1. Область применения
| Вид материала | Документы |
СодержаниеМикробиологические нормативы для сухих молочных каш |
- Карта инновационной деятельности, 129.12kb.
- 1 Область применения, 134.96kb.
- 1 Область применения, 1163.76kb.
- Инструкция применения область применения gardoclean ® 358 является сильно щелочным, 151.46kb.
- «Свойства, характеристика и область применения электроизоляционной бумаги», 189.23kb.
- Контрольная работа По дисциплине: «Социология» Тема: «Предмет экономической социологии, 323.67kb.
- Оспорб-98 основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности, 985.25kb.
- Область применения Windows nt при построении локальной вычислительной сети предприятия, 412.57kb.
- Область применения, 76.71kb.
- 1 область применения, 1845.19kb.
Микробиологические нормативы для сухих молочных каш
┌────────────────┬────────┬───────┬─────────┬──────────────┬─────┬──────┐
│ Наименование │Возраст │ Обра- │ КМАФАнМ │Масса продукта│Плес-│Дрож- │
│ продукта │ детей │ ботка │КОЕ/см3 │та (г), в ко- │невые│ жи, │
│ │ │ перед │(г), не │ торой не до- │грибы│КОЕ/г,│
│ │ │ упот- │ более │ пускаются │КОЕ/ │ не │
│ │ │ ребле-│ ├──────┬───────┤г, не│более │
│ │ │ нием │ │ БГКП │ Пато- │более│ │
│ │ │ │ │(коли-│генные,│ │ │
│ │ │ │ │формы)│в т.ч. │ │ │
│ │ │ │ │ │сальмо-│ │ │
│ │ │ │ │ │ неллы │ │ │
├────────────────┼────────┼───────┼─────────┼──────┼───────┼─────┼──────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │
├────────────────┼────────┼───────┼─────────┼──────┼───────┼─────┼──────┤
│6.1 Каши молоч-│ │ │ │ │ │ │ │
│ные │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.1 Каша "Ма-│С 1 мес.│Доводят│ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лышка" с рисовой│до 1 го-│до │ │ │ │ │ │
│мукой │да │кипения│ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.2 Каша "Ма-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лышка" с гречне-│ │ │ │ │ │ │ │
│вой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.3 Каша "Ма-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лышка" с толок-│ │ │ │ │ │ │ │
│ном или овсяной│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.4 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Зернышко" с│ │ │ │ │ │ │ │
│рисовой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.5 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Зернышко" с│ │ │ │ │ │ │ │
│толокном или ов-│ │ │ │ │ │ │ │
│сяной мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.6 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Зернышко", обо-│ │ │ │ │ │ │ │
│гащенная желе-│ │ │ │ │ │ │ │
│зом, с толокном │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.7 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Зернышко", обо-│ │ │ │ │ │ │ │
│гащенная желе-│ │ │ │ │ │ │ │
│зом, с рисовой│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.8 Каша "Но-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│винка" с толок-│ │ │ │ │ │ │ │
│ном или овсяной│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.9 Каша "Но-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│винка" с рисовой│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.10 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Новинка" с│ │ │ │ │ │ │ │
│гречневой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.11 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Колобок" с то-│ │ │ │ │ │ │ │
│локном или овся-│ │ │ │ │ │ │ │
│ной мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.12 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Колобок" с ри-│ │ │ │ │ │ │ │
│совой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.13 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Колобок" с│ │ │ │ │ │ │ │
│гречневой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.14 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Колосок" с│ │ │ │ │ │ │ │
│гречневой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.15 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Колосок" с то-│ │ │ │ │ │ │ │
│локном или овся-│ │ │ │ │ │ │ │
│ной мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.16 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Ядрышко" с ри-│ │ │ │ │ │ │ │
│совой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.17 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Ядрышко" с│ │ │ │ │ │ │ │
│гречневой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.18 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Ядрышко" с то-│ │ │ │ │ │ │ │
│локном или овся-│ │ │ │ │ │ │ │
│ной мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.1.19 Каша│С 5 мес.│Кипяче-│ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Крупинка" с│ │ние 5│ │ │ │ │ │
│манной крупой │ │мин. │ │ │ │ │ │
│6.2 Каши "Детс-│ │ │ │ │ │ │ │
│кие" (с пекти-│ │ │ │ │ │ │ │
│ном) │ │ │ │ │ │ │ │
│6.2.1 Каша│С 6 мес.│Доводят│ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Детская" молоч-│до 1│до │ │ │ │ │ │
│ная с яблочным│года │кипения│ │ │ │ │ │
│пектином и греч-│ │ │ │ │ │ │ │
│невой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.2.2 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Детская" молоч-│ │ │ │ │ │ │ │
│ная с яблочным│ │ │ │ │ │ │ │
│пектином и рисо-│ │ │ │ │ │ │ │
│вой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.2.3 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Детская" молоч-│ │ │ │ │ │ │ │
│ная с яблочным│ │ │ │ │ │ │ │
│пектином и то-│ │ │ │ │ │ │ │
│локном или овся-│ │ │ │ │ │ │ │
│ной мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.2.4 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Детская" молоч-│ │ │ │ │ │ │ │
│ная со свекло-│ │ │ │ │ │ │ │
│вичным пектином│ │ │ │ │ │ │ │
│и рисовой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.2.5 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Детская" молоч-│ │ │ │ │ │ │ │
│ная со свекло-│ │ │ │ │ │ │ │
│вичным пектином│ │ │ │ │ │ │ │
│и гречневой│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.2.6 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│"Детская" молоч-│ │ │ │ │ │ │ │
│ная со свекло-│ │ │ │ │ │ │ │
│вичным пектином│ │ │ │ │ │ │ │
│и толокном или│ │ │ │ │ │ │ │
│овсяной мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3 Каши "Бело-│ │ │ │ │ │ │ │
│русские" │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.1 Каша "Бе-│С 5 мес.│ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лорусская" аппе-│ │ │ │ │ │ │ │
│титная │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.2 Каша "Бе-│С 6 мес.│ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лорусская" яб-│ │ │ │ │ │ │ │
│лочно-молочная │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.3 Каша "Бе-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лорусская" мо-│ │ │ │ │ │ │ │
│лочно-абрикосо- │ │ │ │ │ │ │ │
│вая │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.4 Каша "Бе-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лорусская" мо-│ │ │ │ │ │ │ │
│лочно-персиковая│ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.5 Каша "Бе-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лорусская" мо-│ │ │ │ │ │ │ │
│лочно-сливовая │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.6 Каша "Бе-│С 8 мес.│ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лорусская" мо-│ │ │ │ │ │ │ │
│лочно-алычовая │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.7 Каша "Бе-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│лорусская" дие-│ │ │ │ │ │ │ │
│тическая │ │ │ │ │ │ │ │
│6.3.8 Смесь│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 50,0 │ 200 │ 100 │
│злаковая "Осо-│ │ │ │ │ │ │ │
│бая" │ │ │ │ │ │ │ │
│6.4 Каши "Крес-│ │ │ │ │ │ │ │
│тьянские" │ │ │ │ │ │ │ │
│6.4.1 Каша│Для дош-│Кипяче-│ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│"Крестьянская" │кольного│ние 5 -│ │ │ │ │ │
│ │и школь-│10 мин.│ │ │ │ │ │
│ │ного │ │ │ │ │ │ │
│ │возраста│ │ │ │ │ │ │
│6.4.1 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│"Крестьянская" │ │ │ │ │ │ │ │
│рисовая │ │ │ │ │ │ │ │
│6.4.2 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│"Крестьянская" │ │ │ │ │ │ │ │
│гречневая │ │ │ │ │ │ │ │
│6.4.3 Каша│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│"Крестьянская" │ │ │ │ │ │ │ │
│овсяная │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5 Каши сухие│ │ │ │ │ │ │ │
│с использованием│ │ │ │ │ │ │ │
│криопорошков из│ │ │ │ │ │ │ │
│растительного │ │ │ │ │ │ │ │
│сырья (свекла,│ │ │ │ │ │ │ │
│морковь, черноп-│ │ │ │ │ │ │ │
│лодная рябина) │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.1 Каша "Ни-│С 1 года│ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│жегородская" с│и старше│ │ │ │ │ │ │
│гречневой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.2 Каша "Ни-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│жегородская" с│ │ │ │ │ │ │ │
│овсяной мукой│ │ │ │ │ │ │ │
│или толокном │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.3 Каша "Ни-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│жегородская" с│ │ │ │ │ │ │ │
│рисовой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.4 Каша мо-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│лочно-овощная с│ │ │ │ │ │ │ │
│рисовой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.5 Каша мо-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│лочно-овощная с│ │ │ │ │ │ │ │
│гречневой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.6 Каша мо-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│лочно-овощная с│ │ │ │ │ │ │ │
│овсяной мукой│ │ │ │ │ │ │ │
│или толокном │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.7 Каша "Ря-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│бинка" с рисовой│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.8 Каша "Ря-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│бинка" с овсяной│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.5.7 Каша "Ря-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│бинка" с толок-│ │ │ │ │ │ │ │
│ном │ │ │ │ │ │ │ │
│6.6 Каши вита-│ │ │ │ │ │ │ │
│минизированные │ │ │ │ │ │ │ │
│6.6.1 Каша ви-│Для де- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│таминизированная│тей с 3│ │ │ │ │ │ │
│с пшеничными от-│лет, │ │ │ │ │ │ │
│рубями с гречне-│прожива-│ │ │ │ │ │ │
│вой и пшеничной│ющих на│ │ │ │ │ │ │
│мукой │террито-│ │ │ │ │ │ │
│ │рии, по-│ │ │ │ │ │ │
│ │страдав-│ │ │ │ │ │ │
│ │шей от│ │ │ │ │ │ │
│ │радиаци-│ │ │ │ │ │ │
│ │онного │ │ │ │ │ │ │
│ │воздей- │ │ │ │ │ │ │
│ │ствия │ │ │ │ │ │ │
│6.6.2 Каша ви-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│таминизированная│ │ │ │ │ │ │ │
│с пшеничными от-│ │ │ │ │ │ │ │
│рубями с гречне-│ │ │ │ │ │ │ │
│вой и рисовой│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.6.3 Каша ви-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│таминизированная│ │ │ │ │ │ │ │
│с пшеничными от-│ │ │ │ │ │ │ │
│рубями и рисовой│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.6.4 Каша ви-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│таминизированная│ │ │ │ │ │ │ │
│с пшеничными от-│ │ │ │ │ │ │ │
│рубями и гречне-│ │ │ │ │ │ │ │
│вой мукой │ │ │ │ │ │ │ │
│6.6.5 Каша ви-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│таминизированная│ │ │ │ │ │ │ │
│с пшеничными от-│ │ │ │ │ │ │ │
│рубями и толок-│ │ │ │ │ │ │ │
│ном │ │ │ │ │ │ │ │
│6.6.6 Каша ви-│ -"- │ -"- │ 50 000 │ 0,1 │ 25,0 │ 200 │ 100 │
│таминизированная│ │ │ │ │ │ │ │
│с пшеничными от-│ │ │ │ │ │ │ │
│рубями и овсяной│ │ │ │ │ │ │ │
│мукой │ │ │ │ │ │ │ │
└────────────────┴────────┴───────┴─────────┴──────┴───────┴─────┴──────┘
Таблица п.8.7.