Geum.ru

Название компании

Вид материалаИсследование

Содержание


Количество страниц
Способ предоставления отчета клиенту
Язык отчета
Полное описание отчета (цель, методы, структура, источники информации, выдержки из текста) – не более 2-х стр. А4
Подробное оглавление/содержание отчета
Подобный материал:

Название отчета

Исследование рынка общественного питания Санкт Петербурга

Название компании автора
Европейский Центр Маркетинга и Недвижимости

Дата выхода исследования (фактическая)
Апрель 2011

Количество страниц
54

Формат файла с исследованием (*.pdf, *.doc, *.xls и пр.)
pdf

Способ предоставления отчета клиенту
электронно

Периодичность выхода



Язык отчета
русский
Стоимость
40 000
НДС
Без НДС


Полное описание отчета (цель, методы, структура, источники информации, выдержки из текста) – не более 2-х стр. А4

НЕ размещать графики и картинки!:


Исследование проведено по заказу Мак - Дональдс (Европа).

Предмет исследования – описание современного состояния рынка общественного питания Санкт Петербурга.

Главным назначением исследования являлось получение актуальной маркетинговой информации для принятия решения о целесообразности строительства новых предприятий общественного питания в Санкт Петербурге.


Подробное оглавление/содержание отчета:


Раздел 1. ОБЗОР РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В САНКТ- ПЕТЕРБУРГЕ
  1. Характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга
    1. Прирост сети общественного питания за 2009 г.
    2. Прирост сети общественного питания 2004-2010гг
  2. Денежный оборот рынка общественного питания, млрд. руб. Динамика оборота рынка 2000-2010
  3. Количество предприятий общественного питания

3.1. Динамика в количестве предприятий общественного питания в СПб (2008-2010)
  1. Прирост по типам предприятий общественного питания (Рестораны, Бары, Кафе, Закусочные, Столовые, Буфеты)

4.1. Изменение количества предприятий общественного питания по сравнению с 2009г. в количестве предприятий

4.2. Изменение количества предприятий общественного питания по сравнению с 2009г. в %

4.3. Количество предприятий общественного питания по типам в сравнении с 2009 г.
  1. Структура предприятий общественного питания по типам
  2. Количество предприятий общественного питания по районам города. Изменение количества (2007-2010)
  3. Предприятия быстрого обслуживания

7.1. Количество предприятий быстрого обслуживания по районам

7.2. Изменение количества предприятий быстрого обслуживания по районам (2007-2010)
  1. Обеспеченность населения посадочными местами

8.1. Динамика (2000-2010гг) в обеспеченности населения СПб посадочными местами в предприятиях общественного питания в расчёте на 1 тыс. жителей

8.2. Обеспеченность населения СПб посадочными местами в предприятиях общественного питания по районам на 1 тыс. жителей

8.2. Обеспеченность населения СПб посадочными местами в сравнении с нормативом проживания
  1. Специализация заведений на национальной кухне

9.1. Структура рынка по видам национальной кухни, %

9.2. Количество ресторанов с национальной кухней по районам города в сравнении с 2009 г.
  1. Распределение ресторанов по стоимости ужина. Структура рынка по стоимости (у.е. за ужин)
  2. Расходы населения на ресторанные услуги

11.1. Расходы на ресторанные услуги на душу населения в 2010г., $/чел.

11.2. Сравнительный анализ расходов на ресторанные услуги на душу населения с другими странами (США, Франция, Германия, Чехия, Венгрия, Латвия, Украина, Россия, Беларусь, Казахстан)
  1. Рынок загородных ресторанов

12.1. Ценовая политика загородных ресторанов

12.2. Меню загородных ресторанов
  1. Тенденции и прогноз развития рынка


Раздел 2. РЫНОК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ
  1. Основные сегменты/форматы
  2. Количество сетей в каждом формате
  3. Количество заведений в каждой из сетей
  4. Количество сегментов по типу и цене
  5. Потенциальная ёмкость рынка в каждом из сегментов, млн. $
  6. Операторы рынка (описание брендов)
  7. Потенциал города по каждому бренду, млн. $
  8. Проходимость в каждом из форматов (чел/день)
  9. Структура сегментов по уровню доходов посетителей
  10. Оценка участников рынка по параметрам:
  • Количество точек по городу
  • Проходимость ресторана в день
  • Проходимость в сети в день
  • Время работы
  • Средний чек
  • Число посадочных мест (в одном заведении)
  • Число посадочных мест в сети
  • Средний возраст посетителей
  • Проходимость в час
  • Количество официантов
  • Количество столов
  • Выручка сети в день, млн. $
  • Дневная прибыль сети, млн. $
  • Выручка сети в месяц, млн. $
  • Выручка сети в год, млн. $
  • Валовая выручка в год по всем ресторанам города, млн. $
  • Цена


Раздел 3. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  1. Частота посещений заведений быстрого питания, % от числа ответов
  2. Основные причины низкой посещаемости заведений быстрого питания
  3. Основные тенденции спроса на петербургском рынке быстрого питания
  4. Предпочтения постоянных посетителей по типам заведений быстрого питания, % от числа ответов
  5. Количество заведений быстрого питания, которые респонденты посещали за предшествующий опросу месяц, % от числа ответов
  6. Предпочтения постоянных посетителей по типам кухни заведений быстрого питания, % от числа ответов
  7. Предпочтения постоянных посетителей по сетевым заведениям быстрого питания, % от числа ответов
  8. Критерии выбора заведений быстрого питания, % от числа ответов
  9. Средний счет на человека за одно посещение заведения быстрого питания, % от числа ответов
  10. Основные затраты на открытие ресторана фастфуд и размеры предполагаемой прибыли, руб.


Рубрики и три ключевых слова, для данного отчета:


Недвижимость общественное питание