1. Область применения
| Вид материала | Документы |
СодержаниеМикробиологические показатели Микробиологические показатели Микробиологические показатели |
- Карта инновационной деятельности, 129.12kb.
- 1 Область применения, 134.96kb.
- 1 Область применения, 1163.76kb.
- Инструкция применения область применения gardoclean ® 358 является сильно щелочным, 151.46kb.
- «Свойства, характеристика и область применения электроизоляционной бумаги», 189.23kb.
- Контрольная работа По дисциплине: «Социология» Тема: «Предмет экономической социологии, 323.67kb.
- Оспорб-98 основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности, 985.25kb.
- Область применения Windows nt при построении локальной вычислительной сети предприятия, 412.57kb.
- Область применения, 76.71kb.
- 1 область применения, 1845.19kb.
Микробиологические показатели:
┌────────┬─────────────┬────────┬────────────────────┬───────┬────┬─────┐
│ Индекс │ Группа │КМАФАнМ,│ Масса продукта │Дрожжи,│Пле-│При- │
│ │продуктов │ КОЕ/г, │ (см3, г), в кото- │ КОЕ/г,│се- │меча-│
│ │ │не более│рой не допускаются: │ не │ни, │ния │
│ │ │ ├──────┬──────┬──────┤ более │КОЕ/│ │
│ │ │ │БГКП │S. │Пато- │ │г, │ │
│ │ │ │(коли-│aureus│ген- │ │не │ │
│ │ │ │формы)│ │ные, в│ │бо- │ │
│ │ │ │ │ │т.ч. │ │лее │ │
│ │ │ │ │ │саль- │ │ │ │
│ │ │ │ │ │монел-│ │ │ │
│ │ │ │ │ │лы │ │ │ │
├────────┼─────────────┼────────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────┼─────┤
│8.5.7.1.│Масло куку-│ │ │ │ │ │ │ │
│ │рузное рафи-│ │ │ │ │ │ │ │
│ │нированное, │ │ │ │ │ │ │ │
│ │дезодориро- │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ванное │ 1x10(2)│ 1,0 │ 1,0 │ 25 │в 1 г│ 20 │ │
│ │ │ │ │ │ │не до-│ │ │
│ │ │ │ │ │ │пуска- │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ются │ │ │
│8.5.7.2.│Масло подсол-│ │ │ │ │ │ │ │
│ │нечное рафи-│ │ │ │ │ │ │ │
│ │нированное, │ │ │ │ │ │ │ │
│ │дезодориро- │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ванное │ 5x10(2)│ 1,0 │ 1,0 │ 25 │в 1 г│100 │ │
│ │ │ │ │ │ │не до-│ │ │
│ │ │ │ │ │ │пуска- │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ются │ │ │
└────────┴─────────────┴────────┴──────┴──────┴──────┴───────┴────┴─────┘
┌──────┬───────────┬─────────────────────────┬──────────────┬───────────┐
│Индекс│ Группа │ Показатели │ Допустимые │Примечания │
│ │ продуктов │ │уровни, мг/кг,│ │
│ │ │ │ не более │ │
├──────┼───────────┼─────────────────────────┼──────────────┼───────────┤
│8.5.8.│Масло │Токсичные элементы: │ │ │
│ │коровье │свинец │ 0,1 │ │
│ │высший сорт│мышьяк │ 0,1 │ │
│ │ │кадмий │ 0,03 │ │
│ │ │ртуть │ 0,03 │ │
│ │ │медь │ 0,5 │ │
│ │ │цинк │ 5,0 │ │
│ │ │Антибиотики*: │ │ │
│ │ │левомицетин │не допускается│< 0,01 │
│ │ │тетрациклиновой группы │не допускаются│< 0,01 ед/г│
│ │ │пенициллин │не допускается│< 0,01 ед/г│
│ │ │стрептомицин │не допускается│< 0,5 ед/г │
│ │ │Микотоксины: │ │ │
│ │ │афлатоксин M1 │не допускается│< 0,00002 │
│ │ │Пестициды: │ │ │
│ │ │гексахлорциклогексан │ │ │
│ │ │(альфа, бета, гамма-изо-│ 0,02 │ │
│ │ │меры) │ │ │
│ │ │ДДТ и его метаболиты │ 0,2 │ │
└──────┴───────────┴─────────────────────────┴──────────────┴───────────┘
^
Микробиологические показатели:
┌────────┬────────────┬────────┬────────────────────┬────────┬────┬─────┐
│ Индекс │ Группа │КМАФАнМ,│ Масса продукта │Дрожжи, │Пле-│При- │
│ │ продуктов │ КОЕ/г, │(см3, г), в кото-│КОЕ/ г,│се- │меча-│
│ │ │не более│рой не допускаются: │не более│ни, │ния │
│ │ │ ├──────┬──────┬──────┤ │КОЕ/│ │
│ │ │ │БГКП │S. │Пато- │ │г, │ │
│ │ │ │(коли-│aureus│ген- │ │не │ │
│ │ │ │формы)│ │ные, в│ │бо- │ │
│ │ │ │ │ │т.ч. │ │лее │ │
│ │ │ │ │ │саль- │ │ │ │
│ │ │ │ │ │монел-│ │ │ │
│ │ │ │ │ │лы │ │ │ │
├────────┼────────────┼────────┼──────┼──────┼──────┼────────┼────┼─────┤
│8.5.8.1.│Жир молочный│ │ │ │ │ │ │ │
│ │топленый │ 1x10(2)│ 1,0 │ 1,0 │ 25 │в 1 г не│100 │ │
│ │ │ │ │ │ │допуска-│ │ │
│ │ │ │ │ │ │ются │ │ │
└────────┴────────────┴────────┴──────┴──────┴──────┴────────┴────┴─────┘
┌──────┬───────────┬─────────────────────────┬──────────────┬───────────┐
│Индекс│ Группа │ Показатели │ Допустимые │Примечания │
│ │ продуктов │ │уровни, мг/кг,│ │
│ │ │ │ не более │ │
├──────┼───────────┼─────────────────────────┼──────────────┼───────────┤
│8.5.9.│Сахарный │Токсичные элементы: │ │ │
│ │песок │свинец │ 1,0 │ │
│ │ │мышьяк │ 0,5 │ │
│ │ │кадмий │ 0,05 │ │
│ │ │ртуть │ 0,01 │ │
│ │ │медь │ 1,0 │ │
│ │ │цинк │ 5,0 │ │
│ │ │Пестициды: │ │ │
│ │ │гексахлорциклогексан │ │ │
│ │ │(альфа, бета, гамма-изо-│ │ │
│ │ │меры) │не допускается│< 0,005 │
│ │ │ДДТ и его метаболиты │не допускается│< 0,005 │
└──────┴───────────┴─────────────────────────┴──────────────┴───────────┘
^
Микробиологические показатели:
┌────────┬────────────────┬────────┬────────────────────┬────┬────┬─────┐
│ Индекс │Группа продуктов│КМАФАнМ,│ Масса продукта │Дро-│Пле-│При- │
│ │ │ КОЕ/г, │(см3, г), в кото-│жжи,│се- │меча-│
│ │ │не более│рой не допускаются: │КОЕ/│ни, │ния │
│ │ │ ├──────┬──────┬──────┤г, │КОЕ/│ │
│ │ │ │ БГКП │S. │Пато- │не │г, │ │
│ │ │ │(коли-│aureus│ген- │бо- │не │ │
│ │ │ │формы)│ │ные, в│лее │бо- │ │
│ │ │ │ │ │т.ч. │ │лее │ │
│ │ │ │ │ │саль- │ │ │ │
│ │ │ │ │ │монел-│ │ │ │
│ │ │ │ │ │лы │ │ │ │
├────────┼────────────────┼────────┼──────┼──────┼──────┼────┼────┼─────┤
│8.5.9.1.│Сахар-песок, │ │ │ │ │ │ │ │
│ │сахар молочный│ │ │ │ │ │ │ │
│ │рафинированные │ 1x10(3)│ 1,0 │ - │ 25 │ 10 │ 10 │ │
└────────┴────────────────┴────────┴──────┴──────┴──────┴────┴────┴─────┘
┌──────┬────────────────┬──────────┬─────────────────────────┬──────────┐
│Индекс│Группа продуктов│Показатели│Допустимые уровни, мг/кг,│Примечания│
│ │ │ │ не более │ │
├──────┼────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼──────────┤
│8.5.10│Другие продукты │ │ │ │
└──────┴────────────────┴──────────┴─────────────────────────┴──────────┘