Ганцов Шамиль Каримович., д т. н., профессор Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н., профессор Платова Раиса Гафаровна, к т. н., доцент Калачев Сергей Львович, к т. н., доцент учебно-методический комплекс

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание 6. Задания для самостоятельной работы студентов

Подобный материал:

• Платова Раиса Гафаровна, к т. н.,доцент учебно-методический комплекс, 415.87kb.
• Платова Раиса Гафаровна к т. н., доцент учебно-методический комплекс, 924.75kb.
• Платова Раиса Гафаровна, к т. н., доцент учебно-методический комплекс, 582.97kb.
• Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н., профессор учебно-методический комплекс, 1061.8kb.
• Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н., профессор учебно-методический комплекс, 1117.83kb.
• Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н., профессор учебно-методический комплекс, 1490.75kb.
• Ганцов Шамиль Каримович, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Товароведения, 1199.13kb.
• Учебно-методический комплекс по курсу «теория государства и права» Москва, 4370.03kb.
• Ганцов Шамиль Каримович, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Товароведения, 1547kb.
• Программа всероссийской научно-практической конференции «проблемы современной экономики:, 87.2kb.

^

6. Задания для самостоятельной работы студентов

Разделы и темы для самостоятельного обучения	Виды и содержание самостоятельной работы
Раздел 1. Теоретические основы товароведения
Тема 1. Предмет и задачи товароведения, основополагающие термины	1. Сделайте конспект по теме: виды потребительной стоимости, основополагающие термины. В конспекте представить и раскрыть сущность основных понятий (индивидуальная, общественная потребительная стоимость), раскрыть природу потребительной стоимости и происхождение этого понятия. 2. Рассмотрите особенности иерархического, фасетного и смешанного методов классификации, привести соответствующие методы классификации 3. Сделайте конспект по теме: Применение методов классификации товаров 4. Задания: Составьте фасетным методом классификацию материалов из пластических масс: поливинилхлоридный, штампованный, литой, газонаполненный, со слоистым наполнителем, текстолит, полимеризационный, термопласт, поликонденсационный, эфироцеллюлозный, поропласт. Составьте фасетным методом классификацию клеев: поливинилацетатный, на основе термореактивных полимеров, столярный, канцелярский, для бумаги, в виде гранул, горячего отверждения, силикатный. Составьте фасетным методом классификацию стеклянной посуды: из хрустального стекла, прессованная, полученная сочленением, с рельефными украшениями, столовая, с алмазной гранью, на ножке, вместимостью до 100 см3.
Тема 2. Теоретические основы формирования и управления ассортимента товаров	Задание: привести примеры различных видов ассортимента (простого, сложного, группового и развернутого) Задание: провести анализ структуры торгового ассортимента необходимо провести следующую работу: 1. Определить перечень наиболее важных признаков, по которым следует провести анализ. Такими признаками, определяющими возможность и полноту удовлетворения потребностей, являются назначение, природа (вид) ис­ходного материала, градации качества и цен, виды изделий, их параметры (размеры, роста и т.д.). Например, анализируя структуру ассортимента одеж­ды важно определить долевое соотношение изделий по сезонному назначе­нию (функциональная, групповая структура ассортимента), природе исход­ного материала (морфологическая структура ассортимента). Дальнейший анализ позволит установить внутривидовую структуру - по размерам, рос­там, сложности фасонов и т.д. 2. Сгруппировать ассортимент товаров торгового предприятия по указанным признакам, определить количество изделий, выделяемых по каждому при­знаку. 3. Рассчитать долевое соотношение (в %) по каждой классификационной группировке. Расчет производят от общего объема товаров в суммарном или количественном выражении. 4. Оформить результаты работы в форме таблицы. Пример: Структура ассортимента синтетических моющих средств (по назначению и консистенции) Наименование группы, подгруппа CMC Всего В том числе Количество марок Удельный вес, % порошковые жидкие пасты Количество марок Удельный вес, % Количество марок Удельный вес, % Количество марок Удельный вес, % Для стирки изделий: из хлопка из шерсти универсальные Итого 5. Сделать заключение по результатам анализа структуры ассортимента
Тема 3. Теоретические основы формирования качества товаров	1. Сделайте рефераты-сообщения о характеристике групповых, комплексных и единичных показателей по темам: - социального назначения; - функционального назначения; - надежности; - эргономических свойств; - биологических свойств; - безопасности. 2. Конспект по теме: Химический состав и строение материалов, их физико-механические и биологические свойства, как факторы формирования качества товаров
Тема 4. Методология оценки качества товаров	1. Задание: Изучите по МУ РД 50-432-83 сущность комплексного метода оценки уровня качества по главно­му и интегральному показателям качества. Подготовьте письменно ответы на вопросы: Сущность оценки уровня качества товаров по главному показателю; Примеры главных показателей качества для 2-3 конкретных товаров народного потребления Сущность оценки уровня качества товаров по интегральному пока­зателю 2. Задание: Определить уровень качества холодильника на основе интегрально­го показателя качества исходя из следующих данных: Показатели Оцениваемый образец Базовый образец 1.суммарный годовой полезный эф­фект от эксплуатации холодильника, условные единицы 1200 1000 2.стоимость холодильника, руб. 22000 20000 3.годовые эксплуатационные расхо­ды, руб. 120 100 По полученным данным сделайте заключение об уровне качества оце­ниваемого холодильника.
Тема 5. Теоретические основы сохранения качества товаров	1.Задание: выполните письменно группировку дефектов товаров и приведите примеры дефектов продовольственных и непродовольственных товаров. 2.Задание: составьте характеристику основных факторов обусловливающих сохранение потребительских свойств товаров при транспортировании и хранении. Приведите примеры показателей необходимых условий микроклимата при хранении охлажденного мяса, морепродуктов, хлеба, СМС
Тема 6. Виды и средства информации о товаре	1.Сделайте конспект по теме: Виды и средства информации о товаре и ее учет в коммерческой деятельности. 2.Сделайте конспект по теме: Маркировка товаров: понятие, назначение, производственная и торговая марка, носители маркировки. 3.Задание: выполните критический анализ соответствия маркировки и информации для потребителя нескольких образцов непродовольственных товаров (косметических изделий) 4.Сделайте конспект по теме: Эксплуатационная документация на товары. 5.Выполните в форме таблицы сравнительную характеристику назначения и содержания паспортов, инструкций, руководств по эксплуатации.
Раздел 2. Экспертиза товаров
Тема 7. Товарная экспертиза	1.Задание: опишите основные требования, предъявляемые к эксперту. 2.Задание: приведите примеры приемки товара в торговом предприятии по количеству и качеству: порядок проведения, используемые нормативные, торгово-сопроводительные документы, методы выборочного контроля качества, показатели и браковочного числа. 3.Задание: составьте схему классификации видов товарных экспертиз.
Тема 8. Товароведная экспертиза	1.Задание: опишите в форме конспекта особенности проведения количественной, качественной, ассортиментной, документальной, комплексной экспертиз.
Тема 9. Идентификация и фальсификация товаров	1.Задание: составьте характеристику основных видов фальсификации товаров 2.Опишите наиболее распространенные способы фальсификации и методы идентификации нескольких видов товаров (меда, виноградных вин, кофе, цементов, автомобильных бензинов)