1. Область применения
| Вид материала | Документы |
СодержаниеМикробиологические показатели |
- Карта инновационной деятельности, 129.12kb.
- 1 Область применения, 134.96kb.
- 1 Область применения, 1163.76kb.
- Инструкция применения область применения gardoclean ® 358 является сильно щелочным, 151.46kb.
- «Свойства, характеристика и область применения электроизоляционной бумаги», 189.23kb.
- Контрольная работа По дисциплине: «Социология» Тема: «Предмет экономической социологии, 323.67kb.
- Оспорб-98 основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности, 985.25kb.
- Область применения Windows nt при построении локальной вычислительной сети предприятия, 412.57kb.
- Область применения, 76.71kb.
- 1 область применения, 1845.19kb.
Микробиологические показатели:┌────────┬────────────────┬────────┬────────────────────┬────┬────┬─────┐ │ Индекс │Группа продуктов│КМАФАнМ,│ Масса продукта │Дро-│Пле-│ При-│ │ │ │ КОЕ/г, │(см3, г), в кото-│жжи,│ се-│меча-│ │ │ │не более│рой не допускаются: │КОЕ/│ ни,│ ния │ │ │ │ ├──────┬──────┬──────┤ г, │КОЕ/│ │ │ │ │ │БГКП │S. │Пато- │ не │ г, │ │ │ │ │ │(коли-│aureus│ген- │ бо-│ не │ │ │ │ │ │формы)│ │ные, в│лее │ бо-│ │ │ │ │ │ │ │т.ч. │ │лее │ │ │ │ │ │ │ │саль- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │монел-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │лы │ │ │ │ ├────────┼────────────────┼────────┼──────┼──────┼──────┼────┼────┼─────┤ │8.5.2.1.│Мука рисовая,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │гречневая обра-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ботанная │ 1x10(4)│ 1,0 │ 1,0 │ 25 │ 50 │ 10 │ │ │8.5.2.2.│Мука рисовая,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │гречневая необ-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │работанная │ 5x10(4)│ 0,1 │ - │ - │100 │200 │ │ │8.5.2.3.│Толокно овсяное │ 1x10(4)│ 1,0 │ 1,0 │ 25 │ 50 │ 10 │ │ │8.5.2.4.│Крупа манная │ 1x10(4)│ 1,0 │ 1,0 │ 25 │ 50 │ 50 │ │ └────────┴────────────────┴────────┴──────┴──────┴──────┴────┴────┴─────┘ ┌──────┬───────────┬──────────────────┬──────────────┬──────────────────┐ │Индекс│ Группа │ Показатели │ Допустимые │ Примечания │ │ │ продуктов │ │уровни, мг/кг,│ │ │ │ │ │ не более │ │ ├──────┼───────────┼──────────────────┼──────────────┼──────────────────┤ │8.5.3.│Фрукты, │Токсичные элемен-│ │ │ │ │овощи │ты: │ │ │ │ │ │свинец │ 0,3 │ │ │ │ │мышьяк │ 0,2 │ │ │ │ │кадмий │ 0,02 │ │ │ │ │ртуть │ 0,01 │ │ │ │ │медь │ 5,0 │ │ │ │ │цинк │ 10,0 │ │ │ │ │Пестициды: │ │ │ │ │ │гексахлорциклогек-│ │ │ │ │ │сан (альфа, бета,│ │ │ │ │ │гамма-изомеры) │ 0,01 │ │ │ │ │ДДТ и его метабо- │ │ │ │ │ │литы │ 0,005 │ │ │ │ │Нитраты │ 200 │овощи, бананы │ │ │ │ │ 400 │капуста │ │ │ │ │ 600 │свекла │ │ │ │ │ 50 │фрукты │ │8.5.4.│Мясо │Токсичные элемен- │ │ │ │ │(говядина, │ты: │ │ │ │ │свинина, │свинец │ 0,1 │для детей │ │ │конина и │ │ │до 1 года │ │ │др.) │ │ 0,2 │от 1 года до 3 лет│ │ │ │мышьяк │ 0,1 │ │ │ │ │кадмий │ 0,03 │для детей │ │ │ │ │ │до 1 года │ │ │ │ │ 0,04 │от 1 года до 3 лет│ │ │ │ртуть │ 0,01 │для детей │ │ │ │ │ │до 1 года │ │ │ │ │ 0,02 │от 1 года до 3 лет│ │ │ │медь │ 5,0 │ │ │ │ │цинк │ 50,0 │для детей │ │ │ │ │ │до 1 года │ │ │ │ │ 60,0 │от 1 года до 3 лет│ │ │ │Антибиотики*: │ │ │ │ │ │левомицетин │не допускается│< 0,01 │ │ │ │тетрациклиновой │ │ │ │ │ │группы │не допускаются│< 0,01 ед/г │ │ │ │гризин │не допускается│< 0,5 ед/г │ │ │ │бацитрацин │не допускается│< 0,02 ед/г │ │ │ │Пестициды: │ │ │ │ │ │гексахлорцикло- │ 0,01 │для детей │ │ │ │гексан (альфа,│ │до 1 года │ │ │ │бета, гамма-изоме-│ 0,015 │от 1 года до 3 лет│ │ │ │ры) │ │ │ │ │ │ДДТ и его метабо-│ 0,01 │для детей │ │ │ │литы │ │до 1 года │ │ │ │ │ 0,015 │от 1 года до 3 лет│ │ │ │Нитрозамины: │ │ │ │ │ │сумма НДМА и НДЭА │не допускается│< 0,001 │ │8.5.5.│Мясо │Токсичные элемен-│ │ │ │ │птицы │ты: │ │ │ │ │ │свинец │ 0,2 │ │ │ │ │мышьяк │ 0,1 │ │ │ │ │кадмий │ 0,03 │ │ │ │ │ртуть │ 0,02 │ │ │ │ │медь │ 5,0 │ │ │ │ │цинк │ 50,0 │ │ │ │ │Антибиотики*: │ │ │ │ │ │левомицетин │не допускается│< 0,01 │ │ │ │тетрациклиновой │ │ │ │ │ │группы │не допускаются│< 0,01 ед/г │ │ │ │гризин │не допускается│< 0,5 ед/г │ │ │ │бацитрацин │не допускается│< 0,02 ед/г │ │ │ │Пестициды: │ │ │ │ │ │гексахлорцикло- │ │ │ │ │ │гексан (альфа,│ │ │ │ │ │бета, g-изомеры) │ 0,02 │ │ │ │ │ДДТ и его метабо-│ │ │ │ │ │литы │ +0,01 │ │ │ │ │Нитрозамины: │ │ │ │ │ │сумма НДМА и НДЭА │не допускается│< 0,001 │ │8.5.6.│Рыба │Токсичные элемен-│ │ │ │ │ │ты: │ │ │ │ │ │свинец │ 0,5 │ │ │ │ │мышьяк │ 0,5 │ │ │ │ │кадмий │ 0,1 │ │ │ │ │ртуть │ 0,15 │ │ │ │ │медь │ 10,0 │ │ │ │ │цинк │ 30,0 │ │ │ │ │Пестициды: │ │ │ │ │ │гексахлорцикло- │ │ │ │ │ │гексан (альфа,│ │ │ │ │ │бета, g-изомеры) │ 0,01 │ │ │ │ │ДДТ и его метабо-│ │ │ │ │ │литы │ 0,01 │ │ │ │ │Нитрозамины: │ │ │ │ │ │сумма НДМА и НДЭА │не допускаются│< 0,001 │ │ │ │Гистамин │ 100 │ │ │ │ │Полихлорированные │ │ │ │ │ │бифенилы │ 2,0 │ │ │8.5.7.│Масло │Токсичные элемен-│ │ │ │ │раститель- │ты: │ │ │ │ │ное и рафи-│свинец │ 0,1 │ │ │ │нированное │мышьяк │ 0,1 │ │ │ │дезодориро-│кадмий │ 0,05 │ │ │ │ванное │ртуть │ 0,03 │ │ │ │ │медь │ 0,5 │ │ │ │ │цинк │ 5,0 │ │ │ │ │Пестициды: │ │ │ │ │ │гексахлорцикло- │ │ │ │ │ │гексан (альфа,│ │ │ │ │ │бета, g-изомеры) │ 0,01 │ │ │ │ │ДДТ и его метабо-│ │ │ │ │ │литы │ 0,1 │ │ │ │ │Показатели окисли-│ │ │ │ │ │тельной порчи: │ │ │ │ │ │перекисное число │ 5 │ммоль активного│ │ │ │ │ │кислорода/кг │ │ │ │кислотное число │ 0,6 │мгКОН/г │ └──────┴───────────┴──────────────────┴──────────────┴──────────────────┘ |