1. Область применения
| Вид материала | Документы |
- Карта инновационной деятельности, 129.12kb.
- 1 Область применения, 134.96kb.
- 1 Область применения, 1163.76kb.
- Инструкция применения область применения gardoclean ® 358 является сильно щелочным, 151.46kb.
- «Свойства, характеристика и область применения электроизоляционной бумаги», 189.23kb.
- Контрольная работа По дисциплине: «Социология» Тема: «Предмет экономической социологии, 323.67kb.
- Оспорб-98 основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности, 985.25kb.
- Область применения Windows nt при построении локальной вычислительной сети предприятия, 412.57kb.
- Область применения, 76.71kb.
- 1 область применения, 1845.19kb.
7.2. Молоко и молочные продукты
┌───┬─────────────────────────┬───────┬─────────┬─────────┬─────────────┐
│ N │ Наименование вида │ Белок │ Жир │Углеводы │Энергетичес- │
│п/п│ или подгруппы продуктов ├───────┴─────────┴─────────┤кая ценность,│
│ │ │ г на 100 г продукта │ ккал/100 г │
├───┴─────────────────────────┴───────────────────────────┴─────────────┤
│ 1.│Молоко │ 3,0 │1,5 - 3,5│ 5,0 │ 46 - 60 │
│ 2.│Кисломолочные изделия │ 3,0 │1,0 - 6,0│ 4,0 │ 37 - 82 │
│ 3.│Йогурты │ 5,0 │1,5 - 6,0│3,5 - 8,5│ - │
│ 4.│Сливки и сметана │ 3,0 │ 10 - 40 │ 3,0 │ 114 - 384 │
│ 5.│Молоко сухое │26 - 38│1,0 - 25 │ 37 - 49 │ - │
│ 6.│Творог │ 16 │1,0 - 18 │ 1,5 │ 77 - 232 │
│ 7.│Сыры │15 - 31│9,0 - 32 │ - │ - │
│ 8.│Мороженое │ 4,0 │3,0 - 20 │ 21 │ 127 - 280 │
└───┴─────────────────────────┴───────┴─────────┴─────────┴─────────────┘
^
7.3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
┌───┬────────────────────────────────┬─────┬─────┬────────┬─────────────┐
│ N │ Наименование вида │Белок│ Жир │Углеводы│Энергетичес- │
│п/п│ или подгруппы продуктов ├─────┴─────┴────────┤кая ценность,│
│ │ │ г на 100 г продукта│ ккал/100 г │
├───┼────────────────────────────────┼─────┬─────┬────────┼─────────────┤
│ 1.│Рыба свежая, охлажденная, моро-│ │ │ │ │
│ │женая нежирная │ 16 │ 2,6 │ - │ 87 │
│ 2.│Рыба свежая, охлажденная, моро-│ │ │ │ │
│ │женая среднежирная │ 18 │ 10 │ - │ 162 │
│ 3.│Рыба свежая, охлажденная, моро-│ │ │ │ │
│ │женая жирная │ 15 │ 23 │ - │ 267 │
│ 4.│Рыба соленая │ 22 │ 13 │ - │ 205 │
│ 5.│Рыба вяленая │ 38 │ 5,0│ - │ 197 │
│ 6.│Рыба холодного копчения, балыч-│ │ │ │ │
│ │ные изделия │ 22 │ 15 │ - │ 223 │
│ 7.│Рыба горячего копчения │ 26,5│ 6,5│ - │ 165 │
│ 8.│Консервы рыбные натуральные (в│ │ │ │ │
│ │собственном соку) │ 19 │ 8,0│ - │ 148 │
│ 9.│Консервы рыбные в соусе │ 14 │ 8,0│ 5,0 │ 148 │
│10.│Консервы рыбные в масле │ 19 │ 23 │ - │ 283 │
│11.│Кальмар │ 18 │ 4,0│ - │ 108 │
│12.│Мидии │ 9 │ 1,5│ - │ 50 │
│13.│Ракообразные (мясо краба, кре-│ │ │ │ │
│ │ветки и т.д.) │ 18 │ 3,0│ - │ 99 │
│14.│Морская капуста │ 0,9│ 0,2│ 3,0 │ 17 │
└───┴────────────────────────────────┴─────┴─────┴────────┴─────────────┘
^
7.4. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия
┌───┬────────────────────────────┬───────┬───────┬────────┬─────────────┐
│ N │ Наименование вида │ Белок │ Жир │Углеводы│Энергетичес- │
│п/п│ или подгруппы продуктов ├───────┴───────┴────────┤кая ценность,│
│ │ │ г на 100 г продукта │ ккал/100 г │
├───┼────────────────────────────┼──────┬────────┬────────┼─────────────┤
│ 1.│Горох, фасоль │ 21 │ 2,0 │ 49 │ 298 │
│ 2.│Соя │ 35 │ 17 │ 9,0 │ 329 │
│ 3.│Мука пшеничная │ 12 │ 1,0 │ 67 │ 325 │
│ 4.│Мука, крупа кукурузные │ 8,0 │ 1,5 │ 70 │ 326 │
│ 5.│Мука ржаная │ 10 │ 1,5 │ 60 │ 294 │
│ 6.│Крупа перловая │ 10 │ 1,0 │ 67 │ 317 │
│ 7.│Крупа манная │ 12 │ 1,0 │ 67 │ 325 │
│ 8.│Крупа гречневая │ 12 │ 2,0 │ 67 │ 334 │
│ 9.│Крупа рисовая │ 7,0 │ 1,0 │ 71 │ 321 │
│10.│Пшено │ 12 │ 3,0 │ 66 │ 339 │
│11.│Макаронные изделия │ 12 │ 1,0 │ 67 │ 325 │
│12.│Крупа овсяная, хлопья │ 12 │ 6,0 │ 51 │ 306 │
│13.│Хлеб пшеничный │ 8,0 │ 1,0 │ 46 │ 225 │
│14.│Хлеб ржаной │ 6,0 │ 1,0 │ 40 │ 193 │
│15.│Булочные изделия │ 8,0 │ 2,0 │ 50 │ 250 │
│16.│Сдобные изделия │ 7,0 │ 6,0 │ 53 │ 294 │
│17.│Баранки, бублики, сушки │ 10 │ 2,0 │ 65 │ 318 │
│18.│Сухари │ 9,0 │ 9,0 │ 67 │ 382 │
│19.│Сухари армейские │ 12 │ 2,0 │ 61 │ 310 │
└───┴────────────────────────────┴──────┴────────┴────────┴─────────────┘
^
7.5. Сахар и кондитерские изделия
┌───┬────────────────────────────────┬─────┬─────┬────────┬─────────────┐
│ N │ Наименование вида │Белок│ Жир │Углеводы│Энергетичес- │
│п/п│ или подгруппы продуктов ├─────┴─────┴────────┤кая ценность,│
│ │ │ г на 100 г продукта│ ккал/100 г │
├───┼────────────────────────────────┼─────┬─────┬────────┼─────────────┤
│ 1.│Сахар, песок │ - │ - │ 100 │ 400 │
│ 2.│Карамель, ирис │ 1,0│ 3,0│ 90 │ 391 │
│ 3.│Конфеты глазурованные и неглазу-│ │ │ │ │
│ │рованные с корпусами помадными,│ │ │ │ │
│ │фруктовыми, ягодными, сбивными,│ │ │ │ │
│ │грильяжными, марципановыми │ 4,0│ 20 │ 67 │ 464 │
│ 4.│Шоколад │ 6,0│ 36 │ 51 │ 552 │
│ 5.│Халва │ 12 │ 30 │ 54 │ 534 │
│ 6.│Пастила, зефир, мармелад, желей-│ │ │ │ │
│ │ные изделия │ 0,5│ - │ 80 │ 322 │
│ 7.│Печенье сахарное, затяжное,│ │ │ │ │
│ │сдобное │ 8,0│ 10 │ 70 │ 402 │
│ 8.│Галеты, крекеры │ 10 │ 10 │ 68 │ 402 │
│ 9.│Пряники │ 5,0│ 2,0│ 78 │ 350 │
│10.│Вафли с фруктовой, помадной на-│ │ │ │ │
│ │чинками │ 3,0│ 5,0│ 80 │ 377 │
│11.│Вафли с жировой, пралиновой на-│ │ │ │ │
│ │чинками │ 3,0│ 30 │ 65 │ 542 │
│12.│Торты бисквитный, песочный, с│ │ │ │ │
│ │кремом, фруктовый │ 4,0│ 15 │ 55 │ 371 │
│13.│Мед │ - │ - │ 71 │ 284 │
└───┴────────────────────────────────┴─────┴─────┴────────┴─────────────┘