахунком. При відсутності розрахункових

даних площа легкоскидуваних конструкцій повинна складати не менше

0.05 кв. м на 1 куб. м об'єму приміщення категорії А і не менше

0.03 кв. м - приміщення категорії Б.

6.1.27. При розміщенні в одній будівлі або приміщенні техно-

логічних процесів з різною вибухопожежною і пожежною небезпекою не-

обхідно передбачати заходи щодо попередження вибуху і поширення по-

жежі. Ефективність цих заходів повинна бути обгрунтована в техно-

логічній частині проекту. Якщо вказані заходи є недосить ефективними,

то технологічні процеси з різною вибухопожежною і пожежною небезпекою

необхідно розміщувати в окремих приміщеннях; при цьому приміщення ка-

тегорій А, Б і В необхідно відділяти поміж собою, а також від

приміщень категорій Г і Д та коридорів протипожежними перегородками

та протипожежними перекриттями у відповідності з вимогами СНиП

2.09.02-85.

6.1.28. При необхідності улаштування у перекриттях будівель

категорій А, Б і В, а також в протипожежних перегородках, які відок-

ремлюють приміщення категорій А і Б від інших приміщень, прорізів,

які не можуть перекриватись протипожежними дверима або воротами, слід

передбачати комплекс заходів до запобігання поширенню пожежі і про-

никненню горючих газів, парів легкозаймистих і горючих рідин, пилу,

здатних утворювати вибухонебезпечні концентрації, до суміжних по-

верхів і приміщень.

6.1.29. Підвали при розташуванні в них приміщень категорій В,

складів горючих матеріалів або негорючих матеріалів в горючій упа-

ковці, повинні обладнуватись установками автоматичного пожежогасіння

і розділятись протипожежними перегородками у відповідності з вимогами

СНиП 2.09.02-85.

6.1.30. Перед ліфтами в приміщеннях категорій А і Б на всіх

поверхах слід передбачати тамбур-шлюзи з постійним підпором повітря

20 Па (2 кгс/кв. м). Двері тамбур-шлюзів з боку шахт ліфтів повинні

бути виконані з негорючих матеріалів, без скління. В машинних

відділеннях ліфтів будівель категорій А і Б слід передбачати

постійний підпір повітря 20 Па (2 кгс/кв. м).

При розташуванні в протипожежних стінах і перегородках прорі-

зів, які не можуть перекриватись протипожежними дверима або воротами,

для сполучення між суміжними приміщеннями категорій В, Г і Д слід пе-

редбачати відкриті (без дверей або воріт) тамбури довжиною не менше

4 м, обладнані установками автоматичного пожежогасіння на ділянці

довжиною 4 м з об'ємом витрати води 1 л/с на 1 кв.м підлоги тамбуру.

Огороджуючі конструкції тамбура повинні бути протипожежними з межею

вогнестійкості 0.75 години.

6.1.31. В місцях прорізів в протипожежних перегородках, які

відокремлюють приміщення категорій А і Б від приміщень інших кате-

горій, коридорів і сходових кліток, слід передбачати тамбур-шлюзи з

постійним підпором повітря згідно з вимогами СНиП 2.04.05-91.

Улаштування загальних тамбур-шлюзів для двох і більше приміщень вка-

заних категорій не допускається.

6.1.32. В цехах і лабораторіях, де застосовуються легкозаймис-

ті, горючі рідини (ЛЗР і ГР), шкідливі хімічні речовини і гази, необ-

хідно передбачати, як правило, централізоване перевезення і роздачу

їх на робочі місця.

В усіх інших випадках для переноски ЛЗР, ГР і шкідливих хі-

мічних речовин слід застосовувати тару спеціальної конструкції.

6.1.33. Розміщення видаткових складів сировини, напівфабри-

катів у виробничих будівлях в кількості, встановленій нормами техно-

логічного проектування для забезпечення постійного технологічного

процесу, але не більше змінної потреби, допускається безпосередньо у

виробничих приміщеннях відкрито або за сітчатими загородженнями.

6.1.34. В сходових клітках будівель не дозволяється влаштову-

вати робочі, складські та іншого призначення приміщення, прокладати

продуктопроводи з легкозаймистими та горючими рідинами, влаштовувати

виходи із шахт грузових підйомників.

6.1.35. Не дозволяється використовувати горищні приміщення з

виробничою метою або для зберігання матеріальних цінностей. Горищні

приміщення повинні бути постійно замкнені. Ключі від замків горищних

приміщень повинні зберігатись в певному місці, яке доступне для ці-

лодобового їх отримання.

6.1.36. Відкривання стулок ліхтарів, рам, призначених для вен-

тиляції, димовидалення, повинне бути механізоване (з вмиканням ме-

ханізму відкривання біля виходів з приміщень) і дублюватись ручним

керуванням.

6.1.37. Віконні прорізи, які не призначені для вентиляції і

димовидалення, слід заповнювати заскленими рамами, що не відчиняють-

ся, або профільним склом; для віконних прорізів з подвійним

засклінням слід передбачати у внутрішніх рамах відкривні стулки для

протирання скла. Скляну поверхню світлових прорізів слід чистити не

рідше двох разів на рік, розбите скло необхідно негайно замінити.

6.1.38. У вікнах приміщень з вологим або мокрим воложисним ре-

жимом повинна бути забезпечена герметизація стиків між заскленням і

рамами, а також ущільнення притулів стулок для усунення проникнення

вологого повітря з приміщення в простір поміж шибками.

6.1.39. Ділянки перекрить і технологічних площадок, на яких

встановлені апарати, установки і обладнання з наявністю в них лег-

козаймистих, горючих і токсичних рідин, повинні мати глухі бортики з

негорючих матеріалів або піддони. Площадки повинні мати трапи з

відведенням за аварійної ситуації цих рідин до запасної герметичної

ємкості.

6.1.40. По периметру зовнішніх стін будівель слід передбачати

огородження на покрівлі у відповідності з ГОСТ 25772-83. В будівлях з

внутрішніми водостоками допускається використовувати парапети як

огорожу. При висоті парапету менше 0.6 м його слід доповнити гратча-

стим огородженням до 0.6 м від поверхні покрівлі.

6.1.41. Каналізаційні трапи повинні влаштовуватись в усіх ви-

робничих цехах і відділеннях.

Підлога повинна мати ухил 2 % ■ в бік каналізаційних трапів;

трапи повинні мати грати і гідравлічні затвори. Трапи необхідно

розміщувати біля випусків стоків від устаткування, але не менше одно-

го трапу на 100 кв. м підлоги.

Злив стічних вод від устаткування до каналізації повинен

здійснюватись закритим способом з розривом струменя. Скидання стічних

вод на підлогу виробничого приміщення, а також влаштування відкритого

жолобу для їх стікання до каналізації не допускається.

Люки, приямки, оглядові колодязі, стічні жолоби і канали по-

винні бути водонепроникними, зручними для очистки і закриті накривка-

ми урівні з підлогою. Накривки повинні мати пристрої для безпечного

відкривання. Перед їх відкриванням необхідно встановлювати бар'єрні

огородження висотою не менше 1.0 м і обшивкою знизу висотою не менше

0.15 м з освітленням в нічний час.

6.1.42. В виробничих приміщеннях, де пересуваються транспортні

засоби, контейнери, візки тощо, повинні бути передбачені огородження

для захисту стін і колон від пошкоджень.

6.1.43. Покриття підлог, площадок і сходів у приміщеннях кате-

горій А і Б повинні виконуватись з негорючих матеріалів, які не ут-

ворюють іскор при ударах матеріалів (бетонних, цементно-піщаних, мо-

заїчних (тераццо), асфальто-бетонних при умові застосування щебеню і

піску, що не утворюють іскор).

Металеве покриття підлог повинне мати рифлення, а покриття

площадок, естакад, переходів, східців сходів повинні бути виконані

рифленими або з просічно-витяжної сталі.

При розміщенні підлог суміжного приміщення на різних горизон-

тальних рівнях граничний схил або підйом підлоги в проходах або

проїздах повинен бути не більше 0.02.

6.1.44. Двері головних виходів з приміщень в робочий час не

повинні замикатись. Влаштування порогів в дверних прорізах не допус-

кається. Над дверима повинна бути вивішена табличка з написом "Вихід"

за ГОСТ 12.4.026-76.

6.1.45. Виробничі приміщення і устаткування необхідно

періодично очищати від пилу, бруду та горючих відходів. Термін чищен-

ня встановлюються технологічними регламентами або інструкціями.

Пил, який утворюється при проведенні технологічних процесів та

роботі устаткування повинен локалізовуватись.

6.1.46. Обтиральні матеріали, що використані, необхідно приби-

рати до металевих ящиків з щільними накривками і по закінченні зміни

виносити з виробничих приміщень. Уламки скла повинні прибиратись за

допомогою пристосувань до ящиків, які мають спеціальне обладнання.

Застосування стисненого повітря для прибирання склобою не дозволяєть-

ся.

6.1.47. Для ремонту, очищення засклення вікон і ліхтарів у ви-

падках, коли застосування пересувних підлогових інвентарних пристроїв

(драбин, пересувних площадок, телескопічних підйомників) неможливо за

умов розміщення технологічного устаткування або загальної висоти при-

міщення, допускається передбачати стаціонарні пристрої для безпечного

виконання робіт.

6.1.48. Уздовж внутрішньої сторони засклення прямокутних осві-

тлювально-аераційних ліхтарів слід передбачати улаштування захисної

металевої сітки.

6.1.49. Автоматичне пожежогасіння і пожежну сигналізацію

(включаючи системи оповіщення при пожежі) в будівлях слід передбачати

у відповідності з Переліком будівель і приміщень, що підлягають об-

ладнанню установками автоматичного пожежогасіння, автоматичної пожеж-

ної сигналізації згідно додатка 5.

6.1.50. Для роботи у вибухопожежонебезпечних цехах працівникам

слід застосовувати спеціальне вибухобезпечне шкіряне взуття, виготов-

лене у відповідності з ГОСТ 12.4.137-84; спецодяг для працюючих в цих

цехах повинен бути з тканин, що не електризуються.

6.1.51. Паління на виробництвах допускається лише у спеціально

відведених за узгодженням з пожежною охороною місцях, обладнаних ур-

нами для недокурків і ємкостями з водою. В цих місцях повинні бути

вивішені написи "Місце для паління".

6.2. Складськi будівлі

6.2.1. Загальнi вимоги

6.2.1.1. Склади, в тому числі навiси, естакади, вiдкритi

складськi площадки загального призначення (готової продукцiї, сирови-

ни, напiвфабрикатiв та матерiалiв) повиннi вiдповiдати вимогам СНиП

2.11.01-85 та СНиП 2.01.02-85*.

6.2.1.2. Склади для зберігання балонiв, заповнених газами, по-

виннi вiдповiдати вимогам Правил будови та безпечної експлуатацiї по-

судин, які працюють пiд тиском, та Правил безпеки в газовому госпо-

дарствi.

6.2.1.3. Примiщення та площадки для зберiгання легкозаймистих

речовин повиннi задовольняти вимогам ВБН В.2.2-58.1-94.

6.2.1.4. Тара для зберiгання речовин та матерiалiв повинна

вiдповiдати вимогам нормативних документiв.

6.2.1.5. Зберігання хiмiчних речовин, реактивiв, вибухопожежо-

небезпечних матерiалiв повинне здiйснюватись з дотриманням вимог По-

рядку сумiсного зберiгання хiмiчних речовин та матерiалiв згідно з

додатком 10.

6.2.1.6. Для кожного складу повиннi бути опрацьовані та зат-

вердженi власником пiдприємства iнструкцiї з безпечного зберiгання та

проведення робiт на складi, складений опис всiх матерiалiв, сировини,

продуктiв. Комірник повинен контролювати стан тари та упаковки

(цiлiснiсть, герметичнiсть, наявнiсть маркірування).

6.2.1.7. Покрiвля металевих, залiзобетонних резервуарiв для

зберiгання сировини, матерiалiв, продуктiв повинна мати огородження.

6.2.1.8. Застосування навантажувачів з двигунами внутрiшнього

згоряння, а також автокарів для робiт усерединi примiщень або

залiзничних вагонiв, контейнерів не дозволяється.

6.2.1.9. Устаткування складiв до початку виконання робiт повин-

не бути вiдремонтоване, випробуване та здане комiсiї за актом.

6.2.1.10. Площа вiконних прорізів в примiщеннях сховищ повинна

бути якнайменшою, але не менше площi, визначеної розрахунком димови-

далення при пожежi. При вiдсутностi в примiщеннях сховищ вiконних

прорізів необхiдно передбачати шахти димовидалення у вiдповiдностi з

вимогами СНиП 2.04.05-91.

У випадку використання склоблокiв у вiконних прорізах не-

обхiдно улаштувати вiдкривнi вiконнi фрамуги загальною площею, визна-

ченою розрахунком димовидалення при пожежi.

6.2.1.11. Затарована сировина та готова продукцiя, що збері-

гаються не на стелажах, повинні штабелюватись. Напроти дверних

прорізів складського примiщення необхiдно залишати проходи шириною,

що дорівнює ширині дверей, але не менше 1.0 м.

При ширинi складу бiльше нiж 10 м уздовж складу по центру по-

винен бути прохiд шириною не менше 2.0 м.

При складуваннi затарованих вантажів (мiшки з сипучими ванта-

жами, ящики, короби зi штучними вантажами тощо) необхiдно передбачати

проходи мiж штабелями шириною 1.0 м не рідше ніж через 12 м; вiдстань

від штабелiв до стiн - не менше 0.8 м.

Стелажі призначені для укладання сировини і матеріалів повинні

бути стійкі і надійно закріплені, мати написи гранично допустимих на-

вантажень на них.

6.2.1.12. Спосiб укладання вантажів повинен забезпечувати:

- безпеку працюючих на штабелi та бiля нього;

- стiйкiсть штабелiв та вантажiв, якi знаходяться на них;

- механiзоване розбирання штабеля та пiдіймання вантажу навiсни-

ми захватами підйомно-транспортного устаткування;

- циркуляцiю повiтряних потокiв при природнiй або штучнiй венти-

ляцiї закритих складiв.

6.2.1.13. Ширина проїздiв складiв, по яких рухається цеховий

транспорт (вiзки, штабелеукладачі, електронавантажувачі, електрокари

тощо), повинна встановлюватись з урахуванням габаритiв навантажених

Blog

Правила безпеки при виробництві солоду, пива та безалкогольних напов київ 1997 передмов а правила безпеки при виробництві солоду, пива та безал